강화통통 응암점

新鮮な豚バラ肉で、脂身と赤身が層になっており、香ばしく風味が良いです。一般的に鉄板で焼いて食べます。外はカリカリ、中はしっとりとして香ばしい味が絶品です。サンチュやエゴマの葉に包んでサムジャン、ニンニク、唐辛子などと一緒に食べるとさらに美味しいです。ソジュによく合います。

新鮮な豚肩ロースで、脂身が適度に分布しており、柔らかいながらももちもちした食感を持っています。淡白ながらも香ばしい肉の香りが楽しめ、噛むほどに味わいがあります。焼いて塩やサムジャンにつけて食べます。

豚の横隔膜の部分で、豚一頭から少量しか取れない貴重な部位です。肉汁が豊富で、もちもちしながらも柔らかい食感が特徴です。濃厚な肉の香りと香ばしさが良いです。タレなしで焼いて肉本来の味を楽しんだり、塩に軽くつけて食べると良いです。

豚の皮をタレに漬け込んで焼いた料理です。外はカリカリ、中はもちもちのコラーゲンのかたまりで、特有の香ばしく塩辛いタレの味が特徴です。辛いきな粉やソースにつけて食べるとさらに美味しいです。マッコリとの相性が良いです。

涼しい出汁に蕎麦麺が入った韓国の代表的な夏の味覚です。ビビン冷麺は辛いタレで和えて食べ、ムル冷麺は薄氷が浮かんだ涼しい出汁で食べます。麺はコシがあり、出汁は涼しく、甘酸っぱいか辛い味を出します。肉料理と一緒に添えたり、食後の口直しに良いです。

コチュジャンベースに各種野菜と肉（または海産物）を入れて煮込んだ、ピリ辛でこくのあるチゲです。辛いながらも深い旨味があり、熱くてとろみのあるスープに柔らかい具材が調和します。ご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみにも良いです。

香ばしい味噌ベースに豆腐、かぼちゃ、玉ねぎなどの野菜をたっぷり入れて煮込んだ、韓国の代表的な家庭料理チゲです。深く香ばしい味噌の味が特徴で、温かく柔らかい食感です。白米と一緒に食べると満足感のある食事ができます。

タニシ（川の巻貝）を入れて煮込んだ味噌チゲをご飯に混ぜて食べる形式の料理です。味噌の香ばしさとタニシの涼しくほろ苦い味が調和し、柔らかく満足感のある食事です。土鍋に入って温かく提供され、ご飯と混ぜて食べると良いです。

柔らかい茶碗蒸しで、韓国料理店でよく出てくるサイドメニューです。非常に柔らかくしっとりしており、塩辛く淡白な味が特徴です。辛い料理と一緒に食べると辛さを中和してくれます。