Hong Teh Restaurant

Name: Hong Teh Restaurant
Address: バンコク
Price range: ฿90 - ฿110

サービス料10％、付加価値税7％が別途加算されます

★ 4.5 (223)

点心と揚げ物

紫芋クリームまんじゅう

ซาลาเปาไส้ครีมมันม่วง

もちもちの蒸し饅頭、紫芋入りクリーム餡、自然な甘さと美しい色合い

฿90 ≈ ¥437

エビ団子とブロッコリー

ลูกชิ้นกุ้งบร็อคโคลี่

プリプリのエビ団子と新鮮なブロッコリー、コリコリした食感、まろやかな味わい

฿90 ≈ ¥437

甘辛いソースの鶏の足

ขาไก่น้ำแดงทรงเครื่อง

赤ソースと中国のスパイスで柔らかく煮込んだ鶏の足、濃厚な味わい

฿90 ≈ ¥437

豆豉蒸し豚スペアリブ

ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่

豆豉ソースで蒸した豚スペアリブ、豆豉特有の風味と塩味

฿90 ≈ ¥437

揚げたて里芋

เผือกทอด

カリッと揚げた里芋のマッシュ、豚肉と調味料入り、里芋本来の香りが良い

฿90 ≈ ¥437

揚げクリームまんじゅう

ซาลาเปาไส้ครีมทอด

外は黄金色にカリッと揚げられ、中は甘くてクリーミーなカスタードクリーム餡

฿90 ≈ ¥437

香港風大根餅の揚げ物

ขนมผักกาดทอดฮ่องกง

香港風大根餅の揚げ物、外はカリカリ中はもちもち、大根と干しエビの香り

฿90 ≈ ¥437

ホタテ焼売

ขนมจีบหอยเชลล์

エビとホタテのすり身入り焼売、プリプリの食感、新鮮なシーフードの甘み

฿110 ≈ ¥534

カニ焼売

ขนมจีบปู

たっぷりのカニ肉入り焼売、カニとごま油の香り、まろやかな味わい

฿110 ≈ ¥534

チャーシューパイ

พายหมูแดง

サクサクのパイ生地、濃厚な味付けのチャーシュー餡、甘じょっぱい

฿90 ≈ ¥437

揚げチャーシューまんじゅう

ซาลาเปาไส้หมูแดงทอด

外はカリカリ中はもちもちの揚げまんじゅう、ジューシーなチャーシュー餡、まろやかな味わい

฿90 ≈ ¥437

揚げ湯葉

ฟองเต้าหู้ทอด

揚げたてのカリカリ湯葉巻きエビすり身、甘酸っぱい梅ソース添え

฿110 ≈ ¥534

スープと粥

1品 / 1名様

フカヒレとシーフードの赤ソーススープ

ซุปหูฉลามซีฟู้ดน้ำแดง

濃厚な赤ソーススープ、フカヒレと様々なシーフード入り

フカヒレスープ、アワビ入り、赤ソース

ซุปกระเพาะปลาเป๋าฮื้อน้ำแดง

高品質なフカヒレとアワビ入り赤ソーススープ、柔らかく煮込んだもの

エビワンタンスープ

เกี๊ยวน้ำกุ้ง

プリプリのエビが入った薄皮餃子、澄んだスープ、ごま油の香り

フカヒレと椎茸のスープ

ซุปเยื่อไผ่เห็ดหอม

コリコリしたフカヒレと椎茸入りクリアスープ、喉に良い

鶏肉入りコーンスープ

ซุปข้าวโพดไก่เส้น

クリーミーで甘いコーンスープ、ほぐした鶏肉入り、食べやすい

四川風スープ

ซุปเสฉวน

酸味と辛味のある四川風クリームスープ、豆腐、キノコ、様々な具材入り

鶏肉とピータンのお粥

โจ๊กไก่ไข่เยี่ยวม้า

滑らかな粥、鶏肉とピータン入り、塩味とコクのある味わい

前菜

1品 / テーブル

鶏の紹興酒漬け

ไก่แช่เหล้า

柔らかく茹でた鶏肉を香り高い紹興酒に浸したもの、冷たい、爽やかな味わい

ローストダック/チャーシュー

เป็ดย่าง/หมูแดง

カリカリのローストダックと甘辛いチャーシューの盛り合わせ

クリスピーポーク

หมูกรอบ

カリカリに焼いた豚バラ肉、柔らかくジューシーな肉、ソース添え

クラゲとローストダックのサラダ

สลัดแมงกะพรุนเป็ดย่าง

コリコリしたクラゲとローストダック、中華風サラダドレッシング、ごま油の香り

前菜

1品 / テーブル

ハニーフライドチキン

ไก่ทอดน้ำผึ้ง

カリッと揚げた鶏肉に甘く香るハニーソースを絡めたもの

カシューナッツと干し唐辛子炒め鶏肉

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงพริกแห้ง

カシューナッツと干し唐辛子で炒めた鶏肉、濃厚で風味豊か

シーバスの豆板醤炒め

ปลากระพงผัดเต้าเจี้ยว

新鮮なシーバスの炒め物、豆板醤ソース、生姜とセロリの香りが良い

四川風ソース炒めシーバス

ปลากระพงผัดซอสเสฉวน

新鮮なシーバスの四川風炒め、ピリ辛で少し酸味のある伝統的な中華風

香港カイラン菜のオイスターソース炒め

คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย

香港産のカリカリのカイラン菜を強火で炒め、まろやかなオイスターソースで仕上げたもの

野菜炒め、唐辛子とニンニク風味

ผักรวมผัดพริกกระเทียม

様々な新鮮な野菜を唐辛子とニンニクで炒めたもの、鍋の香りが良い

甘酢漬けレンコン

รากบัวเปรี้ยวหวาน

甘酢漬けカリカリレンコン、爽やかな味わいで油っこさを軽減

ご飯と麺類

1品 / テーブル

揚州チャーハン

ข้าวผัดหยางโจว

卵、チャーシュー、エビ、3色の野菜入り中華風チャーハン、パラパラに炒めたもの

ザーサイと鶏肉のチャーハン

ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม

香ばしい塩漬け魚とカリカリのカイラン菜のチャーハン、塩味とコクのバランスが良い

黒オリーブチャーハン

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

黒オリーブとひき肉のチャーハン、特有の香りとまろやかな味わい

シーフードあんかけ麺

ราดหน้าทะเล

新鮮なシーフードとカイラン菜入り、まろやかな濃厚ソースをかけた焼きそば

シーバスの豆豉あんかけ麺

ราดหน้าปลาเต้าซี่

揚げシーバスのあんかけ麺、豆豉ソースの風味とコク

鶏肉のゴイシーミー

โกยซีหมี่ไก่

カリカリに揚げた麺に、ほぐした鶏肉、タケノコ、椎茸入りの濃厚なスープをかけたもの

福建風焼きそば

ผัดหมี่ฮกเกี้ยน

太麺の福建風焼きそば、黒醤油ソース、肉と野菜入り、濃厚な味わい

デザート

1品 / 1名様

生姜入り白玉団子

บัวลอยน้ำขิง

黒ゴマの溶岩餡入り、もちもちの白玉団子、温かい生姜スープに浮かべて、ピリ辛で爽やかな味わい

温かい銀杏と蓮の実

แปะก๊วยลูกบัวร้อน

温かいデザート、シロップ、銀杏、蓮の実入り、優しい甘さで喉に良い

タピオカとメロン

สาคูแคนตาลูป

タピオカ入りココナッツミルクまたは牛乳、甘く香る、メロン添え、冷たい

温かいトウチエン

เต้าทึงร้อน

様々な中国の穀物とハーブ、甘く香るリュウガン茶シロップ入り

フルーツ盛り合わせ

ผลไม้รวม

季節のフルーツ、皮むき済み、爽やかで食後の口直しに

揚げたて棗

พุทราจีนทอด

揚げたて棗、薄く砂糖コーティング、甘く香る

蓮の実餡入り揚げごま団子

ขนมลูกงาทอดไส้ลูกบัว

ゴマをまぶして揚げた、外はカリカリ中はもちもちの団子、蓮の実餡入り、甘くてクリーミー

豆腐花とフルーツサラダ

เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด

もちもちの豆腐花、シロップ添え、冷たいフルーツサラダと共に

ハイビスカスシャーベット

เชอเบทกระเจี๊ยบ

ハイビスカスで作ったシャーベット、甘酸っぱく、冷たくて爽やか

自家製豆乳アイスクリーム

ไอศครีมน้ำเต้าหู้สด

本物の豆乳風味のアイスクリーム、クリーミーで甘さ控えめ、ヘルシー

ミルクアイスクリームと塩漬け卵

ไอศครีมนมสดไข่เค็ม

自家製ミルクアイスクリームと塩漬け卵の溶岩ソース、甘味・塩味・コクのバランスが良い

菊の花アイスクリーム

ไอศครีมเก๊กฮวย

菊の花かき氷、細かい氷の結晶、菊の花の香りが爽やか

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お店情報

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4.5

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