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Erdai Fulin Fuzhou Gan Ban Mian

二代福林福州乾拌麵
★ 4.0 (753) $Budget

麺類

汁なし麺
乾拌麵
福州風の汁なし麺で、麺はQ弾力があります。通常、ラード、黒酢、少々のネギで味付けされ、食べる前に混ぜると香りが豊かになります。
TWD40~ ≈ ¥199

スープ類

ワンタンスープ
餛飩湯
あっさりとした豚骨スープベースに、皮が薄く肉が新鮮なワンタン。ワンタンは滑らかな食感で、スープは美味です。
TWD65~ ≈ ¥324
魚団子スープ
魚丸湯
福州魚団子を使用し、弾力があり噛み応えがあります。通常、中に肉餡が入っており、噛むと肉汁が流れ出し、澄んだスープと一緒に食べます。
TWD65~ ≈ ¥324
ワンタン卵包スープ
餛飩蛋包湯
ワンタンスープに半熟または全熟の卵包（ゆで卵）を追加。濃厚な卵黄がスープに深みを与えます。
TWD75~ ≈ ¥374
魚団子卵包スープ
魚丸蛋包湯
Q弾力のある餡入り魚団子と滑らかな卵包。澄んだスープに魚の旨味と卵の香りが溶け込んでいます。
TWD75~ ≈ ¥374
ワンタン魚団子スープ
餛飩魚丸湯
滑らかなワンタンと弾力のある魚団子の両方の食感を同時に楽しめます。スープはさっぱりとして甘みがあります。
TWD75~ ≈ ¥374
盛り合わせスープ
綜合湯
ワンタン魚団子卵包
ワンタン、魚団子、卵包が入ったボリューム満点のスープ。店内の3種類の看板具材を一度に味わえ、満足感たっぷりです。
TWD85~ ≈ ¥424
卵包スープ
蛋包湯
シンプルな澄んだスープにゆで卵包を添えて。スープはあっさりとしており、濃厚な味の汁なし麺によく合います。
TWD45~ ≈ ¥224
海苔スープ
紫菜湯
海苔を加えた澄んだスープ。ほのかな海の香りがし、さっぱりとしていて脂っこさを和らげます。
TWD45~ ≈ ¥224

スープ麺類

ワンタンスープ麺
餛飩湯麵
ワンタンスープに麺を追加。滑らかなワンタンと麺がスープを吸い込み、食べ応えがあります。
TWD100~ ≈ ¥498
魚団子スープ麺
魚丸湯麵
魚団子スープに麺を追加。弾力のある魚団子と熱々のスープ麺は最高の組み合わせです。
TWD100~ ≈ ¥498
ワンタン卵包スープ麺
餛飩蛋包湯麵
ワンタンと卵包が入ったスープ麺。卵液がスープに溶け込み、麺がより滑らかになります。
TWD110~ ≈ ¥548
魚団子卵包スープ麺
魚丸蛋包湯麵
魚団子と卵包が入ったスープ麺。具材が豊富で、一杯の麺に深みがあります。
TWD110~ ≈ ¥548
ワンタン魚団子スープ麺
餛飩魚丸湯麵
ワンタンと魚団子が入ったスープ麺。海と陸のダブルテイストをお楽しみください。
TWD110~ ≈ ¥548
盛り合わせスープ麺
綜合湯麵
ワンタン魚団子卵包
ワンタン、魚団子、卵包、麺の欲求を一度に満たします。ボリューム満点で具材も豊富です。
TWD120~ ≈ ¥598
卵包スープ麺
蛋包湯麵
シンプルなスープ麺にゆで卵包を1つ追加。素朴ながらも温かい一品です。
TWD90~ ≈ ¥449

その他

紅油抄手
茹でたワンタンに特製ラー油、酢、醤油をかけたもの。酸っぱくて辛く、食欲をそそる味で、皮は滑らか、肉は新鮮です。
TWD70 ≈ ¥349
茹でキャベツ
燙青菜高麗菜
茹でたキャベツにシンプルなタレまたは醤油膏をかけたもの。シャキシャキとした食感で、甘みと新鮮さが特徴です。
TWD40 ≈ ¥199
おかず
小菜
店内で提供される各種付け合わせのおかず。海藻、豆腐干、煮卵などが一般的で、麺類によく合います。
TWD40 ≈ ¥199
紅油抄手麺
紅油抄手麵
酸辣な紅油抄手に汁なし麺を合わせます。混ぜると麺が酸辣ソースを吸い込み、濃厚な風味になります。
TWD95 ≈ ¥473
ドリンク
飲料
紅茶や炭酸飲料など、一般的な缶入りまたはカップ入りの冷たい飲み物。
TWD20 ≈ ¥100

メニューの最後

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お店情報

★
4.0
Google Mapsの評価753件
$
$ Budget
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