Hashidaya

鶏肉を割り下で煮て卵でとじ、ご飯の上に乗せた丼料理です。甘辛い出汁の味と卵のまろやかさが特徴です。

揚げた鶏肉を甘酢に浸し、タルタルソースをかけた宮崎県発祥の料理です。濃厚なソースと酸味のバランスが楽しめます。

トンカツを醤油ベースの出汁と卵で煮た料理です。カツ丼の具をご飯とは別皿で提供するスタイルで、サクサク感としっとり感を同時に味わえます。

炭火で焼いた鶏肉をご飯の上に敷き詰めたお重です。甘辛いタレがご飯によく染み込んでいます。

鶏肉と野菜を水から煮立たせて出汁を取った鍋料理です。ポン酢につけてさっぱりといただきます。2人前から注文可能です。

辛味が少なく甘みのある新玉ねぎを薄くスライスしたサラダです。醤油やポン酢でさっぱりと食べます。

甘辛く味付けした鶏の挽肉（そぼろ）をトッピングしたサラダです。

きゅうりを塩や出汁で軽く漬け込んだ、箸休めに最適な一品です。

鶏の手羽先を揚げて、甘辛いタレに絡めた料理です。手で持ってかぶりついて食べます。

鶏の唐揚げに大根おろしとポン酢をかけた料理です。揚げ物ですがさっぱりと食べられます。

出汁をたっぷりと含ませて焼いた日本の卵焼きです。ふわふわとした食感と優しい出汁の味が楽しめます。

鶏の内臓（レバーやハツなど）を醤油や味噌で煮込んだ料理です。お酒のおつまみによく合います。