Hiromichi

Amuse-gueule: くるみとフルムダンベールのグジェール 2e Amuse-gueule: 人参のムースとコンソメジュレ、うに添え / イカ墨のコンキリエとオシェトラキャビア Ormeau: アワビと季節野菜のサラダ仕立て 焼き茄子のクリームと共に Poissons: おすすめ鮮魚の魚汁マリネを炙りで カラスミのアクセント Homard: カナダ産オマール海老 パイ包み焼き Canard: 青森県産津軽カモのロースト フォアグラのポワレ添え Agrium: 八朔ともって菊、市田柿のジュレ Chocolat: ヴァローナ社「カカオ70%」のビスキュイショコラショウ グリーンアスパラガスとレモンバームのジェラート添え Café ou Thé et Mignardises: 食後のお飲み物と小菓子

Amuse-gueule: クルミとフルムダンベールのグジェール Patate douce: 紫芋のふんわりムースと生ウニ 山形県産舟形マッシュルームのコンソメジュレ Ormeau et Poissons: 柔らかアワビと本日の白身魚のポワレ 粒マスタードとパセリのバターソース Crevettes et Saumon: 天然海老とタスマニアサーモンのブリック包み 甲殻類、バジル、ヨーグルトの3種ソース Bœuf: 特選牛のローストと温野菜 新生姜と赤ワインのソース Gâteau au fromage: しっとりと焼き上げたチーズケーキ 本日のジェラート添え Café ou Thé et Mignardises: 食後のお飲み物と小菓子

Amuse-gueule: くるみとフルムダンベールのグジェール Coupe: “定番の前菜” 人参のムースとコンソメジュレ、うに添え Ormeau: アワビと季節野菜のサラダ仕立て 焼き茄子のクリームと海ぶどう Turbot: 天然平目のポワレ その日のスタイルで Canard: 鴨ムネ肉のローストと温野菜 茗荷とフルーツコンフィのソース Desserts: メロンとナタデココのロールケーキ 知覧の緑茶とローズマリーのジェラート Café ou Thé et Mignardises: 食後のお飲み物と小菓子

平日限定 Amuse-gueule: くるみとフルムダンベールのグジェール Coupe: “定番の前菜” 人参のムースとコンソメジュレ、うに添え Ormeau: 柔らか煮アワビの冷製 季節野菜のサラダ Poissons: 本日の白身魚のポワレ その日のスタイル Bœuf: 特選牛サガリのロースト 温野菜とマディラ酒のソース Gâteau au fromage: バスク風チーズケーキ 本日のジェラート添え Café ou Thé: 食後のお飲み物

ラ・サンコント・サンコント / コート・デュ・ブリアン アンヌ・グロ・エ・ジャンポール・トロ

サヴィニー・レ・ボーヌ 1級畑 レ・シャルニエール コルニュ・カミュ

シャトー ポテンサック メドック ボルドー

ゲヴェルツトラミネール レッツェンベルグ ヴァンサン・フライト (甘めの白)

サンセール シュマン・ド・マルループ ジャン・ポール ピカール

ペルナン ヴェルジュレス レ・ヴィーニュ・ブランシュ コルニュ・カミュ

Extra Brut Première Cuvée / Bruno Paillard エクストラ ブリュット プルミエール キュヴェ / ブルーノ パイヤール

Asahi Premium Beer

料理に合わせてご用意する、ワイン デギュスタシオン