Hashidaya

Un plato de arroz (donburi) con pollo guisado en warishita (salsa dulce) y cubierto con huevo. Se caracteriza por su sabor dulce y salado y la suavidad del huevo.

Un plato originario de la prefectura de Miyazaki, con pollo frito marinado en vinagre dulce y cubierto con salsa tártara. Disfruta del equilibrio entre la rica salsa y la acidez.

Un plato donde el tonkatsu se guisa en un caldo a base de salsa de soja y huevo. El estilo de servir los ingredientes del katsudon por separado del arroz permite disfrutar de la crocancia y la suavidad al mismo tiempo.

Un plato de arroz (jubako) cubierto con pollo a la parrilla a fuego de carbón. La salsa dulce y salada impregna bien el arroz.

Un plato de olla (nabemono) con pollo y verduras cocidos en agua para hacer caldo. Se come con ponzu para un sabor ligero. Se puede pedir a partir de 2 personas.

Ensalada de cebolla dulce finamente rebanada, con poca picantez y dulzor. Se come ligeramente con salsa de soja o ponzu.

Ensalada con topping de carne de pollo picada (soboro) sazonada dulce y salada.

Pepino ligeramente encurtido con sal y dashi, perfecto como intermedio para refrescar el paladar.

Alitas de pollo fritas y cubiertas con una salsa dulce y salada. Se comen con las manos.

Pollo frito cubierto con rábano rallado y ponzu. A pesar de ser frito, es un plato ligero.

Tortilla japonesa cocida con mucho dashi. Disfruta de su textura esponjosa y su suave sabor a dashi.

Un plato de menudencias de pollo (hígado, mollejas, etc.) guisadas en salsa de soja o miso. Combina bien con bebidas alcohólicas.