Hong Bao - Cantine Chinoise - La Défense

سلطة منعشة من الخيار المقرمش المتبل. الصلصة حامضة، مالحة قليلاً وحارة. مثالية لفتح الشهية.

براعم خيزران طرية ومقرمشة متبلة. نكهة خل مع لمسة من زيت الفلفل. مقبلات خفيفة نموذجية.

شرائح لحم بقري مطهوة ببطء في صلصة منزلية عطرية. اللحم طري ومشبع بتوابل الصلصة.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالدجاج المفروم والخضروات الصغيرة. تقدم ساخنة وذهبية. يمكن تناولها كما هي أو غمسها في صلصة.

زلابية مقرمشة ذات قشرة ذهبية، محشوة بحشوة روبيان لذيذة. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

قطع دجاج مقلية على طريقة 'دجاج الفشار'. مقرمشة ومتبلة، تقدم مع مايونيز كريمي أصلي بالتونة.

زلابية روبيان بعجينة حريرية تقدم في صلصة عطرية وحارة قليلاً. مزيج من القوام الناعم والنكهات المنعشة.

مرق دجاج صافٍ ومريح مزين بزالابية الروبيان والخضروات الطازجة. نكهة خفيفة ورقيقة، مثالية للتدفئة.

خبز صغير محشو بلحم الخنزير، مطهو على البخار ثم مشوي في مقلاة للحصول على قاع مقرمش. العجينة طرية والحشوة عصارية.

خبز مقلي محشو ببط بكين لذيذ. التباين بين القاع المقرمش والخبز على البخار لذيذ.

نسخة نباتية من الخبز المقلي، محشو بخليط من التوفو والخضروات. لذيذ وذو قوام مميز.

زلابية على البخار بعجينة رقيقة محشوة بالدجاج والفطر. نكهة خفيفة وقوام طري.

زلابية صينية بخار كلاسيكية محشوة بلحم الخنزير والملفوف. عصارية ولذيذة، تغمس في قليل من الخل الأسود.

زلابية مقلية ذهبية ومقرمشة. (ملاحظة: وصف القائمة يذكر حشوة دجاج/ملفوف على الرغم من اسم لحم خنزير/روبيان).

زلابية مفتوحة من الأعلى على البخار، تقليدية في ديم سوم. حشوة الروبيان متماسكة ولذيذة.

زلابية على البخار بعجينة شفافة ومرنة، محشوة بالروبيان. طبق لا غنى عنه في ديم سوم الكانتوني.

زلابية شنغهاي الشهيرة تحتوي على حشوة لحم خنزير ومرق دافئ لذيذ. يجب تناولها بحذر عن طريق ثقب العجينة لشرب المرق.

نسخة من شياو لونغ باو مع إضافة الروبيان والذرة الحلوة لنكهة أكثر تعقيدًا وقوامًا.

مكعبات توفو مقلية تقدم في صلصة غنية وحارة مصنوعة من الفول المخمر. طبق نباتي مليء بالنكهة (أومامي).

باذنجان طري مطهو في صلصة حارة من الفول المخمر. القوام حريري والصلصة عطرية جدًا.

معكرونة تقدم مع صلصة طماطم منزلية وبيض مخفوق. طبق مريح بنكهات حلوة وحامضة قليلاً.

معكرونة تقدم مع قطع لحم خنزير مطهو طري ولذيذ. اخلط المعكرونة مع الصلصة واللحم قبل الأكل.

معكرونة 'جياجيانغ ميان' تقدم مع صلصة سميكة مصنوعة من معجون فول الصويا المخمر واللحم المفروم. نكهة غنية، مالحة وترابية.

معكرونة تقدم مع لحم بقري مطهو طري. صلصة الطهي تعطي نكهة عطرية للمعكرونة.

معكرونة تقدم مع شرائح بط بكين مشوي. الجلد مقرمش واللحم لذيذ.

معكرونة عريضة وسميكة مصنوعة يدويًا، تقدم مع صلصة طماطم وبيض مخفوق. قوام طري ونكهة حلوة.

معكرونة عريضة 'بيانغ بيانغ' مع لحم خنزير مطهو. المعكرونة السميكة تمتص صلصة اللحم الغنية جيدًا.

معكرونة عريضة بصلصة جياجيانغ (فول صويا مخمر). طبق ريفي ولذيذ جدًا بقوام معكرونة مُرضي.

معكرونة عريضة تقدم مع لحم بقري طري مطهو. وجبة مشبعة ومريحة.

معكرونة عريضة تقدم مع بط بكين مقرمش. مزيج من القوام بين العجينة الطرية والبط المشوي.

طبق أرز يقدم مع تحضير الطماطم والبيض المخفوق. بسيط، عصاري ولذيذ.

وعاء أرز مزين بلحم خنزير مطهو وخضروات. صلصة الصويا تعطي نكهة للأرز. طبق كامل.

أرز يقدم مع دجاج مقرمش مغلف بالبقسماط وصلصة منزلية حلوة قليلاً.

وعاء أرز مع لحم بقري مطهو وخضروات ورقية. لذيذ ومغذي.

أرز مقلي في مقلاة ووك مع صلصة الصويا. بسيط وعطري، مع نكهة مدخنة خفيفة.

أرز مقلي بصلصة صويا مع قطع صغيرة من لحم الخنزير المجفف لمزيد من النكهة والقوام.

حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار. مثالي لمرافقة الأطباق ذات الصلصة.

حلوى منعشة وكريمية مصنوعة من حليب جوز الهند، مزينة بكرات التابيوكا الطرية وصلصة المانجو الفاكهية.

فاكهة ليتشي تقدم طازجة في شراب خفيف. بسيطة، عطرية ومنعشة.

كرات عجينة أرز لزجة (موتشي) محشوة بآيس كريم. قوام طري من الخارج ومثلج من الداخل.

خبز صيني صغير مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يقدم مع حليب مكثف محلى للغمس.

كرات أرز لزجة دافئة، محشوة بمعجون حلو من الفول الأخضر ومغطاة بجوز الهند المبشور.

خبز بخار أسود بالفحم النباتي، محشو بكريمة بيض سائلة (غالبًا بصفار مالح). غني وكريمي.