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Da Ding Chang Ji Street Pig Blood Soup - Zhongshan District Jilin Store

大鼎昌吉街豬血湯-中山區吉林店
★ 3.9 (1,456) $Budget

スープ類

大腸と豚血のスープ
大腸豬血湯
濃厚な豚血スープに、きれいに処理された大腸が入っています。豚血は豆腐のように滑らかで、ザーサイとニラで風味付けされており、台湾の定番の伝統的な軽食です。
TWD100~ ≈ ¥498
豚血スープ
豬血湯
台湾の定番軽食。新鮮な豚血の塊を沙茶スープで煮込んだもの。柔らかい食感で、通常ニラとザーサイと一緒に食べます。
TWD55~ ≈ ¥274
養生（油控えめ）豚血スープ
養生(不油)豬血湯
さっぱりとした豚血スープ。スープは油っこくなく、あっさりした味がお好みの方におすすめです。
TWD100~ ≈ ¥498
麻辣豚血スープ
麻辣豬血湯
麻辣味の豚血スープ。辛くて食欲をそそり、豚血が辛いスープを吸い込み、風味が豊かです。
TWD115~ ≈ ¥573
養生（クコの実入り）豚血スープ
養生(枸杞)豬血湯
クコの実と一緒に煮込んだ健康的な豚血スープ。薬膳の甘みがあります。
TWD85 ≈ ¥424
ごま油豚血スープ
麻油豬血湯
ごま油で味付けした豚血スープ。香りが豊かで、涼しくなる時期に食べるのに適しています。
TWD85 ≈ ¥424
ごま油入り豚肝臓スープ
麻油粉肝湯
新鮮で柔らかい豚レバーをスープにし、ごま油で風味付け。粉肝はパウダー状でパサつかず、スープは滋養があります。
TWD90 ≈ ¥449
大腸スープ
大腸湯
きれいに処理された大腸をメインにしたスープ。大腸は柔らかく味が染み込んでおり、スープは濃厚です。
TWD100 ≈ ¥498
肉団子スープ
貢丸湯
シンプルで美味しいクリアなスープに、弾力のある豚肉団子が入っています。モチモチした食感で、スープはさっぱりしています。
TWD40 ≈ ¥199

ご飯類

肉そぼろご飯
魯肉飯
台湾の国民食。適度な脂身と赤身の豚肉を醤油で煮込み、ご飯にかけて食べます。塩味と甘みがあり、脂が豊富です。
TWD35~ ≈ ¥174
新竹風炒めビーフン
新竹炒米粉
新竹特産の細米粉。モチモチした食感です。通常、肉そぼろ、もやし、野菜と一緒に炒めます。
TWD35~ ≈ ¥174
肉そぼろとタケノコの煮物入り肉そぼろご飯
肉鬆筍絲魯肉飯
豪華版の肉そぼろご飯。肉そぼろとタケノコの煮物に加え、食感と風味に深みがあります。
TWD65 ≈ ¥324
黒胡椒スペアリブご飯
黑胡椒排骨飯
黒胡椒で味付けしたスペアリブとご飯。スペアリブに味がしっかり染み込み、黒胡椒の香りが豊かです。
TWD80 ≈ ¥399
煮込み鶏もも肉ご飯
魯大雞腿飯
大きな鶏もも肉を丸ごと煮込み、味が染み込んだもの。見た目は金色。鶏肉は柔らかくジューシーで、ご飯と一緒に食べると満腹感があります。
TWD85 ≈ ¥424
豚足ご飯（骨なし）
焢腳輪飯(去骨)
豚足の中央部分（豚足の輪切り）を使用。骨抜きで食べやすいです。皮はモチモチ、肉は柔らかく、コラーゲンが豊富です。
TWD85 ≈ ¥424
豚バラ肉ご飯（半脂半赤身）
腿庫肉飯(半肥瘦)
豚の後ろ足の上部（豚バラ肉）を使用。半脂半赤身で、赤身はパサつかず、脂身はしつこくなく、煮汁は濃厚です。
TWD80 ≈ ¥399
軟骨肉ご飯（赤身寄り）
軟骨肉飯(偏瘦)
軟骨入りの豚肉部位を使用。肉は赤身寄りです。軟骨は食べられるまで煮込まれており、独特の食感です。
TWD80 ≈ ¥399
蒸し鶏丼
油雞蓋飯
柔らかい蒸し鶏のスライスをご飯の上にのせ、特製ネギ油ソースをかけ、香りが溢れています。
TWD85 ≈ ¥424
ごま油風味ご飯
麻油拌飯
シンプルで昔ながらの味。ご飯にごま油と醤油膏をかけます。素朴ながら美味しいです。
TWD40 ≈ ¥199
白米
白飯
蒸して炊いたご飯。様々な料理の主食です。
TWD20~ ≈ ¥100

和え物類

ごま油風味豚レバー
麻油粉肝
パウダー状で柔らかい豚レバーをごま油で和えたもの。香りが豊かで、生臭さがありません。
TWD60 ≈ ¥299
オイスターソースで和えた腸
蠔油脆腸
シャキシャキした腸をオイスターソースで和えたもの。甘じょっぱさが適度で、食欲をそそる一品です。
TWD60 ≈ ¥299
ピータン豆腐
皮蛋豆腐
冷たい柔らかい豆腐の上に、刻んだピータンをのせ、醤油膏と鰹節をかけます。台湾で一般的な冷菜です。
TWD35 ≈ ¥174
ブロッコリーの和え物
涼拌綠花椰菜
茹でて冷ましたブロッコリーは、野菜のシャキシャキ感と栄養を保ち、さっぱりとして脂っこさを解消します。
TWD45 ≈ ¥224
ピーナッツと小魚の干物
花生小魚干
カリカリの小魚の干物とピーナッツ。塩味と香ばしさ、カリカリした食感が、お酒のおつまみやご飯のお供に最適です。
TWD50 ≈ ¥249
豚の頭皮
豬頭皮
燻製または煮込みの豚の頭皮を薄切りにしたもの。コリコリした食感で、コラーゲンが豊富です。
TWD50~ ≈ ¥249
キュウリの和え物
涼拌小黃瓜
味付けされたキュウリは、シャキシャキとした食感で、酸味と甘み、ニンニクの風味が食欲をそそります。
TWD45 ≈ ¥224
キクラゲの和え物
涼拌川耳
キクラゲの一種で、普通のキクラゲよりシャキシャキしています。酢やニンニクで和えた、さっぱりヘルシーな一品です。
TWD50 ≈ ¥249

麺類

熱々の肉そぼろ麺
熱乾拌肉燥麵
茹でた麺に香ばしい肉そぼろを和え、スープは加えません。一口ごとにソースと肉の香りが楽しめます。
TWD45 ≈ ¥224
麻辣汁なし麺
麻辣拌麵
特製麻辣ソースをかけた汁なし麺。辛くて刺激的で、麺はコシがあります。
TWD55 ≈ ¥274
手作り肉そぼろ麺
手工肉燥粄條
幅広で平たい米粉の麺。つるつるとした食感です。伝統的な肉そぼろと合わせ、独特の風味です。
TWD55 ≈ ¥274

弁当（店内飲食・持ち帰り可）

豚足ご飯
焢腳輪便當
骨なし豚足の輪切りをメインにした弁当。数種類の付け合わせとご飯が付いています。手頃な価格で満足できる一食です。
TWD130 ≈ ¥648
煮込み鶏もも肉弁当
魯大雞腿便當
大きな煮込み鶏もも肉をメインにした弁当。豊富な付け合わせが付いています。鶏もも肉に味が染み込み、ボリューム満点です。
TWD130 ≈ ¥648
蒸し鶏弁当
油雞便當
メインはネギ油鶏の弁当。鶏肉は柔らかく、ネギ油の香りが魅力的で、付け合わせと栄養バランスが良いです。
TWD125 ≈ ¥623
豚バラ肉ご飯弁当
腿庫肉便當
半脂半赤身の豚バラ肉をメインにした、肉がおいしい定番弁当。ご飯と付け合わせが付いています。
TWD120 ≈ ¥598
軟骨肉弁当
軟骨肉便當
メインは軟骨肉の弁当。肉は赤身が多く、軟骨の食感が楽しめ、噛むのが好きな方におすすめです。
TWD120 ≈ ¥598
黒胡椒スペアリブ弁当
黑胡椒排骨便當
黒胡椒スペアリブをメインにした弁当。ピリ辛で食欲をそそり、人気メニューの一つです。
TWD120 ≈ ¥598
肉そぼろとタケノコの煮物ご飯
肉鬆筍絲魯肉便當
豊富な肉そぼろご飯弁当。肉そぼろとタケノコの煮物を加え、食感に深みがあります。
TWD115 ≈ ¥573
炒めビーフン弁当
炒米粉便當
炒めビーフンをメインにした弁当。数種類の付け合わせが付いており、ご飯の代わりに食べたい方におすすめです。
TWD105 ≈ ¥523
肉そぼろご飯
魯肉便當
定番の肉そぼろご飯に数種類の付け合わせが付いた、シンプルながら満足できる一食です。
TWD105 ≈ ¥523
野菜弁当
蔬菜便當
数種類の野菜をメインにした弁当。さっぱりヘルシーで、ベジタリアンや野菜を多く食べたい方におすすめです。
TWD90 ≈ ¥449

肉類

豚足（単品、骨なし）
焢腳輪(單點, 去骨)
骨なし豚足の輪切りの単品。煮込み味が染み込んでおり、コラーゲンが豊富で、肉だけを食べたい方におすすめです。
TWD115 ≈ ¥573
豚バラ肉（単品）
腿庫肉(單點)
豚バラ肉の単品。皮と赤身の比率が良く、柔らかい食感です。
TWD115 ≈ ¥573
軟骨肉（赤身寄り、単品）
軟骨肉(偏瘦, 單點)
軟骨肉の単品。主に赤身と軟骨で、食感が豊かで油っこくありません。
TWD115 ≈ ¥573
大腸の盛り合わせ
大腸切盤
煮込み大腸の盛り合わせ。大腸はきれいに処理されており、臭みがなく、煮汁が染み込んでいて、柔らかい食感です。
TWD115 ≈ ¥573
茹でイカ
燙魷魚
新鮮なイカを素早く茹でたもの。新鮮でシャキシャキした食感を保ちます。通常、醤油膏とわさびをつけて食べます。
TWD85 ≈ ¥424
煮込み鶏もも肉（単品）
魯大雞腿(單點)
大きな煮込み鶏もも肉の単品。見た目も香りも味も良く、おかずの追加に最適です。
TWD70 ≈ ¥349
黒胡椒スペアリブ（単品）
黑胡椒排骨(單點)
黒胡椒スペアリブの単品。肉質はしっかりしており、胡椒の風味が強いです。
TWD65 ≈ ¥324

野菜類

煮込み卵
魯蛋
煮汁で長時間煮込んだ卵。白身は味が染みて茶色になり、黄身はクリーミーです。
TWD15 ≈ ¥75
揚げ豆腐
油豆腐
揚げた豆腐を煮汁に浸し、煮汁を吸わせます。噛むと煮汁が溢れ出し、柔らかい食感です。
TWD20 ≈ ¥100
煮込み油揚げ
魯豆皮
煮込み油揚げ。層がはっきりしており、煮汁の香りをたっぷり吸い込んでいます。
TWD45 ≈ ¥224
茹でキャベツ
燙高麗菜
シンプルに茹でたキャベツに、少量のソースまたは肉そぼろをかけ、野菜の甘みを保ちます。
TWD45 ≈ ¥224
茹でブロッコリー
燙綠花椰菜
新鮮なブロッコリーを茹でたもの。シャキシャキした食感で、ヘルシーです。
TWD45 ≈ ¥224
茹で野菜
燙青菜
季節の野菜を茹でてソースをかけたもの。バランスの取れた食事に最適です。
TWD50 ≈ ¥249
茹でたもやし
燙豆芽
シャキシャキした銀芽（もやし）を茹でたもの。食感は爽やかで、味は淡白です。
TWD40 ≈ ¥199
煮込みタケノコ
魯竹筍絲
伝統的な煮込みタケノコ。柔らかくシャキシャキした食感で、わずかな酸味があり、ご飯が進みます。
TWD45 ≈ ¥224

冷たい飲み物類

おばあちゃんの梅ジュース
阿嬤酸梅湯
伝統的な昔ながらの梅ジュース。酸味と甘みが唾液を誘い、脂っこさを解消し、暑さを和らげます。
TWD20 ≈ ¥100
昔ながらの紅茶
古早味紅茶
台湾の伝統的な決明子紅茶。茶葉の香りが濃厚で、甘さも適度で、懐かしい風味です。
TWD20 ≈ ¥100
翠緑茶（ボトル入り）
原萃綠茶(瓶裝)
ボトル入りの無糖緑茶。さっぱりとした後味で、脂っこさを解消します。
TWD25 ≈ ¥125
コーラ
可樂
定番の炭酸飲料。冷たくて爽快です。
TWD25 ≈ ¥125
スプライト
雪碧
レモンライム風味の炭酸飲料。爽やかで喉の渇きを癒します。
TWD25 ≈ ¥125
レモン紅茶
檸檬紅茶
レモンの風味を加えた紅茶。酸味と甘みがバランス良く、飲みやすいです。
TWD15 ≈ ¥75

メニューの最後

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お店情報

★
3.9
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