Hikari Omakase

Una comida omakase de 10 platos que incluye aperitivo de salmón, varias selecciones de sushi, sopa y tortilla de huevo. Ofrece una degustación curada de mariscos frescos preparados por el chef. Se disfruta mejor como una secuencia completa de comidas.

Un set omakase de 15 platos que incluye aperitivos, una amplia variedad de sushi nigiri como pargo de ojo dorado y erizo de mar, y finalizando con sopa. Presenta pescado fresco de temporada con texturas y sabores variados. Comer cada pieza a medida que es servida por el chef.

Una extensa experiencia omakase de 19 platos que añade artículos premium como calamares luciérnaga, atún graso y mousse de hígado de rape. Un viaje lujoso a través de delicias de mariscos japoneses. Disfrute de la progresión de sabores diseñada por el chef.

La selección premium de 19 platos de temporada que incluye ingredientes de alta gama como shirako con caviar, perca negra y pez ballesta. Ofrece las mejores especialidades de temporada con sabores complejos. Una comida para ocasiones especiales que debe saborearse lentamente.

Agua potable natural. Refrescante y neutra. Servida fría o a temperatura ambiente.

Té verde japonés. Sabor terroso y ligeramente amargo. Se puede servir caliente o frío para limpiar el paladar.

Refresco carbonatado de cola. Dulce y burbujeante con notas de caramelo. Servido frío, a menudo con hielo.

Agua carbonatada. Crujiente y burbujeante sin sabor. Se utiliza como mezclador o como bebida refrescante por sí sola.

Bebida espumosa con sabor a cítrico yuzu. Ácida, aromática y refrescante. Servida fría como limpiador de paladar o bebida.

Cerveza estándar. Crujiente y refrescante con sabor a malta. Servida fría, combina bien con platos fritos o salados.

Whisky japonés mezclado. Equilibrado y suave con sutiles notas de roble. Disfrutar solo, en las rocas o con soda.

Whisky de malta pura de Japón. Perfil de sabor más rico con dulzor de malta y profundidad. Se disfruta mejor lentamente para apreciar la complejidad.

Whisky japonés de malta única. Carácter distintivo a menudo con notas afrutadas o de turba dependiendo de la expresión. Tomar solo o con una gota de agua.

Whisky japonés añejo madurado durante 8 años. Sabor suave y maduro con toques de vainilla y especias. Servir solo o en las rocas.

Vino de ciruela japonés. Dulce y ácido con un rico sabor afrutado. Típicamente se bebe en las rocas o con soda.

Botella grande de vino de ciruela japonés. Licor dulce y afrutado hecho al macerar ciruelas en alcohol. Bueno para compartir.

Licor cítrico japonés hecho con fruta yuzu. Brillante, cítrico y refrescante con un equilibrio de dulce y ácido. Disfrutar frío o con soda.

Botella de licor japonés de yuzu. Bebida cítrica aromática con una refrescante acidez. Perfecta para compartir o tomar a sorbos.

Un vino de arroz japonés premium (Junmai Ginjo). Presenta un cuerpo ligero y textura suave con notas saladas de arroz (umami). Tomar frío para apreciar el equilibrio.

Sake aromático con olores a frutas tropicales como la piña. Combina aroma frutal con profundo sabor a arroz umami. Excelente para maridar con comida sabrosa.

Sake tradicional de arroz puro (Junmai). Se centra en el rico y sabroso sabor del propio arroz. Un estilo clásico que combina bien con muchos platos.

Sake muy seco y de sabor limpio. Cuerpo ligero con sutiles toques a nuez. Refrescante y crujiente, ideal para quienes prefieren menos dulzor.

Elegante sake con complejos aromas a manzana verde, ciruela y melocotón. Final suave con dulzor medio y ligera acidez. Se sirve mejor frío.