Hong Bao

Name: Hong Bao
Address: バンコク
Price range: ฿50 - ฿500

★ 4.4 (383)

点心

上海小籠包

เซี่ยงไฮ้เสี่ยวหลงเปา

薄い皮に豚ひき肉と風味豊かなスープが入った小籠包。竹製の蒸し器で熱々に蒸されます。中のスープが熱いので食べる際はご注意ください。醤油と千切り生姜と一緒に食べるのが一般的です。

฿135 ≈ ¥655

海老はるまき

ฮะเก๋ากุ้ง

薄い透明な皮からエビが見えるはるまき。エビのすり身がたっぷり入っており、弾力のある食感です。熱々に蒸され、まろやかな味わいです。人気の点心です。

฿135 ≈ ¥655

海老焼売

ขนมจีบกุ้ง

エビがぎっしり詰まった焼売。薄い黄色い皮で包まれ、熱々に蒸されています。エビの弾力がしっかりと感じられ、甘じょっぱい味付けが絶妙です。

฿135 ≈ ¥655

カニはるまき

ฮะเก๋าปู

カニとエビを混ぜ合わせたはるまき。薄く透明な皮で包まれ、熱々に蒸されています。シーフードの甘みがはっきりと感じられる、人気の点心です。

฿135 ≈ ¥655

ほうれん草とホタテの蒸し餃子

เกี๊ยวนึ่งผักปวยเล้งกับหอยเชลล์

薄い皮にほうれん草と新鮮なホタテを詰めた蒸し餃子。ホタテの甘みと野菜の食感が絶妙で、美味しく栄養価も高いです。

฿135 ≈ ¥655

豚肉焼売

ขนมจีบหมู

豚ひき肉と椎茸を混ぜて味付けした焼売。弾力のある食感で、黄色い餃子の皮で包まれ、熱々に蒸されています。食べやすく、まろやかな味わいです。

฿125 ≈ ¥607

アワビ焼売

ขนมจีบเป๋าฮื้อ

豚ひき肉の焼売にアワビを丸ごと乗せたもの。アワビの贅沢な味わいと歯ごたえが、味付けされた豚ひき肉の餡とよく合います。

฿299 ≈ ¥1,451

フォアグラ小籠包

เสี่ยวหลงเปาไส้ตับห่าน

フォアグラを詰めた特別な小籠包。スープと豚ひき肉の餡に、濃厚でクリーミーな香りが加わり、贅沢で斬新な味わいです。

฿190 ≈ ¥922

蓮の葉包みもち米

ข้าวเหนียวห่อใบบัว

味付けしたもち米を蓮の葉で包み、鶏肉やチャーシューなどの付け合わせと共に蒸したものです。蓮の葉の香りがもち米に移っています。

฿120 ≈ ¥582

エビ餃子の四川風赤油ソースがけ

เกี๊ยวกุ้งราดน้ำมันแดง

大きめのエビ餃子を茹で、四川風の赤い油ソースをかけたもの。辛味と香りが豊かでまろやかな味わいで、くどさを感じさせません。

฿195 ≈ ¥946

豚肉入り湯葉の醤油あんかけ蒸し

ฟองเต้าหู้ห่อหมูนึ่งน้ำแดง

豚ひき肉を詰めた揚げた湯葉を、濃厚な茶色のソースで蒸したものです。湯葉はソースをたっぷり吸って柔らかく、甘じょっぱい味付けが絶妙です。

฿140 ≈ ¥679

NOODLES

ゴイシーミー（鶏肉/豚肉）

โกยซีหมี่ไก่/หมู

軽く揚げた卵麺（黄色い麺）に、タケノコと椎茸のまろやかなあんかけをかけた麺。鶏肉または豚肉をお選びいただけます。

฿350~ ≈ ¥1,699

牛肉ゴイシーミー

โกยซีหมี่เนื้อ

カリカリ揚げ麺に、柔らかく煮込んだ牛肉と、鍋の香ばしい香りとごま油の香りがする濃厚なソースをかけた麺。

฿400~ ≈ ¥1,941

ゴイシーミー（海鮮）

โกยซีหมี่ทะเล

カリカリ揚げ麺に、エビ、イカ、魚などの新鮮なシーフードがたっぷり乗ったあんかけ麺。まろやかなソース味です。

฿480~ ≈ ¥2,329

三種麺（カリカリ豚、チャーシュー、人参）の汁なし炒め麺

เส้นหมี่ผัดแห้งสามสหาย (หมูกรอบ, หมูแดง, และแครอท)

中国風汁なし細麺炒め。カリカリ豚、チャーシュー、千切り人参の三種が入っています。強火で炒められ、鍋の香ばしい香りがします。麺は柔らかくても崩れません。

฿350~ ≈ ¥1,699

豚肉太麺あんかけ麺

เส้นใหญ่ราดหน้าหมู

鍋の香ばしい香りがする太麺炒め。柔らかくマリネした豚肉の甘じょっぱいあんかけと、シャキシャキの青梗菜がかかっています。

฿350~ ≈ ¥1,699

牛肉太麺あんかけ麺

เส้นใหญ่ราดหน้าเนื้อ

厚切りの柔らかくマリネした牛肉を使った太麺あんかけ麺。濃厚な豆板醤風味のあんかけです。

฿370~ ≈ ¥1,796

アカハタと豆板醤、唐辛子の太麺あんかけ麺

เส้นใหญ่ราดหน้าปลาเก๋าเต้าซี่และพริก

高級中華風太麺あんかけ麺。アカハタの大きな切り身を豆板醤と唐辛子ソースで炒めたものです。独特の香りと、わずかにピリ辛で濃厚な味わいです。

฿480~ ≈ ¥2,329

海鮮太麺あんかけ麺

เส้นใหญ่ราดหน้าทะเล

太麺にあんかけがたっぷりかかったシーフード麺。エビ、イカ、魚などの新鮮なシーフードがたっぷり。まろやかでクリーミーなあんかけです。

฿550~ ≈ ¥2,669

LIVE SEAFOOD

ハタ（ハタ科）

ปลาบู่

重量/100gあたり

新鮮なハタ（ハタ科）は、白く繊細で柔らかく甘い身をしており、醤油蒸しに最適で、魚本来の味を引き出します。重さで価格が決まります。

฿210~ ≈ ¥1,019

アカハタ

ปลาเก๋าแดง

重量/100gあたり

アカハタ（ハタ科の王様）は、身が締まって弾力があり、皮はパリッとして甘く美味しいです。様々な調理法が選べ、高級中華料理店レベルの宴会メニューです。

฿390~ ≈ ¥1,893

DESSERTS

クコの実ゼリー

วุ้นเก๋ากี้

弾力のある透明なゼリー。ほんのり甘く、キンモクセイの香りがします。クコの実入りで、リフレッシュや目の健康に良いです。

฿50 ≈ ¥243

黒ごま団子の生姜湯

บัวลอยงาดำน้ำขิง

黒ごま餡の入った柔らかい団子。ごまの風味が豊かで甘くクリーミー。熱々の生姜湯で提供され、お腹を温め、ガスを排出する効果があります。

฿65 ≈ ¥315

小豆団子

บัวลอยถั่วแดง

黒ごま餡の団子と、滑らかで甘くまろやかな小豆あんのセット。爽やかなデザートです。

฿85 ≈ ¥413

温かい小豆あん

ถั่วแดงบดร้อน

煮崩れるまで煮込み、滑らかに潰した小豆のスープ。ほどよい甘さで、伝統的な中華デザートとして熱々で提供されます。

฿85 ≈ ¥413

マンゴープリン

พุดดิ้งมะม่วง

滑らかでクリーミーなプリン。熟したマンゴーの香りが豊かで、甘酸っぱく爽やかな味わいです。牛乳をかけてさらに風味豊かに。

฿120 ≈ ¥582

燕の巣（温/冷）

รังนก (ร้อน/เย็น)

本物の燕の巣を氷砂糖で煮込んだもの。まろやかな甘さで体を養います。温かいもの（お腹を温める）または冷たいもの（爽やか）をお選びいただけます。

฿500~ ≈ ¥2,427

季節のフルーツ盛り合わせ

ผลไม้รวมตามฤดูกาล

厳選された旬のフルーツを美しく盛り付けたものです。爽やかなデザートです。

฿200~ ≈ ¥971

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お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価383件

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