エスカルゴキャンティ風 キャンティ風エスカルゴは、バター、ニンニク、ハーブ、そして赤ワイン(キャンティ)で風味付けされた、フランス風カタツムリ料理です。豊かな香りと独特の食感が楽しめ、パンを添えてソースを絡めていただくのが一般的です。 ¥1,080 ≈ − 0 +
木タコのカルパッチョ 木タコのカルパッチョは、薄切りにした新鮮な木タコを、オリーブオイルやレモン、ハーブなどでシンプルに味付けした冷製の前菜です。タコの繊細な旨味と弾力のある食感が特徴で、さっぱりとした味わいが食欲をそそります。 ¥900 ≈ − 0 +
イイダコのイタリアンセウタ イイダコのイタリアンセウタは、小さなイイダコをニンニク、トマト、ハーブ、オリーブオイルなどで炒め煮にしたイタリア風の料理です。イイダコのプリプリとした食感と、トマトベースの旨味豊かなソースが特徴で、ワインとの相性も抜群です。 ¥980 ≈ − 0 +
トリッパのトマト煮 トリッパのトマト煮は、牛の胃袋(ハチノス)を香味野菜とトマトソースでじっくり煮込んだイタリアの伝統的な煮込み料理です。柔らかく煮込まれたトリッパは、トマトの酸味とハーブの香りが溶け込んだ奥深い味わいです。温かくしてパンと一緒に楽しむのが一般的です。 ¥900 ≈ − 0 +
本日カルパッチョ 本日カルパッチョは、その日に仕入れた新鮮な魚介を薄切りにし、オリーブオイルやレモンでシンプルに味付けした冷製の前菜です。素材本来の繊細な旨味と美しい盛り付けが特徴で、ワインとの相性も抜群です。提供される魚介は日によって異なります。 ¥1,180~ ≈ 選択0
ポテトのニョッキ ~ゴルゴンゾーラのクリームソース~ ポテトのニョッキは、じゃがいもと小麦粉で作られる小さな団子状のパスタです。ゴルゴンゾーラのクリームソースは、濃厚なチーズのコクとクリーミーな舌触りが特徴で、ニョッキの柔らかさと良く合います。温かいうちにお召し上がりください。 ¥1,100~ ≈ 選択0
イカスミの石焼きリゾット イカスミの石焼きリゾットは、イカスミで真っ黒に色付けされたお米を、石鍋で提供するリゾットです。イカの濃厚な旨味と、石鍋で温められることで生まれるおこげの香ばしさが特徴です。熱々のうちに混ぜながらお召し上がりください。 ¥1,480~ ≈ 選択0
生ウニのクリームスパゲティー 生ウニのクリームスパゲティーは、新鮮なウニを贅沢に使ったクリーミーなパスタです。ウニの濃厚な旨味と磯の香りが口いっぱいに広がり、クリーミーなソースがスパゲッティによく絡みます。贅沢な味わいを楽しめる一品です。 ¥1,480~ ≈ 選択0
キャラメルシフォン キャラメルシフォンは、ふわふわで軽い食感のシフォンケーキに、甘くて香ばしいキャラメル風味を加えたデザートです。キャラメルのほろ苦さと甘さが絶妙に調和し、口の中でとろけるような滑らかさが特徴です。食後の締めくくりにぴったりの一品です。 − 0 +
カボチャのチーズケーキ カボチャのチーズケーキは、カボチャの自然な甘みと、クリームチーズのコクが溶け合ったデザートです。しっとりとした食感で、シナモンやナツメグなどのスパイスがアクセントになっています。食後のデザートにぴったりです。 ¥600 ≈ − 0 +
洋梨のシャーベット 洋梨のシャーベットは、洋梨のフルーティーな香りと上品な甘さが特徴の冷菓です。さっぱりとした口当たりで、食後の口直しに最適です。冷たいデザートがお好みの方におすすめです。 ¥500 ≈ − 0 +
メバル丸ごと香草オーブン焼き メバルの丸ごと香草オーブン焼きは、新鮮なメバルを一匹丸ごと、ハーブと共にオーブンで香ばしく焼き上げた料理です。皮はパリッと、身はふっくらとしており、ハーブの香りが魚の旨味を引き立てます。レモンを絞ってさっぱりといただくのもおすすめです。 ¥1,800 ≈ − 0 +
骨付きラム肉のロースト ~赤ワインソース~ 骨付きラム肉のローストは、骨付きのラム肉をじっくりとオーブンで焼き上げ、赤ワインソースを添えた一品です。ラム肉特有の風味と、ジューシーで柔らかい肉質が特徴です。赤ワインソースが肉の旨味を一層引き立てます。 ¥2,880 ≈ − 0 +
カボチャとイベリコサルシッチャのグラタン カボチャとイベリコサルシッチャのグラタンは、甘いカボチャと風味豊かなイベリコ豚のサルシッチャ(ソーセージ)を使った、濃厚なグラタンです。とろけるチーズとクリーミーなソースが具材と絡み合い、心も体も温まる一品です。熱々のうちにお召し上がりください。 ¥1,100 ≈ − 0 +