Flourish

Name: Flourish
Address: Bangkok
Price range: ฿250 - ฿1350

Menús del restaurante Flourish en Sindhorn Kempinski, con especialidades tailandesas de temporada, clásicos occidentales y cocina árabe.

★ 4.3 (113)

Especialidades de temporada

Khao Chae

Literalmente "arroz empapado" es arroz cocido servido en agua fría infusionada con jazmín, generalmente con algo de hielo. El arroz se sirve típicamente con una variedad de acompañamientos como sigue: Pasta de gambas frita Chalota rellena con pescado dulce Chile relleno de gambas y cerdo picado Nabo seco caramelizado Cerdo caramelizado desmenuzado o ternera caramelizada desmenuzada Ensalada de mango verde con gambas crujientes Raíz de galanga, mango verde, cebolleta, pepino

Un plato tailandés de verano tradicional con arroz empapado en agua perfumada con jazmín y hielo. Servido con una variedad de intrincados acompañamientos dulces y salados. Refrescante, aromático y complejo.

Sándwiches y hamburguesas

Sándwich Club "Sindhorn Kempinski"

"Sindhorn Kempinski" Club Sandwich

Pollo de corral a la parrilla, huevo orgánico, tomates, lechuga, bacon, aguacate

Un clásico sándwich de triple piso con pollo a la parrilla, bacon, huevo y verduras frescas. Sabroso, cremoso y saciante. Tradicionalmente se come con las manos.

฿480~ ≈ €13.00

Hamburguesa de Wagyu

Wagyu Beef Burger

Carne de ternera casera, relish de tomate, lechuga, mayonesa de chile, pan de brioche Servido con patatas fritas o patatas fritas de boniato

Una hamburguesa premium con una jugosa carne de Wagyu y mayonesa picante de chile en un suave pan de brioche. Rica y sabrosa con un toque picante. Servida con patatas fritas.

฿410~ ≈ €11.00

Platos principales

Solomillo de ternera "Rossini"

Beef Fillet "Rossini"

Tarta de patata y champiñones, verduras de temporada, foie gras, jugo de trufa

Un lujoso plato de filete cubierto con foie gras y servido con salsa de trufa. Rico, terroso y decadente. Se disfruta mejor con un vino tinto con cuerpo.

฿1,350 ≈ €36.00

Filete de salmón escocés a la parrilla

Grilled Scottish Salmon Fillet

Fregola Sarda, hinojo rallado, Beurre Blanc

Salmón a la parrilla servido con perlas de pasta pequeñas y una cremosa salsa de mantequilla. Pescado tierno con un acompañamiento rico y suave. Ligero pero satisfactorio.

฿950 ≈ €25.00

Carrilleras de ternera estofadas

Braised Beef Cheeks

Carrilleras de buey estofadas a fuego lento, puré de patatas, zanahorias baby asadas

Carrilleras de ternera cocinadas lentamente hasta que estén extremadamente tiernas. Servidas con puré de patatas cremoso y zanahorias dulces. Textura rica, sabrosa y que se derrite en la boca.

฿990 ≈ €27.00

Mar y tierra

Surf & Turf

Solomillo de cerdo de granja, langostino tigre, polenta, maíz tierno, ajo negro

Un plato combinado que presenta tanto filete de cerdo como langostino tigre. Combina sabores de carne salada con notas dulces de marisco. Servido con polenta.

฿990 ≈ €27.00

Coliflor al horno

Oven Baked Cauliflower

Coliflor especiada mediterránea, aceite de oliva virgen extra, tomate de vid orgánico

Coliflor entera o en trozos grandes horneada con especias mediterráneas. Ligero, aromático y centrado en las verduras. Una opción saludable y sabrosa.

฿420 ≈ €11.00

Vieira

Scallop

Risotto de espárragos, Grana Padano rallado

Vieiras selladas a la sartén sobre un cremoso risotto de espárragos con queso. El dulce marisco combina con el rico plato de arroz. Elegante y cremoso.

฿750 ≈ €20.00

Especialidades árabes

Por el Chef Omar Ahamd Hazim Inspirado por sus orígenes libaneses, el Chef Omar eleva cada plato con un auténtico toque árabe. Infundiendo sus platos con auténticas hierbas y especias aromáticas.

APERITIVO

Rollito de queso crujiente

Crispy Cheese Roll

Queso Mascarpone, gel de pepino, perejil

Rollitos de pasta crujiente rellenos de queso cremoso. Crujientes por fuera, suaves por dentro. Un aperitivo salado perfecto para compartir.

฿290 ≈ €8.00

Falafel

Pesto de garbanzos, tomates, rúcula silvestre, tomate seco, anacardos

Bolas fritas hechas de garbanzos molidos y hierbas. Exterior crujiente con un interior esponjoso y sabroso. Servido con guarnición fresca.

฿290 ≈ €8.00

Sopa de lentejas

Lentil Soup

Doble crema, granada, perejil, pan crujiente

Una sopa suave y reconfortante hecha de lentejas y crema. Terrosa y reconfortante con un aderezo crujiente. Se disfruta mejor caliente.

฿290 ≈ €8.00

Wrap de Shawarma de pollo

Chicken Shawarma Wrap

Salsa de ajo, limón, granada de melaza

Pollo marinado envuelto en pan plano con salsa de ajo. Sabroso, ácido y cómodo de comer. Un plato popular de comida callejera de Oriente Medio.

฿320 ≈ €9.00

Pollo Shish Tawook

Chicken Shish Tawook

Ensalada Fattoush, salsa de ajo

Trozos de pollo marinados ensartados y a la parrilla. Ahumado, tierno y sabroso. Servido con una ensalada fresca y salsa de ajo.

฿380 ≈ €10.00

PLATO PRINCIPAL

Berenjena rellena

Stuffed Eggplant

Solomillo de ternera, salsa de yogur, semillas de granada, perejil

Berenjena rellena de ternera tierna y cubierta con una salsa de yogur ácida. Un plato sabroso y rico con un equilibrio de sabores cremosos y frescos.

฿620 ≈ €17.00

Morcillo de cordero estofado

Braised Lamb Shank

Arroz Biryani, anacardos, pasas negras secas

Paleta de cordero cocinada a fuego lento servida con arroz especiado. La carne está tan tierna que se deshace del hueso. Rica, aromática y contundente.

฿1,050 ≈ €28.00

Pulpo a la parrilla

Grilled Octopus

Gajos de patata, cebolla tierna, ajo, yogur, tabbouleh

Tentáculos de pulpo a la parrilla servidos con patatas y ensalada fresca. Ahumado y tierno con una ligera masticación. Refrescante y sabroso.

฿750 ≈ €20.00

Lubina al horno

Baked Sea Bass

Patata especiada oriental, salsa de ajo

Filete de pescado al horno con patatas especiadas. Sabor suave a pescado realzado por especias aromáticas y ajo. Ligero y saludable.

฿780 ≈ €21.00