Restaurante Vegetariano Indio Mayur, MIK-3

Este es un aperitivo indio clásico. Tortas finas y crujientes de lentejas espolvoreadas con cebolla picada, tomate y especias. Tiene una textura crujiente y un sabor salado y ligeramente picante, ideal para antes de comer.

Tempura de verduras al estilo indio. Varias verduras cortadas se rebozan en una masa de harina de garbanzos y se fríen. La capa exterior es dorada y crujiente, con aroma a especias, y el interior de las verduras es tierno.

Famosas empanadillas triangulares indias. La masa gruesa y crujiente envuelve un relleno salteado de patatas, guisantes y especias. El aroma es abundante al morder, y la textura es rica.

Pastel de patatas al estilo del norte de la India, de la región de Punjab. Puré de patatas mezclado con especias y frito hasta que ambos lados estén dorados. El exterior está ligeramente chamuscado y crujiente, mientras que el interior es cremoso y suave.

Una tortita de verduras verdes cuyo nombre significa "llena de verde". Hecha principalmente de una mezcla de espinacas, guisantes y patatas con especias. Tiene una textura suave y pegajosa, con la dulzura fresca de las verduras y el aroma a frutos secos.

Un plato salteado al estilo del sur de la India. Champiñones frescos salteados con una gran cantidad de pimienta negra y especias como hojas de curry. El sabor es picante e intenso, muy apetitoso.

Una ensalada básica compuesta por varias lechugas verdes frescas. Tiene una textura crujiente y refrescante, y un aderezo simple realza el sabor original de las verduras.

Esta es una ensalada india picada refrescante. Pepinos, tomates, cebollas, etc., se cortan en cubitos y se mezclan con jugo de limón y especias masala. Tiene una textura crujiente, ácida y fragante, a menudo servida como guarnición para aliviar la pesadez.

Una ensalada rica en proteínas, mezclada con varias legumbres cocidas y lechuga. Las legumbres tienen una textura cremosa, las verduras son crujientes, es nutritiva y saciante.

Una ensalada protagonizada por champiñones frescos o ligeramente procesados. Acompañada de diversas lechugas, el sabor único y fresco de los champiñones complementa la dulzura de las verduras.

Una ensalada de pan tradicional de la región del Levante. Se caracteriza por la adición de trozos de pan pita tostado o frito que absorben el sabor de la salsa. Mezclada con lechuga y especias, ofrece una textura rica y en capas.

Una ensalada que combina frutas de temporada y verduras frescas. La dulzura natural de la fruta se entrelaza con la frescura de las verduras, ofreciendo un sabor fresco y agradable.

Una ensalada de lujo con una textura rica. Incluye una variedad de frutos secos, frutas secas y lechuga, servida con un rico aderezo de yogur griego. La crujiente de los frutos secos y la dulzura de las frutas secas ofrecen un excelente contraste de texturas.

Un desayuno saludable tradicional del sur de la India. Tortitas blancas redondas hechas de masa de arroz y leche de soja fermentadas. Tienen una textura suave como una esponja y un sabor ligeramente ácido y ligero, ideal para mojar en salsas.

Un plato de arroz clásico del sur de la India, similar a un crepe francés gigante. Hecho con masa de arroz y lentejas fermentadas y frito en una plancha hasta que esté dorado y crujiente. Tiene un ligero sabor ácido y fermentado, y una textura fina y crujiente.

Este es un plato del sur de la India muy popular. El crujiente crepe envuelve un relleno de puré de patatas salteado con cúrcuma y especias. Crujiente por fuera y suave por dentro, con ricas capas de sabor.

Un crepe grueso del sur de la India, similar a un panqueque salado o pizza. La masa es más gruesa y suave, con cebolla picada, tomate y especias incrustados en la superficie, lleno de sabor.

Crepe relleno de cebolla salteada con muchas especias. La dulzura de la cebolla se combina perfectamente con las especias, y junto con la masa crujiente, el aroma es intenso.

Una fusión de panqueques indios tradicionales y sabores occidentales. La crujiente masa envuelve queso derretido, con un rico sabor a lácteos, muy apreciado por los amantes de los sabores intensos.

Un curry verde a base de puré de espinacas. Se añaden especialmente hojas de fenogreco, aportando un aroma único a frutos secos y un sabor herbáceo ligeramente amargo, con una textura suave y rica.

Un curry de sabor de montaña. Combina champiñones y guisantes, con puré de frutos secos y hierbas en la salsa, resultando en un sabor delicioso con una textura cremosa y rica.

Un plato casero del norte de la India. Trozos de patata cocida se cocinan a fuego lento en una suave salsa de espinacas. El condimento de ajo y chile equilibra la astringencia de las espinacas, resultando en un sabor suave y agradable.

Un curry de verduras cocinado en una sartén tradicional. Se saltean varias verduras de temporada en una rica salsa de tomate y cebolla, con un fuerte aroma a especias recién molidas (como semillas de cilantro).

Un curry verde nutritivo. Los tiernos champiñones absorben la esencia de la salsa de puré de espinacas, con el aroma del ajo como toque, ofreciendo una textura húmeda y suave.

Un famoso curry originario de Goa, India. Se caracteriza por la adición de vinagre y una gran cantidad de chiles secos, con un sabor agrio y picante intenso, muy apetitoso, adecuado para quienes gustan de sabores fuertes.

Un famoso plato de la corte india. Arroz de grano largo y varias verduras, azafrán y especias se apilan y se cocinan al vapor. El arroz está suelto grano a grano, con un aroma intenso, y se suele servir con yogur.

Un curry rico de estilo real. El nombre significa "Nueve Joyas", y generalmente incluye nueve tipos diferentes de verduras, frutas o frutos secos. La salsa se elabora con puré de anacardos o nata, resultando en un sabor ligeramente dulce y extremadamente cremoso.