HEI YIN

Name: HEI YIN
Address: バンコク
Price range: ฿120 - ฿350

サービス料10%、付加価値税7%は含まれておりません。

★ 4.5 (340)

点心と軽食

黒豚チャーシュー入り焼きまんじゅう

ซาลาเปาอบไส้หมูแดงคุโรบุตะ

焼き上がりまで15分ほどかかります

表面がクッキーのようにサクサクした焼きまんじゅう。濃厚でジューシーな黒豚チャーシュー餡入り。生地はふんわり柔らかく、焼き立ての香りがします。

฿150 ≈ ¥728

小籠包

ซาลาเปาเสี่ยวหลงเปา

焼き小籠包。底はカリッと香ばしく、上部はふんわり柔らかい生地。ジューシーな肉餡はゴマとネギの香りが食欲をそそります。

฿130 ≈ ¥631

サンザシと黒豚の焼き菓子

ขนมอบเซี่ยงจาหมูแดงคุโรบุตะ

焼き上がりまで15分ほどかかります

黒豚とサンザシ（中国のナツメ）を混ぜたチャーシュー餡の揚げパイ。甘酸っぱい風味がくどさを和らげ、サクサクの層になったパイ生地が特徴です。

฿150 ≈ ¥728

ローストダックパイ

ขนมพายเป็ดย่าง

サクサクのパイ生地に、スパイスとダックソースでまろやかに味付けされたローストダックの餡が入っています。美しい形に仕上げられています。

฿150 ≈ ¥728

ハームスイコー

ห่ามสุ่ยเกาะ

外はカリッと、中はもちもちの揚げ餅。水滴のような形をしており、甘じょっぱく味付けされた豚肉と干しエビの餡入り。調味料の香りが食欲をそそります。

฿130 ≈ ¥631

マーカイコー

มาไก๋โก๊ว

揚げスナック。ウォーターチェス（ハスク）を混ぜた生地で作られており、外はカリッと中は柔らかく、ウォーターチェス特有の甘みと歯ごたえが楽しめます。

฿120 ≈ ¥582

サンザシとレーズンパイ

ขนมพายพุทราจีนลูกเกด

揚げパイに、甘くまろやかなサンザシジャムとレーズン入り。サクサクで油っこくないパイ生地です。

฿150 ≈ ¥728

香港風麺

鶏肉の醤油麺

บะหมี่ไก่ซีอิ๊ว

細くてコシのある卵麺をスープで。柔らかく弾力のある皮の鶏肉の醤油煮込み添え。ちょうど良い甘じょっぱさで、ハーブの香りが食欲をそそります。

฿220 ≈ ¥1,068

ライチウッドローストダック麺

บะหมี่เป็ดย่างไม้ลิ้นจี่

ライチウッドでローストした香り高いダックが添えられた麺。パリパリの皮とジューシーな肉は、茹でたての麺とよく合います。

฿220 ≈ ¥1,068

クリスピーポーク麺

บะหมี่น้ำหมูกรอบ

熱々のスープに入った卵麺。厚切りのクリスピーポーク添え。カリカリの皮と柔らかい肉、そして麺の食感が絶妙なコントラストを生み出します。

฿280 ≈ ¥1,359

ハタの麺

บะหมี่น้ำเนื้อปลาเก๋า

あっさりとしたクリアなスープの麺。大きなハタの切り身が添えられており、新鮮で甘みがあり、生臭さのない魚はちょうどよく茹でられています。

฿250 ≈ ¥1,213

エビ入り麺

บะหมี่น้ำกุ้ง

まろやかなスープに、プリプリで大きなエビのロースト添え。ごま油とネギの香りが食欲をそそります。

฿220 ≈ ¥1,068

黒豚チャーシュー麺

บะหมี่น้ำหมูแดงคุโรบุตะชาร์ชิว

黒豚チャーシュー麺。チャーシューは炭火で軽く焦げ目がつくまで焼き上げ、柔らかくジューシーな甘辛ソースで味付けされています。

฿250 ≈ ¥1,213

エビワンタン麺

บะหมี่น้ำเกี๊ยวกุ้ง

香港風エビワンタン麺。薄いワンタンの皮にプリプリのエビがたっぷり入っています。クリアでまろやかなスープは喉越しが良いです。

฿250 ≈ ¥1,213

デザート

タピオカミルクティーアイス

บัวลอยไอศกรีมชานม

タロイモと紫芋で作ったもちもちの団子。濃厚なタピオカミルクティーアイス添え。お茶とミルクの香りが豊かで、甘くクリーミーで冷たいです。

฿250 ≈ ¥1,213

黄金ドラゴンエッグケーキ

ขนมไข่มังกรทองคำ

ゴマをまぶした大きな揚げまんじゅう（卵の鳥の巣に似ています）。外はカリッと、中はもちもち。甘くクリーミーなコーンミルク餡入り。

฿350 ≈ ¥1,699

ヤンメイ（ヤマモモ）雲マシュマロ

หยางเหมยเมฆานุ่ม

爽やかな甘酸っぱさのヨーグルトムースにヤマモモを使用。ホワイトチョコレートでコーティングされ、柔らかいヤマモモ大福添え。

฿220 ≈ ¥1,068

黒ごまソース添えバニラアイス大福

โมจิไอศกรีมวานิลลาซอสงาดำ

もちもちの薄い生地で包まれた大福アイスクリーム。濃厚で香ばしい黒ごまソースがかかっており、黒ごまのほのかな苦味と甘さが絶妙です。

฿220 ≈ ¥1,068

冷たい麺、トウチー、ライチ、雪の結晶氷

บะหมี่เย็นเต้าทึงลำไยเกล็ดหิมะ

細い卵麺を冷たいライチシロップと雪の結晶のような氷で。様々な穀物（トウチー）入り。甘くて冷たくて爽やかです。

฿250 ≈ ¥1,213

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お店情報

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4.5

Google Mapsの評価340件

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