キュウリサラダ
Salade de concombre
クリスピーきゅうり、醤油、ラー油、米酢
マリネしたクリスピーなキュウリの爽やかなサラダ。ドレッシングは酸味があり、わずかに塩味とピリ辛です。食欲をそそるのに最適です。
€5.90
≈ ¥1,069
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Hong Bao - Cantine Chinoise - La Défense
Hong Bao - Cantine Chinoise - La Défense
前菜
マリネしたタケノコ
Bambous marinés
マリネしたタケノコ、ラー油、米酢
柔らかくクリスピーなマリネしたタケノコ。酸味のある風味にラー油のアクセント。典型的な軽い前菜です。
€5.90
≈ ¥1,069
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豚肉の煮込み、ホンバオソース
Boeuf braisé à la sauce HongBao
牛肉、自家製ホンバオソース
自家製のアロマティックなソースでゆっくりと煮込んだ牛肉のスライス。肉は柔らかく、ソースのスパイスが染み込んでいます。
€8.90
≈ ¥1,612
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鶏肉の揚げ春巻き x4
Nems poulet x4
クリスピーな小麦粉のガレット、鶏肉、人参、米粉麺
刻み鶏肉と小さな野菜を詰めたクリスピーな揚げ春巻き。熱々で黄金色に揚がっています。そのまま、またはソースにつけてお召し上がりください。
€6.90
≈ ¥1,250
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エビ入り揚げワンタン x3
Wonton frits aux crevettes x3
刻みエビ入り揚げ餃子
黄金色の皮のクリスピーな餃子。風味豊かなエビの餡入り。外はクリスピー、中は柔らかい食感。
€6.90
≈ ¥1,250
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台湾風鶏の唐揚げ
Poulet frit taïwanais
鶏の唐揚げ、豆腐クリームマヨネーズ添え
「ポップコーンチキン」スタイルの衣をつけた揚げ鶏肉。クリスピーで味付けされており、オリジナルでクリーミーな豆腐マヨネーズ添え。
€8.90
≈ ¥1,612
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エビワンタンラー油漬け x4
Wonton pochés crevette à l'huile pimentée x4
エビワンタン、コリアンダー、ネギ、揚げ玉ねぎ、ワンタンソース（わずかにピリ辛）、チキンスープ、赤大根
シルキーな皮のエビ餃子を、風味豊かでわずかにピリ辛なソースで提供。柔らかい食感とピリ辛な風味の組み合わせ。
€10.90
≈ ¥1,975
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エビワンタンスープと野菜 x4
Soupe wonton crevette aux légumes x4
エビワンタン、チキンスープ、キノコ、卵、上海白菜、海苔、ネギ
クリアで温かいチキンスープ。エビ餃子と新鮮な野菜入り。マイルドで繊細な風味で、体を温めるのに最適です。
€10.90
≈ ¥1,975
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パン
蒸しパンと焼きパン
焼き小籠包 豚肉 x4
Shengjian bao grillés porc x4
柔らかいパン、マリネした豚肉
豚肉を詰めた小さな蒸しパン。蒸してからフライパンで焼いて底をカリッとさせます。生地は柔らかく、餡はジューシーです。
€9.90
≈ ¥1,794
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焼き小籠包 鴨のロースト x4
Shengjian bao grillés canard laqué x4
柔らかいパン、鴨のロースト
美味しい鴨のローストを詰めたフライパンで焼いたパン。クリスピーな底と蒸しパンのコントラストが美味しいです。
€9.90
≈ ¥1,794
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焼き小籠包 野菜 x4
Shengjian bao grillés légumes x4
柔らかいパン、豆腐、中華白菜、人参、キノコ
フライパンで焼いたパンのベジタリアンバージョン。豆腐と野菜のミックス入り。風味豊かで食感があります。
€9.90
≈ ¥1,794
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餃子
蒸し餃子
鶏肉とキノコ x6
Poulet et champignons x6
薄皮、マリネした鶏肉、キノコ。蒸し
鶏肉とキノコを詰めた薄皮の蒸し餃子。マイルドな風味と柔らかい食感。
€7.90
≈ ¥1,431
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豚肉と中華白菜 x6
Porc et choux chinois x6
薄皮、豚肉、中華白菜。蒸し
豚肉とキャベツの伝統的な蒸し餃子。ジューシーで風味豊かで、少量の黒酢につけてお召し上がりください。
€7.90
≈ ¥1,431
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豚肉とエビの餃子 x6
Jiaozi au porc et crevette x6
揚げ餃子 鶏肉、中華白菜
黄金色に揚げられたクリスピーな餃子。（注意：メニューの説明では豚肉/エビの名前にもかかわらず鶏肉/キャベツの具材と記載されています）。
€6.90
≈ ¥1,250
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蒸し
エビ焼売 x4
Bouchées aux crevettes Shaomai x4
エビ、ニラ
点心の伝統的な、上に開いた蒸し餃子。エビの餡はしっかりとしていて風味豊かです。
€7.90
≈ ¥1,431
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エビハカオ餃子 x4
Raviolis aux crevettes hakao x4
エビ、タケノコ
半透明で弾力のある皮の蒸し餃子。エビ入り。広東点心の定番。
€7.90
≈ ¥1,431
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蒸し小籠包 豚肉 x6
Xiao long bao vapeur porc x6
豚肉と生姜の風味豊かなスープ入り餃子
豚肉と熱々の美味しいスープが入った有名な上海餃子。皮を破ってスープを飲む際は注意してお召し上がりください。
€10.90
≈ ¥1,975
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蒸し小籠包 豚肉、エビ、コーン x6
Xiao long bao vapeur porc, crevette, maïs x6
豚肉、エビ、コーン、生姜の風味豊かなスープ入り餃子
小籠包のバリエーションにエビとスイートコーンを追加し、より複雑で食感のある風味に。
€10.90
≈ ¥1,975
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メイン
豆腐
Tofu
（ご飯と一緒にどうぞ）
揚げ豆腐、豆板醤（豆、大豆、スパイスから作られたソース）
発酵豆ベースの濃厚でスパイシーなソースで提供される揚げ豆腐。うま味たっぷりのベジタリアン料理。
€9.90
≈ ¥1,794
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ナス
Aubergines
（ご飯と一緒にどうぞ）
ナス、豆板醤（豆、大豆、スパイスから作られたソース）
発酵豆のスパイシーなソースで調理されたとろけるナス。食感はシルキーで、ソースは非常に香りが良いです。
€9.90
≈ ¥1,794
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クラシックヌードル
新鮮な麺（小麦粉） 中華白菜、人参、上海白菜、黒酢、ニラ、スパイス、ラー油、コリアンダー添え
トマトと卵
Tomate œuf
新鮮なトマト、スクランブルエッグ、ニンニク
自家製トマトソースとスクランブルエッグを添えた麺。マイルドでわずかに酸味のある、心温まる料理。
€12.90
≈ ¥2,337
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豚肉
Porc
煮込み豚肉
柔らかく風味豊かな煮込み豚肉を添えた麺。食べる前に麺とソース、肉を混ぜてください。
€14.90~
≈ ¥2,700
ジャージャー麺 鶏ひき肉
Zhajiang viande hachée de volaille
鶏ひき肉、黒豆、発酵大豆
厚い発酵大豆ペーストとひき肉のソースを添えた「ジャージャー麺」。濃厚で塩味があり、土のような風味。
€14.90~
≈ ¥2,700
牛肉
Bœuf
牛肉の煮込み
煮込み牛肉を添えた麺。煮込みソースが麺に心地よい風味を加えています。
€15.90~
≈ ¥2,881
鴨
Canard
鴨のロースト
ローストした鴨の薄切りを添えた麺。皮はクリスピーで肉は風味豊かです。
€15.90~
≈ ¥2,881
Biang Biang麺
太くて長い新鮮な麺 中華白菜、人参、上海白菜、黒酢、ニラ、スパイス、コリアンダー添え
トマトと卵
Tomate œuf
トマト、スクランブルエッグ、ニンニク
手打ちの太くて幅広の麺。トマトソースとスクランブルエッグ添え。柔らかい食感とマイルドな風味。
€12.90
≈ ¥2,337
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豚肉
Porc
煮込み豚肉
幅広の「Biang Biang」麺と煮込み豚肉。太い麺が肉の濃厚なソースをよく吸収します。
€14.90~
≈ ¥2,700
ジャージャー麺 鶏ひき肉
Zhajiang viande hachée de volaille
鶏ひき肉、黒豆、発酵大豆
幅広麺、ジャージャーソース（発酵大豆）添え。素朴で非常に美味しい料理で、満足感のある麺の食感。
€14.90~
≈ ¥2,700
牛肉
Bœuf
牛肉の煮込み
柔らかい煮込み牛肉を添えた幅広麺。ボリュームがあり、心温まる食事。
€15.90~
≈ ¥2,881
鴨のロースト
Canard laqué
鴨のロースト
幅広麺とクリスピーな鴨のロースト。柔らかい麺とローストした鴨の食感の組み合わせ。
€15.90~
≈ ¥2,881
米
中華白菜、上海白菜、からし菜、大根、ネギ添え
トマトと卵
Tomate oeuf
米、新鮮なトマト、スクランブルエッグ
トマトとスクランブルエッグを添えたご飯。シンプルでジューシーで美味しい。
€12.90
≈ ¥2,337
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豚肉
Porc
香り高い長粒米、煮込み豚肉、醤油
煮込み豚肉と野菜をご飯に乗せたボウル。醤油がご飯に風味をつけます。バランスの取れた一品。
€13.90
≈ ¥2,518
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鶏肉
Poulet
香り高い長粒米、パン粉をつけた鶏肉、自家製甘酢ソース
クリスピーなパン粉をつけた鶏肉と自家製甘酢ソースを添えたご飯。
€13.90
≈ ¥2,518
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牛肉
Boeuf
香り高い長粒米、牛肉
牛肉の煮込みと青菜のご飯。風味豊かで栄養満点。
€14.90
≈ ¥2,700
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大豆
Soja
醤油炒めご飯
醤油で炒めた香り高いご飯。シンプルで香ばしく、かすかなスモーキーな風味。
€6.90
≈ ¥1,250
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大豆と乾燥豚肉
Soja et porc séché
醤油炒めご飯と乾燥豚肉
乾燥豚肉を加えて風味と食感を増した醤油炒めご飯。
€7.90
≈ ¥1,431
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プレーン
Nature
プレーン白米
蒸した白米のポーション。ソース料理の付け合わせに最適です。
€2.90
≈ ¥525
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デザート
タピオカパール
Perle de tapioca
タピオカパール、ココナッツミルク、マンゴーソース
ココナッツミルクベースのフレッシュでクリーミーなデザート。柔らかいタピオカパールとマンゴーのフルーツソース添え。
€4.90
≈ ¥888
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ライチ
Litchi
丸ごとライチ、軽いシロップ
新鮮なライチを軽いシロップで提供。シンプルで香り高く、爽やかです。
€3.90
≈ ¥707
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アイスクリーム大福 x2
Mochi glacé x2
もち米、抹茶 / バニラ / マンゴー
アイスクリームを詰めたもち米団子。外はもちもち、中は冷たい食感。
€5.90~
≈ ¥1,069
揚げまんじゅう x 2 - コンデンスミルク
Mantou frit x 2 - lait concentré
米粉のパン、コンデンスミルク
黄金色にカリッと揚げられた小さなパン。甘いコンデンスミルクにつけてお召し上がりください。
€3.90
≈ ¥707
0
ココナッツミルク団子 x2
Perle de coco x2
もち米、刻んだココナッツ、緑豆餡、卵
温かいもち米団子。緑豆餡を詰め、刻んだココナッツで覆われています。
€4.90
≈ ¥888
0
溶岩黒パン
Lava Black Bao
黒蒸しパン、カスタードクリーム
竹炭入りの黒い蒸しパン、とろりとしたカスタードクリーム（塩漬け卵入りが多い）入り。濃厚でクリーミー。
€3.90~
≈ ¥707
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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