Huángjiā Huáng Niúròu Miàn

Un plato de fideos de lujo que combina tres partes de ternera: tendón, callos y ligamentos. El caldo es rico y permite disfrutar de diferentes texturas: tierna, elástica y masticable, todo en un solo plato.

El clásico plato de fideos con ternera taiwanesa. El caldo se cocina con pasta de habas y salsa de soja, adquiriendo un color marrón oscuro y un sabor rico y ligeramente picante. Se acompaña con trozos de ternera estofada hasta que estén tiernos y fideos.

Un caldo claro cocido a fuego lento con huesos de ternera y especias, de sabor dulce y refrescante, que permite apreciar el sabor original de la ternera. Ideal para quienes prefieren sabores más ligeros.

Caldo de ternera estofada rico combinado con fideos finos (vermicelli) que absorben el jugo. Los fideos finos tienen una textura suave y absorben fácilmente la esencia del rico caldo.

Caldo de ternera dulce y claro combinado con fideos finos y suaves, resultando en una experiencia ligera y sin pesadez.

Contiene tanto trozos de ternera como tendones estofados hasta que estén tiernos. El caldo estofado es rico, permitiendo disfrutar tanto de la textura de la carne como del colágeno de los tendones.

Caldo estofado claro con ternera y tendones. El caldo refrescante resalta la ternura de los tendones y la frescura de la ternera.

Un plato de fideos con callos de ternera estofados como ingrediente principal. Los callos tienen una textura elástica y masticable, y absorben el aroma del caldo.

Un plato de fideos con sabor agridulce y picante, generalmente con un caldo espesado y que contiene ingredientes como tofu y oreja de madera, abriendo el apetito y resultando muy satisfactorio.

Fideos en sopa con rico caldo de ternera, pero sin trozos de carne. Ideal para clientes que desean disfrutar del caldo de ternera sin comer carne.

Caldo de ternera estofada clara sin trozos de carne. El caldo es claro, dulce y lleno del aroma de los huesos de ternera.

Una sopa rica en ternera y tendones, sin fideos. Una opción para quienes solo quieren disfrutar de la carne y el caldo.

Clásicas empanadillas chinas cocidas, rellenas de cerdo y verduras. La masa es fina y el relleno abundante; se sirven con salsa de soja después de cocerlas.

Empanadillas servidas en caldo de ternera. Las empanadillas absorben el aroma del caldo de ternera, mejorando su sabor.

Un clásico plato de sopa chino que combina la acidez del vinagre con el picante de la pimienta, con ingredientes ricos como tofu desmenuzado, oreja de madera y huevo batido.

Rodajas de ternera estofada hasta que esté tierna, generalmente servida como aperitivo frío, con carne firme y sabrosa.

Rodajas de callos de ternera estofados, de textura elástica, un excelente acompañamiento para los fideos.

Verduras frescas de temporada escaldadas en agua, generalmente aderezadas con un poco de salsa de soja espesa o salsa estofada.

Una variedad de pequeños platos que se ofrecen en el restaurante para acompañar la comida, como tofu seco, algas marinas, huevos estofados o ensaladas frías.

Cerveza lager local taiwanesa, de sabor refrescante y con un aroma único a malta, ideal para acompañar platos salteados o de sabor intenso.

Bebida tradicional taiwanesa de antaño, elaborada con azúcar de melón de invierno, de sabor dulce y refrescante.

Otras bebidas no alcohólicas o tés embotellados disponibles en el refrigerador.