Feng Cheng Shao La Jia

鳳城燒臘家

2025.01.01 製造

★ 4.0 (1,283) $Budget

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ロースト肉定食 風味チャーハン 熱々スープ 旨味炒め 撈麺（ラウミン）、湯麺（タンメン）、湯河（タンホー） 各種炒め物 ロースト肉単品

ロースト肉定食

三種盛り合わせご飯

鳳城三寶飯

看板メニューのロースト肉ご飯。ローストダック、蒸し鶏、叉焼の三種を一度に味わえます。肉は新鮮でジューシー、特製滷汁（ルーヂュイ）をかけた白ご飯との相性も抜群です。

TWD130 ≈ ¥648

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鳳城臘味ご飯

鳳城臘味飯

伝統的な広東風臘味ご飯。腸詰、肝腸、または鴨の燻製などの漬け肉が入っています。臘味の脂が熱いご飯に染み込み、香りが濃厚で独特の風味です。

TWD130 ≈ ¥648

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明炉ローストダックご飯

明爐燒鴨飯

明炉で焼いたローストダック。皮は黄金色でパリパリ、肉は柔らかくジューシーです。特製梅ソースまたは滷汁（ルーヂュイ）を添えて、白ご飯と一緒にお召し上がりください。

TWD130 ≈ ¥648

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骨付き蒸し鶏ご飯

骨香油雞飯

骨付き鶏肉を滷水（ルーシュイ）で煮込み、味を染み込ませました。皮は滑らかで肉は繊細、ほのかなネギ生姜油の香りがします。

TWD130 ≈ ¥648

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蜜汁叉焼ご飯

蜜汁叉燒飯

広東風蜜汁叉焼。脂身と赤身のバランスが良い豚肉を使用し、麦芽糖を塗って焼き上げました。甘じょっぱく、肉は柔らかくジューシーです。

TWD130 ≈ ¥648

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クリスピーポークご飯

化皮燒肉飯

広東風クリスピーポーク。豚の皮はパリパリに焼かれ、脂身と赤身の層がはっきりしています。外はカリッと、中は柔らかく、塩辛くてご飯が進みます。

TWD130 ≈ ¥648

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爽やか扎蹄（ジャティ）ご飯

爽口扎蹄飯

扎蹄（ジャティ）は骨抜き豚足で作られた冷菜で、皮はパリパリ、肉はもちもち、食感はシャキシャキで脂っこくありません。スライスしてご飯と一緒に食べると、さっぱりとした風味です。

TWD130 ≈ ¥648

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特製二種盛り合わせご飯

自饌雙拼飯

お好きなロースト肉を二種類選べる二種盛り合わせご飯。色々な味を楽しみたい方におすすめです。

TWD130 ≈ ¥648

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ローストダック腿ご飯

燒鴨腿飯

丸ごと一羽のローストダックの腿肉。最も肉厚でジューシーな部位です。皮はパリパリ、肉は滑らかで、噛むと肉汁が溢れ出します。ローストダック好きにはたまらない一品です。

TWD140 ≈ ¥698

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蒸し鶏腿ご飯

油雞腿飯

丸ごと一羽の蒸し鶏腿。肉は滑らかでボリューム満点です。特製ネギ油を添えて、香りが食欲をそそります。

TWD140 ≈ ¥698

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風味チャーハン

クリスピーポークチャーハン

燒肉炒飯

クリスピーポークの角切りが入ったチャーハン。クリスピーポークの塩味と食感がチャーハンに独特の風味を加えています。

TWD130 ≈ ¥648

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臘味チャーハン

臘味炒飯

広東風腸詰または肝腸の角切りを炒めたチャーハン。臘味の脂の香りがご飯を包み込み、濃厚な風味です。

TWD130 ≈ ¥648

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広州チャーハン

廣州炒飯

定番の広東風チャーハン。通常、叉焼の角切り、海老、卵が入っています。米粒はパラパラで具材が豊富。醤油は使わず、黄金色に仕上がっています。

TWD130 ≈ ¥648

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海老チャーハン

蝦仁炒飯

新鮮な海老をメインにしたチャーハン。海老はプリプリで甘く、卵とネギと一緒に炒め、さっぱりとした味わいです。

TWD130 ≈ ¥648

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叉焼チャーハン

叉燒炒飯

蜜汁叉焼の角切りが入ったチャーハン。叉焼の甘じょっぱさと卵チャーハンの相性が抜群で、人気があります。

TWD130 ≈ ¥648

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豚肉細切りチャーハン

肉絲炒飯

豚肉の細切りをメインにした家庭的なチャーハン。肉は柔らかく、鍋の香ばしさが食欲をそそります。

TWD130 ≈ ¥648

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魚チャーハン

魚片炒飯

新鮮な魚の切り身が入ったチャーハン。魚は繊細で、あっさりとした味わいです。

TWD130 ≈ ¥648

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パイナップル海老チャーハン

鳳梨蝦炒飯

パイナップルの角切りと海老が入ったチャーハン。甘酸っぱいパイナップルが食欲をそそり、海鮮の旨味との対比がトロピカルな風味を生み出しています。

TWD130 ≈ ¥648

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生牛肉チャーハン

生炒牛肉飯

広東風チャーハン。漬け込んだ生牛肉の細切りと野菜、米を強火で炒めました。牛肉は柔らかく、鍋の香ばしさが強いです。

TWD130 ≈ ¥648

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ピーマンビーフチャーハン

青椒牛炒飯

ピーマンの角切りと牛肉の細切りが入ったチャーハン。ピーマンの独特な香りと牛肉の旨味が相乗効果を生み出しています。

TWD130 ≈ ¥648

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黒胡椒ビーフチャーハン

黑胡椒牛炒飯

黒胡椒風味の牛肉チャーハン。胡椒のスパイシーな香りが特徴で、味が濃く、食欲をそそります。

TWD130 ≈ ¥648

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熱々スープ

紅焼牛腩（牛肉の角煮）スープ

紅燒牛腩湯

濃厚な紅焼スープに、柔らかく煮込まれた牛腩（牛肉の角煮）が入っています。スープは塩辛く、少しピリ辛で、体を温めます。

TWD70 ≈ ¥349

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季節野菜と滑らか牛肉のスープ

時菜滑牛湯

クリアスープに季節野菜と漬け込んだ滑らかな牛肉のスライスが入っています。スープは甘く、牛肉は柔らかいです。

TWD70 ≈ ¥349

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季節野菜と三種海鮮のスープ

時菜三鮮湯

野菜と三種海鮮（海老、イカ、魚の切り身など）が入ったスープ。海鮮の甘みが溶け込んだスープです。

TWD70 ≈ ¥349

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ザーサイと豚の胃袋のスープ

咸菜肚片湯

ザーサイと豚の胃袋のスライスを煮込んだスープ。ザーサイは酸っぱく塩辛く、豚の胃袋はもちもち、スープはさっぱりとして脂っこさを和らげます。

TWD70 ≈ ¥349

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魚と野菜のスープ

香鮮魚片湯

新鮮な魚の切り身を使ったクリアスープ。生姜のスライスで臭みを消し、魚本来の旨味を活かしました。

TWD70 ≈ ¥349

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西湖牛肉羹（牛肉と椎茸のスープ）

西湖牛肉羹

杭州発祥の伝統的なスープ。牛肉の細切り、香菜、卵白を煮込んでとろみをつけました。滑らかな口当たりで、ほのかな胡椒の香りがします。

TWD70 ≈ ¥349

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鶏肉とコーンのスープ

雞茸玉米湯

大人も子供も大好きなコーンスープに、鶏肉の細切りと卵が入っています。甘くて濃厚な味わいです。

TWD50 ≈ ¥249

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季節野菜と卵のスープ

時菜蛋花湯

シンプルで家庭的な野菜と卵のスープ。あっさりとしてヘルシーなので、濃厚な味付けの料理によく合います。

TWD50 ≈ ¥249

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青菜と豆腐のスープ

青菜豆腐湯

新鮮な野菜と柔らかい豆腐が入ったクリアスープ。あっさりとした味で、栄養バランスが良いです。

TWD50 ≈ ¥249

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旨味炒め

クリスピーポーク

燒肉

クリスピーポーク料理。あんかけご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

広州

廣州

広東風什錦（通常は叉焼、海鮮など）のトッピング。あんかけご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

叉焼

叉燒

蜜汁叉焼のスライス料理。あんかけご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

海老

蝦仁

海老料理。あんかけご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

三種海鮮

三鮮

三種海鮮（通常は海老、イカ、肉または魚の切り身）の組み合わせ。あんかけご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

牛肉河粉炒め

乾炒牛肉河粉

広東料理の定番。牛肉のスライス、もやし、ニラ、幅広の河粉（ホーファン）を強火で炒めました。均一で艶やかな色合い、鍋の香ばしさが食欲をそそり、河粉はもちもちでパラパラです。

TWD130 ≈ ¥648

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海老と滑蛋

滑蛋蝦仁

海老と滑らかな卵の組み合わせ。しっとりとして滑らかな食感で、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

コーンフィッシュ

玉米魚片

甘いコーンソースを揚げた、または茹でた魚の切り身にかけました。甘い味で、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

コーンビーフ

玉米牛肉

牛肉のスライスを甘いコーンソースで。ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

白ソース魚

白汁魚片

魚の切り身に淡白な白ソース（通常は卵白ベースのあんかけ）をかけました。さっぱりとした味わいで、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

カレー海老

咖哩鮮尤

新鮮なイカを濃厚なカレーソースで。少しピリ辛で食欲をそそり、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

豆豉（トウチ）とピーマンのイカ炒め

豉椒鮮尤

イカと豆豉（トウチ）、ピーマンを強火で炒めました。塩辛く少しピリ辛で、鍋の香ばしさが食欲をそそります。ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

豆豉（トウチ）とピーマンの豚肉炒め

豉椒肉片

豚肉のスライスを豆豉（トウチ）とピーマンで炒めました。豆豉の風味が濃厚で、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

滑蛋牛肉

滑蛋肉片

肉のスライスと滑らかな卵の組み合わせ。柔らかい食感で、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

季節野菜と肉の炒め物

時菜肉片

季節野菜と肉のスライスを炒め、主食にかけて。栄養バランスが良く、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

牛肉のカレー炒め

咖哩牛肉

牛肉のスライスを濃厚な黄色のカレーソースで。風味豊かで少しピリ辛で、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

沙茶牛肉

牛肉のスライスを沙茶ソースで炒めました。沙茶特有の干し魚と香辛料の風味が濃厚で、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

ピーマン牛肉

青椒牛肉

定番のピーマンと牛肉の炒め物。ソースは濃厚。ピーマンはシャキシャキ、牛肉は柔らかく、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

オイスターソース牛肉

蠔油牛肉

牛肉のスライスをオイスターソースで味付けしました。旨味が濃厚で、艶やかな色合いです。ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

窩蛋牛肉（牛肉と半熟卵の煮込み）

窩蛋牛肉

牛肉あんかけご飯に生卵黄（または半熟卵）を乗せました。食べる際に熱いご飯と混ぜると、より滑らかで濃厚な味わいになります。ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

トマトと牛肉

鮮茄牛肉

新鮮なトマトと牛肉のスライスを煮込みました。甘酸っぱく食欲をそそり、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

カレー牛腩（牛肉の角煮）

咖哩牛腩

柔らかく煮込んだ牛腩（牛肉の角煮）をカレーソースで。濃厚な味わいで、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

季節野菜と牛腩

時菜牛腩

紅焼牛腩（牛肉の角煮）と季節野菜の煮込み。ソースは濃厚で、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

黒胡椒牛肉

黑胡椒牛肉

黒胡椒ソースで炒めた牛肉のスライス。スパイシーで味がしっかりしており、ご飯、炒め麺、または河粉（ホーファン）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

撈麺（ラウミン）、湯麺（タンメン）、湯河（タンホー）

広州

廣州

広東風什錦（叉焼、海鮮など）のトッピング。撈麺（ラウミン）、湯麺（タンメン）、または湯河（タンホー）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

肉片

豚肉のスライスのトッピング。撈麺（ラウミン）、湯麺（タンメン）、または湯河（タンホー）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

三種海鮮

三鮮

三種海鮮のトッピング。撈麺（ラウミン）、湯麺（タンメン）、または湯河（タンホー）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

牛肉

滑らかな牛肉のスライスのトッピング。撈麺（ラウミン）、湯麺（タンメン）、または湯河（タンホー）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

海老

蝦仁

海老のトッピング。撈麺（ラウミン）、湯麺（タンメン）、または湯河（タンホー）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

牛腩（牛肉の角煮）

牛腩

紅焼牛腩（牛肉の角煮）のトッピング。撈麺（ラウミン）、湯麺（タンメン）、または湯河（タンホー）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

魚の切り身

魚片

魚の切り身のトッピング。撈麺（ラウミン）、湯麺（タンメン）、または湯河（タンホー）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

叉焼

叉燒

蜜汁叉焼のトッピング。撈麺（ラウミン）、湯麺（タンメン）、または湯河（タンホー）をお選びいただけます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

各種炒め物

三種盛り合わせ

三寶拼盤

ロースト肉三種（ローストダック、蒸し鶏、叉焼など）の冷菜盛り合わせ。数名でシェアするのに最適で、一度に複数の風味を楽しめます。

TWD240 ≈ ¥1,196

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臘味盛り合わせ

臘味拼盤

広東風腸詰、肝腸、または鴨の燻製の盛り合わせ。臘味は塩辛く風味が濃厚で、お酒のおつまみや付け合わせに最適です。

TWD240 ≈ ¥1,196

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単種盛り合わせ

單味拼盤

一種類のロースト肉（叉焼、クリスピーポーク、または扎蹄など）の盛り合わせ。

TWD220 ≈ ¥1,097

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ピリ辛ダック炒め

辣炒鴨肉

ダック肉を唐辛子や香辛料と一緒に炒めました。スパイシーで食欲をそそり、独特の風味です。

TWD280 ≈ ¥1,396

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富貴海老（プリプリ海老）

富貴蝦球

パイナップル海老チリに似た定番料理。揚げた大きな海老をマヨネーズで和え、甘酸っぱく美味しいです。

TWD320 ≈ ¥1,595

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四川風海老

川味蝦仁

四川風の味付けの海老。花椒の麻（マー）と唐辛子の辣（ラー）が刺激的です。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

油通し海老

油泡蝦仁

広東料理の定番。海老をさっと油通しし、最も新鮮で柔らかくプリプリの食感を保ちました。あっさりとした上品な味わいです。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

黒胡椒牛肉

黑胡椒牛肉

黒胡椒ソースで炒めた牛肉のスライス。スパイシーで濃厚、ご飯が進みます。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

トマトソース牛肉

茄汁牛肉

牛肉のスライスをトマトソースで調理しました。甘酸っぱく、老若男女問わず楽しめます。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

紅焼牛腩（牛肉の角煮）

紅燒牛腩

単品の紅焼牛腩鍋。牛腩は柔らかく味が染み込んでおり、ソースは濃厚です。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

芥藍（カイラン菜）と牛肉

芥藍牛肉

広東料理の定番。新鮮な牛肉のスライスとシャキシャキの芥藍（カイラン菜）を炒めました。牛肉は柔らかく、野菜はシャキシャキです。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

オイスターソース牛肉

蠔油牛肉

オイスターソースをベースにした牛肉炒め。旨味が強く、ソースは濃厚です。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

ネギ炒め牛肉

蔥爆牛肉

強火で牛肉とたっぷりのネギを炒めました。ネギの香りが濃厚で、鍋の香ばしさが食欲をそそります。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

滑蛋牛肉

単品の滑蛋牛肉。牛肉は柔らかく、卵はしっとりとしており、食感が素晴らしいです。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

甘酢スペアリブ

糖醋肉骨

揚げた豚のスペアリブを甘酢ソースで絡めました。外はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱくて食欲をそそります。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

ニラと豚肉細切り

韭黃肉絲

ニラと豚肉の細切りを炒めました。ニラの独特な香りと豚肉の甘みが絶妙に調和しています。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

豆豉（トウチ）とピーマンのイカ炒め

豉椒鮮尤

豆豉（トウチ）と唐辛子で炒めた新鮮なイカ。塩辛く少しピリ辛で、食感はプリプリです。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

油通しイカ

油泡鮮尤

イカをさっと油通しし、プリプリの食感を保ちました。味付けはあっさりとして、素材本来の味を活かしています。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

季節野菜と三種海鮮

時菜三鮮

季節野菜と三種海鮮を炒めました。彩り豊かで、旨味があります。

TWD240 ≈ ¥1,196

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季節野菜と魚の炒め物

時蔬魚片

魚の切り身と季節野菜の炒め物。魚は繊細で、さっぱりとしてヘルシーです。

TWD240 ≈ ¥1,196

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コーンフィッシュ

玉米魚片

揚げたての魚の切り身に甘いコーンソースをかけました。お子様に人気の味です。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

甘酢魚

糖醋魚片

揚げた魚の切り身を甘酢ソースで絡めました。甘酸っぱくカリッとしており、魚の骨がなく食べやすいです。

TWD240 ≈ ¥1,196

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ザーサイと豚肉細切りの炒め物

咸菜炒肚絲

ザーサイと豚の胃袋の細切りを炒めました。塩辛くシャキシャキで、ご飯や酒によく合います。

TWD240 ≈ ¥1,196

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紅焼豆腐

紅燒豆腐

豆腐を揚げてから紅焼で煮込みました。皮は少し歯ごたえがあり、中は柔らかく味が染み込んでいます。

TWD130 ≈ ¥648

+

麻婆豆腐

定番の中華料理。豆腐をピリ辛の豆板醤と花椒で煮込みました。麻辣（マーラー）の風味で、柔らかく熱々です。

TWD130 ≈ ¥648

+

季節野菜の炒め物

青炒時菜

旬の新鮮な野菜を炒めました。シャキシャキとして、さっぱりヘルシーです。

TWD80 ≈ ¥399

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オイスターソース芥藍（カイラン菜）

蠔油芥藍

茹でた芥藍（カイラン菜）にオイスターソースをかけました。芥藍はほろ苦く甘みがあり、オイスターソースの旨味と合わさった定番の香港風の食べ方です。

TWD80 ≈ ¥399

+

煮卵

滷蛋

1個

煮込み済みの卵。白身はもちもち、黄身はクリーミーです。

TWD10 ≈ ¥50

+

ロースト肉単品

丸鴨

全鴨

広東風ローストダック一羽。ボリューム満点で、家族の集まりや大人数でのシェアに最適です。

TWD800 ≈ ¥3,987

+

半羽

半鴨

半羽の広東風ローストダック。少人数の家族や少人数でのシェアに最適です。

TWD400 ≈ ¥1,994

+

丸鶏

全雞

丸ごと一羽の玫瑰油鶏（ローストチキン）。皮は滑らかで肉は柔らかく、ネギ油の香りが食欲をそそります。

TWD700 ≈ ¥3,489

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半羽

半雞

半羽の蒸し鶏。肉は柔らかく、付け合わせに最適です。

TWD350 ≈ ¥1,744

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ロースト肉（斤単位）

燒臘斤兩

1斤

1斤単位で販売されるロースト肉。蜜汁叉焼、クリスピーポーク、または扎蹄（ジャティ）をお選びいただけます。持ち帰り用にも最適です。

TWD560~ ≈ ¥2,791

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お店情報

★

4.0

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