Bollo de crema de taro morado
ซาลาเปาไส้ครีมมันม่วง
Bollo al vapor suave relleno de crema de taro morado, con un dulzor y aroma agradables, y un color natural y bonito.
฿90
≈ €2.00
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Hong Teh Restaurant
Hong Teh Restaurant
Los precios están sujetos a un cargo por servicio del 10% y un IVA del 7%.
Dim sum y fritos
Albóndigas de gambas con brócoli
ลูกชิ้นกุ้งบร็อคโคลี่
Albóndigas de gambas elásticas al vapor con brócoli fresco, crujientes y de sabor equilibrado.
฿90
≈ €2.00
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Patas de pollo en salsa roja con guarnición
ขาไก่น้ำแดงทรงเครื่อง
Patas de pollo estofadas en salsa roja con especias chinas hasta que estén tiernas, con un sabor intenso y penetrante.
฿90
≈ €2.00
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Costillas de cerdo al vapor con salsa de judías fermentadas
ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่
Costillas de cerdo marinadas al vapor con salsa de judías fermentadas, saladas y cremosas, con el aroma único de las judías fermentadas.
฿90
≈ €2.00
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Taro frito
เผือกทอด
Puré de taro frito hasta que esté esponjoso y crujiente, relleno de cerdo y condimentos, con auténtico aroma a taro.
฿90
≈ €2.00
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Bollo de crema frito
ซาลาเปาไส้ครีมทอด
Bollo al vapor frito hasta que la superficie esté dorada y crujiente, relleno de crema de natillas dulce y cremosa.
฿90
≈ €2.00
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Pastel de rábano frito al estilo de Hong Kong
ขนมผักกาดทอดฮ่องกง
Pastel de rábano frito al estilo de Hong Kong, frito hasta que esté dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, con aroma a rábano y gambas secas.
฿90
≈ €2.00
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Dim sum de vieiras
ขนมจีบหอยเชลล์
Dim sum relleno de gambas y vieiras picadas, con textura firme y elástica, dulzor de mariscos frescos.
฿110
≈ €3.00
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Dim sum de cangrejo
ขนมจีบปู
Dim sum relleno de carne de cangrejo, con aroma a cangrejo y aceite de sésamo, de sabor equilibrado.
฿110
≈ €3.00
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Tarta de cerdo a la barbacoa
พายหมูแดง
Tarta desmenuzable rellena de cerdo a la barbacoa intensamente sazonado, con un dulzor y salinidad perfectos.
฿90
≈ €2.00
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Bollo al vapor frito relleno de cerdo a la barbacoa
ซาลาเปาไส้หมูแดงทอด
Bollo frito crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno de cerdo a la barbacoa jugoso en salsa sabrosa.
฿90
≈ €2.00
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Tofu frito
ฟองเต้าหู้ทอด
Rollitos de tofu rellenos de pasta de gambas, fritos hasta que estén dorados y crujientes, servidos con salsa de ciruela agridulce.
฿110
≈ €3.00
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Sopas y gachas
1 Artículo / 1 Persona
Sopa de aleta de tiburón y mariscos en salsa roja
ซุปหูฉลามซีฟู้ดน้ำแดง
Sopa espesa en salsa roja, sabrosa y equilibrada, con aleta de tiburón y varios mariscos.
Sopa de vejiga de pescado y abulón en salsa roja
ซุปกระเพาะปลาเป๋าฮื้อน้ำแดง
Sopa en salsa roja con vejiga de pescado de alta calidad y abulón, estofada hasta que esté tierna y sabrosa.
Dumplings de gambas en sopa
เกี๊ยวน้ำกุ้ง
Dumplings con masa fina rellenos de gambas elásticas, en una sopa clara y refrescante, con aroma a aceite de sésamo.
Sopa de brotes de bambú y champiñones shiitake
ซุปเยื่อไผ่เห็ดหอม
Sopa clara con brotes de bambú crujientes y champiñones shiitake, de sabor refrescante.
Sopa de pollo con maíz desmenuzado
ซุปข้าวโพดไก่เส้น
Sopa cremosa de maíz dulce y aromática, con pollo desmenuzado, fácil de comer.
Sopa de Sichuan
ซุปเสฉวน
Sopa espesa agridulce y picante al estilo de Sichuan, con tofu, champiñones y varios ingredientes.
Gachas de pollo con huevo de cien años
โจ๊กไก่ไข่เยี่ยวม้า
Gachas de textura suave cocidas con pollo, con huevo de cien años salado y cremoso.
Aperitivos
1 Artículo / Mesa
Pollo marinado en vino
ไก่แช่เหล้า
Pollo hervido tierno marinado en un aromático vino chino, servido frío, refrescante.
Pato asado / Cerdo a la barbacoa
เป็ดย่าง/หมูแดง
Plato combinado de pato asado crujiente y cerdo a la barbacoa dulce y salado, equilibrado.
Cerdo crujiente
หมูกรอบ
Panceta de cerdo asada hasta que la piel esté crujiente y esponjosa, la carne tierna y jugosa, servida con salsa.
Ensalada de medusa y pato asado
สลัดแมงกะพรุนเป็ดย่าง
Medusa crujiente y pato asado, aderezados como una ensalada china, con aroma a aceite de sésamo.
Aperitivo
1 Artículo / Mesa
Pollo frito con miel
ไก่ทอดน้ำผึ้ง
Pollo rebozado y frito, cubierto con una dulce y aromática salsa de miel.
Pollo salteado con anacardos y chiles secos
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงพริกแห้ง
Pollo salteado con anacardos y chiles secos, de sabor intenso y completo.
Lubina salteada en salsa de judías fermentadas
ปลากระพงผัดเต้าเจี้ยว
Filete de lubina fresca salteado con salsa de judías fermentadas salada y cremosa, con aroma a jengibre y apio.
Lubina salteada en salsa de Sichuan
ปลากระพงผัดซอสเสฉวน
Filete de lubina salteado en salsa de Sichuan picante y ligeramente ácida, estilo chino tradicional.
Col china de Hong Kong salteada en salsa de ostras
คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย
Brotes tiernos de col china de Hong Kong salteados a fuego alto con salsa de ostras sabrosa y equilibrada.
Verduras mixtas salteadas con chile y ajo
ผักรวมผัดพริกกระเทียม
Varias verduras frescas salteadas con chiles y ajo, con aroma a wok.
Raíz de loto agridulce
รากบัวเปรี้ยวหวาน
Raíz de loto crujiente salteada con condimentos agridulces, refrescante y ayuda a limpiar el paladar.
Arroz y fideos
1 Artículo / Mesa
Arroz frito Yang Chow
ข้าวผัดหยางโจว
Arroz frito al estilo chino con huevo, cerdo a la barbacoa, gambas y verduras tricolores, salteado hasta que los granos de arroz estén sueltos y bonitos.
Arroz frito con col china y pescado salado
ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม
Arroz frito con pescado salado aromático y col china crujiente, con un salado y cremoso equilibrio perfecto.
Arroz frito con olivas encurtidas
ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ
Arroz frito con olivas encurtidas y carne picada, con un aroma único y un sabor equilibrado.
Fideos con mariscos
ราดหน้าทะเล
Fideos salteados cubiertos con una salsa espesa y sabrosa, con mariscos frescos y col china.
Fideos con pescado salteado en salsa de judías fermentadas
ราดหน้าปลาเต้าซี่
Fideos con lubina frita en salsa de judías fermentadas salada y cremosa.
Fideos salteados con pollo (Goi Si Mee)
โกยซีหมี่ไก่
Fideos de huevo fritos crujientes cubiertos con una sopa espesa con pollo desmenuzado, brotes de bambú y champiñones shiitake.
Fideos salteados Hokkien
ผัดหมี่ฮกเกี้ยน
Fideos gruesos salteados con salsa de soja negra, con carne y verduras, de sabor intenso al estilo Hokkien.
Postre
1 Artículo / 1 Persona
Bolitas de arroz glutinoso en sopa de jengibre
บัวลอยน้ำขิง
Masa de bolitas de arroz glutinoso suave y elástica rellena de lava de sésamo negro, en una sopa de jengibre caliente, picante y refrescante.
Ginkgo y semillas de loto calientes
แปะก๊วยลูกบัวร้อน
Postre caliente con almíbar, ginkgo y semillas de loto, de sabor suave y dulce, refrescante para la garganta.
Sago con melón cantalupo
สาคูแคนตาลูป
Sago pequeño en leche de coco fresca o leche, dulce y aromático, servido frío con melón cantalupo.
Té caliente con hierbas (Tao Teung)
เต้าทึงร้อน
Mezcla de cereales y hierbas chinas variadas en un dulce y aromático té de longan caliente.
Frutas mixtas
ผลไม้รวม
Fruta fresca de temporada pelada y lista para comer, refrescante para limpiar el paladar después de la comida.
Dátiles chinos fritos
พุทราจีนทอด
Dátiles chinos fritos hasta que estén crujientes, cubiertos con una fina capa de azúcar, dulces y aromáticos.
Bollo de sésamo frito relleno de pasta de loto
ขนมลูกงาทอดไส้ลูกบัว
Bollo frito cubierto de sésamo blanco, crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno de pasta de loto dulce y cremosa.
Pudín de tofu con ensalada de frutas
เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด
Pudín de tofu suave y elástico en almíbar, servido frío con ensalada de frutas mixtas.
Sorbete de hibisco
เชอเบทกระเจี๊ยบ
Sorbete de hibisco, con cristales de hielo finos, sabor agridulce, refrescante.
Helado de leche de soja fresca
ไอศครีมน้ำเต้าหู้สด
Helado con auténtico sabor a leche de soja, cremoso y aromático, poco dulce y saludable.
Helado de leche con sal de huevo salada
ไอศครีมนมสดไข่เค็ม
Helado de leche con salsa de yema de huevo salada líquida, con un equilibrio perfecto de dulce, cremoso y salado.
Helado de crisantemo
ไอศครีมเก๊กฮวย
Granizado de crisantemo, con cristales de hielo finos, aroma a crisantemo, refrescante.
Fin del menú
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