ヒカリ オマカセ

鮭の前菜、様々な寿司、吸い物、卵焼きを含む10品のコースです。シェフが調理した新鮮な海の幸を厳選して提供します。一連のダイニング体験としてお楽しみください。

前菜、金目鯛やウニなどの様々な握り寿司、そして締めのお吸い物を含む15品のコースです。様々な食感と風味を持つ新鮮な季節の魚を提供します。シェフが出す一品ずつお召し上がりください。

ホタルイカ、大トロ、あん肝ムースなどのプレミアムアイテムを追加した、19品の本格的なおまかせコースです。日本の海の幸の贅沢な旅。シェフがデザインした味の進行をお楽しみください。

白子とキャビア、黒喉深海魚、ギンダラなど高級食材を使用した、19品の季節限定コースです。複雑な味わいの最高の季節の逸品を提供します。ゆっくりと味わう特別な日の食事です。

爽やかでニュートラルな、プレーンな飲み水です。冷たいか常温で提供されます。

日本の緑茶。土のような、わずかに苦い味です。口直しに温かいものか冷たいもので提供できます。

炭酸コーラソフトドリンク。キャラメルの香りがする、甘くてシュワシュワした飲み物です。冷やして、氷と一緒に提供されることが多いです。

炭酸水。風味のない、クリスプで泡立つ水です。ミキサーとして、またはそのまま爽やかな飲み物として使用されます。

ゆずの香りがするスパークリングドリンク。酸味があり、香りが高く、爽やかです。口直しや飲み物として冷やしてお召し上がりください。

標準的なビール。モルトの風味がする、クリスプで爽やかな味わいです。冷やして提供され、揚げ物や風味豊かな料理によく合います。

日本のブレンデッドウイスキー。オークの繊細な香りがする、バランスの取れた滑らかな味わいです。ストレート、ロック、またはソーダ割りでお楽しみください。

日本のピュアモルトウイスキー。モルトの甘さと深みのある、より豊かな風味です。複雑さを味わうためにゆっくりと楽しむのが最適です。

シングルモルト日本ウイスキー。その表現によって異なりますが、フルーティーまたはピートの香りが特徴的です。ストレートまたは少量の水でゆっくりとお楽しみください。

8年間熟成された日本のウイスキーです。バニラとスパイスの香りがする、まろやかで熟成された味わいです。ストレートまたはロックでお召し上がりください。

梅から作られた、甘酸っぱく豊かな果実味のある日本の梅酒です。通常はロックまたはソーダ割りで飲まれます。

日本の梅酒の大きなボトル。梅をアルコールに漬け込んで作られた、甘くてフルーティーなリキュールです。シェアするのに適しています。

ゆずを使った日本の柑橘系リキュール。甘みと酸味のバランスが取れた、明るく爽やかな味わいです。冷やして、またはソーダ割りでお楽しみください。

日本のゆず酒のボトル。爽やかな酸味のある、香りの高い柑橘系の飲み物です。シェアしたり、ゆっくり飲んだりするのに最適です。

軽やかなボディとまろやかな舌触り、米の旨味（うまみ）が特徴の、純米吟醸のプレミアム日本酒です。バランスを味わうために冷やして飲むのがおすすめです。

パイナップルのようなトロピカルフルーツの香りがする、香りの高い日本酒です。フルーティーな香りと米の深い旨味を組み合わせています。風味豊かな料理とのペアリングに最適です。

伝統的な純米酒です。米自体の豊かな、風味豊かな味わいに焦点を当てています。多くの料理によく合うクラシックなスタイルです。

非常にドライでクリーンな味わいの日本酒です。軽やかなボディで、繊細なナッツのような香りがします。甘さ控えめを好む方に最適です。

青リンゴ、プラム、桃の複雑な香りがするエレガントな日本酒。まろやかな後味で、中程度の甘さと軽い酸味があります。冷やして飲むのが最適です。