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Huang Beef Noodle

皇家黃牛肉麵
★ 3.8 (899) $$Moderate

麺類 (Noodles)

牛三宝麺
牛三寶麵
牛の胃、牛肉、牛スジ
牛腱肉、牛の胃、牛スジの3つの部位を組み合わせた豪華な麺料理。スープは濃厚で、一度に柔らかい、もちもち、噛み応えのある異なる食感を楽しめます。
TWD380 ≈ ¥1,894
紅焼牛肉麺
紅燒牛肉麵
クラシックな台湾牛肉麺。スープは豆板醤と醤油で煮込まれ、濃い褐色で濃厚なピリ辛味です。煮込み済みの牛肉の塊と麺を添えて。
TWD180 ≈ ¥897
澄まし牛肉麺
清燉牛肉麵
牛骨と香辛料を長時間煮込んだ澄んだスープで、甘みがありさっぱりとしており、牛肉本来の味を楽しめます。あっさりした味がお好きな方におすすめです。
TWD180 ≈ ¥897
煮込み牛肉春雨麺
紅燒牛肉冬粉
煮込み牛肉のスープに、スープを吸い込んだ春雨（ファンシー）を合わせました。春雨は滑らかな食感で、濃厚なスープの旨味を吸い込みやすいです。
TWD180 ≈ ¥897
澄まし牛肉春雨麺
清燉牛肉冬粉
甘くてさっぱりとした牛肉の出汁に、滑らかな春雨を合わせた、軽やかで負担のない味わいです。
TWD180 ≈ ¥897
紅焼半筋半肉麺
紅燒半筋半肉麵
牛肉の塊と柔らかく煮込まれた牛スジの両方が入っています。濃厚な煮込みスープは、肉の食感とスジのコラーゲンを同時に楽しめます。
TWD270 ≈ ¥1,346
澄まし半筋半肉麺
清燉半筋半肉麵
澄ましスープベースに牛肉と牛スジを合わせました。あっさりとしたスープは、牛スジの柔らかさと牛肉の旨味をより引き立てます。
TWD270 ≈ ¥1,346
牛肚麺
牛肚麵
煮込み済みの牛の胃を主役にした麺料理。牛の胃はもちもちとした歯ごたえがあり、スープの香りを吸い込んでいます。
TWD230 ≈ ¥1,146
酸辣麺
酸辣麵
酸味と辛味のある麺料理で、通常はとろみのあるスープに豆腐やキクラゲなどの具材が入っており、食欲をそそり、満足感があります。
TWD120 ≈ ¥598
スープ麺
湯麵
牛肉スープ追加
濃厚な牛肉スープの麺ですが、牛肉の塊は含まれていません。牛肉スープは飲みたいけれど肉は食べたくないお客様におすすめです。
TWD140 ≈ ¥698

スープと水餃子 (Soups & Dumplings)

牛肉の澄ましスープ
牛肉清湯
肉の塊を含まない澄まし牛肉スープ。スープは澄んでいて甘く、牛骨の香りが豊かです。
TWD100 ≈ ¥498
半筋半肉スープ
半筋半肉湯
牛肉と牛スジがたっぷり入ったスープで、麺は入っていません。肉とスープをたっぷり味わいたい方におすすめです。
TWD230 ≈ ¥1,146
豚肉水餃子
豬肉水餃
10個あたり
伝統的な中華水餃子で、餡は豚肉と野菜です。皮は薄く餡はたっぷり、茹でてから醤油につけて食べます。
TWD80 ≈ ¥399
牛肉スープ餃子
牛肉湯餃
水餃子を牛肉スープに入れて一緒に食べます。水餃子が牛肉スープの香りを吸収し、風味が増します。
TWD150 ≈ ¥748
酸辣湯
クラシックな中華スープで、酢の酸味と胡椒の辛味が組み合わさり、豆腐の細切り、キクラゲの細切り、卵のふわふわなど、具材が豊富です。
TWD90 ≈ ¥449

おつまみ・その他 (Side Dishes & Others)

白切牛肉
煮込み済みの牛肉のスライスで、通常は冷菜として提供され、肉質はしっかりとしていて風味が良いです。
TWD250 ≈ ¥1,246
牛の胃のスライス
切牛肚
煮込み済みの牛の胃をスライスしたもので、歯ごたえがあり、麺類のお供に最適です。
TWD250 ≈ ¥1,246
茹で野菜
燙青菜
新鮮な季節の野菜を茹でたもので、通常は少量の醤油膏または煮込みダレで味付けされます。
TWD50 ≈ ¥249
各種おつまみ
各式小菜
店内で提供される、豆腐干、昆布、煮卵、和え物など、多様な付け合わせのおかず。
TWD40 ≈ ¥199

ドリンク (Drinks)

台湾ビール
台灣啤酒
台湾の地ビールであるラガービール。すっきりとした味わいで、独特の麦の香りが特徴で、炒め物や濃厚な味の料理によく合います。
TWD60 ≈ ¥299
冬瓜茶
台湾の伝統的な昔ながらの飲み物で、冬瓜の糖ブロックを煮込んで作られ、甘くて喉の渇きを癒します。
TWD25 ≈ ¥125
各種ドリンク
各種飲料
冷蔵庫にあるその他の様々なソフトドリンクやパック入りのお茶。
TWD25 ≈ ¥125

メニューの最後

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お店情報

★
3.8
Google Mapsの評価899件
$
$$ Moderate
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