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Dai Ji Chou Tofu Specialty Store

戴記臭豆腐專賣店

当店自慢の独臭三宝

★ 3.9 (2,008) $Budget

独臭三宝

看板の揚げ臭豆腐
招牌炸臭豆腐
外はカリカリ、中は柔らかい、クラシックな台湾の軽食。
外皮はカリカリ、内側は柔らかく多孔質な揚げ発酵豆腐。強い刺激的な香りで有名。漬物とソースと共に提供。
TWD75~ ≈ ¥374
冷たい和え臭豆腐
涼拌臭豆腐
さっぱりとした和え物。
冷たいソースで和えた発酵豆腐。砕くかスライスしてトッピングと共に提供されます。揚げたものより生の、より力強い風味です。柔らかく風味豊か。
TWD40~ ≈ ¥199
蒸し臭豆腐
清蒸臭豆腐
蒸し料理で調理され、豆腐本来の味を保っています。
風味豊かなスープで蒸した臭豆腐。スポンジのような柔らかい食感で、スープの旨味を吸収します。独特で濃厚な発酵の香り。
TWD65~ ≈ ¥324

臭豆腐スープ

サイドディッシュ追加 + $20 (ラーメン、春雨、米粉、黒米飯、インスタント麺)

三姑六婆
野菜とキノコが入っていると思われる臭豆腐スープ。風味豊かなスープに刺激的な豆腐の香り。
TWD80~ ≈ ¥399
紅焼臭豆腐
紅燒臭豆腐
濃厚で風味豊かな醤油ベースのスープで煮込んだ臭豆腐。風味豊かで香ばしい。
TWD75~ ≈ ¥374
麻辣臭豆腐
ラー油とスパイスが入った辛い臭豆腐スープ。辛くて痺れる風味。
TWD75~ ≈ ¥374
特製四川風辛味臭豆腐
特製川辣臭豆腐
特製四川風辛味臭豆腐。山椒の独特な痺れるような辛さが特徴です。
TWD110~ ≈ ¥548
鴨血入り臭豆腐
葷鴨血臭豆腐
肉入り
鴨血（固まった血のゼリー）が入った臭豆腐スープ。鴨血は柔らかく滑らかで、豆腐との対比が面白い。
TWD75~ ≈ ¥374
豚の小腸入り臭腸旺
葷獨臭腸旺(小腸)
肉入り
臭豆腐と豚の小腸が入った腸詰シチュー。腸は噛み応えがあり、風味豊か。
TWD110~ ≈ ¥548
豚の大腸入り臭腸旺
葷獨臭腸旺(大腸)
肉入り
臭豆腐と豚の大腸が入った腸詰シチュー。濃厚で脂っこい。
TWD130~ ≈ ¥648
腸旺三合一
葷腸旺三合一
肉入り
臭豆腐、鴨血、腸詰を組み合わせたコンボシチュー。肉好きにはボリューム満点で風味豊かなミックス。
TWD150~ ≈ ¥748

その他の料理

三杯臭豆腐+エリンギ定食
三杯臭豆腐+杏鮑菇套餐
臭豆腐とエリンギを「三杯ソース」（醤油、ごま油、料理酒）とバジルで調理したもの。風味豊かで香ばしい。
TWD135 ≈ ¥673
撈麺
撈麵
ソースで和えた乾麺。シンプルな炭水化物料理。
TWD50 ≈ ¥249
臭豆腐バーガー
臭漢堡
臭豆腐バーガー。おそらく臭豆腐と他の具材を挟んだバンズ。ユニークなフュージョン料理。
TWD50 ≈ ¥249
香り高い煮込み臭豆腐
香滷臭豆腐
スパイスの効いた醤油スープでじっくり煮込んだ風味豊かな臭豆腐。
TWD30~ ≈ ¥150
臭元宝
臭元寶
（元宝の形をした）餃子。おそらく臭豆腐の餡入り。風味豊かでユニーク。
TWD70 ≈ ¥349
漬物
泡菜
台湾風漬物。甘酸っぱく、シャキシャキした食感。口直しに最適。
TWD50 ≈ ¥249
甘酒と卵のスープ
甜酒釀蛋花湯
発酵米と卵のドロップで作られた甘いスープ。温かく、甘く、わずかにアルコール風味。
TWD60 ≈ ¥299
臭豆腐ペースト小皿
臭膏一小碟
発酵豆腐ペーストの小皿。非常に刺激的で塩辛い。調味料として使用。
TWD50 ≈ ¥249
茹で野菜
燙青菜
軽くソースをかけた茹でた季節の緑野菜。
TWD40 ≈ ¥199
白菜
娃娃菜
冬限定
ベビー白菜、冬限定。柔らかく甘い。
TWD50 ≈ ¥249
生臭豆腐1枚
生臭豆腐一片
生のまま発酵させた臭豆腐のスライス1枚。通常は自宅で調理するために購入されます。
TWD25 ≈ ¥125
独臭三拼
獨臭三拼
3品選択
3品選択の揚げ物盛り合わせ。タケノコ、インゲン、キノコ、ゴボウからお選びください。
TWD130~ ≈ ¥648
ダブル盛り合わせ
雙拼
2品選択
2品選択の揚げ物盛り合わせ。
TWD90~ ≈ ¥449
シングル盛り合わせ
單拼
1品選択
揚げ物1品。
TWD50~ ≈ ¥249

ドリンク

古早味冬瓜茶
伝統的な冬瓜茶。冬瓜の砂糖で作られた甘く、爽やかで、涼しい飲み物。
TWD30~ ≈ ¥150
洛神花茶（無糖）
洛神花茶(無糖)
無糖のローゼルハイビスカスティー。タンタルでフローラル、ルビーレッドの色。
TWD30~ ≈ ¥150
洛神花茶（微糖）
洛神花茶(微甜)
わずかに甘いローゼルハイビスカスティー。バランスの取れた酸味とわずかな甘み。
TWD30~ ≈ ¥150
洛神+冬瓜茶
洛神茶と冬瓜茶のミックス。フローラルな酸味とキャラメルのような甘さを組み合わせたもの。
TWD30~ ≈ ¥150

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
3.9
Google Mapsの評価2,008件
$
$ Budget
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