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Èluósī Chéngbǎo

俄羅斯城堡
★ 4.2 (1,994) $$Moderate

開胃菜 (ZAKUSKI / APPETIZERS)

1. 俄羅斯傳統 醃豬背油 搭配 黑麥麵包
Pork Fat w/ Black Rye Bread САЛО
俄羅斯傳統美食「Salo」，是醃製過的豬肥肉切片。口感油潤豐腴，帶有鹹香味，通常搭配黑麥麵包一起食用，是經典的伏特加下酒菜。
TWD220 ≈ ¥50
2. 伊比利豬香腸 搭配 麵包
Chorizo w/ Bread САЛЯМИ
使用伊比利豬肉製成的西班牙臘腸（Chorizo），切片後搭配麵包。口感紮實，帶有香料與煙燻的風味，鹹香開胃。
TWD220 ≈ ¥50
3. 煙燻鮭魚 搭配 黑麥麵包
Smoked Salmon w/ Bread КРАСНАЯ РЫБА
軟嫩的煙燻鮭魚片，帶有獨特的煙燻香氣與鮮味。搭配口感紮實的黑麥麵包，風味層次豐富。
TWD390 ≈ ¥88
4. 煙燻鴨肉 搭配 麵包
Smoked Duck w/ Bread УТКА КОПЧЁНАЯ
煙燻鴨肉切片，肉質細緻且帶有濃郁的煙燻味。佐以麵包食用，適合做為開胃前菜。
TWD250 ≈ ¥56
5. 起司拼盤 搭配 麵包
Cheese Plate w/ Bread СЫРНАЯ ТАРЕЛКА
精選多種起司的組合拼盤，搭配麵包食用。適合搭配葡萄酒或烈酒，享受不同起司的風味變化。
TWD390 ≈ ¥88
6. 俄羅斯傳統 醃鯡魚 搭配 馬鈴薯
Pickled Herring w/ Potato маринованные сельдь
常見的俄式涼菜，醃漬鯡魚口感滑嫩且帶有明顯的酸鹹味。搭配清淡的馬鈴薯，剛好平衡了魚肉的重口味。
TWD250 ≈ ¥56
7. 鮭魚 布林餅
Pancake w/ Smoked Salmon Блины с КРАСНАЯ РЫБА
布林餅（Blini）是俄式傳統薄煎餅，類似法式可麗餅但更具麵香。包裹著煙燻鮭魚一同食用，軟嫩餅皮與鮮鹹魚肉完美結合。
TWD390 ≈ ¥88
8. 鮭魚卵 布林餅
Pancake w/ Caviar Блины с икр
俄式薄煎餅搭配晶瑩剔透的鮭魚卵。入口時魚卵在口中爆開，釋放鮮美海味，與溫熱柔軟的煎餅形成美味對比。
TWD390 ≈ ¥88
9. 蘑菇 雞肉 起司 布林餅
Mushroom,Chicken,, Cheese w/Pancakes Блин с курицей и сыром и рибами (-雞肉 Chicken - NT30)
內餡豐富的俄式鹹薄餅，包裹著炒蘑菇、雞肉和牽絲的起司。口感濃郁飽足，是一道溫暖的鹹點。
TWD250~ ≈ ¥56
10. 俄式泡菜
Mixed Pickle соленья
俄式綜合醃漬蔬菜，通常包含番茄、高麗菜或黃瓜等。發酵的酸味清新解膩，是搭配肉類料理的絕佳配菜。
TWD150 ≈ ¥34
11. 奶酪餃子 搭配 酸奶油
Vareniki w/ Sour Cream Вареники
俄式水餃（Vareniki），餃子皮較厚實有嚼勁，內餡包裹著奶酪。煮熟後搭配酸奶油食用，風味微酸帶奶香，口感滑順。
TWD250 ≈ ¥56
12. 奶酪煎餅
Syrniki Cheese Cake Сырники
Syrniki是傳統的俄式起司煎餅，主要由夸克起司（Quark）製成。外層煎至金黃微酥，內部鬆軟濕潤，充滿濃郁奶香，通常作為甜點或早餐。
TWD250 ≈ ¥56
C. 頂級西伯利亞具魯迦 黑魚子醬15g 及 奶酪煎餅 搭配 伏特加 1瓶(100ml)
美味無窮 Caviar чёрная икр
奢華的品味組合，包含頂級黑魚子醬、俄式奶酪煎餅以及一小瓶伏特加。傳統吃法是一口伏特加、一口佐以魚子醬的煎餅，享受極致的俄式風味。
TWD1,800 ≈ ¥406
8. 醃小黃瓜
Pickled Cucumber огурцымаринованные
俄式酸黃瓜，口感清脆，酸鹹適中。帶有蒔蘿等香料的香氣，非常開胃解膩。
TWD60 ≈ ¥14
B. 黑麥麵包
Russian Black Rye Bread
深色的俄式黑麥麵包，口感紮實緻密，帶有獨特的微酸發酵風味與麥香。是俄羅斯餐桌上的主食，適合搭配湯品或醃肉。
TWD30 ≈ ¥7
Russian Wine or VODKA 1/glass
Russian Wine or VODKA 1/glass
一杯俄羅斯產的葡萄酒或伏特加。伏特加是俄羅斯的國酒，口感強烈純淨，是搭配醃肉與魚子醬的最佳飲品。
TWD190~ ≈ ¥43

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商店信息

★
4.2
Google Maps上的1,994个评分
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$$ Moderate
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