フラワリッシュ

文字通り「浸した米」とは、ジャスミン風味の冷たい水で調理された米で、通常は氷と一緒に提供されます。米は通常、次のような様々な付け合わせと一緒に提供されます。 揚げエビペースト 甘い魚の詰め物入りシャロット エビとひき肉の詰め物入りバナナチリ キャラメル風味の干し大根 細切りキャラメル風味の豚肉または細切りキャラメル風味の牛肉 クリスピーエビ入りグリーンマンゴーサラダ 根生姜、グリーンマンゴー、ネギ、キュウリ

グリルコーンフェッドチキン、オーガニックエッグ、トマト、レタス、ベーコン、アボカド

自家製ビーフパティ、トマトレリッシュ、レタス、チリマヨネーズ、ブリオッシュバン フレンチフライまたはスイートポテトフライ添え

マッシュルームポテトタルト、季節の野菜、フォアグラ、トリュフジュ

フレゴラサルダ、削りフェンネル、ブールブラン

じっくり煮込んだ牛ほほ肉、マッシュポテト、ローストベビーキャロット

ファームポークフィレ、タイガーエビ、ポレンタ、ベビーコーン、黒ニンニク

地中海風スパイスカリフラワー、エクストラバージンオリーブオイル、オーガニックぶどうトマト

アスパラガスリゾット、削りグラナパダーノ