Hanakago

地鶏を使った天ぷらです。外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめます。山椒塩をつけてさっぱりとお召し上がりください。

地鶏のもも肉をシンプルに岩塩で焼いた一品です。ヒマラヤ岩塩が鶏の旨味を引き立てます。熱々のうちにお召し上がりください。

焼いた地鶏のもも肉に大根おろしとポン酢をかけた料理です。さっぱりとした味わいと鶏の弾力が楽しめます。おつまみに最適です。

地鶏を柚子胡椒で味付けして焼いた料理です。ピリッとした辛さと柚子の香りが食欲をそそります。お酒のお供によく合います。

定番の地鶏の唐揚げです。ジューシーで旨味たっぷりの鶏肉をカラッと揚げています。レモンを絞ってシンプルに味わうのがおすすめです。

地鶏の唐揚げに特製の葱ソースをかけた一品です。酸味の効いたソースが揚げ物をさっぱりとさせます。葱のシャキシャキ感も楽しめます。

地鶏ともやしを甘辛いタレで炒め煮にした料理です。シャキシャキのもやしと鶏肉の相性が抜群です。味が濃いのでお酒が進みます。

地鶏と茄子をトマトソースとチーズで焼き上げたグラタンです。トマトの酸味とチーズのコクが鶏肉によく合います。熱々をスプーンですくってお召し上がりください。

新鮮な地鶏のレバーを表面だけ軽く炙った料理です。とろけるような食感と濃厚な旨味が特徴です。ごま油と塩でいただくのが一般的です。

岩手県産の岩中豚を使用したポークステーキです。脂の甘みと肉の柔らかさが特徴です。素材の味を活かしたシンプルな味付けでどうぞ。

岩中豚をもろみ味噌に漬け込んで焼いた料理です。味噌の香ばしさと豚肉の旨味が絶妙です。ご飯にもお酒にもよく合います。

表面を炙った牛ロース肉をスライスしたたたきです。特製のニンニク醤油とわさびでいただきます。さっぱりとしつつも肉の旨味をしっかり感じられます。

たっぷりの出汁を使ってふんわりと焼き上げた玉子焼きです。口に入れると出汁がジュワッと溢れ出します。大根おろしと一緒にお召し上がりください。

定番のだし巻き玉子に刻んだ葱を混ぜ込んで焼いた一品です。葱の香りと食感がアクセントになっています。そのままでも美味しくいただけます。

地鶏を甘辛い出汁で煮て卵でとじた料理です。親子丼の具のような優しい味わいです。温かいうちにお召し上がりください。

カマンベールチーズを衣で包んで揚げた天ぷらです。外はサクサク、中はとろりとしたチーズが楽しめます。塩や蜂蜜をつけて食べるのがおすすめです。

地鶏を使った天ぷらです。サクサクの衣とジューシーな鶏肉の対比が美味しいです。山椒塩でさっぱりといただきます。

旬の野菜を使った天ぷらの盛り合わせです。野菜本来の甘みと食感が楽しめます。天つゆや塩でお召し上がりください。

白身魚のキスと野菜の天ぷらです。キスはふわっとした身が特徴です。サクサクの衣とよく合います。

海老と野菜の天ぷらの盛り合わせです。プリプリの海老と旬の野菜が楽しめます。天つゆにつけてどうぞ。

海老や魚介、野菜などをふんだんに使った天ぷらの盛り合わせです。ボリュームがあり、グループでのシェアに最適です。揚げたてを皆様でお楽しみください。

店主が市場で厳選した新鮮な魚介の刺身盛り合わせです。その日のおすすめを数種類楽しめます。日本酒との相性が抜群です。

お好みの刺身を3種類選べる盛り合わせです。メニューの中から好きな魚を選んで楽しめます。少人数での注文におすすめです。

新鮮な刺身の5種盛り合わせです。彩り豊かで様々な魚の味を食べ比べできます。わさび醤油でお召し上がりください。

鮪の赤身の刺身です。さっぱりとした味わいと濃厚な旨味が特徴です。わさび醤油でシンプルに味わうのが一番です。

真鯛の刺身です。白身魚特有の上品な甘みと弾力のある食感が楽しめます。皮目を湯引きしている場合もあります。

カンパチの刺身です。脂が乗っていて濃厚な味わいとコリコリとした食感が魅力です。醤油を少しつけてお召し上がりください。

鰹の刺身です。赤身の強い旨味と独特の香りが特徴です。生姜や薬味と一緒に食べるとより美味しくいただけます。

サーモンの刺身です。脂がよく乗っていてとろけるような食感と甘みが楽しめます。お子様から大人まで人気のある一品です。

滑らかな食感の豆腐を使った冷奴です。シンプルに鰹節やネギ、醤油でいただきます。最初の一品としておすすめです。

よく冷やしたトマトとキュウリをもろみ味噌で食べる一品です。野菜の瑞々しさと味噌のコクがよく合います。さっぱりとしたおつまみです。

しっとりと蒸した鶏肉に濃厚な胡麻だれをかけた料理です。胡麻の香ばしい風味が淡白な鶏肉を引き立てます。サラダ感覚でいただけます。

イカの内臓と共に塩漬けにして発酵させた珍味です。濃厚な旨味と塩気があり、日本酒がよく進みます。少しずつ舐めるようにして食べます。

季節の野菜の漬物盛り合わせです。塩気と酸味が口の中をさっぱりさせてくれます。箸休めに最適な一品です。

エイのヒレを干したものを軽く炙ったおつまみです。甘みと独特の食感があり、噛めば噛むほど旨味が出てきます。マヨネーズと一味唐辛子をつけてどうぞ。

鮭を皮付きのまま細長く切って干した新潟の名産品です。硬めの食感と凝縮された鮭の旨味が特徴です。お酒のおつまみにぴったりです。

鯖を塩漬けにし、さらに糠漬けにした福井県の郷土料理です。非常に塩辛く旨味が強いのが特徴です。少しずつお召し上がりください。

クリームチーズの上にカツオの内臓の塩辛（酒盗）を乗せたおつまみです。チーズのコクと酒盗の塩気が絶妙にマッチします。ワインや日本酒によく合います。

角切りのチーズ、ハム、キュウリをオリーブオイルで和えた洋風おつまみです。さっぱりとしていて食べやすい一品です。

3種類のチーズをバルサミコ酢で和えたお洒落なおつまみです。バルサミコの酸味がチーズの濃厚さを引き立てます。ワインと一緒にお楽しみください。

蒸した温かい野菜を塩やマヨポン酢でいただくサラダです。野菜の甘みが引き立ち、体に優しい一品です。ドレッシングを選んでお召し上がりください。

豆腐とカリカリに揚げたジャコを使ったサラダです。豆腐の滑らかさとジャコの食感が楽しめます。お好みのドレッシングでお召し上がりください。

色々な種類の野菜とヘルシーな蒸し鶏を合わせたサラダです。栄養バランスが良く、ボリュームもあります。ドレッシングを選んでどうぞ。

塩気のある生ハムとコクのあるパルメザンチーズをトッピングしたサラダです。ワインなどのお酒によく合う大人向けのサラダです。