E Luó Sī Chéng Bǎo

Name: E Luó Sī Chéng Bǎo
Address: Taipei
Price range: TWD30 - TWD1800

俄羅斯城堡

★ 4.2 (1,994) $$Moderate

前菜 (ZAKUSKI / APPETIZERS)

1. ロシア伝統の豚バラ肉の塩漬けライ麦パン添え

1. 俄羅斯傳統醃豬背油搭配黑麥麵包

豚バラ肉の黒ライ麦パン添え САЛО

ロシア伝統料理「サロ（Salo）」：塩漬けにした豚の脂身のスライス。ジューシーで濃厚な味わいに塩味があり、通常はライ麦パンと一緒に食べられ、ウォッカとの相性も抜群です。

TWD220 ≈ ¥1,097

2. イベリコ豚ソーセージパン添え

2. 伊比利豬香腸搭配麵包

チョリソーパン添え САЛЯМИ

イベリコ豚で作られたチョリソー（Chorizo）：スライスしてパンと一緒に提供されます。しっかりとした食感で、スパイスと燻製の風味が感じられ、塩味と香りが食欲をそそります。

TWD220 ≈ ¥1,097

3. 燻製サーモンライ麦パン添え

3. 煙燻鮭魚搭配黑麥麵包

燻製サーモンパン添え КРАСНАЯ РЫБА

柔らかい燻製サーモンのスライス：独特の燻製の香りと旨味があります。しっかりとした食感のライ麦パンと一緒に食べると、風味に深みが増します。

TWD390 ≈ ¥1,944

4. 燻製鴨肉パン添え

4. 煙燻鴨肉搭配麵包

燻製鴨肉パン添え УТКА КОПЧЁНАЯ

燻製鴨肉のスライス：繊細な肉質と濃厚な燻製の香り。パンと一緒に提供され、前菜に最適です。

TWD250 ≈ ¥1,246

5. チーズプラッターパン添え

5. 起司拼盤搭配麵包

チーズプラッターパン添え СЫРНАЯ ТАРЕЛКА

数種類のチーズを厳選した盛り合わせ：パンと一緒に提供されます。様々なチーズの風味の変化を楽しむのに、ワインやスピリッツとの相性も良いです。

TWD390 ≈ ¥1,944

6. ロシア伝統のニシンマリネジャガイモ添え

6. 俄羅斯傳統醃鯡魚搭配馬鈴薯

ニシンマリネジャガイモ添え маринованные сельдь

一般的なロシア風冷菜：ニシンのマリネは、滑らかな食感と顕著な酸味と塩味があります。淡白なジャガイモと合わせることで、ニシンの濃厚な味わいをちょうどよくバランスさせています。

TWD250 ≈ ¥1,246

7. サーモンブリンチキ

7. 鮭魚布林餅

サーモンとブリヌイ Блины с КРАСНАЯ РЫБА

ブリヌイ（Blini）：ロシア伝統の薄焼きクレープで、フランスのクレープに似ていますが、よりパンの風味が豊かです。燻製サーモンと一緒に食べると、柔らかいクレープと新鮮で塩味のあるサーモンが完璧に調和します。

TWD390 ≈ ¥1,944

8. 鮭卵のブリヌイ

8. 鮭魚卵布林餅

キャビアとブリヌイ Блины с икр

ロシア風薄焼きクレープに、キラキラと輝く鮭卵を添えて。口に入れると卵が弾け、新鮮な海の味が広がり、温かく柔らかいクレープとの美味しいコントラストを生み出します。

TWD390 ≈ ¥1,944

9. キノコ、鶏肉、チーズのブリヌイ

9. 蘑菇雞肉起司布林餅

キノコ、鶏肉、チーズのブリヌイ Блин с курицей и сыром и рибами (-鶏肉 Chicken - NT30)

具材が豊富なロシア風セイボリークレープ：炒めたキノコ、鶏肉、とろけるチーズを包んでいます。濃厚で満足感のある味わいで、温かい軽食にぴったりです。

TWD250~ ≈ ¥1,246

10. ロシア風キムチ

10. 俄式泡菜

ミックスピクルス соленья

ロシア風ミックスピクルス：トマト、キャベツ、キュウリなどが含まれるのが一般的。発酵による爽やかな酸味が脂っこさを和らげ、肉料理に最適な付け合わせです。

TWD150 ≈ ¥748

11. チーズヴァレーニキサワークリーム添え

11. 奶酪餃子搭配酸奶油

ヴァレーニキサワークリーム添え Вареники

ヴァレーニキ（Vareniki）：厚めで噛み応えのある生地にチーズを詰めたロシア風餃子。茹でた後、サワークリームを添えて提供され、わずかに酸味のあるクリーミーな味わいが滑らかな食感を生み出します。

TWD250 ≈ ¥1,246

12. チーズブリヌイ

12. 奶酪煎餅

シルニキチーズケーキ Сырники

シルニキ（Syrniki）：伝統的なロシア風チーズパンケーキで、主にクワルクチーズ（Quark）で作られています。外側は黄金色にカリッと焼き上げられ、内側はふんわりとジューシーで、濃厚なミルクの風味が特徴です。デザートや朝食として提供されることが多いです。

TWD250 ≈ ¥1,246

C. 最高級シベリア産チョウザメのキャビア15gとブリヌイ、ウォッカボトル（100ml）添え

C. 頂級西伯利亞具魯迦黑魚子醬15g 及奶酪煎餅搭配伏特加 1瓶(100ml)

美味なるものキャビア чёрная икр

贅沢な味わいのセット：最高級キャビア、ロシア風ブリヌイ、そして小瓶のウォッカが含まれます。伝統的な食べ方は、一口ウォッカ、一口キャビアを添えたブリヌイで、究極のロシア風の味をお楽しみください。

TWD1,800 ≈ ¥8,971

8. ピクルス

8. 醃小黃瓜

ピクルス огурцымаринованные

ロシア風ピクルス：シャキシャキとした食感で、酸味と塩味のバランスが良い。ディルなどのハーブの香りが食欲をそそり、脂っこさを和らげます。

TWD60 ≈ ¥299

B. 黒ライ麦パン

B. 黑麥麵包

ロシア産黒ライ麦パン

濃い色のロシア産黒ライ麦パン：しっかりとした緻密な食感で、独特のわずかな酸味のある発酵風味と麦の香りがします。ロシアの食卓の主食であり、スープやマリネ肉との相性も良いです。

TWD30 ≈ ¥150

ロシアワインまたはウォッカ 1杯

Russian Wine or VODKA 1/glass

ロシアワインまたはウォッカ 1杯

ロシア産ワインまたはウォッカ1杯。ウォッカはロシアの国民酒であり、力強くピュアな味わいは、マリネ肉やキャビアとの最高の組み合わせです。

TWD190~ ≈ ¥947

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お店情報

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4.2

Google Mapsの評価1,994件

$$ Moderate

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