Hiromichi
Hiromichi
Hiromichi
Restaurant Hiromichi desde 2009 Un restaurante con una estrella Michelin donde la libre imaginación y la mano experta realzan los ingredientes. El chef Kodama se formó en el ya desaparecido "L'Amphore" en Aoyama y en "Le Jardin des Sens", galardonado con tres estrellas en el sur de Francia, Montpellier. Posteriormente, regresó a Japón y trabajó como chef en "Chemin" en Akasaka, abriendo "Restaurant Hiromichi" en 2009. Sus menús, elaborados con ingredientes seleccionados, principalmente de la prefectura de Yamagata, de la que Kodama es originario, están llenos de sorpresas para los cinco sentidos. Disfrute de una variedad de platos creativos y originales que no se ciñen a lo clásico.
Meguro City, Mita, 1 Chome−12−24 MT３ビル １F
Menú de platos
Se aplicará un cargo adicional del 10% por servicio.
Menú Gourmand (Menú Gourmand)
Menu Gourmand (ムニュ・グルマン)
Amuse-gueule: Gougères de nueces y Fourme d'Ambert 2º Amuse-gueule: Mousse de zanahoria y gelatina de consomé, con erizo de mar / Conchiglioni de tinta de calamar y caviar Osetra Ormeau: Ensalada de abalón y verduras de temporada con crema de berenjena asada Pescados: Filete de pescado fresco recomendado marinado y ligeramente asado, con un toque de botarga Bogavante: Bogavante canadiense horneado en hojaldre Patos: Lomo de pato Tsugaru de Aomori asado, con foie gras a la plancha Agrium: Gelatina de Natsudate, crisantemo de la ciudad de Ichida y caqui Ichida Chocolate: Biscuit de chocolate "Cacao 70%" de Valrhona, con helado de espárragos verdes y melisa Café o Té y Petit Fours: Bebida después de comer y dulces pequeños
Un lujoso menú completo que muestra la habilidad del chef y la selección de ingredientes. Incluye 2 amuse-gueules, abalón, pescado fresco, bogavante, plato principal de pato y foie gras, además de 2 postres y petit fours. Ideal para ocasiones especiales.
¥19,800~
Menú Especialidad (Menú Especialidad)
Menu Specialité (ムニュ・スペシャリテ)
Amuse-gueule: Gougères de nueces y Fourme d'Ambert Batata: Mousse esponjoso de batata morada y erizo de mar fresco, gelatina de consomé de champiñón Funagata de Yamagata Abalón y Pescados: Abalón tierno y pescado blanco del día a la plancha, con salsa de mantequilla de mostaza en grano y perejil Gambas y Salmón: Gambas salvajes y salmón de Tasmania en hojaldre, con tres salsas de marisco, albahaca y yogur Ternera: Lomo de ternera selecta asado y verduras al vapor, con salsa de jengibre fresco y vino tinto Tarta de queso: Tarta de queso horneada jugosa, con helado del día Café o Té y Petit Fours: Bebida después de comer y dulces pequeños
Un lujoso menú que le permite disfrutar tanto de mariscos como de platos de carne. Además de platos de marisco como erizo de mar y abalón, el plato principal es lomo de ternera selecta asado.
¥17,800~
Menú Passion (Menú Passion)
Menu Passion (ムニュ・パッション)
Amuse-gueule: Gougères de nueces y Fourme d'Ambert Coupe: "Entrante Clásico" Mousse de zanahoria y gelatina de consomé, con erizo de mar Ormeau: Ensalada de abalón y verduras de temporada con crema de berenjena asada y uvas marinas Rodaballo: Rodaballo salvaje a la plancha, estilo del día Pato: Lomo de pato asado y verduras al vapor, con salsa de jengibre y confitura de frutas Postres: Rollo de melón y nata de coco, con helado de té verde de Chiran y hierbaluisa Café o Té y Petit Fours: Bebida después de comer y dulces pequeños
Un menú que combina a la perfección los platos clásicos del restaurante con ingredientes de temporada. Podrá disfrutar de nuestro famoso mousse de zanahoria, entrantes de abalón, platos de pescado y lomo de pato asado.
¥14,300~
Menú Saison (Menú de Temporada)
Menu Saison (ムニュ・セゾン)
Disponible solo en días laborables Amuse-gueule: Gougères de nueces y Fourme d'Ambert Coupe: "Entrante Clásico" Mousse de zanahoria y gelatina de consomé, con erizo de mar Ormeau: Abalón tierno estofado, ensalada de verduras de temporada Pescados: Pescado blanco del día a la plancha, estilo del día Ternera: Lomo de ternera selecta asado, verduras al vapor y salsa de Oporto Tarta de queso: Tarta de queso estilo vasco con helado del día Café o Té: Bebida después de comer
Un menú económico disponible solo en días laborables, para disfrutar de ingredientes de temporada de forma informal. Podrá degustar desde entrantes hasta platos principales de carne y postres.
¥5,400~
Degustación (Menú de almuerzo completo a elección)
Dégustation (おまかせランチフルコース)
Un menú de almuerzo completo a elección del chef. Se sirven platos recomendados del día utilizando ingredientes de temporada.
¥7,800
≈ $50.00Anniversaire (Menú Aniversario)
Anniversaire (アニヴェルセルコース)
El menú de máxima calidad, ideal para aniversarios y celebraciones especiales.
¥24,200
≈ $155.00Vinos tintos por copa (Vino tinto por copa)
Copa de vino tinto del día (Copa de vino tinto del día)
Verre de vin rouge du jour (本日のグラス赤ワイン)
Vino tinto por copa que se ofrece a diario. Se seleccionan marcas que combinan con los platos del día.
¥1,300
≈ $8.00La 50/50 Cotes du Brian (Anne Gros et Jean Paul Tollot)
La 50/50 Cotes du Brian (Anne Gros et Jean Paul Tollot)
La 50/50 Côtes du Brian Anne Gros et Jean Paul Tollot
Vino tinto elaborado en la región de Minervois, en el sur de Francia. Caracterizado por su rico sabor afrutado y su equilibrio.
¥1,500
≈ $10.00Savigny Les Beaune 1er cru Les Charnières (Cornu-Camus)
Savigny Les Beaune 1er cru Les Charnières (Cornu-Camus)
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Charnières Cornu-Camus
Un Pinot Noir de alta calidad de la región de Borgoña. Disfrute de sus delicados y elegantes aromas y su profundo sabor.
¥2,200
≈ $14.00Ch. Potensac (Médoc Bordeaux)
Ch. Potensac (Médoc Bordeaux)
Château Potensac Médoc Burdeos
Vino tinto de la región de Médoc, Burdeos. Un sabor tradicional con taninos firmes y una estructura sólida.
¥2,200
≈ $14.00Vinos blancos por copa (Vino blanco por copa)
Copa de vino blanco o rosado del día (Copa de vino blanco o rosado del día)
Verre de vin blanc ou rosé du jour (本日のグラスワイン白、又はロゼ)
Vino blanco o rosado del día.
¥1,100
≈ $7.00Gewürztraminer Letzenberg (Vincent Fleith)
Gewürztraminer Letzenberg (Vincent Fleith)
Gewürztraminer Letzenberg Vincent Fleith (Blanco dulce)
Vino blanco de la región de Alsacia. Caracterizado por sus fragantes aromas a lichi y rosa, y un sabor ligeramente dulce.
¥1,500
≈ $10.00Sancerre Le Chemin de Marlou (Jean-Paul Picard)
Sancerre Le Chemin de Marlou (Jean-Paul Picard)
Sancerre Chemin de Marlou Jean-Paul Picard
Vino blanco elaborado con Sauvignon Blanc de la región del Loira. Su acidez refrescante y mineralidad combinan bien con platos de pescado.
¥1,800
≈ $12.00Pernand-Vergelesses Les Vignes Blanches (Cornu-Camus)
Pernad-Vergelesses Les Vignes Blanches (Cornu-Camus)
Pernand-Vergelesses Les Vignes Blanches Cornu-Camus
Vino blanco elaborado con Chardonnay de la región de Borgoña. Disfrute de su rica y plena fruta y su elegante acidez.
¥2,200
≈ $14.00Otras bebidas
Botella de Vino Espumoso (Botella de vino espumoso)
La Bouteille de Vin Mousse (ボトル スパークリングワイン)
Vino espumoso embotellado. Recomendado para brindis en grupo.
¥6,000
≈ $38.00La Flûte de Champagne (Copa de Champagne)
La Flûte de Champagne (グラス シャンパーニュ)
Extra Brut Première Cuvée / Bruno Paillard Extra Brut Première Cuvée / Bruno Paillard
Vino espumoso de la región de Champagne, Francia. Sus finas burbujas y su sabor elegante lo hacen perfecto como aperitivo.
¥2,400
≈ $15.00Cóctel Delicioso (Cóctel de frutas de temporada y vino espumoso)
Délicieux Cocktail (季節のフルーツとスパークリングワインのカクテル)
Un cóctel refrescante elaborado con frutas de temporada. La dulzura de la fruta se armoniza con la acidez del vino espumoso.
¥1,800
≈ $12.00Sangría de la Casa (Sangría casera)
Sangria à la Maison (自家製サングリア)
Un cóctel casero elaborado macerando frutas en vino tinto. Un sabor afrutado y fácil de beber.
¥1,200
≈ $8.00La Bière (Cerveza premium Asahi Jukusen, botella pequeña)
La Bière (アサヒプレミアムビール熟撰 小瓶)
Asahi Premium Beer
Una cerveza lager premium elaborada por Asahi Beer de Japón. Caracterizada por su profundo sabor y aroma de alta calidad.
¥900
≈ $6.00Copas de Degustación (Menú de maridaje de vinos a elección)
Verres à Dégustation (おまかせのグラスワイン・ペアリングコース)
Degustación de vinos preparada para acompañar cada plato.
Un set de maridaje donde podrá disfrutar de vinos seleccionados por el sommelier para cada plato del menú.
¥8,200~
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
¿Necesitas información dietética o de alergias?
4.5
188 customers praised this place. (Google)
$
$$$
Pricey
Meguro City, Mita, 1 Chome−12−24 MT３ビル １F
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta.
Reportar Información IncorrectaLoading map...
Reseñas
Inicia sesión para escribir una reseña
Iniciar sesiónAún no hay reseñas. ¡Sé el primero en opinar!
Reseñas de Google
