ERR Artisan Noodle Bar

Name: ERR Artisan Noodle Bar
Address: バンコク
Price range: ฿35 - ฿185

★ 4.8 (19)

クリスピー

カキ・パオルー・トート

Kaki Paloa Tod

(15) クリスピーでカリカリの五香粉煮込み豚足、オレンジチリビネガーソース添え

豚足の煮込みを揚げたもので、外はカリカリ、中は柔らかくゼラチン質。五香粉で味付けされています。濃厚さを和らげるために、酸っぱくてスパイシーな酢のディップを添えて提供されます。

カオ・トート・プラー・インスリ・ケム

Khao Tort Pla Insri Kem

(18) 塩漬けサバのクリスピーライスボール（3個）

塩漬けサバと混ぜた揚げ米団子。外はカリカリ、中は塩辛い魚の風味が特徴です。前菜やおやつとして提供されます。

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サイ・ウア

Sai Ouwa

(16) ココナッツスモーク・チェンライ風カレースモークソーセージ

挽き肉に乾燥スパイス、レッドカレーペースト、レモングラスやカフィアライムなどのハーブを混ぜて作られた、有名なタイ北部風ソーセージ。香ばしくスパイシーにグリルされています。しっかりとした食感と複雑なハーブの風味が特徴です。

฿180 ≈ ¥874

ネーム

Naem

(17) 北タイ風ニンニクと餅米で熟成させた豚肉のグリル

もち米とニンニクで作られた発酵豚肉ソーセージ。発酵により独特の酸味があります。食感はしっかりとして噛み応えがあります。スモーキーな香ばしさを加えるためにグリルされています。

฿150 ≈ ¥728

ムー・デァト・ディウ

Moo Dairt Diow

(19) 天日干し（1日）豚肉、在来コリアンダーシード添え（ポークジャーキー）

コリアンダーシードと調味料でマリネし、天日干ししてから揚げたタイ風ポークジャーキー。噛み応えがあり、塩味とわずかな甘みが特徴です。お酒のおつまみに最適です。

サイ・クロック・イサーン

Sai Krok Issan

(20) イサーン風豚肉ソーセージ、オーガニックGABA米で熟成

豚肉と米で作られた、タイ東北部の発酵ソーセージ。ふっくらジューシーで、発酵による独特の酸味があります。生姜、キャベツ、唐辛子を添えて提供されます。

฿160 ≈ ¥776

BUNCH A...

クラシック

THE CLASSIC

クラシックセット - 豚バラ肉2枚、挽き肉コイン2枚、米麺、スウィート＆グリーンファームの地元ハーブサラダ、特製ドレッシング添え。

ベトナム風セットメニュー（ブンチャー）で、グリルした豚バラ肉と挽き肉のパテが特徴です。米粉の細麺と新鮮なオーガニックハーブが添えられています。麺と肉を付属の特製ソースにつけてお召し上がりください。

฿185 ≈ ¥898

米麺

RICE NOODLES

各種米、カオ・タ・クレープ、スープラナブリー産オーガニック米麺

スープラナブリー産米粉の細麺。あっさりとした味と柔らかい食感。通常は焼き肉やつけダレと一緒に食べられます。

฿35 ≈ ¥170

豚バラ肉 3枚

PORK BELLY 3 PCS

ライチの木の炭火焼き、特製マリネ、倫理的に育てられた豚肉

豚バラ肉のスライスをライチの木の炭火でマリネしてグリルしたもの。スモーキーで濃厚、脂身はキャラメリゼされた端が特徴。風味豊かなサイドディッシュです。

฿125 ≈ ¥607

豚肉コイン 2枚

PORK COIN 2 PCS

有機挽き豚肉、エシャロット、プレミアム魚醤、黒胡椒、厚切り豚肉

有機挽き豚肉を魚醤、エシャロット、黒胡椒で味付けし、小さく焼いたパテ。ジューシーで風味豊かです。

฿85 ≈ ¥413

もっとサラダを...

MORE SALAD...

スウィート＆グリーンファーム産オーガニックサラダ、小規模生産者の地元ハーブ

新鮮なオーガニック野菜と地元ハーブの盛り合わせ。シャキシャキとして爽やかです。肉を包んだり、口直しに使ったりします。

฿75 ≈ ¥364

スペシャル...

ルー・ロー・ファン

LU ROU FAN

BO.LANのオーガニック醤油で煮込んだ柔らかい挽き肉を乗せたご飯、半熟卵と白い豆腐添え。香りが良く、風味豊かで、完璧なバランスです。

台湾風豚肉の煮込みご飯。挽き肉をオーガニック醤油ベースの風味豊かなスープで柔らかくなるまでじっくり煮込みます。ご飯の上に、半熟卵と豆腐を添えて提供されます。

฿99 ≈ ¥480

BUNCH A - (V)

米麺、スウィート＆グリーンファームの地元ハーブサラダ、特製ドレッシング添え（V）。

定番のブンチャーセットのベジタリアンバージョン。米粉の細麺と、たっぷりの新鮮なハーブとサラダ、ベジタリアンドレッシングがセットになっています。フレッシュで軽やかです。

฿165 ≈ ¥801

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お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価19件

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