GG吉季韓國美食餐飲房

丸鶏と高麗人参を長時間煮込んだスープ。高麗人参の風味と鶏肉のエキスがたっぷり詰まった滋養スープです。鶏肉は柔らかく、スープは後味が甘いです。

韓国の定番鍋料理。豚の背骨、ジャガイモ、乾物などを煮込んだ、辛くて濃厚なスープが特徴です。骨付き肉は柔らかく煮込まれており、複数人でシェアするのに適しています。

辛い牛肉スープベースに、牛肉の細切り、ワラビ、豆もやしなどの野菜を煮込んだもの。辛くてさっぱりとした味わいで、ご飯が進みます。

さっぱりとした美味しいスープに、たっぷりのきのこや純豆腐が入っています。マイルドな味わいで、辛いものが苦手な方でも楽しめます。

干しスケトウダラを煮込んだスープ。あっさりとして上品な甘みがあり、韓国の伝統的な二日酔い解消スープです。淡白ながらも深みのある味わいです。

ハム、ソーセージ、スパム、キムチ、ラーメンなどが入った韓国風濃厚スープ鍋。スープは濃厚でほんのり辛く、具材が豊富です。

熟成キムチと肉類を煮込んだ、定番の韓国風鍋。酸っぱ辛く食欲をそそるスープは、韓国の食卓でよく見られます。

特製銅盤で味付けした肉を焼き、周りの溝にスープを入れて野菜を煮込む料理。肉汁がスープに流れ込み風味が増し、肉は柔らかく甘みがあります。

銅盤焼肉の追加肉。

ネギとエビ、イカなどの海鮮を入れた韓国風チヂミ。外はカリッと、中は柔らかく、特製ソースにつけて食べます。

酸っぱ辛いキムチが入った韓国風チヂミ。カリッとした食感にキムチの酸味とほんのりとした辛味が加わり、食欲をそそります。

韓国風トック（餅）とオムク（魚のすり身）を甘辛いソースで炒めたもの。モチモチした食感で、甘辛いソースが濃厚です。

トッポッキにラーメン麺（ラポッキ）を加えたもの。麺が甘辛いソースを吸い込み、ボリュームがあり、食感も豊かです。

新鮮なイカと韓国風コチュジャン、野菜を強火で炒めたもの。辛くてパンチがあり、イカは歯ごたえがあり、お酒のおつまみに最適です。

キムチと豚肉のスライスを一緒に炒めたもの（キムチポックン）。酸っぱ辛く塩辛い香りで、ご飯が進みます。

カリッと揚げた豚肉の細切りに、甘酢っぱい濃厚なソースをかけたもの。韓国中華料理の代表的な一品です。

鶏肉を蒸して細かく裂き、特製のにんにく入り甘酢ソースをかけたもの。きゅうりと一緒に提供されます。さっぱりとして食欲をそそる和え物です。

酢豚に似た調理法ですが、ソースをより煮詰めて（乾煎り）います。濃厚なニンニクの香りと辛味があり、外皮はカリッとしています。

脂身と赤身のバランスが良い豚バラ肉のスライスを韓国風コチュジャンで炒めたもの。脂が多く、辛くてパンチがあり、ご飯のおかずにもサンチュに包んでも美味しいです。

厚切り豚バラ肉の焼肉。外はカリッと、中はジューシーで、口の中で脂が弾けます。通常、ニンニクのスライスやコチュジャンと一緒にサンチュに包んで食べます。

豚の首肉（松阪豚）を焼いたもの。コリコリとした食感で、脂っこくなく肉本来の甘みがあります。

特製ソースで味付けした牛カルビの焼肉。肉質は柔らかく甘みがあり、フルーティーな香りとソースの香りがします。

数種類の焼肉部位を盛り合わせたプレート。一度に複数の味を楽しめ、複数人でシェアするのに適しています。

衣をつけて揚げた鶏肉。外はカリッと、中はジューシー。韓国風フライドチキンです。

旬の野菜を強火で炒めたもの。シャキシャキとした食感で、肉料理の付け合わせに最適です。

ネギをたっぷり入れた卵焼き。卵の風味が濃厚で、シンプルで美味しい家庭料理です。

チャンチュンジャン（チャイブの芽のソース）またはチャイブの芽を入れた卵焼き。チャイブの芽は独特の濃厚な香りが特徴です。

高麗人参で味付けした豚肉。肉質はしっかりしており、ほのかな高麗人参の香りがします。

牛カルビの焼肉定食または単品。肉質は柔らかく、味付けは甘辛くちょうど良い。

豚バラ肉の焼肉。脂が多く、香ばしい香りが食欲をそそります。

韓国風コチュジャンで味付けした豚肉のスライス。辛くて柔らかく、味がよく染み込んでいます。

熱々の石鍋にご飯と様々な具材が入っています。鍋底には香ばしくカリカリのおこげができ、コチュジャンを混ぜて食べると、食感の層が豊かになります。

韓国の伝統的なビビンバ（大鉢入り）。ご飯、野菜、肉をコチュジャンと混ぜて食べます。さっぱりヘルシーな味わいです。

韓国風キムチラーメン。酸っぱ辛いスープにモチモチの麺が絡み、シンプルながらも満足感のある美味しさです。

土鍋で煮込んだ牛肉料理（通常は汁気がある）。牛肉は柔らかく甘みがあり、スープはご飯と混ぜるのに適しています。

一人前の干しスケトウダラスープ。干しスケトウダラを煮込んだ、さっぱりとした美味しいスープで、二日酔い解消に最適です。

辛いスープに純豆腐ときのこが入っています。ご飯、春雨、うどんを選べます。

韓国風純豆腐チゲにラーメン麺を加えたもの。スープはほんのり辛くまろやかで、豆腐は滑らかです。

牛骨またはイリコ出汁のスープにトック（餅）が入ったもの。スープは濃厚で、トックは柔らかくモチモチしており、韓国のお正月に欠かせない料理です。

一人前の鶏肉スープ。薬材と一緒に煮込んでおり、体を温め、鶏肉は柔らかく煮込まれています。

一人前のカムジャタン（豚スペアリブとジャガイモの鍋）。濃厚で辛いスープと柔らかく煮込んだスペアリブは、一人で楽しむのに最適です。

ユッケジャンスープと白米。ご飯を辛くて熱いスープに浸して一緒に食べる（スープご飯）のがおすすめです。

チャプチェ（韓国風春雨炒め）をご飯の上に乗せたもの。春雨は甘辛くモチモチしており、ご飯との相性も抜群で満足感があります。

韓国風のさつまいも春雨とほうれん草、人参、肉の細切りなどを炒めたもの。モチモチした食感で、甘辛い味付けにごま油の香りがします。

韓国風海鮮辛ラーメン（チャムポン）。スープは鮮やかな赤色で辛く、海鮮の風味が豊かです。ご飯または麺を選べます。

韓国風黒味噌（チュンジャン）でひき肉と玉ねぎを炒め、ご飯や麺にかけたもの。甘じょっぱい濃厚な味わいは、韓国の国民食です。

蕎麦麺を使用し、コシのある食感が特徴です。辛い赤いソースで和える（拌冷麺）か、さっぱりとした甘酸っぱい冷たいスープ（水冷麺）を選べます。

シェフが毎日作る隠しメニュー。内容はスタッフにお尋ねください。

新鮮なサンチュ。通常、焼肉やニンニク、コチュジャンを包んで食べます。

蒸して適度な硬さに炊き上げた白米。

冷たいビールは、焼肉やフライドチキンによく合います。

各種アルコール飲料。

韓国を代表する焼酎。アルコール度数は適度で、すっきりとした味わいは韓国料理によく合います。

韓国の伝統的な米酒。乳白色で、ほんのり甘く発酵した酸味があり、アルコール度数は低めです。

韓国の各種輸入ノンアルコール飲料（梨ジュース、ぶどうジュースなど）。

炭酸飲料。