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Fèng chéng shāo là jiā

鳳城燒臘家

2025.01.01 製

★ 4.0 (1,283) $Budget

燒味快餐

鳳城三寶飯
招牌燒臘飯，一次能品嚐到燒鴨、油雞和叉燒三種經典廣式燒味。肉質鮮嫩多汁，搭配淋上特製滷汁的白飯，口感豐富滿足。
TWD130 ≈ HK$32
鳳城臘味飯
傳統廣式臘味飯，包含臘腸、肝腸或臘鴨等醃製肉類。臘味油脂滲入熱飯中，香氣濃郁，風味獨特。
TWD130 ≈ HK$32
明爐燒鴨飯
以明爐烤製的燒鴨，鴨皮金黃酥脆，鴨肉嫩滑多汁。佐以特製梅子醬或滷汁，搭配白飯食用。
TWD130 ≈ HK$32
骨香油雞飯
選用帶骨雞肉，經滷水浸煮至入味。雞皮滑嫩，肉質細緻，帶有淡淡的蔥薑油香。
TWD130 ≈ HK$32
蜜汁叉燒飯
廣式蜜汁叉燒，選用肥瘦適中的豬肉，表面刷上麥芽糖烤製。口感微甜帶鹹，肉質軟嫩不乾柴。
TWD130 ≈ HK$32
化皮燒肉飯
廣式脆皮燒肉，豬皮烤至酥脆起泡，肥瘦肉層次分明。口感外酥內軟，鹹香下飯。
TWD130 ≈ HK$32
爽口扎蹄飯
扎蹄是去骨豬腳製作的冷盤，皮脆肉Q，口感爽脆不油膩。切片後搭配白飯，風味清爽。
TWD130 ≈ HK$32
自饌雙拼飯
顧客可從燒味中任選兩種進行搭配的雙拼飯。適合想同時品嚐不同口味肉類的食客。
TWD130 ≈ HK$32
燒鴨腿飯
選用整隻燒鴨腿，肉質最為厚實鮮嫩的部位。皮脆肉滑，咬下去肉汁四溢，是燒鴨愛好者的首選。
TWD140 ≈ HK$35
油雞腿飯
選用整隻油雞腿，肉質滑嫩且份量十足。搭配特製蔥油，香氣撲鼻。
TWD140 ≈ HK$35

風味炒飯

燒肉炒飯
加入脆皮燒肉丁的炒飯。燒肉的鹹香與酥脆口感為炒飯增添了獨特風味。
TWD130 ≈ HK$32
臘味炒飯
使用廣式臘腸或肝腸切丁快炒的炒飯。臘味的油脂香氣包裹著米飯，風味濃郁。
TWD130 ≈ HK$32
廣州炒飯
經典的廣式炒飯，通常包含叉燒丁、蝦仁和雞蛋。米飯粒粒分明，配料豐富，不加醬油，色澤金黃。
TWD130 ≈ HK$32
蝦仁炒飯
以新鮮蝦仁為主角的炒飯。蝦仁彈牙鮮甜，與雞蛋和蔥花一同快炒，口味清爽。
TWD130 ≈ HK$32
叉燒炒飯
加入蜜汁叉燒丁的炒飯。叉燒的甜鹹滋味與蛋炒飯完美融合，深受大眾喜愛。
TWD130 ≈ HK$32
肉絲炒飯
以豬肉絲為主要配料的家常炒飯。肉絲軟嫩，鑊氣十足。
TWD130 ≈ HK$32
魚片炒飯
加入鮮嫩魚片的炒飯。魚肉細緻，口味較為清淡鮮美。
TWD130 ≈ HK$32
鳳梨蝦炒飯
加入鳳梨塊和蝦仁的炒飯。酸甜的鳳梨開胃解膩，與海鮮的鮮味形成對比，帶有熱帶風情。
TWD130 ≈ HK$32
生炒牛肉飯
廣東特色炒飯，將醃過的生牛肉碎與菜粒、米飯猛火快炒。牛肉嫩滑，鑊氣濃重。
TWD130 ≈ HK$32
青椒牛炒飯
加入青椒丁和牛肉絲的炒飯。青椒的獨特香氣與牛肉的鮮味相輔相成。
TWD130 ≈ HK$32
黑胡椒牛炒飯
以黑胡椒調味的牛肉炒飯。帶有明顯的辛辣胡椒香氣，口味較重，非常開胃。
TWD130 ≈ HK$32

鮮味熱湯

紅燒牛腩湯
濃郁的紅燒湯頭，內含燉煮至軟爛入味的牛腩塊。湯味鹹香微辣，暖胃好喝。
TWD70 ≈ HK$17
時菜滑牛湯
清湯底加入時令蔬菜和醃製過的滑嫩牛肉片。湯頭清甜，牛肉口感柔嫩。
TWD70 ≈ HK$17
時菜三鮮湯
包含蔬菜和三種海鮮食材（如蝦仁、魷魚、魚片等）的湯品。湯頭充滿海鮮的鮮甜味。
TWD70 ≈ HK$17
咸菜肚片湯
以鹹菜和豬肚片煮成的湯。鹹菜帶有酸鹹味，豬肚Q彈，湯頭清爽解膩。
TWD70 ≈ HK$17
香鮮魚片湯
使用新鮮魚片烹煮的清湯。加入薑絲去腥，保留了魚肉最原始的鮮美。
TWD70 ≈ HK$17
西湖牛肉羹
源自杭州的傳統湯羹，將牛肉碎、香菜和蛋白煮成濃稠狀。口感滑順，帶有淡淡的胡椒香。
TWD70 ≈ HK$17
雞茸玉米湯
大人小孩都喜歡的玉米濃湯，加入雞肉碎和蛋花。口味香甜濃郁。
TWD50 ≈ HK$12
時菜蛋花湯
簡單家常的蔬菜蛋花湯。清淡健康，適合搭配重口味的餐點。
TWD50 ≈ HK$12
青菜豆腐湯
加入新鮮青菜和嫩豆腐的清湯。口味清淡，營養均衡。
TWD50 ≈ HK$12

好味熱炒

燒肉
脆皮燒肉料理，可選擇搭配燴飯（濕潤醬汁淋飯）、炒麵或炒河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
廣州
廣式什錦配料（通常含叉燒、海鮮等），可選擇搭配燴飯、炒麵或炒河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
叉燒
蜜汁叉燒切片料理，可選擇搭配燴飯（勾芡醬汁）、炒麵或炒河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
蝦仁
鮮美蝦仁料理，可選擇搭配燴飯、炒麵或炒河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
三鮮
三種海鮮食材組合（通常為蝦仁、魷魚、肉片或魚片），可選擇搭配燴飯、炒麵或炒河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
乾炒牛肉河粉
廣東經典名菜。牛肉片、豆芽、韭黃與寬河粉大火快炒。色澤均勻油亮，鑊氣十足，河粉Q彈乾爽。
TWD130 ≈ HK$32
滑蛋蝦仁
蝦仁與滑嫩蛋液結合的料理，口感濕潤柔滑。可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
玉米魚片
甜玉米粒醬汁淋在炸過或燙熟的魚片上。口味香甜，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
玉米牛肉
牛肉片佐以香甜的玉米醬汁。可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
白汁魚片
魚片佐以清淡的白醬（通常是蛋白芡汁）。口味清爽，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
咖哩鮮尤
新鮮魷魚搭配香濃咖哩醬汁。微辣開胃，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
豉椒鮮尤
鮮魷魚與豆豉、青椒大火快炒。鹹香微辣，鑊氣十足，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
豉椒肉片
豬肉片搭配豆豉和青椒快炒。豉香濃郁，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
滑蛋肉片
肉片與滑嫩蛋液的組合。口感柔和，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
時菜肉片
時令蔬菜與肉片快炒，淋在主食上。營養均衡，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
咖哩牛肉
牛肉片佐以香濃黃咖哩醬汁。風味濃郁微辣，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
沙茶牛肉
牛肉片以沙茶醬調味快炒。沙茶特有的扁魚與香料風味濃厚，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
青椒牛肉
經典的青椒炒牛肉，醬汁濃稠。青椒爽脆牛肉嫩，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
蠔油牛肉
牛肉片以蠔油調味，鮮味濃郁，色澤油亮。可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
窩蛋牛肉
牛肉燴飯上打入一顆生蛋黃（或半熟蛋）。食用時將蛋拌入熱飯中，口感更加滑順濃郁。可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
鮮茄牛肉
新鮮番茄與牛肉片一同燴煮。酸甜開胃，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
咖哩牛腩
燉煮軟爛的牛腩塊搭配咖哩醬汁。口感豐腴，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
時菜牛腩
紅燒牛腩搭配時令蔬菜的燴料。醬香濃郁，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
黑胡椒牛肉
黑胡椒醬汁燴炒牛肉片。辛辣夠味，可選擇配飯、炒麵或河粉。
TWD130~ ≈ HK$32

撈麵 湯麵 湯河

廣州
廣式什錦佐料（叉燒、海鮮等），可選擇做成乾拌撈麵、湯麵或湯河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
肉片
豬肉片佐料，可選擇做成乾拌撈麵、湯麵或湯河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
三鮮
三種海鮮食材佐料，可選擇做成乾拌撈麵、湯麵或湯河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
牛肉
滑嫩牛肉片佐料，可選擇做成乾拌撈麵、湯麵或湯河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
蝦仁
鮮美蝦仁佐料，可選擇做成乾拌撈麵、湯麵或湯河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
牛腩
紅燒牛腩佐料，可選擇做成乾拌撈麵、湯麵或湯河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
魚片
鮮魚片佐料，可選擇做成乾拌撈麵、湯麵或湯河粉。
TWD130~ ≈ HK$32
叉燒
蜜汁叉燒佐料，可選擇做成乾拌撈麵、湯麵或湯河粉。
TWD130~ ≈ HK$32

各式現炒

三寶拼盤
集合三種燒臘肉類（如燒鴨、油雞、叉燒）的冷盤拼盤。適合多人共享，一次品嚐多種風味。
TWD240 ≈ HK$60
臘味拼盤
廣式臘腸、肝腸或臘鴨的綜合冷盤。臘味鹹香濃郁，是很好的下酒菜或配菜。
TWD240 ≈ HK$60
單味拼盤
單一種類燒臘肉類（如全叉燒或全燒肉）的拼盤。
TWD220 ≈ HK$55
辣炒鴨肉
將鴨肉與辣椒、香料爆炒。香辣過癮，風味獨特。
TWD280 ≈ HK$69
富貴蝦球
類似鳳梨蝦球的經典菜色。炸得酥脆的大蝦球裹上美乃滋，酸甜可口。
TWD320 ≈ HK$79
川味蝦仁
以四川辣味風格烹調的蝦仁。帶有花椒的麻與辣椒的辣，刺激味蕾。
TWD280 ≈ HK$69
油泡蝦仁
廣東傳統名菜，蝦仁過油至僅熟，保持最鮮嫩脆彈的口感。口味清淡鮮美。
TWD280 ≈ HK$69
黑胡椒牛肉
黑胡椒醬汁爆炒牛肉片。辛辣濃郁，非常下飯。
TWD240 ≈ HK$60
茄汁牛肉
牛肉片與番茄醬汁一同烹調。酸酸甜甜，老少咸宜。
TWD240 ≈ HK$60
紅燒牛腩
單點紅燒牛腩煲。牛腩燉煮至軟爛入味，醬汁濃稠。
TWD280 ≈ HK$69
芥藍牛肉
廣東名菜，鮮嫩牛肉片與清脆芥藍菜快炒。牛肉滑嫩，蔬菜爽脆。
TWD240 ≈ HK$60
蠔油牛肉
以蠔油為基底調味的炒牛肉。鮮味十足，醬汁濃郁。
TWD240 ≈ HK$60
蔥爆牛肉
大火快炒牛肉與大量青蔥。蔥香濃郁，鑊氣十足。
TWD240 ≈ HK$60
滑蛋牛肉
單點滑蛋牛肉。牛肉嫩滑，蛋液濕潤，口感極佳。
TWD240 ≈ HK$60
糖醋肉骨
炸過的排骨裹上酸甜糖醋醬。外酥內嫩，酸甜開胃。
TWD240 ≈ HK$60
韭黃肉絲
韭黃與豬肉絲快炒。韭黃特有的清香與肉絲的鮮甜完美結合。
TWD240 ≈ HK$60
豉椒鮮尤
豆豉辣椒炒鮮魷魚。鹹香微辣，口感彈牙。
TWD240 ≈ HK$60
油泡鮮尤
鮮魷魚過油快炒，保持脆嫩口感。調味清淡，突出食材原味。
TWD240 ≈ HK$60
時菜三鮮
時令蔬菜與三種海鮮食材一同快炒。色彩豐富，口味鮮美。
TWD240 ≈ HK$60
時蔬魚片
魚片與季節蔬菜快炒。魚肉細嫩，清爽健康。
TWD240 ≈ HK$60
玉米魚片
炸魚片淋上香甜玉米醬汁。深受兒童喜愛的口味。
TWD240 ≈ HK$60
糖醋魚片
酥炸魚片裹上糖醋醬。酸甜酥脆，沒有魚刺，食用方便。
TWD240 ≈ HK$60
咸菜炒肚絲
鹹菜與豬肚絲同炒。鹹香爽脆，非常下飯或下酒。
TWD240 ≈ HK$60
紅燒豆腐
豆腐煎過後再紅燒燜煮。外皮微韌，內部軟嫩入味。
TWD130 ≈ HK$32
麻婆豆腐
經典川菜，豆腐搭配辣豆瓣醬和花椒烹煮。麻辣鮮香，軟嫩燙口。
TWD130 ≈ HK$32
青炒時菜
清炒當季新鮮蔬菜。清脆爽口，解膩健康。
TWD80 ≈ HK$20
蠔油芥藍
燙熟的芥藍菜淋上蠔油。芥藍微苦帶甘，搭配蠔油鮮味，是經典港式吃法。
TWD80 ≈ HK$20
滷蛋
1顆
滷製入味的雞蛋。蛋白Q彈，蛋黃綿密。
TWD10 ≈ HK$2

燒味單點

全鴨
整隻廣式明爐燒鴨。份量十足，適合家庭聚餐或多人分享。
TWD800 ≈ HK$198
半鴨
半隻廣式燒鴨。適合小家庭或少人分享。
TWD400 ≈ HK$99
全雞
整隻玫瑰油雞。皮滑肉嫩，蔥油香氣撲鼻。
TWD700 ≈ HK$174
半雞
半隻油雞。肉質鮮嫩，適合佐餐。
TWD350 ≈ HK$87
燒臘斤兩
1臺斤
按斤出售的燒臘肉類，可選擇蜜汁叉燒、脆皮燒肉或扎蹄。適合外帶回家加菜。
TWD560~ ≈ HK$139

餐牌到此為止

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商店資訊

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