JEI YIN

Bollo horneado con corteza crujiente en la parte superior, similar a un pan de mantequilla o galleta. Relleno de cerdo rojo Kurobuta rico y jugoso con salsa. La masa es suave y esponjosa, fragante al hornear.

Bollo de cerdo picado frito en sartén (Sheng Jian Bao). La base es crujiente y dorada, la parte superior es suave y esponjosa. El relleno de cerdo picado está jugoso con caldo, fragante con sésamo y cebolleta picada.

Hojaldre crujiente relleno de cerdo rojo Kurobuta mezclado con xiang jia (dátiles chinos), con un sabor agridulce que corta la riqueza. La masa del hojaldre es fina, crujiente y en capas.

Hojaldre crujiente y desmenuzable relleno de pato asado tierno y sabroso, fragante con especias y salsa de pato asado, con una forma hermosa.

Masa de arroz glutinoso frita, crujiente por fuera y suave por dentro, con forma de gota de agua. Relleno de cerdo y camarones secos salteados con un sabor salado y dulce, fragante con condimentos.

Aperitivo frito crujiente hecho de masa mezclada con castaña de agua (Somwang), crujiente por fuera y suave por dentro, con la dulzura y el crujido de la castaña de agua.

Hojaldre frito crujiente relleno de dátiles chinos confitados y pasas. Sabor dulce y fragante equilibrado. La masa del hojaldre es esponjosa y crujiente, no grasosa.

Fideos de huevo finos y masticables en caldo, servidos con pollo hervido en salsa de soja tierno con piel elástica. Sabor salado y dulce equilibrado, fragante con hierbas.

Sopa de fideos servida con pato asado a la madera de lichi, que le da un aroma único. La piel del pato es crujiente, la carne tierna y jugosa, servida con fideos recién hervidos.

Fideos de huevo en caldo caliente, cubiertos con gruesas lonchas de cerdo crujiente, con piel crujiente y grasa intercalada con carne tierna. La textura crujiente contrasta con la suavidad de los fideos.

Sopa de fideos clara y refrescante, servida con grandes trozos de pescado mero fresco y dulce, sin olor a pescado, cocido a la perfección.

Fideos de huevo servidos con grandes camarones frescos hervidos, carnosos y crujientes, en un caldo sabroso, fragante con aceite de sésamo y cebolleta.

Sopa de fideos con cerdo rojo Kurobuta Char Siu. Asado al estilo Char Siu hasta que esté ligeramente chamuscado, tierno y jugoso con salsa dulce y salada.

Fideos wonton de camarones al estilo de Hong Kong. La masa del wonton es fina y envuelve camarones elásticos. El caldo es claro y sabroso, fácil de tragar.

Bolitas de taro y batata morada suaves y masticables, servidas con helado de té con leche rico, fragante con té y leche, dulce, cremoso, refrescante.

Bollo frito gigante espolvoreado con sésamo (similar a un huevo de cisne), crujiente por fuera y suave por dentro, relleno de crema de leche de maíz dulce, fragante y cremosa.

Mousse de yogur con sabor agridulce y refrescante a bayas Yangmei, cubierto con chocolate blanco, servido con mochi de Yangmei suave.

Mochi Daifuku con masa fina, suave y elástica, envuelto en helado de vainilla de alta calidad, cubierto con una salsa de sésamo negro rica y cremosa. Sabor dulce con un ligero amargor del sésamo negro.

Fideos finos de huevo servidos fríos en almíbar de longan con raspado de hielo, con una variedad de ingredientes de cereales (Tong Teung), dulce y refrescante.