HAINANESE CHICKEN RICE (Queen Sirikit National Convention Centre)

ニラ饅頭をカリッと揚げたもの。外はカリカリ、中はもちもち。ニラの香りが豊かで、甘じょっぱい少し辛い黒醤油ソースを添えて。

揚げ海老のすり身巻き。エビのすり身に豚バラ肉と調味料を混ぜ、湯葉で包んで揚げたもの。プリプリとした食感で、胡椒の香りが食欲をそそります。甘い梅ソースを添えて。

エビのすり身を薄い湯葉で包み、カリッと揚げたもの。外はサクサク、中はプリプリのエビのすり身がジューシーで、おやつにぴったりです。

プレミアムグレードのベンジャ鶏を、皮が香ばしく焼かれ、肉は柔らかくジューシーに仕上がるまでローストしたチキンライスセット。香り高いチキンライス、スープ、特製ソースを添えて。

揚げ鶏飯セット。衣はサクサクで油っぽくなく、中は柔らかい。スパイスの効いた香り高いチキンライスと甘酸っぱいチリソースを添えて。

柔らかい鶏肉をタイ風のスパイシーなヤムソースで和えたもの。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが良く、フレッシュハーブの香りが食欲をそそり、脂っこさを軽減します。

一口大のカリッと揚げた鶏肉を、ピリ辛のヤムソースで和えたもの。鶏肉のカリカリ感と、爽やかな酸味と辛味のヤムソースがよく合います。

豚バラ肉をトロトロになるまで煮込み、乾燥ザーサイ（メイチャイ）と共に提供。濃厚で漢方薬のようなスパイスの香りが特徴的な、珍しい中華料理です。