Don Giovanni

Melanzana alla Parmigiana

ナスとパルミジャーノ チーズの重ね焼き

Torta Salata al Pomodoro

イタリアンキッシュ トマトテイスト

Bruschetta

自家製トスカーナ・パンのブルスケッタ (トマト＆バジル 又は 鶏レバー ペースト)

Salume fatto a Casa

自家製サラミ

Prosciutto di Parma 18 mesi e Salumi misti

自家製サラミ、生ハム18ヵ月熟成、その他盛り合わせ

Prosciutto e Caprese con Mozzarella di Bufala

18ヵ月熟成生ハムと水牛のモッツァレッラ チーズのカプレーゼ

Antipasto Freddo Misto

生ハム18ヵ月熟成、自家製サラミ、水牛のミルクのモッツアレラチーズ等冷菜盛り合わせ

Insalata Fantasia

ファンタジー・サラダ

Buglione

トスカーナ風 野菜の煮込み

Zuppa di Lampredotto Cavolo Riso

フィレンツェに４００年続くランプレドット（牛モツ）のスープ

Trippa alla Fiorentina

トスカーナ風トリッパとお豆の煮込み

Salsiccia con Fagioli all'Uccelletto

自家製ソーセージとお豆の煮込み ジョバンニ自慢のソーセージをクリーミーなお豆のソースで

Topini (Gnocchi) all'Aglione o alla Pomarora

ニョッキ ニンニクのきいたプチトマトのソース 又は トスカーナ伝統のポマローラソース (香味野菜とトマトのソース)

Gnocchi al Ragu'

ニョッキ トスカーナ風ラグー (大きめに挽いた ごろごろ牛肉１００％のミートソース)

Gnocchi alla Gorgonzola e Mascarpone e Noci

ニョッキ ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、クルミのソース

Tagliatelle al Ragu'

タリアテッレ トスカーナ風ラグー (大きめに挽いた ごろごろ牛肉１００％のミートソース)

Tagliatelle ai Funghi e Sarsiccia

タリアテッレ 自家製ソーセージとキノコ

Tagliatelle alla Pomarora e Salsiccia

タリアテッレ 自家製ソーセージとポマローラソース (トスカーナの伝統 香味野菜とトマトのソース)

Ravioli alla Fiorentina

ほうれん草とリコッタ・チーズを詰めたラヴィオリ セージの香りのきいた、すましバター仕立て 又は トスカーナの伝統 ポマローラソース (香味野菜とトマトのソース)

TeanumCastelli di Severino puglia bianco (Puglia)

プーリア州 トレッビアーノ種、ファランギーナ種 ローマ時代にさかのぼるぶどう造りで知られるテアヌム・アプルムの街の地ぶどう。フレッシュな後味。

Vernaccia di San Gimignano Fontaleoni DOCG (Toscana)

トスカーナ州 ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ 辛口 バランスの取れた柔らかな味わい 心地よい酸。ミネラル感。

Soave Classico Perinato Az.Agr.Gianni Tessari (Veneto)

ヴェネト州 ソアヴェクラシコ ペリナート ジャンニテッサーリ社 火山性の土壌を活かしたテロワール。手摘み。10か月樽熟成。 きめ細やかなミネラル感に続く白い花の香と絶妙な樽香。ノレッシュな余韻。

I Muri Negroamaro Vignieti del Salento (Puglia)

プーリア州 イ ムーリ ネグロアマーロ カシス・ブラックベリーの香り ベルベットのようなしなやかさ 後味にタンニン

Mazzei Badiola (Toscana)

トスカーナ州 マッツェイ バディオラ サンジョベーゼ 70% メルロー 30% いきいきとしたベリー系果実味溢れる味わい。1435年創業カステッロ・ディ・フォンテルートリ。

Neromora Vinosia Irpinia Aglianico DOC (Campagna)

カンパーニャ州 ネロモーラ ヴィノジア アリアニコ種100% フレンチバリック(樽)熟成 舌の上でとろけるような完熟果実の風味 スモーキーでしっかりとしたオーク感

Ferrari Perle Millesime

Piemonte ピエモンテ州 フェッラーリ・ペルレ・ミレジム トレントの丘陵の最良の地で自社畑のシャルドネのみを使用。 瓶内での長い熟成を経てエレガントでフレッシュ調和のとれた複雑性を持つヴィンテージ・フェッラーリ。

Itinera MGM MONDO DEL VINO

Veneto ヴェネト州 イティネラ プロセッコ エクストラ ドライ 青りんご。洋なし。後味にアーモンドの風味。ミネラル豊かなフレッシュ感。

Franciacorta "OPERA" BRUT Le Marchesine

Lombardia ロンバルディア州 フランチャコルタ フランチャコルタ オペラ レ・マルケジーネ ジンジャー、はちみつの香り 泡のきめ細やかさが特徴

Alfredo Bertolani Reggiano Lambrusco DOC secco

Emilia Romagna エミリア・ロマーニャ州 アルフレード ベルトラーニ レッジャーノ ランブルスコ セッコ 果実味豊かでバイオレットの香りをゆっくり味わえる。フルーティーでフレッシュ。

Valpolicella Ripasso D.O.C Santa Sofia

Veneto ヴェネト州 ヴァルポリチェッラ リパッソ サンタソフィア

Barolo Riserva Livia Fontana DOCG 2004

Piemonte ピエモンテ州 バローロ リセルヴァ リヴィア フォンターナ

Spumante Girotondo Brut

スパークリング・ワイン ジロトンド

Moretti

モレッティ・ビール (瓶/330ml)

Succo di Arancia Rossa

ブラッド・オレンジ・ジュース

パスタランチ

名物サラミ等冷菜・本日のパスタ（パスタ大盛 +\320）・コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ

タリアータランチ

自家製サラミ等冷菜盛り合わせ・名物のスープ・本日のパスタ（1/3サイズ）・タリアータ（牛サーロイン炭火焼）・本日のドルチェ・コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ

手打ちパスタランチ

本日の手打ちパスタ

名物ランプレドット（牛モツ）のスープランチ

フィレンツェに400年伝わる名物のスープ。よ〜く煮込んだ牛モツ、キャベツ、パルミジャーノチーズ、お米で仕上げたやさしいスープ。名物サラミ等冷菜付き。