Four Seasons

Name: Four Seasons
Address: バンコク
Price range: ฿130 - ฿220

โฟร์ซีซั่นส์

写真はイメージです。表示価格にはVATと10%のサービス料が含まれます。

★ 4.4 (218)

蒸し料理

蒸し

フカヒレスープ餃子

ซุปเกี๊ยวน้ำหูฉลาม

フカヒレ入りスープ餃子 Shark's Fin Dumpling Soup 601

まろやかなクリアスープに、大きな餃子が入っています。フカヒレのコリコリとした食感が楽しめ、温かいスープは喉越しが良いです。

฿220 ≈ ¥1,068

カニ肉小籠包

เสี่ยวหลงเปาเนื้อปู

カニ肉と豚肉の小籠包 Crab Meat and Pork Dumplings 608

小さなまんじゅうで、薄い生地の中に豚ひき肉とカニ肉、スープが入っています。一口食べると、甘じょっぱいスープが流れ出ます。火傷に注意してお召し上がりください。

฿160 ≈ ¥776

ハガオ

ฮะเก๋า

エビ餃子 Prawn Dumplings 602

人気の点心。薄い生地からはエビのピンク色の餡が見えます。エビはプリプリで、新鮮なエビの自然な甘みがあります。

฿160 ≈ ¥776

カスタードまん（蒸し/揚げ）

ซาลาเปาไส้ครีมลาวา (นึ่ง/ทอด)

カスタードとチーズのまんじゅう（蒸し/揚げ） Creamy Egg Yolk and Cheese Buns (Steamed/Deep Fried) 609

塩漬け卵黄とチーズのカスタードが入ったまんじゅう。とろりとした甘じょっぱい餡が特徴です。蒸してふわふわに、または揚げて外はカリッと中はもちもちに仕上げます。

฿130~ ≈ ¥631

豚ひき肉とエビの焼売

ขนมจีบหมูกุ้ง

豚ひき肉とエビの焼売 Minced Pork Dumplings with Shrimp 603

豚ひき肉とエビのすり身を薄い生地で包んだ焼売。オレンジ色のとびこが乗っています。プリプリとした食感で、まろやかな味わいです。

฿160 ≈ ¥776

鶏肉とチャーシュー入り湯葉巻き

ฟองเต้าหู้ม้วนไส้ไก่และหมูแดง

鶏肉の包み蒸し Chicken Bundles 614

薄い湯葉で鶏肉とチャーシューを巻き、蒸しました。ソースとスパイスの風味が染み込み、濃厚な味わいです。

฿160 ≈ ¥776

香港風牛肉焼売

ขนมจีบเนื้อสูตรฮ่องกง

香港風牛肉焼売 Hong Kong Beef Dumplings 604

香港風牛肉を使った焼売。独特のスパイスの香りが特徴で、肉好きにはたまらない濃厚な味わいです。

฿130 ≈ ¥631

オイスターソースあんかけ湯葉巻き

ฟองเต้าหู้ม้วนน้ำมันหอย

湯葉とオイスターソースの巻き物 Stuffed Bean Curd Rolls with Oyster Sauce 606

湯葉でひき肉と野菜を包み、まろやかなオイスターソースで蒸しました。湯葉はソースでしっとりとしています。

฿130 ≈ ¥631

イカの豆豉ソース蒸し

ปลาหมึกนึ่งซอสกะปิ

イカのエビペースト蒸し Steamed Squid with Shrimp Paste 613

新鮮なイカを一口大に切り、香ばしいエビペーストソースで蒸しました。塩味が効いており、エビペーストとハーブの香りが食欲をそそります。イカはコリコリとした食感です。

฿130 ≈ ¥631

ハタとエビの蒸し餃子

เกี๊ยวซ่าปลาเก๋าและกุ้งนึ่ง

ハタと干しエビの蒸し餃子 Steamed Grouper & Dried Shrimp Dumplings 610

ハタと干しエビのすり身を包んだ、滑らかな白い生地の餃子。蒸し加減が良く、魚の甘みと干しエビ特有の香りが楽しめます。

฿170 ≈ ¥825

豆豉スペアリブの蒸し物

ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่

豆豉ソースのスペアリブ Spare Ribs in Black Bean Sauce 612

小さな豚のスペアリブを豆豉（黒豆の発酵調味料）ソースで蒸しました。塩味とコクがあり、豆豉と刻み唐辛子の香りが食欲をそそります。骨からほろりと外れるほど柔らかいです。

฿130 ≈ ¥631

鶏肉と椎茸入りもち米蓮葉包

ข้าวเหนียวหมูในใบบัวไส้ไก่และเห็ดหอม

ミニもち米蓮葉包 Mini Lotus Leaf Glutinous Rice 605

もち米を蓮の葉で包み、鶏肉と椎茸を詰めて蒸しました。蓮の葉の香りが米に染み込み、まろやかな味わいです。

฿160 ≈ ¥776

豆豉蒸し鶏足

ขาไก่นึ่งเต้าซี่

豆豉と唐辛子の鶏足 Black Bean Soya & Chili Chicken Feet 611

鶏足を豆豉と唐辛子ソースで柔らかくなるまで煮込みました。濃厚でスパイシーな味わいは口の中でとろけ、食べる手が止まらなくなります。

฿130 ≈ ¥631

チャーシューまん

ซาลาเปาไส้หมูแดง

チャーシューまん Roast Pork Buns 607

ふわふわの白い生地に、甘じょっぱいソースで炒めたチャーシューの細切れが入っています。焼きチャーシューの香りが食欲をそそります。

฿130 ≈ ¥631

揚げ物

揚げ

エビすり身入り湯葉巻き揚げ

เจี๋ยนฟองเต้าหู้ไส้กุ้ง

エビすり身揚げ巻き Pan Fried Minced Prawn Rolls 621

湯葉でエビすり身を包み、黄金色にカリッと揚げました。生地は薄くパリパリで、エビのすり身はプリプリです。甘酸っぱい梅ソースにつけてお召し上がりください。

฿160 ≈ ¥776

サラダソース添えエビ餃子

เกี๊ยวกุ้งซอสสลัด

サラダソース添えエビ蒸し餃子 Deep Fried Prawn Dumplings with Salad Sauce 623

エビ餃子を黄金色にカリッと揚げ、クリーミーなサラダソースを添えました。カリッとした食感とクリーミーな味わいが、ソースの甘酸っぱさと絶妙に調和します。

฿160 ≈ ¥776

エビと豚ひき肉の揚げ団子

ทอดมันกุ้งและหมูสับ

エビとひき肉の揚げ団子 Pan Fried Minced Shrimp & Meat Cakes 627

エビと豚ひき肉を混ぜて調味し、平たく揚げました。しっかりとした食感で、香ばしく美味しいです。

฿170 ≈ ¥825

揚げ大根餅

ขนมผักกาดทอด

大根餅と中華風干し肉 Turnip Cake with Chinese Cured Meats 622

大根の千切りと粉、その他の材料で作られた柔らかい大根餅。フライパンで焼き色がつくまで焼きました。大根の香ばしい香りがします。

฿130 ≈ ¥631

豚ひき肉の焼き餃子

เกี๊ยวซ่าหมู

焼き餃子 Pan Fried Meat Dumplings 625

豚ひき肉の焼き餃子。底はカリッと、上は柔らかく、ジューシーな餡が特徴です。

฿140 ≈ ¥679

里芋と干しエビの揚げ物

ขนมเผือกทอดกุ้งแห้ง

里芋と干しエビの揚げ焼き Pan Fried Taro with Dried Shrimp 628

里芋の千切りと干しエビを固めて揚げたお菓子。外はカリッと、中は柔らか。里芋の甘みと干しエビの香ばしい塩味が特徴です。

฿130 ≈ ¥631

ベジタリアン揚げ春巻き

ปอเปี๊ยะทอดเจ

ベジタリアン春巻き Crispy Vegetarian Spring Rolls 624

野菜たっぷりの春巻きを黄金色にカリッと揚げました。野菜はまろやかに味付けされており、ベジタリアンの方にもおすすめです。手軽につまめます。

฿130 ≈ ¥631

揚げたもち米の生地とかぼちゃの餡

แป้งข้าวเหนียวทอดไส้ฟักทอง

かぼちゃ餡入り揚げ団子 Deep Fried Glutinous Balls with Pumpkin Paste 630

ごまをまぶして揚げたもち米団子。中には滑らかで甘くクリーミーなカボチャ餡が入っています。外はカリッと、中はモチモチです。

฿130 ≈ ¥631

揚げもち米生地

แป้งข้าวเหนียวทอด

揚げ物盛り合わせ Deep Fried Mixed Meat Dumplings 626

細長い揚げもち米団子。外はカリッと、中は餅のようにモチモチ。甘辛く炒めた豚肉の餡が入っています。

฿130 ≈ ¥631

里芋と豚ひき肉・エビの揚げ物

เผือกทอดไส้หมูกุ้ง

里芋と豚ひき肉・エビの揚げ団子 Deep Fried Taro Paste Stuffed with Minced Pork & Shrimp 629

里芋のピューレを揚げたもので、蜂の巣のような網目状になっています。外はサクサクで口の中で溶け、中心には豚肉とエビの濃厚な炒め餡が入っています。

฿130 ≈ ¥631

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価218件

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