ILBrio

シェフがその日厳選した前菜を3種類盛り合わせた一皿です。少しずつ色々な味を楽しめます。

シェフがその日厳選した前菜を5種類盛り合わせた豪華な一皿です。多彩な味わいを一度に楽しめます。

10種類の有機野菜を使用した彩り豊かなマリネです。野菜本来の甘みと酢の酸味が爽やかな味わいです。

濃厚な水牛のモッツァレラチーズと糖度の高いアメーラトマトを合わせたサラダです。オリーブオイルとバジルでシンプルに味わいます。

イタリア産の生ハムとサラミの盛り合わせです。塩気と旨味が凝縮されており、ワインのお供に最適です。

ニンニクとオリーブオイル、唐辛子で作るシンプルなオイルベースのスパゲッティです。ピリッとした辛みが食欲をそそります。

柔らかいヤリイカと濃厚なカラスミを合わせたスパゲッティです。魚介の旨味とカラスミの塩気が絶妙にマッチします。

たっぷりのアサリを使った旨味たっぷりのスパゲッティです。さっぱりとした白ワインベース（白）かトマトソース（赤）を選べます。

南イタリア・カラブリア地方風の辛口トマトソーススパゲッティです。アンチョビの旨味と唐辛子の刺激が特徴です。

様々な魚介類をふんだんに使用したペスカトーレです。魚介の出汁が効いたソースで、白または赤から選べます。

じっくり煮込んだ和牛を使った贅沢なミートソーススパゲッティです。肉の旨味が溶け出した濃厚な味わいです。

唐辛子を効かせた辛口トマトソースのショートパスタです。ピリッとした辛さがクセになる一皿です。

甘みの強い天使海老を使用したトマトクリームパスタです。トマトの酸味とクリームのコクが調和しています。

燻製したサーモンの香ばしさが引き立つクリームソースのパスタです。濃厚で滑らかなソースが麺によく絡みます。

シェフがその日の食材を使って作る日替わりパスタです。内容はスタッフにお尋ねください。

北海道産の新鮮な生うにを贅沢に使用したクリームパスタです。うにの濃厚な甘みと磯の香りが楽しめる一品です。

イカスミを使った真っ黒なリゾットです。イカの旨味が米一粒一粒に染み渡っています。

4種類のチーズをブレンドした濃厚なリゾットです。チーズ好きにはたまらないコクと香りが特徴です。

その日仕入れた新鮮な魚をお好みの調理法で提供します。シンプルな鉄板焼きから煮込みまで、魚の魅力を引き出すスタイルをお選びください。

鳥取県産の大山地鶏を香ばしく焼き上げ、ガーリックとバルサミコソースで仕上げた一品です。ピリッとした辛みがアクセントです。

オーストラリア産の良質な仔羊肉をシンプルにグリルした料理です。羊肉本来の風味とジューシーな食感を楽しめます。

仔羊肉にハーブを効かせた衣をつけて焼き揚げたカツレツです。香草の香りが肉の旨味を引き立てます。

薄く叩いた仔牛の肉に細かい衣をつけて揚げ焼きにしたミラノ風カツレツです。サクサクとした食感とバターの香りが特徴です。

薄切りの仔牛肉をセージ（サルビア）の葉と一緒にソテーした料理です。ハーブの香りが爽やかな一品です。

鹿児島県産の黒豚にチーズ入りの卵衣をまとわせて焼いた料理です。ふんわりとした衣とジューシーな豚肉が好相性です。

旨味の強い鹿児島県産黒豚を使用したカツレツです。外はサクッと、中はジューシーに仕上げています。

和牛の雌牛をじっくりと煮込んだ特製ビーフシチューです。濃厚なデミグラスソースと柔らかいお肉が口の中でとろけます。

脂の乗った和牛サーロインを香ばしくグリルしました。和牛特有の甘みのある脂と柔らかな肉質を堪能できます。

脂肪が少なく非常に柔らかい部位である和牛フィレ肉のグリルです。上品な肉の旨味を楽しめます。

フィレ肉の中でも特に希少で中心部分にあたるシャトーブリアンを使用した最高級ステーキです。究極の柔らかさと味わいです。

フランスのシャンパーニュ地方で作られる発泡性ワインです。力強さと繊細さを兼ね備えたバランスの良い味わいです。

美しいピンク色のロゼシャンパンです。フレッシュな赤い果実の香りとエレガントな味わいが特徴です。

世界的に有名な高級ヴィンテージシャンパンです。複雑で深みのある香りと、熟成感のある味わいが楽しめます。

「シャンパンの帝王」とも称されるクリュッグの代表作です。芳醇な香りと圧倒的な複雑味が特徴の至高のシャンパンです。

ロシア皇帝のために作られた歴史あるプレステージ・シャンパンです。透明なボトルが特徴で、極めて繊細で優美な味わいです。

ビオディナミ農法で作られる希少なシャンパンです。テロワールを表現した純粋で力強い味わいが魅力です。

ハウスシャンパンとして提供される上質なスパークリングワインです。自然派の作り手によるピュアな味わいです。

フランス・ブルゴーニュ地方の白ワインです。シャルドネ種を使用し、上品な酸と豊かな果実味が楽しめます。

フランス・ボルドー地方の赤ワインです。しっかりとした骨格と深みのある味わいで、肉料理によく合います。

福井県の銘酒「黒龍」の大吟醸酒です。華やかな香りと透明感のある綺麗な味わいが特徴の高級日本酒です。

「黒龍」の純米大吟醸です。米の旨味を最大限に引き出した、上品でふくよかな味わいが楽しめます。

プレミアム焼酎として有名な芋焼酎です。フルーティーで飲みやすく、焼酎初心者にもおすすめです。

入手困難な「3M」の一つに数えられる芋焼酎です。上品でまろやかな味わいと深いコクが特徴です。

樽で長期熟成させた麦焼酎です。ウイスキーのような琥珀色と、オーク樽由来の香ばしい風味が楽しめます。

埼玉県秩父市で作られる世界的に評価の高い日本のウイスキーです。複雑で個性的な味わいが特徴です。

「シングルモルトのロールスロイス」と称されるスコッチウイスキーです。シェリー樽由来の芳醇な香りとリッチな味わいです。

サントリーが誇るプレミアム・ブレンデッドウイスキーです。長期熟成原酒のハーモニーによる、極めて滑らかで奥深い味わいです。

生姜の風味が爽やかな炭酸飲料です。

世界中で愛される定番の炭酸飲料です。

新鮮な果物を使用したジュースです。

食事の脂をさっぱりさせてくれる、濃いめの烏龍茶です。

イタリア・トスカーナ産の無発泡ミネラルウォーターです。滑らかな口当たりで料理の味を邪魔しません。

炭酸入りのミネラルウォーターです。爽やかな刺激が口の中をリフレッシュさせます。

食後に最適なコーヒー、または濃厚なエスプレッソです。

香り高い紅茶です。ストレートまたはミルクでお楽しみください。

エスプレッソにミルクを合わせた、まろやかな味わいのコーヒーです。