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Da Sheng Gong Tai Da Niu Rou Mian Dian

大聲公 台大牛肉麵店

卵追加は各20元 牛肉と卵の澄ましスープ、牛肉の澄ましスープは麺の追加はできません

★ 4.0 (799) $$Moderate

麺類

牛すじ麺
牛筋麵
柔らかく煮込んだ牛すじを主役にした麺料理。牛すじはコラーゲンが豊富で、弾力があり、濃厚な牛肉スープと相まって独特の風味です。
TWD260 ≈ ¥1,296
牛すじと牛肉の麺
半筋半肉麵
牛肉塊と牛すじの両方を含む麺料理。柔らかい牛肉と弾力のある牛すじを一度に味わえ、食感の層が豊かです。
TWD230 ≈ ¥1,146
牛肉麺
牛肉麵
クラシックな台湾風牛肉麺。じっくり煮込んだ牛肉塊に、濃厚な煮込みスープと麺を合わせ、香りが溢れています。
TWD180 ≈ ¥897
牛肉と卵のスープ麺
牛肉蛋花湯麵
牛肉スープに滑らかな卵を加え、麺を添えて。通常、大きな牛肉塊は含まれず、スープと卵の風味をシンプルに楽しみたい方に適しています。
TWD140 ≈ ¥698
牛肉麺
牛肉湯麵
牛肉スープと麺のみで、牛肉塊は含まれません。濃厚なスープを味わいたいが肉は食べたくない方に最適です。
TWD120 ≈ ¥598

混ぜ麺類（スープなし）

牛すじ混ぜ麺
牛筋乾麵
スープなしの混ぜ麺に、柔らかく煮込んだ牛すじを添えて。濃厚なソースと麺をよく混ぜて食べると、風味がより凝縮されます。
TWD260 ≈ ¥1,296
牛すじと牛肉の混ぜ麺
半筋半肉乾麵
スープなしの混ぜ麺に、牛肉塊と牛すじを添えて。ソースの香りが濃厚で、肉と麺の食感を存分に楽しめます。
TWD230 ≈ ¥1,146
牛肉混ぜ麺
牛肉乾麵
特製ソースをかけた混ぜ麺に煮込み牛肉塊を添えて。麺はコシがあり、肉の香りが濃厚です。
TWD180 ≈ ¥897
牛肉スープの混ぜ麺
牛肉汁乾麵
濃厚な牛肉の煮汁をかけた混ぜ麺。肉塊は含まれません。シンプルながら牛肉の香りが満載です。
TWD120 ≈ ¥598

細麺類

牛すじ細麺（春雨）
牛筋細粉 (冬粉)
スープを吸い込んだ春雨（粉絲）を麺の代わりに使い、柔らかい牛すじを添えて。滑らかな食感です。
TWD260 ≈ ¥1,296
牛すじと牛肉の細麺（春雨）
半筋半肉細粉 (冬粉)
春雨（粉絲）を使用し、牛肉と牛すじを添えて。春雨はスープの旨味を吸いやすく、風味が豊かです。
TWD230 ≈ ¥1,146
牛肉細麺（春雨）
牛肉細粉 (冬粉)
牛肉麺の春雨（粉絲）バージョン。滑らかな春雨が煮込みスープを吸い込み、牛肉塊と一緒に食べます。
TWD180 ≈ ¥897
牛肉と卵のスープ細麺（春雨）
牛肉蛋花湯細粉 (冬粉)
牛肉スープに卵を加え、春雨を添えて。まろやかで滑らかな口当たりで、あっさりした味を好む方に適しています。
TWD140 ≈ ¥698
牛肉スープ細麺（春雨）
牛肉湯細粉 (冬粉)
牛肉スープのみに春雨を添えて。肉塊は含まれません。春雨がスープを吸い込み、一口ごとに牛肉の香りが広がります。
TWD120 ≈ ¥598

スープ類

牛すじスープ
牛筋湯
コラーゲン豊富な牛すじスープ。スープは濃厚で、牛すじは柔らかく食べやすいです。麺は含まれません。
TWD260 ≈ ¥1,296
牛すじと牛肉のスープ
半筋半肉湯
牛肉と牛すじを含むスープ。麺は含まれません。水餃子や小皿料理と合わせて食べるのに適しています。
TWD230 ≈ ¥1,146
牛肉スープ
牛肉湯
大きな牛肉塊が入った煮込みスープ。麺は含まれません。肉は美味しく、スープはまろやかです。
TWD180 ≈ ¥897
牛肉と卵の澄ましスープ
牛肉蛋花清湯
麺の追加はできません
あっさり煮込みの牛肉スープに卵を加え、澄んだスープで、濃厚な煮込みスープよりもさっぱりとして甘みがあります。
TWD110 ≈ ¥548
牛肉の澄ましスープ
牛肉清湯
麺の追加はできません
あっさり煮込みの牛肉スープ。肉塊や卵は含まれません。風味は清らかで甘く、脂っこくありません。
TWD90 ≈ ¥449

水餃子類

豚肉水餃子
豬肉水餃
（最低10個から）
伝統的な手作り豚肉水餃子。皮は弾力があり、餡はジューシーです。通常、醤油または酢と一緒に食べます。
TWD11 ≈ ¥55
牛肉湯餃（豚肉餡）
牛肉湯餃(豬肉餡)
豚肉水餃子を牛肉スープに入れたもの。スープの香りが染み込んでいます。麺類以外の人気メニューです。
TWD160 ≈ ¥797

滷味

牛すじ（100グラム）
牛筋 (100公克)
じっくり煮込んだ牛すじのスライス盛り合わせ。弾力があり噛み応えがあり、滷汁の味がしっかり染み込んでおり、最高の付け合わせです。
TWD220 ≈ ¥1,097
牛肉（100グラム）
牛肉 (100公克)
牛腱肉の滷味スライス。肉はしっかりしていてパサつかず、滷汁の塩味が効いています。
TWD170 ≈ ¥847
牛モツ（100グラム）
牛肚 (100公克)
ハチノス（蜂巣胃）の滷味スライス。歯ごたえがあり、滷汁の香りが染み込んでいます。
TWD170 ≈ ¥847

滷味盛り合わせ

牛肉、豆腐、昆布、煮卵
牛肉.豆干.海帶.滷蛋
牛肉スライスと、豆腐、昆布、煮卵などの定番小皿を含むミックス滷味盛り合わせ。複数人でのシェアに適しています。
TWD270 ≈ ¥1,346
牛モツ、豆腐、昆布、煮卵
牛肚.豆干.海帶.滷蛋
牛モツをメインにしたミックス滷味盛り合わせ。豆腐、昆布、煮卵も含まれ、食感が豊かで多様です。
TWD270 ≈ ¥1,346
牛肉、牛モツ、豆腐、昆布、煮卵
牛肉.牛肚.豆干.海帶.滷蛋
牛モツと牛肉の両方を含む豪華な滷味盛り合わせ。様々な小皿も付いており、複数の肉を食べたいニーズに応えます。
TWD420 ≈ ¥2,093
牛すじ、牛肉、牛モツ、豆腐、昆布、煮卵
牛筋.牛肉.牛肚.豆干.海帶.滷蛋
牛すじ、牛肉、牛モツの「牛三宝」と様々な定番小皿を集めた、最高級の特大滷味盛り合わせ。ボリューム満点で、複数人での集まりに適しています。
TWD620 ≈ ¥3,090

小皿料理

煮卵（カットなし）
滷蛋 (不切)
丸ごと煮込んだアヒルの卵または鶏卵。白身に色が染み込み、黄身はクリーミーで、滷汁の香りが濃厚です。
TWD15 ≈ ¥75
台湾風白菜キムチ
台式泡菜
甘酸っぱくシャキシャキした台湾風漬け白菜。さっぱりとして脂っこさを和らげ、濃厚な牛肉麺によく合います。
TWD40 ≈ ¥199
豚の頭の皮
豬頭皮
燻製または滷味にした豚の頭の皮のスライス。食感はシャキシャキして弾力があり、独特の香りがします。
TWD40 ≈ ¥199
ピータン豆腐
皮蛋豆腐
冷たい柔らかい豆腐にピータンを乗せ、醤油膏と鰹節またはネギをかけます。滑らかで冷たい食感です。
TWD40 ≈ ¥199
茹で野菜
燙青菜
旬の野菜を熱湯で茹で、滷汁または醤油膏をかけます。食物繊維を補給する健康的な選択肢です。
TWD40 ≈ ¥199
蘭花干
滷汁を吸った油揚げ豆腐（一種の揚げ豆腐）。一口食べると肉汁が溢れ出し、風味豊かです。
TWD40 ≈ ¥199
牛モツ・豆腐・昆布・煮卵
三合一 (豆干、海帶、滷蛋)
クラシックな小皿の盛り合わせ。滷味豆腐、昆布、煮卵が含まれます。一度に3つの食感を楽しめます。
TWD50 ≈ ¥249

ドリンク

ドリンク（セルフサービス）
飲料 (自取)
冷蔵庫内のボトル入りドリンク。通常、紅茶、冬瓜茶、またはその他の炭酸飲料があります。
TWD25 ≈ ¥125
ビール（セルフサービス）
啤酒 (自取)
缶ビール。冷たくて爽やかで、滷味や牛肉麺によく合います。
TWD40 ≈ ¥199

メニューの最後

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お店情報

★
4.0
Google Mapsの評価799件
$
$$ Moderate
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