Mayur Indian Kitchen Vegetarian restaurant, MIK-3

馬友友印度蔬食餐廳 Mayur Indian Kitchen Vegetarian restaurant, MIK-3

★ 4.8 (6,965) $$Moderate

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ベジタリアン前菜 各種サラダ 南インドの特選料理 クラシック野菜カレー

ベジタリアン前菜

ベジタリアン前菜

ロースト・マサラ・パパド

烤香料脆餅

ロースト・マサラ・パパド（4枚） よく焼いたクリスピーなパパドに、みじん切りの玉ねぎ、トマトなどを散らして。

これは定番のインドの前菜です。薄くてパリパリしたレンズ豆のクラッカーに、みじん切りの玉ねぎ、トマト、スパイスが散りばめられています。サクサクした食感で、塩味とわずかな辛味があり、食前にぴったりです。

TWD120 ≈ ¥598

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ベジタブル・パコラ

炸蔬菜

ベジタブル・パコラ 野菜にスパイスを混ぜた豆粉の衣をつけて揚げたもの。

インド風野菜天ぷら。様々な野菜を角切りにし、ひよこ豆粉を混ぜた衣をつけて揚げます。衣は黄金色でカリカリ、スパイスの香りがし、中の野菜は柔らかいです。

TWD150 ≈ ¥748

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野菜カレーパフ

蔬菜咖哩餃

ベジタブルサモサ（2個） フィリングはスパイスで和えたミックス野菜、皮はカリカリ。

有名なインドの三角揚げ餃子。厚くてカリカリの皮の中に、ジャガイモ、グリーンピース、スパイスを炒めたフィリングが入っています。一口食べると香りが広がり、食感が豊かです。

TWD120 ≈ ¥598

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スパイス・ポテトパテ

香料馬鈴薯餅

パンジャーブ・アールーティッキ（4個） ジャガイモと野菜をパンジャーブ風に調理し、自家製ソースを添えて。

北インドのパンジャーブ風ポテトパンケーキ。マッシュポテトにスパイスを混ぜて両面を黄金色に焼き上げます。外側は少し焦げてカリカリ、内側はしっとり柔らかいです。

TWD160 ≈ ¥797

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ミックスベジタブルパコラ

綜合蔬菜餅

ハラバラ・ケバブ（4個） ほうれん草、ジャガイモ、スパイス、カシューナッツで作った野菜パテに、ミントソースとタマリンドソースを添えて。

「緑がいっぱい」という意味の緑色の野菜パンケーキ。主にほうれん草、グリーンピース、ジャガイモをスパイスと混ぜて作ります。柔らかくモチモチした食感で、野菜の甘みとナッツの香りがします。

TWD220 ≈ ¥1,097

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黒胡椒炒めキノコ

炒黑胡椒蘑菇

マッシュルーム・ペッパーフライ マッシュルームを数種類のスパイスと胡椒ソースで炒めたもの。

南インド風の炒め物。新鮮なキノコを大量の黒胡椒やカレーリーフなどのスパイスと一緒に強火で炒めます。スパイシーで濃厚な味わいは食欲をそそります。

TWD220 ≈ ¥1,097

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各種サラダ

サラダ

フレッシュグリーンサラダ

鮮綠蔬菜沙拉

ベジタリアングリーンサラダ 新鮮な緑の野菜にオリーブオイルまたは自家製ドレッシング。

数種類の新鮮な緑のレタスを使った基本的なサラダ。シャキシャキとした食感で、シンプルなドレッシングが野菜本来の味を引き立てます。

TWD180 ≈ ¥897

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インド風ミックススパイスのトマトキュウリ野菜サラダ

印式綜合香料蕃茄黃瓜蔬菜沙拉

カチュンバルサラダ レタスをベースに、季節のミックス野菜、トマト、キュウリを加えて。

これは爽やかなインド風みじん切りサラダです。キュウリ、トマト、玉ねぎなどを細かく切り、レモン汁とマサラスパイスで和えます。シャキシャキとした食感で酸味があり、箸休めにぴったりです。

TWD180 ≈ ¥897

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ミックスビーンサラダ

綜合豆類沙拉

ミックスビーンサラダ クレソン、レタス、チコリ、ミックスビーンズ。

タンパク質豊富なサラダで、数種類の茹でた豆とレタスを混ぜています。豆はしっとり、野菜はシャキシャキで、栄養価が高く満足感があります。

TWD180 ≈ ¥897

+

キノコサラダ

蘑菇沙拉

マッシュルームサラダ レタスをベースに、マッシュルーム、トマト、キュウリを加えて。

新鮮または軽く調理されたキノコを主役にしたサラダ。様々なレタスと合わせ、キノコの独特の旨味と野菜の甘みが引き立て合います。

TWD190 ≈ ¥947

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新鮮な地中海風サラダ

新鮮地中海沙拉

ファトゥーシュ 数種類の田園野菜とピタパンで作るサラダ。

レバント地方の伝統的なパンサラダ。特徴は、焼いたまたは揚げたピタパンのクルトンがソースの風味を吸い込んでいることです。レタスとスパイスが混ざり合い、食感が豊かで層になっています。

TWD280 ≈ ¥1,396

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ベジタブル＆フルーツサラダ

蔬果沙拉

野菜フルーツサラダ 新鮮な野菜、フルーツにオリーブオイルまたは自家製ドレッシング。

季節のフルーツと新鮮な野菜を組み合わせたサラダ。フルーツの自然な甘みと野菜の爽やかな食感が組み合わさり、爽やかで心地よい風味です。

TWD280 ≈ ¥1,396

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地中海風田園ナッツサラダ

地中海田園堅果沙拉

カントリーナッツサラダ ミックスナッツにドライフルーツ、レタス、クレソン、玉ねぎ、トマト、ピクルスビーツを添え、ギリシャヨーグルトソースとオーガニックデーツシロップで。

食感が豊かな豪華なサラダ。数種類のナッツ、ドライフルーツ、レタスを使用し、濃厚なギリシャヨーグルトソースで和えます。ナッツのカリカリ感とドライフルーツの甘みが絶妙な食感のコントラストを生み出します。

TWD240 ≈ ¥1,196

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南インドの特選料理

南インドの特選料理 以下の料理にはココナッツチャツネ（追加+30）と野菜スパイススープ（追加一杯+50）が付きます。メイン料理と一緒にお召し上がりください。

蒸しパン（3個）

蒸米餅 (三個)

イドゥリ・サンバル（3個） 米の生地を蒸してケーキ状にしたもの。

南インドの伝統的なヘルシーブレックファスト。発酵させた米粉と豆乳を蒸して作る白い円形のケーキ。スポンジのようにふんわりとしており、ほのかな酸味とあっさりした味わいで、ソースにつけて食べるのに適しています。

TWD180~ ≈ ¥897

選択

プレーン・ドーサ（1枚）

原味煎薄餅 (一個)

プレーン・ドーサ（1枚） 米と豆の粉、フェヌグリークシードで作る薄くてパリパリの生地に、野菜スパイススープとチャツネを添えて。

南インドの代表的な米料理で、巨大なクレープに似ています。発酵させた米と豆の生地を鉄板で黄金色にカリッと焼き上げます。ほのかな発酵酸味があり、薄くてパリパリした食感です。

TWD230~ ≈ ¥1,146

選択

マドラスドーサ

馬德拉斯煎薄餅

マドラスマサラドーサ 米と豆の生地をカリカリに焼き上げ、スパイスで和えたポテトフィリングと少量の野菜を包み、野菜スパイススープとチャツネを添えて。

人気の南インド料理。カリカリのドーサの中に、ターメリックとスパイスで炒めたマッシュポテトのフィリングが入っています。外はカリカリ、中は柔らかく、層になった豊かな味わいです。

TWD280~ ≈ ¥1,396

選択

南インド風マサラドーサ（3枚）

南印瑪沙拉煎米餅 (三個)

マサラ・ウッタパム（3個） 米と豆の生地を焼いたものに、スパイスで味付けしたトマトなどの野菜を乗せ、野菜スパイススープとチャツネを添えて。

厚手の南インド風パンケーキで、塩味のパンケーキやピザに似ています。生地は厚く、ふんわりとした食感で、みじん切りの玉ねぎ、トマト、スパイスが散りばめられ、風味豊かです。

TWD280~ ≈ ¥1,396

選択

オニオン・ドーサ

洋蔥餡煎薄餅

オニオン・ドーサ 米と豆の生地をカリカリに焼き上げ、スパイスで和えた玉ねぎのフィリングを包み、野菜スパイススープとチャツネを添えて。

たっぷりの炒め玉ねぎをフィリングにしたドーサ。玉ねぎの甘みとスパイスが完璧に組み合わさり、カリカリの生地と相まって香りが豊かです。

TWD280~ ≈ ¥1,396

選択

チーズ・ドーサ

芝司餡煎薄餅

チーズ・ドーサ 豆と米の生地をカリカリに焼き上げ、チーズと少量の野菜を包み、野菜スパイススープとチャツネを添えて。

伝統的なインドのパンケーキと西洋風の組み合わせ。カリカリの生地の中に溶けたチーズが挟まれており、クリーミーで濃厚な味わいは、濃厚な味を好む方に人気です。

TWD330~ ≈ ¥1,645

選択

クラシック野菜カレー

クラシック野菜カレー

ほうれん草と豆苗のカレー

菠菜豆苗咖哩

メティ・パラク 新鮮なほうれん草をピューレにし、フェヌグリークの葉などのスパイスと共に弱火で煮込み、細かく刻んだ豆苗と煮込んでカレーに。

ほうれん草のピューレをベースにした緑色のカレー。フェヌグリークの葉を加えることで、独特のナッツのような香りとほのかな苦味のあるハーブの風味が加わり、滑らかで濃厚な食感です。

TWD295 ≈ ¥1,470

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グリーンピースとマッシュルームのカレー

青豆仁蘑菇咖哩

パハディ・マッシュルーム・マタール グリーンピース、マッシュルーム、砕いたナッツ、フェヌグリークなどのスパイスを弱火で煮込み、マッシュルームを加えてカレーに。

山岳地帯の風味豊かなカレー。キノコとグリーンピースを組み合わせ、ソースにはナッツのピューレとハーブが使われ、美味しくクリーミーな質感です。

TWD295 ≈ ¥1,470

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ほうれん草とポテト

菠菜馬鈴薯

アールーパラク 新鮮なほうれん草をピューレにし、ニンニク、唐辛子フレーク、スパイスと共に弱火で煮込み、ジャガイモを加えてカレーに。

北インドの家庭料理。茹でたジャガイモを滑らかなほうれん草のソースで煮込みます。ニンニクと唐辛子の味付けがほうれん草の渋みを和らげ、マイルドで食べやすい味です。

TWD320 ≈ ¥1,595

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スパイス炒めミックス野菜マサラ（完全菜食可能）

香料炒鮮蔬瑪沙拉 (可全素)

カダイ・ベジタブル 季節の野菜をクミン、コリアンダーシード、唐辛子、トマトのマサラカレーで炒めたもの。

伝統的な鉄鍋で調理された野菜カレー。数種類の季節野菜を、濃厚なトマトと玉ねぎのソースで炒め、挽きたてのスパイス（コリアンダーシードなど）の強い香りが特徴です。

TWD320 ≈ ¥1,595

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ほうれん草とキノコのカレー

菠菜蘑菇咖哩

マッシュルーム・パラク 新鮮なほうれん草をピューレにし、ニンニク、唐辛子フレーク、スパイスと共に弱火で煮込み、マッシュルームを加えてカレーに。

栄養満点の緑のカレー。柔らかいキノコがほうれん草のピューレソースの旨味を吸い込み、ニンニクの香りがアクセントとなり、しっとり滑らかな食感です。

TWD320 ≈ ¥1,595

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酸辣野菜カレー

酸辣蔬菜咖哩

ミックスベジタブルヴィンダルー ゴア風の酸っぱくて辛いスパイスのトマトカレーにミックス野菜を加えたもの。

インドのゴア地方発祥の有名なカレー。酢と大量の乾燥唐辛子を加えるのが特徴で、酸味と辛味が強く、食欲をそそります。濃厚な味わいが好きな方におすすめです。

TWD320 ≈ ¥1,595

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ハイデラバード風野菜スパイスピラフ（完全菜食）

海德拉巴蔬菜香料炒飯 (全素)

ベジタブル・ビリヤニ サフランなどのスパイスと野菜、スパイスライスを炒め合わせ、プレーンヨーグルトを添えて。

有名なインドの宮廷料理。長粒米と数種類の野菜、サフラン、スパイスを層にして蒸し煮にします。米は一粒一粒がはっきりしており、香りが豊かで、通常はヨーグルトソースと共に提供されます。

TWD320 ≈ ¥1,595

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ミックス野菜とカシューナッツのマサラ

綜合鮮蔬腰果瑪沙拉

ナブラタンコルマ 季節のミックス野菜と玉ねぎ、トマト、数種類のスパイスで作る濃厚なスパイスカレー。

王室風の濃厚なカレー。名前は「九つの宝」を意味し、通常は9種類の異なる野菜、果物、またはナッツが含まれます。ソースにはカシューナッツのピューレやクリームが加えられ、甘みがあり非常にクリーミーな食感です。

TWD350 ≈ ¥1,744

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お店情報

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