menufans

Gongguan Xinquanyuan Shuiyuan Wedding Banquet Hall

公館薪僑園水源婚宴會館

全ての価格は新台湾ドルで表示されており、別途10%のサービス料が加算されます。

★ 4.4 (2,790) $$Moderate

ロースト肉

ロースト

ロースト肉盛り合わせ
燒臘大拼盤
盛り合わせ焼き物 明炉吊り焼きアヒル / 玫瑰油鶏（バラ油鶏） / 蜜汁叉焼（蜜汁焼き豚） / 川味滷牛腱（四川風煮込み牛腱） / 黄金脆焼腩（カリカリ焼き豚バラ）
数種類の広東式ロースト肉の盛り合わせ。お好みでダブルまたはトリプル盛り合わせを選べます。通常、蜜汁叉焼、油鶏、ローストダック、カリカリ焼き豚などが含まれ、肉は新鮮で、食前酒やビールのお供に最適です。
TWD520~ ≈ ¥2,592
ガーリック吊り焼きチキン（半羽）
蒜香吊燒雞 (半隻)
鶏肉、ロースト、ガーリック風味 毎日限定
広東式カリカリローストチキン。皮は黄金色でカリカリ、ガーリックの香りが濃厚です。鶏肉は乾燥させてからローストされ、皮はカリカリ、身は柔らかく、肉汁が豊富です。
TWD680 ≈ ¥3,389
明炉吊り焼きアヒル
明爐吊燒鴨
アヒル、ロースト
伝統的な広東式ローストダック。皮は赤く艶があり、カリカリです。肉はジューシーでパサつかず、独特のロースト香があります。
TWD460 ≈ ¥2,293
黄金カリカリ焼き豚バラ
黃金脆燒腩
豚バラ肉、カリカリロースト
定番のカリカリ焼き豚。バラ肉を使用。皮は黄金色でカリカリ、クッキーのような食感です。肉は脂身と赤身のバランスが良く、塩味がちょうど良いです。
TWD580 ≈ ¥2,891
四川風煮込み牛腱
川味滷牛腱
牛ヒレ肉、自家製辛味ソース、マリネ
特製四川風煮込みダレで煮込んだ牛腱（牛すじ）を薄切りにしました。食感はプリプリで噛み応えがあり、花椒と唐辛子の麻辣（マーラー）の香りが特徴的です。
TWD420 ≈ ¥2,093
広東風玫瑰油鶏（バラ油鶏）
廣式玫瑰滷油雞
鶏肉、四川山椒、マリネ
玫瑰露酒（バラの蒸留酒）と数種類の香辛料で煮込んだ油鶏。皮は滑らかで身は柔らかいです。鶏肉はほのかな酒の香りと醤油の香りがし、滑らかな食感です。
TWD400 ≈ ¥1,994
四川風よだれ鶏
蓉城椒香口水雞
鶏肉、四川山椒、マリネ
四川風冷菜の鶏肉料理。鶏肉は柔らかく、麻（マー）、辣（ラー）、鮮（シエン）、香（シアン）が集まった特製ラー油ソースがかかっています。食欲をそそり、刺激的です。
TWD400 ≈ ¥1,994
紅糟（赤麹）と紹興酒でマリネした骨抜き鶏もも肉ロール
紅糟醉雞捲
鶏肉ロール、紅糟（赤麹）、マリネ
紅糟（赤麹）と紹興酒で漬け込んだ骨抜き鶏もも肉ロール。スライスするとピンク色になり、酒の香りが濃厚で、肉はしっかりとして弾力があり、さっぱりとした冷菜です。
TWD380 ≈ ¥1,894
蜜汁叉焼（蜜汁焼き豚）
蜜汁靚叉燒
豚肉、蜜汁、ロースト
広東風蜜汁叉焼。肩ロースを使用。表面に麦芽糖シロップを塗って焼き上げ、赤く艶があり、柔らかくジューシーで、甘じょっぱさが絶妙です。
TWD380 ≈ ¥1,894
水源炎の北京ダック三種盛り
水源火焰片皮鴨三吃
アヒル、広東風、三種ロースト 1種：北京ダック（薄餅、甘味噌、ネギの細切り） 2種：鴨ひき肉炒め / 鴨の骨炒め（どちらか1つ選択） 3種：季節のアヒル骨スープ ※以下の品は2日前までにご予約ください
豪華なアヒル三種盛り合わせ。第一種は定番の北京ダック、薄餅、甘味噌、ネギの細切りと共に。第二種は鴨ひき肉炒めまたは鴨の骨炒めから選択。第三種は美味しい鴨骨スープ。グループでの食事に最適です。
TWD3,100~ ≈ ¥15,451

懐かしい料理

家庭料理

特選フカヒレ
精選中排翅
中排フカヒレ
厳選された中排フカヒレのスープ。スープは濃厚でゼラチン質が豊富です。口当たりは滑らかで繊細で、伝統的な広東料理の高級な風味を味わえます。
TWD680 ≈ ¥3,389
特選一品フカヒレ
嚴選一品翅
一級フカヒレ
最高級一品フカヒレ。フカヒレは丸ごとで厚みがあります。長時間煮込んだ上湯と共に提供され、美味しくまろやかで、口当たりは柔らかく弾力があります。
TWD980 ≈ ¥4,884
黄金アワビと海参（ナマコ）
黃金鮑美參
黄金アワビ、高麗人参
黄金アワビと海参（ナマコ）の贅沢な一品。海参はプリプリ、アワビは甘く、濃厚なソースで和えられ、海の旨味が満載です。
TWD380 ≈ ¥1,894
黄金アワビと蹄筋
黃金鮑蹄筋
アワビ、豚の蹄筋
柔らかい豚の蹄筋とアワビを一緒に煮込みました。コラーゲンが豊富です。蹄筋は口の中でとろけるほど煮込まれ、アワビの旨味と煮汁のエキスを吸い込んでいます。
TWD380 ≈ ¥1,894
ホタテと仏跳牆（フォティヤオチアン）
瑤柱佛跳牆
仏跳牆（フォティヤオチアン）、ホタテ ※以下の品は2日前までにご予約ください
伝統的な中華風煮込みスープ。干し貝柱（ホタテ）を加えて旨味を引き出しました。具材が豊富で、スープは甘く美味しく、一人前の洗練された仏跳牆（フォティヤオチアン）です。
TWD260 ≈ ¥1,296
アワビ入り仏跳牆（フォティヤオチアン）
鮑魚佛跳牆
仏跳牆（フォティヤオチアン）、アワビ
丸ごとアワビ入りの仏跳牆（フォティヤオチアン）。スープは数種類の食材のエキスが凝縮されており、アワビは柔らかく、タロイモやスペアリブなどの具材と共に、風味豊かな層を楽しめます。
TWD320 ≈ ¥1,595
御品仏跳牆（フォティヤオチアン）
御品佛跳牆
仏跳牆（フォティヤオチアン）、豚肉、魚の浮き袋、タロイモ、スープ
豪華版仏跳牆（フォティヤオチアン）。フカヒレや魚の皮などの高級食材が含まれています。複数人で楽しむのに適しており、スープは濃厚ながらもくどくなく、食材は柔らかく煮込まれています。
TWD1,200 ≈ ¥5,981
フカヒレと仏跳牆（フォティヤオチアン）
魚翅佛跳牆
仏跳牆（フォティヤオチアン）、フカヒレ
フカヒレ入りの最高級仏跳牆（フォティヤオチアン）。山海の珍味のエキスが集まっており、スープは濃厚で、一口ごとにコラーゲンと旨味が満載で、宴会に最適な一品です。
TWD2,400 ≈ ¥11,962
上湯（上質スープ）と娃娃菜（ベビー白菜）のダブルボイル丸鶏（半羽）
上湯芽白燉土雞 (半隻)
鶏肉と白菜の金華ハムスープ煮
厳選された丸鶏と娃娃菜（ベビー白菜）を金華ハムの上湯（上質スープ）でじっくり煮込みました。スープは乳白色で、濃厚で甘く、鶏肉は骨からほぐれるほど柔らかいです。
TWD1,500 ≈ ¥7,476
上湯（上質スープ）と数種きのこのダブルボイル丸鶏（丸ごと一羽）
上湯百菇燉土雞 (全隻)
鶏肉、数種きのこ、ダブルボイル
丸鶏を数種類の薬膳キノコと共に煮込みました。キノコの香りが鶏スープに溶け込み、爽やかで甘い風味で、滋養強壮効果があります。
TWD2,400 ≈ ¥11,962
干し貝柱
瑤柱
5個 鶏スープに以下の食材を自由に追加して、スープをさらに豊かにできます
乾燥干し貝柱。鶏スープに加えて旨味と食感を増すのに適しています。
TWD220 ≈ ¥1,097
黄金アワビ
黃金鮑
5個 鶏スープに以下の食材を自由に追加して、スープをさらに豊かにできます
小型のアワビ。食感はプリプリで、スープに加えると豪華さと旨味が増します。
TWD500 ≈ ¥2,492
大排フカヒレ
大排翅
2枚 鶏スープに以下の食材を自由に追加して、スープをさらに豊かにできます
丸ごとフカヒレ。鶏スープに加えることで、スープの濃厚さとゼラチン質を大幅に向上させることができます。
TWD1,900 ≈ ¥9,470

海鮮

海鮮

大エビ（6尾）
大皇蝦 (6隻)
海老（6個）
大ぶりの海老を使用。ガーリック蒸しまたは春雨土鍋から選べます。ガーリック蒸しは海老の甘みを引き立て、春雨土鍋は春雨が海老の旨味スープを吸い込み、絶妙な風味です。
TWD680~ ≈ ¥3,389
レタスと海老のひき肉炒め
生菜蝦鬆
海老のひき肉、レタス、炒め
新鮮な海老を角切りにし、カリカリの揚げパン、クワイなどと共に炒め、新鮮なレタスで包んで食べます。さっぱりとしていて歯ごたえがあり、層が豊かで、定番の広東料理です。
TWD580 ≈ ¥2,891
海老のすり身
草蝦仁
海老のすり身
新鮮で弾力のある海老の料理。フルーツソース（フルーツサラダソース添え、酸っぱくて食欲をそそる）、金沙（塩漬け卵黄をまぶして炒める、塩味とカリカリ感が楽しめます）、または宮保（乾燥唐辛子で炒める、スパイシーで刺激的）から選べます。
TWD580~ ≈ ¥2,891
XO醤ホタテ
XO醬帶子
ホタテ、XO醤、炒め
新鮮なホタテ（干し貝柱）を特製XO醤で炒めました。XO醤の濃厚な辛味がホタテの甘みを引き立て、柔らかい食感です。
TWD720 ≈ ¥3,589
焼き豚と海参（ナマコ）の土鍋
燒腩美參煲
豚バラ肉とアメリカ高麗人参の土鍋煮込み
焼き豚と海参（ナマコ）を土鍋で煮込みました。海参は柔らかく、焼き豚は味が染み込み、ソースは濃厚で、ご飯が進む温かい料理です。
TWD580 ≈ ¥2,891
イカ
透抽
イカ
新鮮なイカの料理。塩焼き（素材の味を活かし、弾力と焦げ目の香りが楽しめます）または三杯（台湾風定番の調理法で、ごま油、醤油、紹興酒、バジルを加えて炒め、香りが濃厚です）から選べます。
TWD480~ ≈ ¥2,392
イシガキダイの揚げ物、炒め
清炒貴衣魚球
イシガキダイの切り身、炒め
イシガキダイの揚げ物、炒め。貴衣魚（イシガキダイ）を使用。身は繊細で弾力があり、炒めることで魚本来の甘みを味わえます。
TWD520 ≈ ¥2,592
XO醤入りイシガキダイの揚げ物
XO醬貴衣魚球
イシガキダイの切り身、XO醤、炒め
貴衣魚（イシガキダイ）の揚げ物をXO醤で炒めました。ピリ辛のソースが魚を包み込み、濃厚な風味で、食感も豊かです。
TWD520 ≈ ¥2,592
蒸しイシガキダイ
清蒸貴衣
イシガキダイ、蒸し
丸ごとイシガキダイを蒸し、ネギの細切りと熱い油をかけました。魚の新鮮さを最も引き出す調理法で、身は柔らかく、旨味がたっぷりです。
TWD880 ≈ ¥4,386
蒸し燕尾魚（エンゼルフィッシュ）
清蒸燕尾條
蒸し燕尾魚（エンゼルフィッシュ）
蒸し燕尾魚（エンゼルフィッシュ）。身は美味しく繊細で、シンプルな味付けが魚本来の甘みを引き立てます。
TWD580 ≈ ¥2,891
ハタ二種盛り（特選）
石斑魚二吃 (特選)
ハタ（スープ） 蒸し + 生姜湯
厳選されたハタの一魚二味。身は蒸して柔らかさを保ち、骨は生姜湯にして、美味しく体を温めます。
TWD1,400 ≈ ¥6,978
蒸しハタ
清蒸石斑魚
ハタ、蒸し
新鮮なハタを蒸し、身は厚く弾力があり、皮はプリプリです。ネギと生姜で蒸し、旨味が濃厚です。
TWD800~ ≈ ¥3,987

肉類

肉

水煮牛（牛肉の辛い煮込み）
水煮牛
茹で牛肉、春雨、白菜、花椒、煮込み
定番の四川料理、水煮牛。牛肉のスライスは柔らかく、唐辛子と花椒の辛いスープに浸され、もやしや白菜と共に提供されます。辛くて刺激的で、麻（マー）の風味が満載です。
TWD680 ≈ ¥3,389
ガーリックチップ入りサイコロステーキ
蒜片牛有粒
オーストラリア産角切り牛肉、ユリ根、炒め
サイコロステーキと揚げガーリックチップを炒めました。牛肉はジューシーで柔らかく、ガーリックチップはカリカリで香ばしく、食感の層が豊かです。
TWD480 ≈ ¥2,392
牛ヒレ肉
牛柳
牛ヒレ肉
柔らかい牛ヒレ肉の料理。黒胡椒風味（スパイシーで濃厚、定番の洋風）または宮保風味（乾燥唐辛子とピーナッツで炒め、中華風スパイシー）から選べます。
TWD460~ ≈ ¥2,293
子羊（2本）
小羔羊 (2隻)
ラムチョップ（2本）
厳選された子羊のロース。臭みはありません。数種類の味から選べます：照り焼き（甘じょっぱい風味）、椒塩（揚げて塩胡椒）、またはきのこ黒胡椒ソース（濃厚なソースの香り）。
TWD420~ ≈ ¥2,093
富貴双味方（2個）
富貴雙味方 (2件)
ハムの蜜汁煮込み、蒸しパン添え
江蘇・浙江の名菜。蜜汁ハムとカリカリの揚げ豆腐皮（素方）を、柔らかいパン生地で挟んで食べます。サクサクとした食感と甘じょっぱさが絶妙です。
TWD200 ≈ ¥997
塩焼き松阪豚
鹽烤松阪豬
松阪豚、海塩、胡椒、ロースト
厳選された松阪豚（豚首肉）を使用。食感はカリカリで弾力があります。シンプルに塩焼きにしてスライスすることで、豚肉本来の甘みと脂の旨味を味わえます。
TWD480 ≈ ¥2,392
宮保鶏丁（鶏肉の甘辛炒め）
宮保雞丁
鶏肉、乾燥唐辛子、ピーナッツ、炒め
定番の四川料理。鶏肉の角切りと乾燥唐辛子、ピーナッツを炒めました。鶏肉は柔らかく、スパイシーで刺激的な味わいで、ご飯が進みます。
TWD360 ≈ ¥1,794
天肴排（スペアリブ）
天餚排
豚スペアリブ
豚スペアリブ料理、数種類の味から選べます。京都風スペアリブは甘酸っぱく濃厚。オレンジソーススペアリブは爽やかなオレンジの香りがします。金沙スペアリブは塩漬け卵黄をまぶし、塩味とカリカリ感が楽しめます。
TWD360~ ≈ ¥1,794
ネギ炒め牛すじ
蔥爆牛腩筋
オーストラリア産牛バラ肉、煮込み
牛バラ肉と牛すじを強火で炒め、大量のネギを加えて香ばしく仕上げました。牛すじは柔らかく、牛バラ肉は味が染み込み、ネギの香りが濃厚で、鍋の香りが強いです。
TWD460 ≈ ¥2,293

土鍋料理

キャセロール

ナスと魚の揚げ物の土鍋煮込み
茄瓜魚球煲
イシガキダイの切り身、ナス、キャセロール
ナス（茄瓜）と魚の揚げ物を土鍋で煮込みました。ナスは魚の旨味とソースを吸い込み、柔らかく味が染み込み、魚は柔らかいです。
TWD420 ≈ ¥2,093
海鮮と豆腐の土鍋
海鮮豆腐煲
海鮮と豆腐のキャセロール
海老、イカなどの数種類の海鮮と柔らかい豆腐を一緒に土鍋で煮込みました。あっさりとした美味しい味で、老若男女問わず楽しめます。
TWD420 ≈ ¥2,093
蟹味噌豆腐土鍋
蟹黃豆腐煲
蟹味噌、キャセロール
蟹味噌ソースで豆腐を煮込みました。黄金色で食欲をそそります。豆腐は滑らかで、蟹味噌の風味が満載で、ご飯にかけて食べるのに最適です。
TWD380 ≈ ¥1,894
塩漬け魚と鶏肉の角切り豆腐土鍋
鹹魚雞粒豆腐煲
鶏肉、豆腐、塩漬け魚、キャセロール
定番の広東風土鍋料理。塩漬け魚特有の香りが豆腐と鶏肉の角切りに染み込み、塩辛くて食欲をそそり、風味豊かです。
TWD380 ≈ ¥1,894

スープ

スープ

トマトと牛肉のスープ
番茄牛肉湯
オーストラリア産牛ヒレ肉、トマトスープ
新鮮なトマトを煮込んだスープベースに、柔らかい牛肉のスライスを加えました。スープは酸味と甘みが食欲をそそり、栄養豊富で、牛肉は柔らかいです。
TWD480 ≈ ¥2,392
海鮮寄せ鍋
海鮮什錦鍋
季節野菜と海鮮のスープ
数種類の海鮮と野菜の寄せ鍋。スープは甘く、具材の種類が多く、温かいスープが好きな方におすすめです。
TWD480 ≈ ¥2,392
ホタテと海鮮のスープ
瑤柱海鮮羹
干し貝柱と海鮮のスープ
干し貝柱の細切り（ホタテ）と数種類の海鮮を加えた濃厚スープ。口当たりは滑らかで、旨味が濃厚です。
TWD380 ≈ ¥1,894
イシガキダイとほうれん草のスープ
銀魚莧菜羹
しらうおとほうれん草のスープ
ほうれん草としらうおで作ったスープ。緑のほうれん草と白い小魚のコントラストが美しく、あっさりとしていて美味しいです。
TWD380 ≈ ¥1,894
季節野菜と海鮮のスープ
什錦蔬果湯
季節野菜とフルーツのスープ
数種類の野菜とフルーツを煮込んだクリアスープ。スープは自然なフルーツの香りと野菜の甘みがあり、さっぱりとしていて、ベジタリアンの方やあっさりした味がお好みの方におすすめです。
TWD380 ≈ ¥1,894
娃娃菜（ベビー白菜）と黄金アワビの煮込みスープ
娃娃菜黃金鮑燉湯
娃娃菜（ベビー白菜）と黄金アワビの煮込みスープ
一人前の煮込みスープ。娃娃菜（ベビー白菜）と小アワビを煮込みました。スープはクリアで風味が良く、娃娃菜はスープを吸って甘く柔らかいです。
TWD260 ≈ ¥1,296

ベジタリアン

野菜

しらうおとほうれん草
銀魚莧菜
しらうおとほうれん草の煮込み
ほうれん草を炒めるか、上湯（上質スープ）で煮込み、小魚（しらうお）を加えて旨味を引き出しました。柔らかく栄養豊富で、家庭的なヘルシー野菜料理です。
TWD280 ≈ ¥1,396
桜海老とキャベツ
櫻花蝦高麗菜
キャベツ、桜海老、炒め
キャベツを強火で炒め、桜海老を加えて香ばしく仕上げました。キャベツはシャキシャキで甘く、桜海老の香りが濃厚で、食感も爽やかです。
TWD280 ≈ ¥1,396
インゲン豆の炒め煮
干扁四季豆
インゲン豆、ひき肉、ザーサイ、炒め
インゲン豆を表面が少ししわになるまで炒め、ひき肉とザーサイを加えて炒め合わせました。香ばしく乾燥した食感で、ご飯が進みます。
TWD280 ≈ ¥1,396
特選羅漢上素（ベジタブル炒め）
特色羅漢上素
monk vegetable（モロヘイヤ）
伝統的なベジタリアン料理。数種類のキノコ、野菜、大豆製品などを煮込みました。彩り豊かで、さっぱりとした美味しい味わいです。
TWD280 ≈ ¥1,396
アサリとヘチマ
蛤蜊絲瓜
ヘチマ、アサリ、炒め
ヘチマと新鮮なアサリを一緒に煮込みました。ヘチマはアサリの甘いスープを吸い込み、柔らかくみずみずしく、さっぱりとしていて体を冷やします。
TWD280 ≈ ¥1,396
ホタテとヘチマ
瑤柱絲瓜
ヘチマ、干し貝柱、煮込み
干し貝柱の細切り（ホタテ）でヘチマを煮込みました。干し貝柱の旨味がヘチマに染み込み、全体の甘みを引き立て、上品な風味です。
TWD280 ≈ ¥1,396
豆腐のイタリア風煮込み
意紅燒豆腐
豆腐、野菜ミックス、醤油、煮込み（ベジタリアン）
豆腐の煮込み料理、数種類の野菜と共に。豆腐はソースを吸い込み、塩味が染み込み、定番のベジタリアン家庭料理です。
TWD280 ≈ ¥1,396
カラーピーマン、アスパラガス、銀杏
彩椒蘆筍白果
カラーピーマン、アスパラガス、銀杏
彩り豊かな炒め野菜。アスパラガスはシャキシャキ、カラーピーマンは甘く、銀杏は柔らかく、食感の層が豊かでさっぱりヘルシーです。
TWD420 ≈ ¥2,093

ご飯、麺

ご飯と麺

螺絲巻（らせん状の蒸しパン）
螺絲卷
叉焼入り蒸し饅頭（蒸し/揚げ）
螺旋状の蒸しパン。蒸すか揚げるか選べます。蒸したものは柔らかく、揚げたものは外はカリカリ、中は柔らかいです。練乳と共に食べることが多いです。
TWD180 ≈ ¥897
牛肉と河粉（ホッフェン）の炒め
干炒牛河
オーストラリア産牛肉、ネギ、米粉麺、炒め
広東の名菜。河粉（ホッフェン）と牛肉スライス、ニラ、もやしを強火で炒めました。鍋の香りが強く、河粉はコシがあり、牛肉は柔らかいです。
TWD320 ≈ ¥1,595
広州風チャーハン
廣州炒飯
広東風チャーハン
定番の広東風チャーハン。通常、叉焼の角切り、海老、卵、ネギが含まれます。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、パラパラで塩味が効いています。
TWD280 ≈ ¥1,396
塩漬け魚と鶏肉の角切りチャーハン
鹹魚雞粒炒飯
塩漬け魚と鶏肉の角切りチャーハン
塩漬け魚の角切りと鶏肉の角切りを加えたチャーハン。塩漬け魚特有の塩辛い風味がこのチャーハンの魂であり、食欲をそそる香りが漂います。
TWD280 ≈ ¥1,396
牛肉焼きそば
牛肉炒麵
牛肉焼きそば
牛肉スライスと野菜の焼きそば。通常、広東風生麺または油麺を使用し、ソースがしっかり染み込み、麺はコシがあります。
TWD320 ≈ ¥1,595
広州風焼きそば
廣州炒麵
広東風焼きそば
広東風両面焼きそば。麺は両面がきつね色になるまでカリカリに焼き、肉、海鮮、野菜のあんかけをかけます。外はカリカリ、中は柔らかい食感です。
TWD280 ≈ ¥1,396
シンガポール風炒めビーフン
星洲炒米粉
ビーフン、豚肉、カレー風味、炒め
カレー風味の炒めビーフン。具材は通常、叉焼、海老、卵の細切り、野菜など。黄金色で食欲をそそります。
TWD280 ≈ ¥1,396
ベジタリアン焼きそば
素炒麵
ベジタリアン焼きそば
数種類の野菜を加えたベジタリアン焼きそば。さっぱりとしていて油っぽくありません。
TWD240 ≈ ¥1,196
ベジタリアンチャーハン
素炒飯
ベジタリアンチャーハン
旬の野菜と卵を炒めたベジタリアンチャーハン。ご飯は香りが良く、ふんわりしています。
TWD240 ≈ ¥1,196

点心

点心

新鮮な干し貝柱入りスープ包み
鮮干貝灌湯包
新鮮なホタテ入りスープ包み 一人前
一人前の大きなスープ包み。皮は薄く餡はたっぷり、新鮮な干し貝柱と濃厚なスープが入っています。火傷に注意し、生姜と黒酢と共に食べるのがおすすめです。絶妙な美味しさです。
TWD180 ≈ ¥897
蟹味噌焼売
蟹黃蒸燒賣
蟹卵入り蒸し豚肉餃子
定番の香港点心。豚肉と海老を混ぜた餡で、蟹味噌（またはイクラ）を添えました。食感はしっかりとして弾力があり、肉の旨味が濃厚です。
TWD168 ≈ ¥837
ベーコン入り大根餅
臘味蘿蔔糕
大根餅の焼き物、干し豚肉入り
ベーコンと干しエビを加えた大根餅を、表面が黄金色になるまでカリッと焼き上げました。口当たりは滑らかで、大根の繊維の甘みとベーコンの塩味が感じられます。
TWD118 ≈ ¥588
三種細切り揚げ春巻き
三絲炸春捲
揚げ春巻き
外皮をカリカリに揚げ、中には細切り肉や野菜が入っています。噛むと音がし、チリソースと共に食べるのがおすすめです。
TWD118 ≈ ¥588
蜜汁叉焼パイ
蜜汁叉燒酥
蜜汁叉焼パイ
ミルフィーユ生地に蜜汁叉焼の餡を包みました。外側はサクサク、餡は甘じょっぱさが交差し、食感の層が豊かな焼き点心です。
TWD138 ≈ ¥688
蟹味噌とホタテの餃子
蟹黃帶子餃
海老と蟹味噌入り蒸し餃子
透明な餃子の皮に海老とホタテ（干し貝柱）を包み、蟹味噌を添えました。海鮮の旨味が口の中に広がり、繊細な食感です。
TWD168 ≈ ¥837
牛肉入り腸粉（チョンファン）
牛肉滑腸粉
牛肉入り蒸しライスペーパーロール
柔らかい米粉の皮に味付けした牛肉の餡を巻きました。特製甘醤油をかけて提供。腸粉は柔らかく滑らかで、牛肉は柔らかいです。
TWD168 ≈ ¥837
海老入り腸粉（チョンファン）
鮮蝦滑腸粉
海老入り蒸しライスペーパーロール
丸ごと海老を包んだ腸粉（チョンファン）。海老はプリプリ、腸粉は滑らかで、醤油と共に提供されます。香港飲茶の定番です。
TWD198 ≈ ¥987
ガーリック蒸しスペアリブ
蒜香蒸排骨
ガーリック蒸しスペアリブ
ガーリックと豆鼓（トウチ）で味付けしたスペアリブを蒸しました。肉は柔らかくジューシーで、ガーリックの香りが濃厚です。
TWD138 ≈ ¥688
黒豆ソース蒸し鶏爪（鶏の手）
鼓汁蒸鳳爪
黒豆ソース蒸し鶏爪（鶏の手）
揚げ、煮込み、蒸しの多段階調理を経た鶏爪（鶏の手）。豆鼓ソースを吸い込み、柔らかく口の中でとろけ、コラーゲンが豊富です。
TWD138 ≈ ¥688
叉焼入り蒸し饅頭
蠔皇叉燒包
叉焼入り蒸し饅頭
柔らかく白い生地に、濃厚な蜜汁叉焼の餡を包みました。開いた口のような形をしており、口当たりは滑らかで、甘じょっぱさが絶妙です。
TWD128 ≈ ¥638
タロイモ風味の海棠果（カイコウカ）
芋香海棠果
タロイモ入り蒸し豚肉団子
タロイモの角切りと豚ひき肉を餡にした蒸し点心。タロイモの香りが濃厚で、口当たりは柔らかく、風味が独特です。
TWD168 ≈ ¥837
水晶海老餃子
水晶蝦餃皇
海老入り蒸し餃子
半透明の水晶餃子の皮に、ピンク色の海老の餡が透けて見えます。皮はモチモチで、餡の海老はプリプリで甘く、職人の技が光る点心です。
TWD168 ≈ ¥837
サラダ虎皮巻き
沙律虎皮卷
海老入り湯葉巻き揚げ
海老のすり身を湯葉で包んで揚げたもの。外皮はカリカリで、中は柔らかく、サラダソースと共に提供されることが多いです。外はカリッと、中はジューシーで、香りが溢れます。
TWD168 ≈ ¥837
丸籠ベジタブル餃子
圓籠素餃
ベジタブル蒸し餃子
数種類の野菜とキノコを餡にした蒸し餃子。皮は薄く餡はたっぷり、さっぱりとした味わいで、ベジタリアンの方にもおすすめです。
TWD138 ≈ ¥688
アーモンド風味海老ロール
西杏明蝦卷
アーモンドスライス入り海老ロール揚げ
アーモンドをまぶして揚げた海老のロール。外側のアーモンドはカリカリで香ばしく、中の海老はプリプリで、食感の層がはっきりしています。
TWD168 ≈ ¥837
ポルトガル風エッグタルト
葡式蛋塔
焼きカスタードタルト
サクサクのミルフィーユ生地に、キャラメリゼしたカスタードクリームを詰めました。口当たりは滑らかで濃厚、ミルクの風味が豊かで、人気のデザートです。
TWD138 ≈ ¥688
ゴマ団子
芝麻球
揚げゴマ団子
もち米団子をゴマでまぶして揚げたもの。餡は通常、あんこまたは蓮の実餡。外皮はカリカリでゴマの香りがし、中は柔らかく甘いです。
TWD118 ≈ ¥588
鴛鴦（ツイン）あずき糕
鴛鴦紅豆糕
あずきとココナッツミルクのケーキ
あずきとココナッツミルクを組み合わせた冷たいデザート。赤と白のコントラストが美しく、柔らかく冷たい食感で、あずきの甘さとココナッツミルクの香りが完璧に融合しています。
TWD118 ≈ ¥588

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価2,790件
$
$$ Moderate
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