黒豆ソースのスペアリブ
ซี่โครงหมูเต้าซี่
黒豆ソースで煮込んだスペアリブ。柔らかい肉に、発酵豆とスパイスの香りがします。人気の飲茶で、熱々をいただくと喉越しが良いです。
฿105
≈ ¥510
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Fuk Yuan
Fuk Yuan
ฟุกหยวน
表示価格には10%のサービス料と7%の付加価値税は含まれておりません。
飲茶 (Dim Sum)
溶岩カスタード餡の蒸し饅頭
ซาลาเปาไส้ลาวา
とろとろの塩漬け卵黄カスタード餡が入った柔らかい蒸し饅頭。甘み、塩味、コクのバランスが絶妙で、熱々の餡が口の中でとろけます。滑らかでクリーミーな味わいです。
฿105
≈ ¥510
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ひき肉餡の蒸し饅頭
ซาลาเปาไส้หมูสับ
大きくてふわふわの蒸し饅頭。ひき肉餡はまろやかな味付けで、スパイスとセロリの根の香りがします。朝食やおやつにぴったりで、お腹も満たされます。
฿105
≈ ¥510
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ひき肉と塩漬け魚の餡の蒸し饅頭
ซาลาเปาไส้หมูสับปลาเค็ม
ひき肉と塩漬け魚の餡の蒸し饅頭。独特の香りと、塩味とコクのバランスが絶妙です。中華料理で塩漬け魚の風味が好きな方におすすめです。
฿105
≈ ¥510
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チャーシュー餡の蒸し饅頭
ซาลาเปาไส้หมูแดง
柔らかい白い生地の蒸し饅頭。香ばしく焼いたチャーシュー餡は、甘じょっぱいソースとよく合います。小さくカットされた肉は食べやすく、蒸し饅頭の生地との相性も抜群です。
฿110
≈ ¥534
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カスタードクリーム餡の蒸し饅頭
ซาลาเปาไส้ครีม
滑らかで柔らかいカスタードクリーム餡の蒸し饅頭。甘くまろやかな味わいで、ほのかなバニラの香りがします。飲茶の締めくくりに、子供から大人まで楽しめるデザートです。
฿100
≈ ¥485
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抹茶餡の蒸し饅頭
ซาลาเปาไส้ชาเขียว
濃厚な抹茶クリーム餡の蒸し饅頭。本格的な抹茶の香りがし、甘さも程よく、くどくありません。柔らかい生地と抹茶クリーム餡の相性が抜群です。
฿110
≈ ¥534
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香港風エビ蒸しクレープ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งฮ่องกง
柔らかいクレープ生地で大きなエビを包み、蒸したもの。甘じょっぱい醤油ソースとごま油の香りが特徴の、本格的な香港スタイルです。
฿160
≈ ¥776
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ホタテ入り蒸しクレープ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหอยเชลล์
新鮮で甘いホタテが入った蒸しクレープ。柔らかく喉越しの良い生地に、特製醤油ソースがかかっています。まろやかな味わいで、豪華で食べ応えがあります。
฿230
≈ ¥1,116
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香港風チャーシュー蒸しクレープ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดงฮ่องกง
香ばしく焼いたチャーシューが入った蒸しクレープ。柔らかく、甘じょっぱい味付けで、醤油ソースがたっぷりかかっています。もちもちの生地とチャーシューの食感が絶妙に調和した一品です。
฿125
≈ ¥607
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カニ入り蒸しクレープ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดปู
たっぷりのカニ肉が入った蒸しクレープ。新鮮なカニの甘みと、まろやかな醤油ソースが特徴です。柔らかい生地で食べやすく、食べ応えがあります。
฿175
≈ ¥849
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揚げエビ入り蒸しクレープ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งทอด
揚げエビが入った蒸しクレープ。カリカリの食感と柔らかい生地のコントラストが楽しめます。特製ソースがかかっており、斬新で美味しい一品です。
฿205
≈ ¥995
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伝統的な蒸しクレープ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ
伝統的な蒸しクレープ。具材は様々で、濃厚な味付けに特製ソースがかかっています。揚げたニンニクの香りが食欲をそそります。
฿115
≈ ¥558
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揚げ豚肉
หมูกรอบ
カリカリに焼いた皮とジューシーで柔らかい肉が特徴の豚バラ肉。脂身は少なく、マスタードまたは甘い醤油と一緒にどうぞ。外はカリカリ、中はジューシーで、食べ応えがあります。
฿400
≈ ¥1,941
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香港風ローストダック
หมูหันฮ่องกง
香港風ローストダック。パリパリの皮とジューシーで柔らかい肉が特徴です。強火で焼き上げ、香ばしい香りがします。食べやすいようにカットされており、特製ソースと一緒にどうぞ。
฿600
≈ ¥2,912
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ごま油風味のクラゲ和え
ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา
コリコリとした食感のクラゲをごま油と少しピリ辛のソースで和えたもの。ごまの香りが食欲をそそる、さっぱりとした前菜です。
฿300
≈ ¥1,456
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和風海藻サラダ
ยำสาหร่ายญี่ปุ่น
コリコリとした食感の新鮮な緑色の海藻。甘酸っぱくまろやかな味付けで、ごまの香りがします。さっぱりとしており、メイン料理の箸休めに最適です。
฿300
≈ ¥1,456
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揚げ魚
มัจฉาทอด
エビと魚のすり身を味付けし、カリッと揚げたもの。弾力のある身は、甘酸っぱい梅ソースと一緒にどうぞ。
฿330
≈ ¥1,602
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竹筒入りもち米
ข้าวเหนียวกระบอกไม้ไผ่
もち米に様々な具材（チャーシュー、椎茸など）を混ぜて味付けし、竹筒に入れて蒸し上げた、竹の香りがほのかに香るもちもちで美味しいもち米料理です。
฿110
≈ ¥534
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小籠包スープ
ซุปเสี่ยวหลงเปา
中にスープが入った大きな餃子。薄い皮と柔らかいひき肉餡が特徴です。熱々のスープが入っているので、火傷に注意してください。まろやかな味わいです。
฿240
≈ ¥1,165
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揚げニラ饅頭
กุยช่ายทอด
薄皮のニラ饅頭。外はカリカリ、中はもちもちで、ニラの餡がたっぷり入っています。野菜の香りが豊かで、甘酸っぱい醤油ソースと一緒にどうぞ。
฿105
≈ ¥510
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大根餅
ขนมผักกาด
柔らかい大根餅。すりおろした大根と小麦粉を混ぜて、フライパンで表面が香ばしくなるまで焼いたもの。中は柔らかく、ちょうど良い塩加減です。
฿100
≈ ¥485
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揚げ里芋
เผือกทอด
すりおろした里芋を丸めて揚げたもの。外はサクサク、中はホロホロで、味付けされたひき肉餡が入っています。甘じょっぱい味で、里芋の風味が豊かです。
฿100
≈ ¥485
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ハムスイコー
ฮั่มสุยกอ
外はカリッと、中はもちもちの揚げたもち米団子。水滴のような形をしており、味付けされたひき肉餡が入っています。甘じょっぱい味で、楽しく食べられる軽食です。
฿115
≈ ¥558
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揚げ湯葉
ฟองเต้าหู้ทอด
薄くてカリカリの湯葉で味付けされたエビのすり身を包み、きつね色に揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシーで、エビの風味がしっかり味わえます。梅ソースと一緒にどうぞ。
฿110
≈ ¥534
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揚げエビ餃子
เกี๊ยวกุ้งทอด
丸ごと一匹のエビを包んだ薄皮の餃子。きつね色にカリッと揚げられ、梅ソースやマヨネーズと一緒にどうぞ。カリカリで美味しい、食べ応えのある一品です。
฿135
≈ ¥655
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トリュフ風味の揚げ春巻き
ปอเปี๊ยะเห็ดทรัฟเฟิล
トリュフオイルとキノコが入った揚げ春巻き。トリュフ独特の高級な香りと、春巻きのパリパリとした食感が楽しめます。
฿235
≈ ¥1,140
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揚げ春巻き
ปอเปี๊ยะทอด
春巻きの皮に春雨と野菜を包んで揚げたもの。きつね色にカリッと揚がり、油っこくありません。甘酸っぱいソースと一緒にどうぞ。
฿95
≈ ¥461
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桂林風春巻き
ปอเปี๊ยะกุ้ยหลิน
特別なレシピの揚げ春巻き。具材がたっぷり詰まっており、まろやかな味わい。パリパリの皮が長持ちし、いくらでも食べられる軽食です。
฿135
≈ ¥655
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カニ焼売
ขนมจีบปู
大きな焼売。カニ肉とひき肉の餡で、薄くてしっかりした生地は弾力があります。カニの甘みがあり、黒酢と揚げニンニクと一緒にどうぞ。
฿150
≈ ¥728
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海老焼売
ขนมจีบกุ้ง
エビだけの焼売。弾力のあるエビの身、薄くてきれいな黄色の生地、ごま油の香りが食欲をそそります。まろやかな味わいです。
฿145
≈ ¥704
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ハガオ
ฮะเก๋า
人気の飲茶。白く半透明で柔らかい生地の中からピンク色のエビが見えます。美しい形をしており、新鮮で弾力のあるエビの餡は、口の中でとろけるような味わいです。
฿150
≈ ¥728
0
揚げ里芋団子
ฝั่นโก๋
ハガオに似た半透明の生地の蒸し餃子。餡はひき肉、ピーナッツ、パクチー、スパイスが混ざっており、濃厚でピーナッツの風味が豊かです。
฿110
≈ ¥534
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アワビの和え物
ตำเซียนเป๋า
最高級飲茶。アワビなどの高級食材を使用し、まろやかなソースで蒸し上げたもの。柔らかく弾力のある食感で、豪華で美味しい一品です。
฿225
≈ ¥1,092
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銀鱈の豆腐、豆板醤ソース
เต้าหู้ปลาหิมะซอสเต้าเจี้ยว
滑らかな豆腐の上に銀鱈を乗せ、甘じょっぱい豆板醤ソースをかけたもの。銀鱈の脂とよく合います。
฿175
≈ ¥849
0
海老卵の海苔巻き
สาหร่ายไข่กุ้ง
味付けされたひき肉と海老を海苔で巻き、プチプチとした海老卵をトッピング。蒸したては海の幸の風味と海苔の香りが楽しめます。
฿115
≈ ¥558
0
二色魚
เนื้อปลาสองสี
サーモンと銀鱈を一緒に蒸し、特製ソースをかけたもの。二種類の魚の異なる食感を一度に楽しめます。
฿130
≈ ¥631
0
海老のレモン蒸し
กุ้งนึ่งมะนาว
新鮮な海老を蒸し、スパイシーなシーフードソースをかけたもの。レモンと唐辛子の酸味と辛味が食欲をそそります。
฿145
≈ ¥704
0
カニの爪
กรรเชียงปู
大きなカニの爪の身を蒸したもの。新鮮で甘く、しっかりとした身は、カレーソースやシーフードソースと一緒にどうぞ。食べ応えがあります。
฿155
≈ ¥752
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黒豆ソース煮込み鶏足
ขาไก่นึ่งเต้าซี่
黒豆ソースで煮込んだ、骨から簡単に外れるほど柔らかい鶏の足。濃厚な黒豆ソースとスパイスの香りが食欲をそそります。
฿110
≈ ¥534
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スープ (Soup)
フカヒレと燕の巣のスープ
ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นรังนก
まろやかなクリアスープに、柔らかいフカヒレと高級燕の巣が入っています。健康に良く、飲みやすいメニューです。
฿800
≈ ¥3,882
0
カニ肉入り燕の巣スープ
ซุปรังนกเนื้อปู
濃厚なスープに、新鮮で甘いカニ肉と燕の巣がたっぷり入っています。まろやかな味わいで、栄養満点で元気が出ます。
฿800
≈ ¥3,882
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フカヒレスープ
ซุปใสเยื่อไผ่
軽やかなクリアスープに、コリコリとしたフカヒレが入っています。口直しにぴったりで、飲茶と一緒に楽しむのに最適です。
฿300
≈ ¥1,456
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四川風スープ
ซุปเสฉวน
四川風の酸味と辛味が効いた濃厚スープ。豆腐、キノコ、肉などの様々な食材が入っており、食欲を刺激するパンチの効いた味わいです。
฿400
≈ ¥1,941
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フカヒレと椎茸のスープ
ซุปเห็ดหอมกระเพาะปลาสด
フカヒレと椎茸を薬膳スープで煮込んだもの。スープは厳選された素材をじっくり煮込んだ甘みと香りがあります。
฿500
≈ ¥2,427
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銀鱈と海藻のスープ
ซุปเนื้อปลาหิมะสาหร่าย
新鮮で甘い銀鱈と海藻が入ったクリアスープ。まろやかな味わいで、ほのかな海の香りがします。魚の身は口の中でとろけます。
฿450
≈ ¥2,184
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エビ餃子スープ
ซุปเกี๊ยวกุ้งน้ำ
熱々のクリアスープに入った大きなエビ餃子。さっぱりとした味わいで、喉越しが良いです。餃子の身はしっかりしていて弾力があり、クラシックな美味しさです。
฿300
≈ ¥1,456
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カニ肉入りコーンスープ
ซุปข้าวโพดเนื้อปู
クリーミーで滑らかなコーンスープ。コーンの甘い香りに、カニ肉の甘みと海の風味が加わっています。子供たちに人気です。
฿300
≈ ¥1,456
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赤ソース干し貝柱スープ
ซุปกังป๋วยน้ำแดง
干し貝柱（帆立）を煮込んで作った濃厚な旨味のある赤ソーススープ。とろみ加減が良く、香ばしくて美味しいです。
฿450
≈ ¥2,184
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フカヒレの煮込みスープ（赤ソース）
ซุปกระเพาะปลาน้ำแดง
濃厚な赤ソースで煮込んだフカヒレ。カニ肉や椎茸が入っており、フカヒレがスープをたっぷり吸い込んでいます。食べ応えがあります。
฿450
≈ ¥2,184
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黒鶏とフカヒレ、朝鮮人参のスープ
ซุปไก่ดำตุ๋นโสมเยื่อไผ่
黒鶏を朝鮮人参と中華ハーブで煮込んだスープ。体を養い、朝鮮人参の香りがはっきりしています。クリアなスープですが、濃厚な味わいで、フカヒレが食感を加えています。
฿450
≈ ¥2,184
0
特製燕の巣入り鶏肉スープ
ซุปไก่ตุ๋นรังนกสูตรพิเศษ
まろやかな鶏肉スープに燕の巣を加えたもの。最高級の健康食品で、口当たりが滑らかです。
฿500
≈ ¥2,427
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うずらスープ
ซุปนกกะทา
ハーブスープで煮込んだうずら。肉はしっかりしていて柔らかく、スープは甘くて香りが良く、滋養強壮に効果があります。
฿250
≈ ¥1,213
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鶏肉 / ガチョウの足 (Chicken / Goose Web)
セロリと松の実の鶏肉炒め
ไก่ผัดขึ้นฉ่ายฝรั่งเมล็ดสน
セロリと松の実の鶏肉炒め。セロリの香りと松の実のコクが楽しめ、松の実の歯ごたえも良いです。
฿200~
≈ ¥971
カシューナッツ入り鶏肉炒め
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
鶏肉とカシューナッツ、唐辛子を甘辛く炒めたもの。ご飯のおかずとして最適で、様々な味が楽しめます。
฿200~
≈ ¥971
鶏肉のレモンソース炒め
ไก่เจี๋ยนซอสมะนาว
カリッと揚げた鶏肉にレモンクリームソースをかけたもの。爽やかな酸味と甘み、香りが特徴です。カリカリに揚げた空心菜と一緒に提供されることが多いです。
฿200~
≈ ¥971
砂漠の鶏
ไก่ทะเลทราย
鶏肉をニンニクと中華ハーブで炒め、カリカリになるまで炒めたもの。揚げたニンニクの香りが食欲をそそり、塩味と油の風味が楽しめます。熱々のご飯と一緒にどうぞ。
฿300~
≈ ¥1,456
里芋の器に入った五目炒め
ผัดโหงวก้วยในรังเผือก
縁起の良い料理。銀杏、ナツメ、カシューナッツなどの5種類の食材と肉を炒め、カリカリに揚げた里芋の器に盛り付けたもの。様々な味が楽しめます。
฿400~
≈ ¥1,941
土鍋蒸しガチョウの足
ขาห่านอบหม้อดิน
土鍋で煮込んだ柔らかいガチョウの足と麺または中華スパイス。濃厚なソースがガチョウの足に染み込み、土鍋の香ばしい香りがします。
฿500~
≈ ¥2,427
ガチョウの足と椎茸の赤ソース煮
ขาห่านเห็ดหอมน้ำแดง
黒豆ソースで煮込んだガチョウの足と椎茸。ガチョウの足は口の中でとろけるほど柔らかく、椎茸は弾力があります。
฿500~
≈ ¥2,427
赤ワインソースとヤングコーンの鶏肉炒め
ไก่อบเหล้าแดงยอดข้าวโพด
赤ワインソースで煮込んだ鶏肉。ワインとスパイスの香りが豊かで、甘くてジューシーなヤングコーンと一緒に提供されます。
฿200~
≈ ¥971
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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