Gwangyang Bulgogi

薄切りにした牛肉をその場でヤンニョムし、炭火で焼いて食べる全羅南道光陽式のプルコギです。甘くて塩辛いヤンニョム味と、ほのかな炭火の香りが調和し、旨味が優れています。サンチュやエゴマの葉で包んで食べたり、ご飯と共に楽しんでください。

薄切りにした牛肉をその場でヤンニョムし、炭火で焼いて食べる全羅南道光陽式のプルコギです。甘くて塩辛いヤンニョム味と、ほのかな炭火の香りが調和し、旨味が優れています。サンチュやエゴマの葉で包んで食べたり、ご飯と共に楽しんでください。

マーブリングの良い新鮮な牛ロース部位をヤンニョムなしで焼いて食べる料理です。肉本来の香ばしい風味と柔らかい食感を存分に感じることができます。塩やごま油につけて軽く食べることをおすすめします。

柔らかいロース部位を使用して作ったプルコギです。ロース特有の香ばしい味と、甘いプルコギヤンニョムが調和しています。ご飯と共に食事として楽しむのに良いです。

少量のスープと共に煮込んで食べるスタイルの牛肉プルコギです。甘い醤油スープに春雨、きのこ、野菜などが調和し、ボリュームがあります。肉を食べた後、残ったスープにご飯を混ぜて食べると絶品です。

新鮮な生の牛肉を細かく千切りにし、梨、ごま油、ニンニクなどのヤンニョムで和えた料理です。柔らかくもちもちした食感と香ばしい味が特徴です。おつまみや食欲をそそる前菜として人気があります。

牛カルビを甘い醤油ヤンニョムに漬け込み、柔らかく熟成させてから焼いて食べる料理です。もちもちしたカルビ肉と塩辛いヤンニョム味がよく合います。骨についた肉をほぐして食べる楽しさがあります。

厚切りの豚カルビを丸ごと焼いて食べる料理です。豚肉の香ばしい味と噛み応えが良いです。炭火で焼いて香ばしい香りを加えれば、さらに美味しくなります。

ヤンニョムした豚肉を網に乗せて炭火で焼いたプルコギです。脂が落ちて淡白ながらも炭火の香りが生きています。쌈（サンチュ）野菜と共に添えて食べると良いです。

牛カルビを入れて長時間じっくり煮込んだ、澄んで深いスープの鍋料理です。柔らかいカルビ肉と熱々のスープが体を満たしてくれます。ご飯を加えてキムチやカクテキと共に召し上がってください。

豚の背骨カルビを辛いヤンニョムで蒸した料理です。骨から簡単に外れる柔らかい肉と、ピリ辛のヤンニョム味が特徴です。辛い味が好きな方におすすめで、ご飯によく合います。

牛肉とワラビ、もやし、ネギなど様々な野菜を入れて、辛く 얼큰하게（ピリ辛く）煮込んだスープ料理です。濃厚で칼칼하게（ピリ辛い）スープが、ヘジャン（飲みすぎた後の迎え酒）や満足感のある食事にぴったりです。

ご飯の上に新鮮なユッケ（生肉の和え物）と各種ナムル、野菜を乗せてコチュジャンヤンニョムで混ぜて食べる料理です。ユッケの香ばしさと野菜のシャキシャキ感が調和し、豊かな味を出します。

ご飯の上に、塩辛く炒めた牛肉プルコギと野菜を乗せて混ぜて食べる料理です。生の肉を好まない方でも気軽に楽しめるビビンバです。

牛肉のプルコギ、春雨、野菜、スープを一人用の鍋で煮込んだ料理です。甘くて温かいスープと共に肉を楽しめるため、食事メニューとして人気が高いです。

香ばしい韓牛のチャドルバギ（牛バラ肉）を入れて煮込んだテンジャンチゲ（味噌チゲ）です。チャドルバギの脂っこい旨味が味噌スープに染み込み、深く濃厚な味を出します。ご飯と共に召し上がると素晴らしい食事になります。

冬の風に乾燥させた干しスケトウダラに、辛くて甘いコチュジャンヤンニョムを塗って焼いた料理です。もちもちしながらも柔らかい食感と、辛いヤンニョム味が食欲をそそります。

辛くて甘いヤンニョムで和えた生のワタリガニの醤油漬けをメインにした定食です。柔らかいカニの身をほぐしてご飯に乗せて食べると、ご飯泥棒と呼ばれるほど美味しいです。

シャーベット状の冷たいスープに、もちもちのそば麺を絡めて食べる麺料理です。冷たくてすっきりした味で、肉を食べた後の口直しや暑い日の食事に良いです。

もちもちのそば麺に、辛くて酸っぱく甘いヤンニョムを加えて混ぜて食べる麺料理です。食欲をそそる刺激的な味が特徴で、スープを少量加えて汁気があるように食べても良いです。

肉を食べた後に軽く楽しめるように少量で提供される冷麺です。ムルレンミョン（冷たいスープの麺）とビビンネンミョン（辛く和えた麺）から選んで、さっぱりと食事を締めくくることができます。

香ばしいヌルンジ（おこげ）を煮て作ったお粥と共に、おかずが提供される食事です。消化が良く、胃を楽に落ち着かせてくれるため、食事の締めや軽い一食に良いです。

肉を食べた後に食事として添えられる、小ぶりのテンジャンチゲ（味噌チゲ）です。香ばしいスープの味が脂っこさを抑え、ご飯と共に召し上がると満足感のある締めくくりになります。

白米一膳です。チゲや肉料理と共に添えてお召し上がりください。