Il Pastaio

トスカーナ風の伝統的なミートソースでいただく生パスタ。ひき肉（牛肉）と香味野菜をじっくり煮込んだ、濃厚で風味豊かなソースです。ボリュームがあり、心温まる一皿です。

塩味のペコリーノ・ロマーノチーズと卵をベースにしたクリーミーなソースを使用したカルボナーラ風パスタ。熟成された豚の頬肉であるグアンチャーレを添え、カリカリとした食感と豊かな風味を加えています。クリーミーで濃厚なイタリアの定番です。

濃厚な黒トリュフクリームソースを絡めた生パスタ。イタリア産トリュフ特有の、深く独特な土のような香りが特徴です。エレガントで香り高い美食体験をお楽しみください。