러시아 성

Name: 러시아 성
Address: 타이베이
Price range: TWD30 - TWD1800

俄羅斯城堡

★ 4.2 (1,994) $$일반적이에요

前菜 (ZAKUSKI / APPETIZERS)

1. ロシア伝統豚の背脂のピクルスライ麦パン添え

1. 俄羅斯傳統醃豬背油搭配黑麥麵包

ポークファット w/ ブラックライ麦パン САЛО

ロシアの伝統料理「サロ（Salo）」は、漬け込んだ豚の脂身のスライスです。油っぽく濃厚な食感で、塩味があり、通常はライ麦パンと一緒に食べられ、クラシックなウォッカのおつまみです。

TWD220 ≈ ₩10,269

2. イベリコ豚ソーセージパン添え

2. 伊比利豬香腸搭配麵包

チョリソー w/ パン САЛЯМИ

イベリコ豚で作られたチョリソー（Chorizo）のスライスで、パンと一緒に提供されます。しっかりとした食感で、スパイスと燻製の風味が特徴で、塩辛く食欲をそそります。

TWD220 ≈ ₩10,269

3. スモークサーモンライ麦パン添え

3. 煙燻鮭魚搭配黑麥麵包

スモークサーモン w/ パン КРАСНАЯ РЫБА

柔らかいスモークサーモンのスライスで、独特の燻製の香りと鮮味があります。しっかりとしたライ麦パンと一緒に食べると、風味の層が豊かになります。

TWD390 ≈ ₩18,204

4. 燻製鴨肉パン添え

4. 煙燻鴨肉搭配麵包

燻製鴨肉 w/ パン УТКА КОПЧЁНАЯ

燻製鴨肉のスライスで、繊細な肉質と濃厚な燻製の風味が特徴です。パンと一緒に提供され、前菜に適しています。

TWD250 ≈ ₩11,669

5. チーズプレートパン添え

5. 起司拼盤搭配麵包

チーズプレート w/ パン СЫРНАЯ ТАРЕЛКА

数種類のチーズを厳選した盛り合わせで、パンと一緒に提供されます。ワインやスピリッツとの相性が良く、様々なチーズの風味の変化を楽しめます。

TWD390 ≈ ₩18,204

6. ロシア伝統鯡魚のピクルスポテト添え

6. 俄羅斯傳統醃鯡魚搭配馬鈴薯

ピクルスニシンポテト添え маринованные сельдь

一般的なロシア風冷菜で、ニシンのピクルスは滑らかで、はっきりとした酸味と塩味があります。淡白なジャガイモが、魚の重い味をちょうどよくバランスさせています。

TWD250 ≈ ₩11,669

7. サーモンブリンチキ

7. 鮭魚布林餅

パンケーキ w/ スモークサーモン Блины с КРАСНАЯ РЫБА

ブリンチキ（Blini）は、フランスのクレープに似ていますが、よりパンの香りがする伝統的なロシア風薄焼きパンケーキです。スモークサーモンを包んで一緒に食べると、柔らかい生地と新鮮で塩辛い魚の肉が完璧に組み合わさります。

TWD390 ≈ ₩18,204

8. 鮭卵ブリンチキ

8. 鮭魚卵布林餅

パンケーキ w/ キャビア Блины с икр

ロシア風薄焼きパンケーキに、キラキラ輝く鮭の卵が添えられています。口に入れると卵が弾けて海の幸の旨味が広がり、温かく柔らかいパンケーキとの美味しい対比を生み出します。

TWD390 ≈ ₩18,204

9. マッシュルーム、チキン、チーズブリンチキ

9. 蘑菇雞肉起司布林餅

マッシュルーム、チキン、チーズパン添え Блин с курицей и сыром и рибами (-チキン Chicken - NT30)

具材が豊富なロシア風の塩味クレープで、炒めたマッシュルーム、チキン、とろけるチーズを包んでいます。濃厚で満足感があり、温かい軽食です。

TWD250~ ≈ ₩11,669

10. ロシア風ピクルス

10. 俄式泡菜

ミックスピクルス соленья

ロシア風のミックスピクルスで、通常はトマト、キャベツ、キュウリなどが含まれます。発酵による酸味は爽やかで脂っこさを和らげ、肉料理との相性が抜群の付け合わせです。

TWD150 ≈ ₩7,001

11. チーズ餃子サワークリーム添え

11. 奶酪餃子搭配酸奶油

ヴァレニキ w/ サワークリーム Вареники

ヴァレニキ（Vareniki）は、厚めで噛み応えのある生地にチーズを詰めたロシア風餃子です。茹でた後、サワークリームを添えて食べると、微酸性とミルクの風味が滑らかで美味しいです。

TWD250 ≈ ₩11,669

12. チーズパンケーキ

12. 奶酪煎餅

シロニキチーズケーキ Сырники

シロニキは、主にクワルクチーズで作られた伝統的なロシアのチーズパンケーキです。外側は黄金色にカリッと焼き上げられ、内側は柔らかくしっとりとしており、濃厚なミルクの風味が特徴です。通常、デザートまたは朝食として提供されます。

TWD250 ≈ ₩11,669

C. 最高級シベリア産ベルーガキャビア15g とチーズパンケーキウォッカ1本(100ml)添え

C. 頂級西伯利亞具魯迦黑魚子醬15g 及奶酪煎餅搭配伏特加 1瓶(100ml)

美味無窮キャビア чёрная икр

キャビア、ロシア風チーズパンケーキ、ウォッカ小瓶を含む贅沢な味の組み合わせ。伝統的な食べ方は、一口ウォッカ、一口キャビア添えパンケーキで、究極のロシア風の味を楽しめます。

TWD1,800 ≈ ₩84,017

8. ピクルスキュウリ

8. 醃小黃瓜

ピクルスキュウリ огурцымаринованные

ロシア風ピクルスキュウリで、シャキシャキとした食感で、酸味と塩味のバランスが良いです。ディルなどのスパイスの香りが、食欲をそそり、脂っこさを和らげます。

TWD60 ≈ ₩2,801

B. ライ麦パン

B. 黑麥麵包

ロシア風ブラックライ麦パン

濃い色のロシア風ライ麦パンで、しっかりとした緻密な食感と、独特の微酸性の発酵風味と麦の香りが特徴です。ロシアの食卓の主食であり、スープや漬け肉との相性が良いです。

TWD30 ≈ ₩1,400

ロシアワインまたはウォッカ 1杯

Russian Wine or VODKA 1/glass

ロシアワインまたはウォッカ 1杯

ロシア産ワインまたはウォッカ1杯。ウォッカはロシアの国民酒で、力強く純粋な味わいは、漬け肉やキャビアとの最高の組み合わせです。

TWD190~ ≈ ₩8,868

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매장 정보

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4.2

Google Maps 평점 1,994개

$$ 일반적이에요

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