おすすめメニュー
MENU COUP DE CŒUR
前菜 + メイン + ドリンク または メイン + デザート + ドリンク
3コース（前菜、メイン、ドリンク または メイン、デザート、ドリンク）から選べるセットメニュー。レストランの人気料理を試すのに最適な価値。
Hippopotamus
Hippopotamus
ヒポポタマス - フランス風ステーキハウス。高品質な牛肉と炭火焼きの専門家。
当店のメニュー
ランチメニュー
MENU DÉJEUNER
メイン + デザート
月曜日から金曜日のランチタイムに有効。ドリンクは含まれません。
月曜日から金曜日まで利用可能なランチセットメニュー。メインディッシュとデザートが含まれます。
キッズメニュー
MENU ENFANT
10歳まで。メイン + デザート + ドリンク + サプライズ1つ
10歳までのお子様向けキッズメニュー。メイン、デザート、ドリンク、サプライズトイが含まれます。
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シェア用
仲間たちの盛り合わせ
PLANCHE DES COPAINS
サン・ネクテールチーズフォンデュ、田舎風テリーヌ、カマンベール、リヨン風ロゼット、ドライキュアハムの細切り、ピクルス、トーストしたパン
温かいチーズフォンデュ（サン・ネクテール）、田舎風テリーヌ、カマンベールチーズ、様々なフランス産シャルキュトリ（ロゼットサラミ、ドライキュアハム）、ピクルス、トーストしたパンを盛り合わせた、大皿シェアプレート。グループに最適です。
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スナックバスケット
PANIERS DE GRIGNOTAGE
チーズ（10個）またはクラシック（8個）
シェアできるスナックバスケット。「チーズ」バージョン（様々なチーズフライ）または「クラシック」バージョン（チキンウィング、ハムクロケット、イカリング、オニオンリング）からお選びください。
BBQチキンウィング
WINGS DE POULET BBQ
6個または12個。スパイス、BBQソース
スパイスでマリネしたチキンウィング。BBQソース添え。風味豊かで、わずかにスパイシー、指まで美味しい。
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前菜
田舎風テリーヌ
TERRINE DE CAMPAGNE
ピクルス、ミックスサラダ、トーストしたパン
粗挽き豚肉で作られた、素朴なフランス田舎風テリーヌ。ピクルス（コルニッション）、ミックスサラダ、トーストしたパンを添えて冷製で提供されます。風味豊かで肉らしい。
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コンテ入りラビオリ
RAVIOLES AU COMTÉ
ラビオリ・デュ・ドーフィネ ラベル・ルージュ、コンテチーズのクリーミーソース
ラビオリ・デュ・ドーフィネ（チーズ入り）の小さなパスタ。濃厚なコンテチーズのクリーミーソースで提供されます。柔らかい食感と濃厚なチーズの風味。
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鴨のフォアグラブロック
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
カマルグのフルール・ド・セル、トーストしたパン
鴨のフォアグラ。高品質の海塩（フルール・ド・セル）とトーストしたパンを添えて。濃厚でバターのような食感と繊細な風味。
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マッシュルームポーチドエッグ
ŒUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS
平飼いポーチドエッグ、グリルマッシュルーム、マッシュルームのクリーミーソースとムイエット（トーストスティック）
マッシュルームをグリルした平飼いポーチドエッグと、クリーミーなマッシュルームソース。ムイエット（トーストスティック）付き。
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ミニフォンデュ
PETITE FONDUE
サン・ネクテールチーズフォンデュ、ドライキュアハムの細切り、ピクルス、トーストしたパン
温かいサン・ネクテールチーズフォンデュの小鍋。薄切りのドライキュアハム、ピクルス、トーストを添えて。
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食べたいもの
サラダ
シーザーサラダ
SALADE CAESAR
クリスピーチキンフィレ、AOPパルメザン、ロメインレタス、赤玉ねぎ、オリーブオイルでトーストしたパン、シーザーソース
クリスピーチキンテンダー、パルメザンチーズ、ロメインレタス、赤玉ねぎ、クルトンを使ったクラシックシーザーサラダ。
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ステーキハウスサラダ
SALADE STEAKHOUSE
平飼いポーチドエッグ、胡椒マリネした薄切り牛肉、ミックスサラダ、赤玉ねぎ、エメンタールチーズのコロッケ、クリーミーな胡椒ソース、クリスピーオニオン
胡椒マリネした牛肉のスライス、ポーチドエッグ、ミックスグリーン、赤玉ねぎ、フライドエメンタールチーズ、クリスピーオニオンを使ったボリューム満点のサラダ。クリーミーな胡椒ソースで。
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ベジ
ラビオリグラタン
GRATIN DE RAVIOLES
リコッタ、マッシュルーム、ほうれん草入りラビオリ、コンテチーズのクリーミーソースのグラタン
リコッタ、マッシュルーム、ほうれん草を詰めたラビオリを使ったベイクドパスタ。コンテチーズのクリーミーソースをかけ、黄金色になるまでグラタンにしました。
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タルティーヌ
ブレザオラチーズトースト
TOASTY CHEESY BRESAOLA
種入り田舎パン、3種チーズのベシャメルソースとディジョンマスタード、コンテチーズのグラタン、ブレザオラ。ミックスサラダとフライドポテトを添えて
種入り田舎パンのオープンサンド。3種チーズのベシャメルソース、ディジョンマスタード、溶けたコンテチーズ、ブレザオラ（乾燥牛肉）をトッピング。サラダとフライドポテトを添えて。
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本日のメイン
月曜日から金曜日のランチタイムに有効
マウンテングラタン（月曜日）
GRATIN MONTAGNARD (Lundi)
ポテト、スモークラクレットチーズ、ドライキュアハムの細切り、ミックスサラダ
月曜日のスペシャル：スモークラクレットチーズとドライキュアハムのポテトグラタン。濃厚でチーズたっぷりのマウンテンスタイル料理。
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牛肉のパルマンティエ（火曜日）
PARMENTIER DE BŒUF (Mardi)
ミックスサラダ
火曜日のスペシャル：牛肉のパルマンティエ（シェパーズパイに似たもの）。挽肉の上にマッシュポテトを乗せて焼いたもの。
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チキンテンダー（水曜日）
AIGUILLETTES DE POULET (Mercredi)
クリーミーなソースとマッシュルーム、フライドポテト
水曜日のスペシャル：クリーミーなマッシュルームソースのチキンテンダーとフライドポテト。
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サン・ネクテールハンバーグ（木曜日）
P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE (Jeudi)
ブッチャー風ハンバーグ、サン・ネクテールチーズのクリーミーソース、クリスピーオニオン、フライドポテト
木曜日のスペシャル：クリーミーなサン・ネクテールチーズソースとクリスピーオニオンをトッピングしたブッチャー風ビーフパテ。フライドポテト添え。
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鱈のパイ（金曜日）
PARMENTIER DE CABILLAUD (Vendredi)
ミックスサラダ
金曜日のスペシャル：マッシュポテトを乗せて焼いた鱈のパイ。
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バーガー
フライドポテトまたはサラダを添えて。お肉を当店のベジタリアンパテに置き換えることができます。
オリジナルバーガー
BURGER L'ORIGINAL
ブッチャー風ハンバーグ、グリルベーコン、チェダーソース、コンフィオニオン、ロメインレタス、カクテルソース、ブリオッシュバンズ
クラシックバーガー。ブッチャー風ビーフパテ、グリルベーコン、チェダーソース、コンフィオニオン、ロメインレタス、カクテルソースをブリオッシュバンズで。
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チキンバーガー
BURGER CHICKEN
クリスピーチキンフィレ、チェダーソース、赤玉ねぎ、ロメインレタス、カクテルソース、ブリオッシュバンズ
クリスピーチキンバーガー。チェダーソース、赤玉ねぎ、レタス、カクテルソースをブリオッシュバンズで。
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ステーキハウスバーガー
STEAKHOUSE BURGER
ブッチャー風ハンバーグ、グリルベーコン、サン・ネクテールチーズのクリーミーソース、コンフィオニオン、ブラックガーリックマヨネーズ、イカ墨の黒いバンズ
グルメバーガー。黒いバンズ（イカ墨使用）。ビーフパテ、ベーコン、クリーミーなサン・ネクテールチーズ、コンフィオニオン、ブラックガーリックマヨネーズを使用。
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チーズバーガー
CHEESEBURGER
ブッチャー風ハンバーグ、チェダーソース、ピクルス、ケチャップ＆イエローマスタードソース、ブリオッシュバンズ
クラシックチーズバーガー。ビーフパテ、チェダーソース、ピクルス、ケチャップ、イエローマスタード。
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マウンテンバーガー
BURGER MONTAGNARD
ブッチャー風ハンバーグ、スモークラクレットチーズ、ポテトハッシュ、グリルベーコン、コンフィオニオン、ブラックガーリックマヨネーズ、クリスピーオニオン、ブリオッシュバンズ
スモークラクレットチーズ、ハッシュポテトパテ、ベーコン、ブラックガーリックマヨネーズを使用したマウンテンスタイルのバーガー。
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チキン、リブ＆その他
ロースト半羽チキン
DEMI-POULET RÔTI
ソテーしたジャガイモとそのジュ
ローストした半羽チキン。ソテーしたジャガイモとローストジュを添えて。シンプルで風味豊か。
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BBQリブ
RIBS BBQ
マリネしたポークリブ、BBQソース、フライドポテト
BBQソースでマリネしたポークリブ。フライドポテト添え。甘辛く、指まで美味しい。
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アンドゥイエット AAAAA
ANDOUILLETTE AAAAA
フライドポテト
豚の腸（モツ）で作られた伝統的なフランスの粗挽きソーセージ。「AAAAA」評価は高品質を示します。非常に pungent な香りと噛み応えのある食感が特徴です。独特の味わいです。
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鴨の胸肉
MAGRET DE CANARD
ソテーしたジャガイモ
鴨の胸肉フィレ。皮はカリッと、中は柔らかくピンク色に焼き上げています。赤身肉に似た、濃厚で風味豊かな肉。ジャガイモ添え。
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ポークチョップ
CÔTE DE COCHON
約350g。ソテーしたジャガイモ、お好みのソース
大きなポークチョップ（約350g）、グリルしてソテーしたジャガイモを添えて。
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グルメハンバーグ
オリジナルハンバーグ
HACHÉ L'ORIGINAL
特大ブッチャー風ハンバーグ、平飼い目玉焼き、チェダーソース、コンフィオニオン、グリルベーコン、クリスピーオニオン
バンズなしの大きなビーフパテに、目玉焼き、チェダーソース、ベーコン、コンフィオニオン、クリスピーオニオンをトッピング。濃厚なローカーボスタイル。
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マウンテンハンバーグ
HACHÉ MONTAGNARD
ブッチャー風ハンバーグ、スモークラクレットチーズ、ポテトハッシュ、グリルベーコン、ブラックガーリックマヨネーズ、コンテチーズのクリーミーソース、クリスピーオニオン
スモークラクレットチーズ、ハッシュポテトパテ、ベーコン、ブラックガーリックマヨネーズをトッピングした、マウンテンスタイルの具材を乗せた、バンズなしの大きなビーフパテ。
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魚料理
フィッシュ＆チップス
FISH & CHIPS
持続可能な漁法。クリスピーなメルルーサの切り身、タルタルソース
持続可能なタラの切り身を衣揚げし、カリッと揚げました。タルタルソースとフライドポテトを添えて。
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サーモンの切り身
PAVÉ DE SAUMON
クリームほうれん草
炭火でグリルしたサーモンの切り身。クリームほうれん草添え。
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当店の牛肉
最も繊細で高級な部位。ヒポポタマスは生産者とフランスの職人技を応援しています。
定番
エシャロットソースのバベットステーキ
BAVETTE D'ALOYAU À L'ÉCHALOTE
繊維質の長い部位で、非常に風味豊かで、エシャロットソースがかかっています
エシャロットソースを添えたフラットステーキ。繊維が長く、牛肉の風味が豊かで、わずかに噛み応えのあるカット。
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サーロイン
FAUX-FILET
わずかに霜降りがあり、肉のきめ細かさと柔らかさを引き出します
サーロインステーキ。脂肪の霜降りが少なく、柔らかさと風味のバランスが良い。
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ペッパーステーキ
STEAK AU POIVRE
定番となった、たっぷりのソースで味付けされた厳選部位
ペッパーステーキ。厳選された牛肉のカットに、たっぷりのクリーミーなペッパーソースをかけたもの。スパイシーで風味豊か。
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ステーキ・シュヴァル
STEAK À CHEVAL
クラシック / XLサイズ。ブッチャー風ハンバーグ、平飼い目玉焼き
ハンバーガーステーキ（パテ）の上に目玉焼きを乗せたもの。クラシックなフレンチビストロ料理です。
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マリネしたブッチャーカット
PIÈCE DU BOUCHER MARINÉE
メートル・ド・テル風：ニンニク、パセリ。クラシックな料理を再構築した、とろけるような食感
ニンニクとパセリバター（メートル・ド・テル風）でマリネしたブッチャーカットビーフ。柔らかく風味豊か。
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牛肉の様々なスタイル
フランス風ステーキハウスフォンデュ
FONDUE STEAKHOUSE À LA FRANÇAISE
牛肉のサプライズ、サン・ネクテールチーズフォンデュ、ベイクドポテト、ミックスサラダ
ステーキハウス風フォンデュ。牛肉のカットを、温かいサン・ネクテールチーズディップ、ベイクドポテト、サラダと共に提供。
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生肉
シャロレー種ナイフカットタルタル
TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS
当店で味付けしたタルタルをそのままお召し上がりください
シャロレー種ビーフタルタル。ナイフでカット（挽肉ではありません）。そのままの味付けで提供。柔らかい食感とフレッシュで風味豊かな味わい。
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牛肉とパルメザンのカルパッチョ
CARPACCIO DE BŒUF & PARMESAN
薄切り牛肉、AOPパルメザン、ミックスサラダ、ペスト
薄切りの生牛肉にパルメザンチーズ、ペスト、サラダを乗せたもの。軽やかでフレッシュ、風味豊か。
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ソース＆付け合わせ
ソース
SAUCES
胡椒、ベアルネーズ、チミチュリ、ロックフォール、エシャロット、BBQ、ヒッポソース
お肉に合うソースをお選びください：ペッパーコーン、ベアルネーズ、チミチュリ、ロックフォール（ブルーチーズ）、エシャロット、BBQ、または特製ヒッポソース。
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付け合わせ
GARNITURES
フライドポテト、ベイクドポテト、チョリソーライス、グラタン・ドーフィノワ、インゲン豆、ミックスサラダ
付け合わせをお選びください：フライドポテト、ベイクドポテト、チョリソーライス、ポテトグラタン、インゲン豆、ミックスサラダ。
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個性的
高級部位
サーロイン
ENTRECÔTE
約250g。霜降り、とろけるような柔らかさ
リブロースステーキ（約250g）。霜降りが多く、ジューシーで柔らかく、風味豊かです。
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特大サーロイン
ENTRECÔTE XL
約330g。霜降り、とろけるような柔らかさのXLサイズ
特大リブロースステーキ（約330g）。霜降りが豊富で、深い牛肉の風味。
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アイリッシュ・オンブレ
ONGLET IRLANDAIS
約200g。アイルランド産牛肉の中で最も風味豊かな部位
アイリッシュ・ハンガーステーキ。「ブッチャーカット」として知られ、緩やかな食感と濃厚な牛肉の風味があります。ミディアムレアが最適です。
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シャトーブリヤンフィレ
FILET DE BŒUF CHATEAUBRIAND
柔らかさが保証された、高級部位
フィレ肉から取った厚切り。最も柔らかい牛肉のカットで、風味は穏やかでバターのような食感。
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骨付きリブロースステーキ
CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE
霜降りと柔らかさ、骨付きの調理法
骨付きリブステーキ。骨付きで調理することで、この霜降りカットにさらなる風味とジューシーさが加わります。
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象徴的
T-BONE
約450g。象徴的な部位。片側は柔らかいフィレ、もう片側はわずかに霜降りのサーロイン。
クラシックなTボーンステーキ。骨の両側に2つのカットがあります：片側は柔らかいフィレミニョン、もう片側は風味豊かなサーロインです。
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デザート
チョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT
お代わり自由
クラシックなフランス風チョコレートムース。軽やかで空気を含み、チョコレートの風味が濃厚。「お代わり自由」として記載されています。
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ティラミス
TIRAMISU
コーヒー風味のマスカルポーネクリーム、フィンガービスケット、ココア
コーヒー風味のデザート。マスカルポーネクリームとコーヒーに浸したレディフィンガーの層に、ココアをまぶしています。
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イス・フロタント
ÎLE FLOTTANTE
アングレーズソース、塩キャラメルソース
柔らかいメレンゲがバニラカスタード（クレームアングレーズ）に浮かび、塩キャラメルソースがかかっています。「浮島」：
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クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
ブルボンバニラ
キャラメルを焦がした層の上に、硬化したキャラメルシュガーの層を乗せた、濃厚なバニラカスタードベース。
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ブリオッシュフレンチトースト
BRIOCHE PAIN PERDU
ブリオッシュフレンチトースト、チョコレートヘーゼルナッツスプレッド、バニラアイスクリーム
ブリオッシュで作ったフレンチトースト。チョコレートヘーゼルナッツスプレッドとバニラアイスクリーム添え。温かく贅沢な味わい。
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チョコレートミ・キュイ
MI-CUIT AU CHOCOLAT
バニラアイスクリーム
チョコレートラバケーキ。溶けたチョコレートが中心から流れ出る。バニラアイスクリーム添え。
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プロフィトロール XL
PROFITEROLE XL
特大シュー、バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、ホイップクリーム
バニラアイスクリームを詰めた大きなシュー生地パフに、ホットチョコレートソースとホイップクリームをかけたもの。
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ポムパンケーキ
POMCAKE
パンケーキ、キャラメルローストアップル、軽いアップルクリーム、塩キャラメルソース
キャラメルローストアップル、アップルクリーム、塩キャラメルソースを添えたデザートパンケーキ。
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ロースト・エキゾチック
L'EXOTIQUE RÔTI
ローストパイナップルとマンゴー、クランブルクッキー、すりおろしココナッツ、ココナッツアイスクリーム
ローストパイナップルとマンゴー。クランブルクッキー、すりおろしココナッツ、ココナッツアイスクリーム添え。
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アイスクリームサンデー＆デザート
ヒッポバナナ
HIPPO BANANA
キャラメルバナナ、チョコレートとバニラアイスクリーム、ストロベリーソルベ、チョコレートソース、ホイップクリーム、ローストアーモンド
バナナスプリット風。キャラメルバナナ、チョコレートとバニラアイスクリーム、ストロベリーソルベ、チョコレートソース、ホイップクリーム、アーモンド添え。
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ダム・ブランシュ
DAME BLANCHE
バニラアイスクリーム、チョコレートソース、クランブルクッキー、ホイップクリーム
クラシックサンデー。バニラアイスクリーム、ホットチョコレートソース、クランブルクッキー、ホイップクリーム添え。
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キャラ・ウエットカップ
COUPE CARA'HUÈTE
バニラアイスクリーム、ピーナッツバタークランブルクッキー、塩キャラメルソース、ホイップクリーム
バニラアイスクリーム、ピーナッツバタークランブルクッキー、塩キャラメルソース、ホイップクリームのアイスクリームサンデー。
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リエジョワ
LIÉGEOIS
キャラメル、コーヒー、またはチョコレート。お好みのフレーバーのアイスクリームとソース、クランブルクッキー、ホイップクリーム
背の高いアイスクリームデザート（リエジョワ）。キャラメル、コーヒー、チョコレート味があります。ソースとホイップクリームを添えて提供されます。
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あなただけのカスタムアイスクリーム
VOTRE GLACE SUR MESURE
お好みのフレーバー 2スクープ / 3スクープ。フルーツソルベまたはアイスクリーム。お好みのトッピング
お好みのソルベまたはアイスクリームを2〜3スクープ選び、トッピングを追加して自分だけのアイスクリームボウルを作りましょう。
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ドリンク
冷たいドリンク
コカ・コーラ
COCA-COLA
シュガーフリー、チェリー（33cl）
コカ・コーラ。レギュラー、ゼロシュガー、チェリーがあります。
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オランジーナ
ORANGINA
（25cl）
オレンジジュース、レモンジュース、マンダリンパルプを使用したフランスの炭酸シトラス飲料。甘くて爽やか。
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ヴィッテル
VITTEL
25cl / 50cl
ミネラルウォーター（ガスなし）。
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ビール
1664 ブロンド
1664 BLONDE
（5.5%）フランス産ラガー。ドラフト。
人気のフランス産ペールラガー。クリスピーで爽やか、軽いモルト風味。ドラフトで提供。
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グリモン
GRIMBERGEN
ブランシュ、ルージュ、アンバー。ボトル入り。
ベルギーの修道院ビール。ホワイト（柑橘系）、レッド（フルーティー）、アンバー（モルティ）の各種類があります。
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クラシックカクテル
自家製赤サングリア
SANGRIA ROUGE MAISON
赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン IGP ペイ・ドック、オレンジジュース、バニラシロップ、ウォッカ エリストフ
自家製赤サングリア。赤ワイン、オレンジジュース、バニラシロップ、少量のウォッカを使用。
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オリジナルまたはフルーツモヒート
MOJITO ORIGINAL OU AUX FRUITS
ラム酒 バカルディ カルタ オロ、ライム、フレッシュミント、ペリエ、サトウキビシロップ
ラム酒、ライム、ミント、炭酸水、砂糖を使ったクラシックなキューバハイボール。フルーツフレーバーも利用可能です。
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.1
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