두리식당

韓国を代表するチゲで、香ばしく深い味の味噌ベースに豆腐、野菜、時には海産物や肉を入れて煮込みます。ご飯と一緒に楽しみ、お腹をしっかり満たしてくれます。

ピリ辛で酸味のあるキムチベースのチゲで、豚肉やツナ、豆腐、野菜などを入れて煮込みます。ピリ辛でさっぱりした味が特徴で、ご飯と一緒に食べるのに良いです。

大豆をすり潰して作ったおから（ビジ）で煮込んだチゲで、香ばしく淡白な味が絶品です。豚肉やキムチを入れて深い味を加え、独特の柔らかい食感が特徴です。ご飯と一緒に温かく楽しみます。

柔らかい純豆腐を主材料とした辛いチゲです。海産物や肉、卵、野菜などを入れて煮込み、ピリ辛で温かく、お腹を楽にしてくれます。ご飯と一緒に楽しむ人気メニューです。

冷凍スケトウダラ（ドンタイ）を主材料とするチゲで、さっぱりとして辛いスープが特徴です。大根、豆腐、野菜などを一緒に入れて煮込み、海産物の旨味が深いです。ヘジャンク（ hangover soup）としても良いです。

乾燥スケトウダラ（プゴ）を柔らかく戻し、タレで蒸し上げた料理です。甘くてしょっぱく、少し辛いタレがスケトウダラの身に染み込み、ご飯のおかずとして良いです。

薄切りにした牛肉を甘辛いタレに漬け込み、野菜、春雨などと一緒に土鍋で煮込む鍋料理風プルコギです。温かくご飯と一緒に食べる、韓国の人気メニューです。

もちもちしたイカを甘辛いコチュジャンソースで野菜と一緒に炒めた料理です。ご飯と混ぜて食べたり、サンチュ（包み野菜）で包んで食べたりするのに良いです。

豚肉を甘辛いコチュジャンソースで野菜と一緒に炒めた料理です。ご飯のおかずやお酒のおつまみとして人気があり、サンチュ（包み野菜）で包んで食べても美味しいです。

数種類のナムル、肉（選択）、目玉焼きなどの具材を白米の上に乗せ、コチュジャンソースで混ぜて食べる、韓国を代表する丼です。食べる前に良く混ぜてお召し上がりください。

シャキシャキしたもやしを主材料とするビビンバです。醤油ダレでシンプルに楽しめ、気軽に軽く食べるのに良いメニューです。

熱い石鍋に入って出てくるビビンバで、器の底のご飯がパリパリに焦げ付いたおこげ（ヌルンジ）を味わえます。具材を混ぜながら熱々で楽しむのが特徴です。

澄んだすっきりした出汁に柔らかい餃子を入れて煮込んだスープです。主に錦糸卵、海苔、ネギなどで飾りを乗せて温かく楽しみます。

薄切りにした餅（トック）を澄んだ出汁に入れて煮込んだスープです。もちもちした餅と香ばしいスープが調和し、韓国では特に旧正月に楽しんで食べる伝統的な食べ物です。

トックク（餅スープ）とマンドゥクク（餃子スープ）を合わせた形で、もちもちした餅と柔らかい餃子を一緒に楽しめる、ボリュームのあるスープです。しっかりとした一食の食事として良いです。

ピリ辛で濃厚な牛肉スープに、裂いた牛肉、ワラビ、もやし、里芋の茎などの野菜を入れて煮込んだ辛いスープです。熱くて辛いため、ヘジャンクとしても人気が高いです。

よく熟成したキムチをご飯と一緒に炒めた料理で、豚肉やハムなどを追加し、目玉焼きを乗せて食べます。辛くて香ばしい味の調和がとれた、韓国を代表するチャーハンです。

香ばしい味噌チゲに、もちもちしたウロン（タニシ）を入れて煮込んだメニューです。ウロンの独特な食感と味噌の深い味が調和し、珍味として楽しめます。

温かい豆腐と豚肉を加えて炒めた、辛いキムチと一緒に食べる料理です。お酒のおつまみとして人気があり、香ばしくピリ辛な味の調和が良いです。

茹でたカイコの蛹（ペンテギ）を味付けして調理した、ユニークな韓国の屋台料理です。しょっぱくて香ばしい味が特徴で、お酒のおつまみとしてよく求められます。

ピリ辛で酸味のあるタレに、もちもちした 골뱅이（つぶ貝）、新鮮な野菜、ソミョン（素麺）などを混ぜて食べる和え物料理です。お酒のおつまみとして特に人気があり、食欲をそそる味です。

季節に合った新鮮なフルーツを盛り合わせで提供するメニューです。食後のデザートや軽くお酒のおつまみとして楽しむのに良いです。

乾燥させたスケトウダラで、通常は軽く炙って提供されます。しょっぱくて淡白な味で、コチュジャンマヨネーズソースにつけてビールのつまみとしてよく食べられます。

卵を巻いて作った、柔らかいオムレツです。時には細かく切った野菜を入れて作り、香ばしく淡白な味で老若男女問わず人気が高いおかず兼お酒のおつまみです。

もちもちしたイカを甘辛いコチュジャンソースで野菜と一緒に炒めた料理です。「食事類」よりもボリュームがあり、皆で分けて食べながらお酒のおつまみとして楽しむのに良いです。

鶏肉をジャガイモ、ニンジンなどの野菜と一緒に、辛くて濃厚なコチュジャンソースで煮込んだ蒸し料理です。ボリュームがありピリ辛なので、ご飯のおかずや皆で一緒に楽しむお酒のおつまみとして良いです。

豚肉を甘辛いコチュジャンソースで野菜と一緒に炒めた料理です。「食事類」よりもボリュームがあり、皆で分けて食べながらお酒のおつまみとして楽しむのに良いです。

長く熟成させた古漬けキムチを豚肉などと一緒に柔らかくじっくり蒸し上げた料理です。深く濃厚なキムチの味と柔らかい肉が調和し、ご飯のおかずや酒のつまみに最適です。

非常に薄くスライスされ、ヘラのような形をした豚バラ肉です。焼き網で素早く焼き、パリパリに楽しめ、サンチュ（包み野菜）と一緒に食べるとさらに美味しいです。

薄切りにしたデペサムギョプサルともよく熟成したキムチを一緒に煮込んだ蒸し料理です。キムチの酸味と肉の香ばしさが調和し、ご飯のおかずやお酒のおつまみにもよく合います。

新鮮な豚肉を辛いタレで野菜と一緒に炒める料理です。その場で炒めて熱々で楽しみ、ジェユクポックムと似ていますが、新鮮な肉の味が強調されています。

茹でたシロアリの幼虫（ペンテギ）を加えてピリ辛に煮込んだスープです。シロアリの幼虫特有の香ばしい味とスープの辛さが調和し、お酒のおつまみとしてユニークに楽しめます。

鶏肉をジャガイモ、ニンジンなどの野菜と一緒に、辛くて濃厚なコチュジャンソースで煮込んだ、韓国を代表する鶏料理です。ボリュームがありピリ辛なので、ご飯のおかずや皆で一緒に楽しむお酒のおつまみとして良いです。