DAR ZAMEN

卵、ツナ、チーズを詰めた、揚げたてのサクサクしたブリック生地。外は黄金色でカリカリ、中はとろけるような食感。温かくして、しばしばレモンを添えて食べられます。

卵がとろりとした状態とパセリポテトを詰めた、揚げたてのブリック生地。カリカリで美味しい。チュニジア料理の定番前菜です。

トマト、細いパスタまたは鳥の舌パスタ、スパイスをベースにした伝統的な赤いスープ。風味豊かで心地よい。しばしばレモンと一緒に提供されます。

グリルしたピーマン、トマト、玉ねぎを砕いてオリーブオイルとスパイスで味付けしたもの。スモーキーでわずかにピリ辛な味わい。とろけるような食感で、パンと一緒に食べます。

細かく角切りにした生野菜（トマト、キュウリ、玉ねぎ）のフレッシュサラダ。オリーブオイル、レモン、乾燥ミントで味付け。シャキシャキとした爽やかな味わいです。

卵、チーズ、肉、ジャガイモをベースにした、生地のない厚いキッシュのようなもので、オーブンで焼いたもの。しっかりとしたクリーミーな食感。温かくても冷たくても食べられます。

ニンニクとスパイス（キャラウェイ、コリアンダー）で風味付けされた、スパイシーな赤唐辛子のピューレ。非常に辛い。料理やパンの付け合わせとして使用されます。

グリルした野菜（ピーマン、トマト、ズッキーニ、ジャガイモ）と卵を粗く刻んで味付けしたもの。濃厚で美味しい食感。パンと一緒に提供されます。

付け合わせ（フライドポテト、サラダ）と選べるグリル肉が付いたフルプレート。ボリュームがあり美味しい。

グリルまたはフライにした本日の魚、付け合わせ付き。新鮮な海の風味。

様々なグリル肉（メルゲーズ、エスカロップ、ラム肉、レバー）の盛り合わせ。色々試すのに最適です。付け合わせ付き。

チュニジア風サラダの大きめサイズで、しばしばツナと卵が加えられます。フレッシュで軽やか。

伝統的なフライド野菜（ケフテジ）とグリルしたレバーの塊を組み合わせたもの。濃厚で力強い味わい。

スパイシーなグリルメルゲーズを添えたケフテジ。野菜と肉を組み合わせたボリューム満点の料理。

スパイシーなトマトソースでポーチドまたはスクランブルした卵とピーマン、肉を使った煮込み料理。クリーミーな食感で、パンにつけて食べます。

ひよこ豆、ニンニク、クミン、オリーブオイルをベースにしたチュニジアの人気の料理で、砕いた古パンの上に盛り付けられます。濃厚で温かく、非常に栄養価の高いスープです。

ツナ、サラダ、ハリッサを詰めたサンドイッチ。ムラウィパンは、柔らかい層状のセモリナ生地です。

スパイシーなメルゲーズと生野菜、ハリッサを使ったサンドイッチ。ピリ辛な味わい。

ケフテジ（フライド野菜）と鶏肉のエスカロップをたっぷり詰めたサンドイッチ。

ケフテジとグリルしたレバーを詰めたサンドイッチ。濃厚な味わいと豊かな食感。

グリルした鶏肉のエスカロップと生野菜を使ったシンプルで効果的なサンドイッチ。

ツナ、オムレツ、生野菜を詰めた丸くて平たいパン（チャパティ）のサンドイッチ。パンは密度が高く柔らかいです。

チャパティの地域バージョンで、しばしば野菜と卵をベースにした特別な具材が入っています。

グリルした鶏肉のエスカロップと付け合わせを詰めたチャパティパン。

揚げたてのドーナツパンに、ツナ、ジャガイモ、オリーブ、ゆで卵、ハリッサを詰めたもの。美味しく、脂っこく、わずかにピリ辛。チュニジアのストリートフードの定番です。

蒸した細かい小麦セモリナに魚と野菜をスパイシーな赤いブイヨンで煮込んだもの。海の風味とスパイシーさ。

柔らかいラム肉と野菜を使った伝統的なクスクス。豊かで本格的な味わいです。

鶏肉と野菜を添えたクスクス。ラム肉バージョンより軽めです。

ジェリバ地方の特産品。蒸した米に肉、レバー、ほうれん草またはチャード、ひよこ豆、ハーブを混ぜたもの。非常に香りが良くカラフル。

クミンで濃厚に風味付けされた濃厚なソースで煮込んだ肉と内臓（しばしばレバー）の煮込み。濃厚でスパイシーな味わい。

トマトベースのグリーンピースの煮込みで、肉（鶏肉またはラム肉）と時にはアーティチョークが入っています。クリーミーでマイルドなソース。

ジュート（モロヘイヤ）の粉をベースにした象徴的な料理で、牛肉と一緒に長時間煮込まれます。濃い緑色の濃厚なソースで、独特のわずかに苦くハーブのような味わいです。

スパイシーなトマトソースと鶏肉を添えたチュニジア風パスタ。非常に人気があり、家庭的な料理です。

スパイシーなトマトソースのパスタ、ラム肉添え。

ひき肉とトマトソースのクラシックパスタ。

挽いたナッツ、小麦粉、砂糖で作られた伝統的なクリーミーなデザートクリーム。滑らかで濃厚な食感。

ココナッツとアーモンドの風味を取り入れたアシダの再解釈版で、ラファエロの菓子を彷彿とさせます。

ヘーゼルナッツとチョコレートの風味のアシダで、フェレロ・ロシェにインスパイアされています。

モウレド（預言者ムハンマドの誕生日）のために作られるチュニジアの伝統的なデザート。松の実の黒いクリームの上に白いデザートクリームの層が乗っています。松脂とヘーゼルナッツのユニークな味わい。

当店自慢の、アシダの濃厚で具沢山のバージョンと思われます。

エスプレッソまたはアメリカーノコーヒー。

新鮮なミントと砂糖で淹れた熱い緑茶。伝統的な消化促進と親睦を深める飲み物。

ボトル入りミネラルウォーター。

ボトル入り炭酸水。

黒い色のチュニジア製ソーダで、コーラに似た味ですが、カラブ/バナナの風味がします。非常に人気があります。

ライム風味の無色のチュニジア製ソーダ。爽やかで甘い。

オレンジソーダ。

コーラソーダ。

丸ごとレモン（ジュースと皮）と砂糖と水で作った、自家製冷たい飲み物。強烈で酸味のある味わいです。

季節ごとに絞りたてのフレッシュフルーツジュース（オレンジ、イチゴなど）。