紅屋牛排館 南京店

シーフードと陸の恵みを組み合わせた豪華な盛り合わせ。ロブスター半身、新鮮なアワビ、ニュージーランド産牛フィレ肉が含まれます。歯ごたえのあるシーフードとしっかりとした赤身肉の食感を一度に味わえます。多彩なメニューを楽しみたいお客様におすすめです。

アメリカ産の厳選されたリブロース部位を使用。霜降りが豊富で均一に分布しています。肉質は柔らかくジューシーで、炭火焼き後は香りが豊かです。豊かな脂の香りを味わうために、ミディアムレア（五分熟）での提供をおすすめします。

牛の腰からお尻にかけての部位で、肉質はしっかりとして噛みごたえがあります。縁には通常脂身があり、豊かな食感と濃厚な肉の風味を楽しめます。しっかりとした肉の食感を好む方におすすめです。

フィレステーキのこと。牛肉の中で最も柔らかい部位で、ほとんど脂肪を含みません。バターのように柔らかく、肉汁は甘いです。赤身肉と繊細な食感を好む方におすすめです。

脂の乗った鴨フォアグラをニュージーランド産牛フィレ肉と一緒に楽しめます。鴨フォアグラの濃厚で滑らかな食感と、ステーキのしっかりとした食感が完璧なコントラストを生み出します。クラシックなフレンチ風味の贅沢な一皿です。

牛のリブロース部位から骨を取り除いたもので、食べやすいです。肉質はしっかりとして脂が豊富で、焼くと外はカリッと中は柔らかく、独特の風味があります。噛むほどに旨味が増すのが特徴です。

濃厚なガーリックソースで味付けしたニュージーランド産牛フィレ肉。ニンニクの香りが牛肉の旨味を引き立て、脂っこさを軽減します。濃厚な味とガーリックの風味が好きな方におすすめです。

ニュージーランド産グラスフェッドビーフのフィレ部位を使用。脂肪分が少なく、肉質は繊細で、風味はさっぱりとして自然です。健康と柔らかい食感を求めるお客様におすすめです。

クラシックなブラックペッパーソースで味付けしたニュージーランド産牛フィレ肉。ブラックペッパーのピリッとした刺激が味覚を刺激し、牛肉の肉汁と完璧に融合します。香ばしい伝統的なステーキ料理です。

骨付きラムチョップをフレンチ風に調理。肉質は柔らかく、臭みはありません。通常、ハーブや特製ソースと一緒に提供されます。柔らかくジューシーな食感で、独特の風味があります。

スペイン産の最高級イベリコ豚を使用。大理石のような美しい霜降りを持っています。焼くと脂の香りが溢れ出し、食感はカリッと甘く、高級牛肉にも劣りません。

クラシックなドイツ料理。豚足の皮はカリカリに焼かれ、内部の肉は柔らかさを保っています。コラーゲンが豊富で、ザワークラウトと一緒に食べるとさっぱりします。ボリューム満点で、豪快に食べたい方におすすめです。

最高級シーフードを集めた豪華な盛り合わせ。ロブスター、アワビ、龍鱈魚（タラ）、ホタテが含まれます。清浄な海域からの食材は、身が甘く繊細です。シーフード好きにはたまらない逸品です。

ロブスター半身とニュージーランド産牛フィレ肉の二重奏。シーフードの鮮度と赤身肉のコクが口の中で交差します。シーフードとステーキの間で迷ってしまう方におすすめです。

歯ごたえのある新鮮な丸ごとアワビと、霜降りのアメリカ産リブロースステーキの組み合わせ。アワビの海の風味が牛肉の層を豊かにします。贅沢なシーフードと肉の料理です。

シーフード好きのためにデザインされた組み合わせ。ロブスター半身と新鮮なアワビが含まれます。蒸し料理またはソテーで、素材本来の甘みを最大限に引き出しました。弾力のある食感とさっぱりとした風味です。

シェフが心を込めて組み合わせたシーフード＆ステーキの三重奏。骨なし牛ショートリブ、新鮮ホタテ、深海鱈魚が含まれます。肉の旨味、貝類の甘み、魚の繊細さを一度に味わえます。上品で多様な量です。

新鮮なアワビと、最も柔らかいフィレ肉のステーキの組み合わせ。アワビの歯ごたえとフィレ肉の柔らかさを同時に楽しめます。さっぱりとして脂っこくない高級感あふれる組み合わせです。

大ぶりのエビとニュージーランド産牛フィレ肉のクラシックな組み合わせ。エビは身が引き締まって甘く、ステーキはジューシーです。シーフードと肉の盛り合わせの入門編として最適です。

新鮮で甘い大ぶりのホタテの表面を金色の焼き色に仕上げ、ニュージーランド産牛フィレ肉と合わせました。ホタテの繊細な食感と牛肉が互いを引き立てます。エレガントで繊細な味わいです。

深海産の龍鱈魚（タラ）は、身が白く繊細で、脂が豊富で滑らかな食感です。シンプルに焼くだけで濃厚な魚油の香りが引き立ちます。小骨がなく、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

数種類のシーフードの盛り合わせ。大エビ、新鮮な魚、小アワビ、ホタテが含まれます。調理法はシーフード本来の味を活かしています。様々な食感を楽しみたいが、赤身肉は食べない方におすすめです。

特大サイズのエビをソテーしました。身はプリプリで弾力があります。殻を焼くことで独特の香りが広がり、身は甘くてジューシーです。エビ本来の味をシンプルに楽しむのに最適です。

ノルウェー産の上質な鮭を使用し、健康的な魚油を豊富に含んでいます。香ばしく焼いた皮はカリッと、身はピンク色でジューシーに仕上がります。濃厚な風味と滑らかな食感をお楽しみください。

豪華なホリデー限定の盛り合わせ。新鮮なロブスター半身、柔らかいアメリカ産フィレ肉ステーキ、季節のターキーが含まれます。シーフード、赤身肉、白身肉の三重奏を一度に楽しめます。

霜降りのリブロースステーキを主役に、大ぶりのエビ、繊細な龍鱈魚（タラ）、季節のターキーを添えた、豊かで多様なシーフード＆ステーキの盛り合わせ。食感の層が非常に豊かです。

柔らかいスコットランド産ラムチョップをメインに、新鮮なエビ、ホタテ、ターキーを添えました。ラム肉の風味を好み、様々なシーフードの付け合わせを試したい方におすすめです。

脂肪分の少ないニュージーランド産フィレ肉に、エビ、ホタテ、ターキーを添えました。さっぱりとして脂っこくなく、シーフードと肉の旨味が詰まったホリデーのごちそうです。

ニュージーランド産フィレ肉ステーキに、大ぶりのエビ2尾とターキーを添えました。シンプルでクラシックなシーフードと肉の組み合わせで、適量ながら素材本来の美味しさを味わえます。