Furaibou

Name: Furaibou
Address: Shinagawa City, Nakanobu, 5 Chome−6−14 第一亀田ビル, 東京
Price range: ¥350 - ¥1200

★ 4.3 (32) 📍 Shinagawa City, Nakanobu, 5 Chome−6−14 第一亀田ビル

黒板メニュー

トマト焼

トマトを丸ごと、またはスライスして焼いたシンプルな料理。焼くことでトマトの酸味が和らぎ、甘みが引き立ちます。温かい状態でさっぱりといただきます。

¥550

梅水晶長芋タンザク和

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味「梅水晶」に、短冊切りにした長芋を合わせたおつまみ。コリコリした軟骨とシャキシャキした長芋の食感、梅の酸味が楽しめます。

¥550

イチヂクとモッツアレラ

甘みのあるイチジクとクリーミーなモッツァレラチーズを合わせた前菜。フルーツの甘さとチーズのコクがマッチし、ワインや日本酒によく合います。

¥650

万願寺とうがらしおかか和

京野菜である万願寺とうがらしを焼き、鰹節（おかか）と醤油で和えた一品。辛味はほとんどなく、ピーマンのような風味と鰹節の旨味が特徴です。

¥500

白センマイ刺

牛の第三胃（センマイ）の黒い皮を丁寧に剥いて白くした刺身。臭みがなく、独特のコリコリとした食感が楽しめます。酢味噌やごま油で食べるのが一般的です。

¥800

親鶏タタキ

飼育期間の長い親鶏の表面を炙り、中をレアに残した料理。若鶏にはない強い歯ごたえと濃厚な旨味が特徴です。ポン酢や薬味と一緒にいただきます。

¥800

真ホッケ開き

脂の乗った真ホッケの干物を焼き上げた、居酒屋の定番メニュー。身はふっくらとしていて剥がれやすく、塩加減が絶妙でお酒が進みます。

¥700

レンコンステーキ

厚切りにしたレンコンを鉄板などで焼き上げた料理。シャキシャキ、ホクホクとした食感と、焼くことで引き出されるレンコンの甘みが楽しめます。

¥550

クラゲ湯ドウフ

温かい出汁豆腐（湯豆腐）にクラゲを合わせた珍しい一品。豆腐の滑らかな食感とクラゲのコリコリした食感の対比を楽しめます。

¥650

ナス揚だし

素揚げしたナスを風味豊かな出汁に浸した料理。油を吸ったナスはとろけるように柔らかく、出汁の旨味をたっぷり含んでいます。

¥500

真タコ揚だし

タコを軽く揚げて出汁に浸した料理。タコの弾力ある食感と旨味が出汁とよく合い、上品な味わいのおつまみです。

¥800

チューリップからあげ

鶏の手羽先の骨を外して肉を丸め、骨を持ち手にした「チューリップ」型の唐揚げ。外はカリッと、中はジューシーで、片手で食べやすいのが特徴です。

¥600

チョリソー

唐辛子などのスパイスを利かせた辛口のソーセージ。ピリッとした辛さが食欲を刺激し、特にビールとの相性が抜群です。

¥650

豚のど軟骨焼

豚一頭からわずかしか取れない喉部分の軟骨を焼いたもの。非常に硬めでコリコリとした食感が特徴で、噛むほどに旨味が出ます。

¥550

マグロ酒盗

マグロの内臓を原料とした塩辛。「酒を盗んででも飲みたくなる」ほどの相性の良さからこの名がつきました。塩気と独特の旨味が強い珍味です。

¥500

チーズ揚

チーズを衣で包んで揚げたスナック感覚のメニュー。衣のサクサク感と中のとろけたチーズの濃厚さが楽しめます。

¥450

カニミソ

カニの内臓（味噌）を調理した一品。濃厚でクリーミーな味わいと強い磯の香りが特徴で、日本酒のアテとして人気があります。

¥500

真タコワカメポンズ

茹でた真ダコとワカメをポン酢で和えた小鉢料理。タコの食感とポン酢の酸味が効いた、さっぱりとした味わいです。

¥600

おかひじき酢みそ和

海藻のような見た目をした野菜「おかひじき」を茹でて酢味噌で和えたもの。シャキシャキとした食感が特徴で、甘酸っぱい酢味噌とよく合います。

¥450

真鱈白子ポンズ

冬が旬の真鱈の精巣（白子）を湯通しし、ポン酢をかけた料理。非常にクリーミーで濃厚な味わいが、さっぱりとしたポン酢と調和します。

¥800

釣黒ムツ

脂の乗った高級魚、黒ムツです。新鮮な刺身か、甘辛い煮付けのどちらかを選んで楽しめます。

¥1,000~

天然ブリ

旨味の強い天然ブリ。甘みのある味噌に漬け込んだ「西京焼き」か、脂が最も乗っているエラの下の部分を焼いた「カマ焼き」を選べます。

¥700~

メロ煮つけ

深海魚のメロ（銀ムツ）を甘辛く煮付けた料理。非常に脂が乗っており、とろけるような食感と濃厚な味わいが特徴です。

¥1,000

3L カキフライ

特大サイズ（3L）の牡蠣を使用したカキフライ。サクサクの衣の中に、ジューシーで濃厚な牡蠣の旨味が詰まっています。

¥1,000

牛レバニラ

牛レバーとニラを炒めたスタミナ料理。レバーの濃厚なコクとニラの香りが食欲をそそり、お酒にもご飯にも合います。

¥650

はまな豚スペアリブ

ブランド豚「はまな豚」の骨付き肉（スペアリブ）を焼き上げた一品。脂に甘みがあり、肉質も柔らかくジューシーです。

¥800

ごはんSet

ご飯、味噌汁、漬物のセット。お酒を楽しんだ後の締めの食事として最適です。

¥350

真つぶみそ漬

つぶ貝（真つぶ）を味噌に漬け込んだおつまみ。貝の甘みとコリコリした食感に、味噌の風味が加わり日本酒によく合います。

¥450

本日のパスタ

日替わりのシェフ特製パスタ。具材や味付けはその日によって異なります。

¥1,200

メニューの最後

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お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価32件

📍 Shinagawa City, Nakanobu, 5 Chome−6−14 第一亀田ビル

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