Gōngguǎn Xīnqiáo Yuán Shuǐyuán Hūnyàn Huìguǎn

匯集多種廣式燒臘的拼盤，可依喜好選擇雙拼或三拼。通常包含蜜汁叉燒、油雞、烤鴨或脆皮燒肉等，肉質鮮美，適合開胃或下酒。

廣式脆皮吊燒雞，外皮金黃酥脆，帶有濃郁的蒜香。雞肉經過風乾處理後烘烤，皮脆肉嫩，肉汁豐富。

傳統廣式掛爐燒鴨，鴨皮色澤紅潤油亮，口感酥脆。鴨肉入味且不乾柴，帶有獨特的烘烤香氣。

經典脆皮燒肉，選用五花肉部位。表皮烤至金黃酥脆，像餅乾一樣的口感，肉層肥瘦相間，鹹香適中。

以特製川味滷汁滷製的牛腱心，切成薄片。口感Q彈有嚼勁，帶有花椒與辣椒的麻辣香氣，風味獨特。

使用玫瑰露酒與多種香料滷製的油雞，皮滑肉嫩。雞肉帶有淡淡的酒香與豉油香氣，口感滑順。

四川風味冷盤雞肉料理。雞肉鮮嫩，淋上集麻、辣、鮮、香於一身的特調紅油醬汁，開胃過癮。

以紅糟與紹興酒醃漬的去骨雞腿捲。切片後呈現粉嫩色澤，酒香濃郁，肉質緊實彈牙，是一道清爽的冷盤。

廣式蜜汁叉燒，選用梅花肉部位。表面刷上麥芽糖漿烤製，色澤紅亮，口感軟嫩多汁，甜鹹適口。

豪華的一鴨三吃饗宴。第一吃為經典片皮鴨，搭配餅皮、甜麵醬與蔥絲；第二吃可選擇炒鴨鬆或醬爆鴨架；第三吃為鮮美的鴨骨湯。適合聚餐分享。

選用優質中排魚翅燉煮的湯品，湯頭濃郁膠質豐富。口感滑順細緻，展現傳統粵菜的高級風味。

頂級一品魚翅，排翅完整且厚實。搭配經長時間熬煮的上湯，味道鮮美醇厚，口感軟糯彈牙。

結合黃金鮑魚與海參的珍饈佳餚。海參口感Q彈，鮑魚鮮甜，佐以濃郁醬汁，充滿海洋的鮮味。

軟嫩的豬蹄筋與鮑魚一同紅燒，富含膠原蛋白。蹄筋燉煮至入口即化，吸附了鮑魚的鮮味與醬汁的精華。

傳統中式燉湯，加入干貝（瑤柱）提鮮。湯料豐富，湯頭清甜鮮美，是單人份的精緻佛跳牆。

加入整顆鮑魚的佛跳牆，湯頭濃縮了多種食材的精華。鮑魚鮮嫩，搭配芋頭、排骨等配料，風味層次豐富。

豪華版佛跳牆，內含花膠、魚皮等高級食材。適合多人享用，湯頭濃郁而不膩，食材燉煮至軟爛入味。

加入魚翅的頂級佛跳牆。集結了山珍海味的精華，湯汁濃稠，每一口都充滿膠質與鮮味，是宴客的上等選擇。

選用優質土雞與娃娃菜（芽白）以金華火腿上湯慢火燉煮。湯頭呈現乳白色，味道濃郁鮮甜，雞肉軟嫩脫骨。

全隻土雞搭配多種養生菇類燉煮。菇類的清香融入雞湯中，風味清爽甘甜，具有滋補養生的效果。

乾燥干貝，適合加入雞湯中增加鮮甜味與口感。

小型鮑魚，口感彈牙，加入湯品中可增添豪華感與鮮味。

完整的大排魚翅，加入雞湯中能大幅提升湯頭的濃郁度與膠質感。

選用大尺寸皇蝦，可選擇蒜蓉蒸或粉絲煲。蒜蒸能突顯蝦肉鮮甜，粉絲煲則讓粉絲吸飽鮮美蝦汁，風味絕佳。

將鮮蝦切丁與酥脆油條、荸薺等配料快炒，以新鮮生菜包裹食用。口感清爽脆口，層次豐富，是一道經典粵菜。

鮮甜彈牙的草蝦仁料理。可選擇果律（搭配水果沙拉醬，酸甜開胃）、金沙（裹上鹹蛋黃拌炒，鹹香酥脆）或宮保（乾辣椒爆炒，香辣過癮）。

鮮嫩帶子（干貝）搭配特製XO醬快炒。XO醬的濃郁鮮辣完美襯托出帶子的鮮甜，口感軟嫩。

將燒肉與海參放入砂鍋煲煮。海參軟糯，燒肉入味，醬汁濃郁，是一道下飯的熱菜。

新鮮透抽料理。可選鹽烤（保留原味，口感彈牙帶焦香）或三杯（台式經典做法，以麻油、醬油、米酒與九層塔爆炒，香氣濃郁）。

清炒魚球，選用貴衣魚肉（鸚哥魚）。肉質細緻有彈性，清炒能品嚐到魚肉本身的鮮甜。

以XO醬拌炒貴衣魚球。微辣的醬香包裹著魚肉，風味濃郁，口感豐富。

整條貴衣魚清蒸，搭配蔥絲與熱油淋上。最能展現魚肉新鮮度的做法，肉質細嫩，鮮味十足。

清蒸燕尾條魚，肉質鮮美細緻。簡單的調味更能突顯魚肉的自然甘甜。

特選石斑魚一魚兩吃。魚肉清蒸，保留鮮嫩口感；魚骨煮成薑絲清湯，鮮美暖胃。

新鮮石斑魚清蒸，肉質厚實且富有彈性，魚皮Q彈。搭配蔥薑蒸煮，鮮味濃郁。

經典川菜水煮牛。牛肉片滑嫩，浸泡在紅油麻辣湯汁中，搭配豆芽或白菜。香辣過癮，麻味十足。

骰子牛肉與炸蒜片一同爆炒。牛肉鮮嫩多汁，蒜片酥脆增香，口感層次豐富。

軟嫩的牛柳料理。可選擇黑胡椒口味（香辣濃郁，經典西式風味）或宮保口味（乾辣椒花生爆炒，中式香辣）。

精選小羔羊排，無羶味。提供多種口味選擇：日式照燒（甜鹹風味）、椒鹽（酥炸鹹香）或蘑菇黑椒醬（濃郁醬香）。

江浙名菜，以蜜汁火腿搭配酥脆烤素方（豆皮），夾入軟嫩的麵包餅皮中食用。口感酥軟交織，甜鹹適中。

選用珍貴的松阪豬（豬頸肉），口感脆嫩彈牙。簡單鹽烤後切片，能品嚐到豬肉本身的香甜油脂。

經典川菜。雞肉丁與乾辣椒、花生米一同爆炒。雞肉鮮嫩，口味香辣帶勁，非常下飯。

豬肋排料理，多種風味可選。京都排骨酸甜濃郁；橙花排骨帶有清新的柳橙果香；金沙排骨則裹上鹹蛋黃，鹹香酥脆。

大火快炒牛腩與牛筋，加入大量蔥段爆香。牛筋軟糯，牛腩入味，蔥香濃郁，鑊氣十足。

將茄子（茄瓜）與魚球放入砂鍋煲煮。茄子吸飽了魚鮮與醬汁，口感軟爛入味，魚球鮮嫩。

匯集蝦仁、花枝等多種海鮮與嫩豆腐一同煲煮。口味清淡鮮美，老少咸宜。

以蟹黃醬汁燴煮豆腐，色澤金黃誘人。豆腐滑嫩，充滿蟹黃的鮮香，非常適合拌飯食用。

經典粵式煲仔菜。鹹魚特有的香氣融入豆腐與雞肉丁中，鹹香開胃，風味獨特。

以新鮮番茄熬製的湯底，加入嫩滑牛肉片。湯頭酸甜開胃，營養豐富，牛肉鮮嫩。

豐富的海鮮與蔬菜什錦火鍋。湯頭清甜，食材種類多樣，適合喜歡喝熱湯的食客。

加入干貝絲（瑤柱）與多種海鮮料勾芡而成的濃湯。口感滑順，鮮味濃郁。

以莧菜與吻仔魚（銀魚）煮成的羹湯。翠綠的莧菜搭配白色小魚，色澤清爽，口味清淡鮮美。

使用多種蔬菜與水果熬煮的清湯。湯頭帶有天然果香與蔬菜甜味，清爽解膩，適合素食者或喜愛清淡口味的人。

單人份燉湯，以娃娃菜與小鮑魚燉煮。湯清味鮮，娃娃菜吸滿湯汁，清甜軟嫩。

清炒或上湯煨煮的莧菜，加入吻仔魚提鮮。口感軟嫩，營養豐富，是一道家常的健康蔬菜料理。

大火快炒高麗菜，加入櫻花蝦爆香。高麗菜脆甜，櫻花蝦的香氣濃郁，口感爽脆。

將四季豆煸炒至表面微皺，加入肉末與冬菜一同拌炒。口感乾香酥脆，鹹香下飯。

傳統素食料理，匯集多種菇類、蔬菜、豆製品等食材燴煮。色彩豐富，口味清爽鮮美。

絲瓜與新鮮蛤蜊一同烹煮。絲瓜吸收了蛤蜊的鮮甜湯汁，口感軟嫩水潤，清爽解熱。

以干貝絲（瑤柱）煨煮絲瓜。干貝的鮮味滲入絲瓜中，提升了整體的鮮甜度，風味高雅。

紅燒豆腐料理，搭配多種蔬菜。豆腐吸附醬汁，鹹香入味，是一道經典的素食家常菜。

色彩繽紛的清炒蔬菜。蘆筍脆嫩，彩椒清甜，白果軟糯，口感層次豐富且清爽健康。

外型螺旋狀的麵點，可選擇蒸或炸。蒸的口感軟綿，炸的外酥內軟，常搭配煉乳食用。

廣東名菜。河粉與牛肉片、韭黃、豆芽大火快炒。鑊氣十足，河粉Q彈不爛，牛肉鮮嫩。

經典廣式炒飯，通常包含叉燒丁、蝦仁、雞蛋與蔥花。米飯粒粒分明，乾爽鹹香。

加入鹹魚丁與雞肉丁的炒飯。鹹魚特殊的鹹香味是這道炒飯的靈魂，香氣撲鼻，令人胃口大開。

牛肉片與蔬菜炒麵。通常使用廣式生麵或油麵，醬汁入味，麵條勁道。

廣式兩面黃炒麵。麵條煎至兩面金黃酥脆，淋上燴煮的肉片、海鮮與蔬菜芡汁，口感外脆內軟。

帶有咖哩風味的炒米粉，配料通常有叉燒、蝦仁、蛋絲與蔬菜。色澤金黃，香辣開胃。

加入多種蔬菜的素食炒麵，清爽不油膩。

使用當季蔬菜與雞蛋快炒的素食炒飯，米飯清香鬆軟。

單人份大湯包，皮薄餡豐，內含鮮干貝與濃郁高湯。食用時小心燙口，建議搭配薑絲與紅醋，鮮美無比。

經典港式點心。豬肉與鮮蝦混合的內餡，頂端點綴蟹黃（或魚子）。口感紮實彈牙，肉香濃郁。

加入臘肉與蝦米的蘿蔔糕，煎至表面金黃焦香。口感綿密，吃得到蘿蔔絲的清甜與臘味的鹹香。

外皮炸得酥脆金黃，內餡包含肉絲、蔬菜絲等。咬下時咔滋作響，適合搭配喼汁食用。

千層酥皮包裹著蜜汁叉燒餡。外層酥鬆，內餡甜鹹交織，口感層次豐富的烤製點心。

晶瑩剔透的餃皮包裹著鮮蝦與帶子（干貝），點綴蟹黃。海鮮的鮮甜在口中爆發，口感細緻。

滑嫩的米漿外皮捲入調味過的牛肉餡。淋上特製甜醬油，腸粉口感軟滑，牛肉鮮嫩。

包裹整隻鮮蝦的腸粉。蝦肉脆彈，腸粉皮滑，搭配醬油食用，是港式飲茶必點。

使用蒜蓉與豆豉醃製的小排骨蒸製而成。肉質滑嫩多汁，帶有濃郁的蒜香。

經過炸、滷、蒸多道工序的雞爪，吸飽了豆豉醬汁。口感軟爛入口即化，膠質豐富。

鬆軟雪白的麵皮包裹著濃郁的蜜汁叉燒餡。開口笑的外型，口感綿密，鹹甜適中。

以芋頭丁搭配豬肉餡製成的蒸點。芋頭香氣濃郁，口感鬆軟，風味獨特。

半透明的水晶餃皮隱約透出粉紅色的鮮蝦餡。外皮Q彈，內餡鮮蝦脆甜，是考驗師傅功力的點心。

腐皮包裹鮮蝦餡油炸，外皮酥脆。通常搭配沙拉醬食用，口感外酥內嫩，香氣四溢。

以多種蔬菜與菇類為餡的蒸餃。皮薄餡多，口味清爽，適合素食者享用。

裹上杏仁片的鮮蝦捲油炸而成。外層杏仁片酥脆焦香，內餡鮮蝦彈牙，口感層次分明。

酥脆的千層塔皮搭配焦糖化的蛋奶內餡。口感滑嫩濃郁，奶香十足，是受歡迎的甜點。

糯米糰裹滿芝麻油炸，內餡通常為豆沙或蓮蓉。外皮酥脆帶有芝麻香，內層軟糯香甜。

結合紅豆與椰奶的涼糕。紅白相間，口感Q軟冰涼，紅豆的甜與椰奶的香完美融合。