Dongmyo restaurant GamDo, Jongno | 동묘 맛집 감도

そばを主原料として作られたうどん料理です。香ばしくあっさりとした穀物の風味が感じられ、消化も良いです。主に冷たい出汁や辛い薬味と一緒に楽しみます。

どんぐりの粉を練りこんだ麺を使ったうどんです。どんぐり特有のほのかな苦味と、もちもちとした弾力のある食感が特徴です。出汁と一緒にあっさりと楽しむのに最適です。

清浄な干潟で育つ海藻であるガンテを加えて作ったうどんです。ほのかな海の香りとかすかな苦味がありながらも香ばしいガンテの味を感じることができます。健康的で一風変わった麺料理を召し上がりたい時におすすめです。