Flourish
フラワリッシュ
フラワリッシュ
Flourish
シンドホーン・キンピンスキーのフローリッシュ・レストランのメニュー。季節のタイ料理、西洋の定番、アラビア料理が特徴です。
4.3
季節のスペシャル
カオ・チェー
Khao Chae
文字通り「浸した米」とは、ジャスミン風味の冷たい水で調理された米で、通常は氷と一緒に提供されます。米は通常、次のような様々な付け合わせと一緒に提供されます。 揚げエビペースト 甘い魚の詰め物入りシャロット エビとひき肉の詰め物入りバナナチリ キャラメル風味の干し大根 細切りキャラメル風味の豚肉または細切りキャラメル風味の牛肉 クリスピーエビ入りグリーンマンゴーサラダ 根生姜、グリーンマンゴー、ネギ、キュウリ
ジャスミン風味の水に氷を入れたご飯を使った、タイの伝統的な夏の料理。様々で繊細な甘味と塩味の付け合わせと一緒に提供されます。爽やかで香りが高く、複雑な味わいです。
サンドイッチ＆バーガー
「シンドホーン・キンピンスキー」クラブサンドイッチ
"Sindhorn Kempinski" Club Sandwich
グリルコーンフェッドチキン、オーガニックエッグ、トマト、レタス、ベーコン、アボカド
グリルチキン、ベーコン、卵、新鮮な野菜を使った、クラシックなトリプルデッカーサンドイッチ。風味豊かでクリーミーでボリュームがあります。伝統的に手で食べられます。
฿480~
和牛バーガー
Wagyu Beef Burger
自家製ビーフパティ、トマトレリッシュ、レタス、チリマヨネーズ、ブリオッシュバン フレンチフライまたはスイートポテトフライ添え
柔らかいブリオッシュバンにジューシーな和牛パティとスパイシーなチリマヨを挟んだ、プレミアムバーガー。濃厚で風味豊かで、ほんのりスパイシー。フライドポテト添え。
฿410~
メインコース
牛フィレ「ロッシーニ」
Beef Fillet "Rossini"
マッシュルームポテトタルト、季節の野菜、フォアグラ、トリュフジュ
フォアグラを乗せ、トリュフソースを添えた贅沢なステーキ料理。濃厚で土のような風味、贅沢な味わい。フルボディの赤ワインと一緒に楽しむのが最適です。
฿1,350
≈ $42.00グリルスコティッシュサーモンフィレ
Grilled Scottish Salmon Fillet
フレゴラサルダ、削りフェンネル、ブールブラン
クリーミーなバターソースと小さなパスタの粒添えのグリルサーモン。濃厚で滑らかな付け合わせと甘い魚の組み合わせ。軽やかでありながら満足感があります。
฿950
≈ $29.00煮込み牛ほほ肉
Braised Beef Cheeks
じっくり煮込んだ牛ほほ肉、マッシュポテト、ローストベビーキャロット
極めて柔らかくなるまでじっくり煮込んだ牛ほほ肉。クリーミーなマッシュポテトと甘い人参添え。濃厚で風味豊かで、口の中でとろけるような食感です。
฿990
≈ $31.00サーフ＆ターフ
Surf & Turf
ファームポークフィレ、タイガーエビ、ポレンタ、ベビーコーン、黒ニンニク
豚フィレとタイガーエビの両方を特徴とするコンビネーション料理。風味豊かな肉の風味と甘いシーフードのノートを組み合わせています。ポレンタ添え。
฿990
≈ $31.00オーブン焼きカリフラワー
Oven Baked Cauliflower
地中海風スパイスカリフラワー、エクストラバージンオリーブオイル、オーガニックぶどうトマト
地中海風スパイスで焼いたカリフラワーの丸ごとまたは大きな塊。軽やかで香りが高く、野菜中心。健康的で風味豊かなオプションです。
฿420
≈ $13.00ホタテ
Scallop
アスパラガスリゾット、削りグラナパダーノ
クリーミーなアスパラガスリゾットとチーズ添えの、フライパンで焼いたホタテ。甘いシーフードと濃厚な米料理の組み合わせ。エレガントでクリーミーです。
฿750
≈ $23.00アラビア料理
シェフ、オマール・アハムド・ハジム作 レバノンにルーツを持つオマールシェフは、本格的なアラビアのタッチで各料理を昇華させます。本格的な香りのハーブとスパイスを料理に注入しています。
クリスピーチーズロール
Crispy Cheese Roll
マスカルポーネチーズ、キュウリのジェル、パセリ
クリーミーなチーズを詰めたクリスピーなパイ生地ロール。外はカリカリ、中はとろり。シェアに最適な風味豊かな前菜です。
฿290
≈ $9.00ファラフェル
Falafel
ひよこ豆ペスト、トマト、ワイルドロケット、サン・ドライトマト、カシューナッツ
挽いたひよこ豆とハーブで作った、揚げたてのボール。外はカリカリ、中はふわふわで風味豊か。新鮮な飾り付け添え。
฿290
≈ $9.00レンズ豆スープ
Lentil Soup
ダブルクリーム、ザクロ、パセリ、クリスピーブレッド
レンズ豆とクリームで作った、滑らかでボリュームのあるスープ。土のような風味で心地よく、カリカリの飾り付け添え。温かい状態で楽しむのが一番です。
฿290
≈ $9.00チキンシャワルマラップ
Chicken Shawarma Wrap
ガーリックソース、レモン、ザクロモラセス
ガーリックソースで平たいパンに包んだマリネチキン。風味豊かで、ピリッとしていて、食べやすい。人気の中東のストリートフード風料理です。
฿320
≈ $10.00チキンシッシュタウーク
Chicken Shish Tawook
ファトゥーシュサラダ、ガーリックソース
マリネした鶏肉の塊を串に刺してグリルしたもの。スモーキーで柔らかく、風味豊か。新鮮なサラダとガーリックディップ添え。
฿380
≈ $12.00お店情報
乳製品を含む
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魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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4.3
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