ブッファラ産カプレーゼ
Caprese di Buffalo
ブッファラ産ブッラータ、マリネファンシー กトマト、ヴァージンオリーブオイル、熟成バルサミコ、フレッシュバジル、クリスピーブレッド
濃厚なブッファラ産ブッラータチーズとマリネしたトマトを使った新鮮なイタリアンサラダ。バルサミコ酢、オリーブオイル、バジルで味付け。カリカリのパン添え。
฿450
≈ ¥2,184
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Cuisine Unplugged
Cuisine Unplugged
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サラダ
シーザーサラダ
Caesar Salad
コスレタス、クリスピーベーコン、クルトン、グリルチキンブレスト、パルメザン、シーザードレッシング、ブラッシュトマト
パリッとしたコスレタス、ベーコン、グリルチキンを使った定番サラダ。クリーミーなシーザードレッシング、パルメザン、クルトンで和えた。ボリュームがあり香ばしい。
฿310
≈ ¥1,504
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シーザーサラダ
Caesar Salad
コスレタス、クルトン、パルメザン、シーザードレッシング、ブラッシュトマト
肉を使わない、定番シーザーサラダの軽いバージョン。パリッとしたレタス、パルメザン、クルトンをクリーミードレッシングで和えた。フレッシュで香ばしい。
฿250
≈ ¥1,213
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シェフズサラダ
Chef's Salad
パルマハム、エメンタールチーズ、ゆで卵、赤玉ねぎ、パリッとしたレタス、トマト、キュウリ、コーン、フレンチドレッシング
ハム、チーズ、ゆで卵、新鮮な野菜をたっぷり使ったボリューム満点のサラダ。フレンチドレッシング風のドレッシングで和えた。彩り豊かで満足感のある一品。
฿330
≈ ¥1,602
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アボカドとフェタチーズのサラダ
Avocado and Feta Salad
クリーミーアボカド、キヌア、フェタクラムブル、オリーブ、トマト、そら豆、レモンドレッシング
クリーミーなアボカド、塩味のフェタチーズ、ナッツのようなキヌアを組み合わせたヘルシーサラダ。爽やかなレモンドレッシングで和えた野菜。軽やかで満足感あり。
฿290
≈ ¥1,407
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前菜
ビーフタルタル
Beef Tartar
アルゼンチン産テンダーロイン、シャロット、ケッパー、コーニッション、マスタードドレッシング、うずらの卵、卵黄エマルジョン、ガーリックサワードウ
生の牛ヒレ肉を刻み、ケッパー、シャロット、マスタードで味付け。生のうずら卵黄とサワードウトースト添え。濃厚で香ばしい味わいと柔らかい食感のデリカシー。
฿350
≈ ¥1,699
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フォアグラのパルフェ
Foie Gras Parfait
赤玉ねぎのマーマレード、自家製ピクルス、トーストブリオッシュ、ドレッシンググリーン
滑らかで濃厚な鴨レバーパテを甘い玉ねぎマーマレードとピクルスと共に。バター風味のトーストブリオッシュ添え。クリーミーで贅沢な味わい。
฿560
≈ ¥2,718
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マグロのタルタル
Tuna Tartar
ピクルスきゅうり、マリネしたトマト、ごまドレッシング、タピオカクラッカー
ピクルスきゅうりとごまドレッシングで和えた新鮮な生のマグロの角切り。カリカリのタピオカクラッカー添え。爽やかでナッツのようなアジア風の風味。
฿350
≈ ¥1,699
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ホットポットサーモン
Hot Potted Salmon
ホースラディッシュクリーム、保存レモン、トーストサワードウ、ディルピクルス
クリーミーなホースラディッシュと保存レモンで調理したサーモン。リエットに似た塗りやすい食感。トーストしたサワードウブレッドと共に。
฿390
≈ ¥1,893
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スープ
ローストパンプキンとココナッツのスープ
Roasted Pumpkin and Coconut Soup
ガーリックホイップクリーム、ローストパンプキンシード、クルトン
ローストパンプキンとココナッツミルクのクリーミーなブレンド。ホイップクリームとカリカリの種をトッピング。甘く香ばしくベルベットのような口当たり。
฿250
≈ ¥1,213
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森のキノコスープ
Forest Mushroom Soup
トリュフホイップクリーム、クルトン
数種類の森のキノコを使った濃厚で土のような風味のスープ。香りの良いトリュフクリームで仕上げ。滑らかで心温まる。
฿290
≈ ¥1,407
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鴨のコンソメ
Duck Consommé
プレスダックラビオリ、シェーブドベジタブル、ファインハーブ
鴨肉をクリアで風味豊かなブロスに。詰め物パスタ（ラビオリ）と新鮮な野菜添え。軽やかでありながら深い旨味。
฿350
≈ ¥1,699
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ナポリ風ピザ
マルゲリータ
Margarita
サンマルツァーノトマトソース、フィオールラッテ、ペコリーノ、フレッシュバジル
トマトソース、フレッシュモッツァレラチーズ、バジルを使ったクラシックなナポリピザ。シンプルで本格的、柔らかく噛み応えのある生地。
฿350
≈ ¥1,699
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サラミ
Salame
サンマルツァーノトマトソース、フィオールラッテ、ミラノサラミ、ペコリーノ、オレガノ
風味豊かなミラノサラミとチーズをトッピングしたピザ。トマトベースはオレガノで味付け。熟成肉の濃厚で塩味のある味わい。
฿420
≈ ¥2,038
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シーフード
Fruite de Mare
サンマルツァーノトマトソース、ムール貝、イカ、エビ、サーモン、フレッシュバジル、ガーリックオイル
ムール貝、イカ、エビ、サーモンをたっぷり乗せたシーフードピザ。ガーリックオイルとバジル風味。シーフード好きにはたまらない一品。
฿420
≈ ¥2,038
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パルマ
Parma
サンマルツァーノトマトソース、フィオールラッテ、ペコリーノ、パルマハム、ルッコラ、パルメザン
生ハムとフレッシュルッコラをトッピングしたピザ。パルメザンチーズで仕上げ。塩味のハムとピリッとした野菜のバランス。
฿500
≈ ¥2,427
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サンドイッチ/バーガー
プルマンクラブサンドイッチ
Pullman Club Sandwich
グリルチキンブレスト、クリスピースモークベーコン、チェダーチーズ、レタス、トマト、半熟卵、トーストサワードウ
チキン、ベーコン、チーズ、卵を使ったトリプルデッカーサンドイッチ。トーストしたサワードウブレッドで提供。定番のホテルコンフォートフード。
฿320
≈ ¥1,553
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フレンチバゲット
French Baguette
ローストファーマーソーセージ、ディジョン
バゲットに入れたローストソーセージのシンプルなサンドイッチ。スパイシーなディジョンマスタードで味付け。香ばしく満足感あり。
฿320
≈ ¥1,553
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プルマン スマッシュバーガー
Pullman Smash Burger
ブラックアンガススマッシュパティ、アメリカンチーズ、キャラメルオニオン、ピクルス、バーガーソース、ブリオッシュバンズ
スマッシュビーフパティでカリカリのクラストにしたバーガー。溶けたチーズ、オニオン、特製ソースをトッピング。ジューシーで風味豊か。
฿320
≈ ¥1,553
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フィリーチーズステーキサンドイッチ
Philly Steak Sandwich
アルゼンチン産スライスしたテンダーロイン、グリルオニオン、ローストピーマン、チーズホイップ、ディッピングジュ、フレンチバゲット
玉ねぎとピーマンを挟んだスライスした柔らかいビーフステーキ。チーズホイップとディップソース添え。ボリュームがあり香ばしいサンドイッチ。
฿390
≈ ¥1,893
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クリスピーシュリンプバーガー
Crispy Prawn Burger
クリスピーフライドシュリンプパティ、グリルパイナップル、シェーブドレタス、トマト、カクテルソース、ブリオッシュバンズ
フライドシュリンプパティとグリルパイナップルを使ったバーガー。カクテルソースをトッピングした甘酸っぱく香ばしい風味。
฿320
≈ ¥1,553
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ビヨンドスマッシュバーガー
Beyond Smash Burger
ビヨンドビーフパティ、ヴィーガンアメリカンチーズ、キャラメルオニオン、ピクルス、バーガーソース、ブリオッシュバンズ
牛肉の味と食感を再現した植物由来のバーガー。ヴィーガンチーズと定番のバーガートッピングで提供。満足感のある肉なしオプション。
฿320
≈ ¥1,553
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パスタ
スパゲッティナポリターノ
Spaghetti Napolitano
サンマルツァーノトマトソース、ペコリーノ、フレッシュバジル
シンプルな高品質トマトソースとチーズのスパゲッティ。フレッシュバジル添え。軽やかで酸味がある。
฿250
≈ ¥1,213
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リガトーニ ボロネーゼ
Rigatoni al Bolognese
ブラックアンガスビーフのラグー、ローストトマトソース、ペコリーノ、バジルオイル
チューブパスタに濃厚なビーフミートソースをかけたもの。ペコリーノチーズ添え。ボリュームがあり香ばしい。
฿350
≈ ¥1,699
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スパゲッティカルボナーラ
Spaghetti Carbonara
クリーミーカルボナーラ、スモークベーコン、卵黄、ペコリーノ、パセリ
卵、チーズ、豚肉の塩漬けを使った濃厚なソースのスパゲッティ。クリーミーで塩味があり香ばしい。
฿350
≈ ¥1,699
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タリアテッレ ウニ トリュフ
Taigiatelle Uni de Tartuffe
クリーミーなウニと黒トリュフソース
ウニと黒トリュフの贅沢なソースをかけたタリアテッレパスタ。濃厚でクリーミー、うま味たっぷり。
฿750
≈ ¥3,640
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タリアテッレ シンガポール風
Taigiatelle ala Singapore
シンガポールチリクラブソース、ペコリーノクリーム、フレッシュバジル
スパイシーチリクラブソースとチーズクリームのフュージョンパスタ。イタリアンパスタとシンガポールの濃厚な風味を組み合わせた。スパイシーで香ばしい。
฿690
≈ ¥3,349
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メイン
グリルチキンブレスト（コーンフェッド）
Grilled Corn Fed Chicken Breast
コンフィガーリックマッシュポテト、ビシーキャロット、ソテーケール、マッシュルームラヴァージュソース
ガーリックマッシュポテトと野菜添えのグリルチキンブレスト。香ばしいマッシュルームソース添え。定番の洋風メインコース。
฿450
≈ ¥2,184
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ベーコンで包んだ豚ヒレ肉のグリル
Grilled Pork Tenderloin Wrapped in Bacon
クリスピープレスドパルメザンポテト、ローストガーデンベジタブル、カルバドスアップルソース
脂身の少ない豚ヒレ肉をベーコンで包み、ジューシーに仕上げました。ポテトと野菜、甘辛いアップルソース添え。濃厚で風味豊か。
฿650
≈ ¥3,155
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鴨もも肉のコンフィ
Confit Duck Leg
ユコンゴールドマッシュポテト、グリルグリーンアスパラガス、コンフィトマト、マデイラジュ
カリカリの皮と柔らかい肉の鴨もも肉の煮込み。マッシュポテトとアスパラガス添え。濃厚で香ばしいクラシックフレンチスタイル。
฿850
≈ ¥4,125
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ワイルドマッシュルームリゾット
Wild Mushroom Risotto
トリュフマスカルポーネ、パルメザン、ファインハーブ
数種類の森のキノコを使ったクリーミーなリゾット。トリュフマスカルポーネチーズで濃厚に。土のような風味、クリーミーで心温まる。
฿420
≈ ¥2,038
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アルゼンチン産テンダーロインステーキのグリル
Grilled Argentinean Tenderloin Steak
ドーフィンポテト、クリスピーベーコン添えのソテーブリュッセルスプラウト、ハニーキャロット、マデイラペッパーコーンソース
フライドポテトパフと野菜添えのプレミアムグリルビーフステーキ。ペッパーコーンソース添え。ジューシーで柔らかく、力強い味わい。
฿1,450
≈ ¥7,037
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グリルアトランティックサーモンステーキ
Grilled Atlantic Salmon Steak
レモンクスクス、ローストピーマンのカポナータ、ドレッシンググリーン、オランデーズソース
クスクスと野菜の煮込み（カポナータ）添えのグリルサーモン。濃厚なオランデーズソースをトッピング。軽やかでありながら風味豊か。
฿650
≈ ¥3,155
0
タイ
マッサマンビーフ
Massaman Nuea
タイ風スパイシーカレービーフ、ピーナッツ、ポテト、玉ねぎ
ジャガイモとピーナッツを使った濃厚でマイルドなタイ風ビーフカレー。シナモンのような甘いスパイスで風味付け。クリーミーでナッツのような香ばしい味わい。
฿450
≈ ¥2,184
0
鶏肉のカシューナッツ炒め
Gai Phad Med Ma-Muang
鶏肉の炒め物、カシューナッツ、チリペースト、乾燥唐辛子、ネギ
鶏肉のカシューナッツと乾燥唐辛子炒め。香ばしくほんのり甘く、カリカリとした食感。人気のタイ料理。
฿320
≈ ¥1,553
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シーフードのスパイシー春雨サラダ
Spicy Glass Noodle Salad with Seafood
エビ、イカ、ムール貝、干しエビのチリビネグレット
クリアな春雨とシーフードを使ったスパイシーで酸っぱいサラダ。ライムとチリで味付け。爽やかでピリッとした味わい。
฿360
≈ ¥1,747
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エビとパイナップルのチャーハン
Kao Phad Sub Pa Rot Goong
パイナップル、エビ、卵、レーズン、パプリカ、豚肉の細切り、カシューナッツのチャーハン
パイナップルの角切り、エビ、カシューナッツで炒めたチャーハン。甘辛い風味で、パイナップルの器で提供されることが多い。レーズンと豚肉の細切り入り。
฿320
≈ ¥1,553
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ヤシの新芽とパイナップルのチャーハン
Kao Phad Sub Pa Rot Palm Hearts
パイナップル、ヤシの新芽、卵、レーズン、パプリカ、豚肉の細切り、カシューナッツのチャーハン
エビの代わりにヤシの新芽を使ったパイナップルチャーハンのバリエーション。ナッツとフルーツ入り。甘辛い。
฿320
≈ ¥1,553
0
シーフードのガパオライス
Kao Kluk Krapraow Taley
エビ、イカ、ムール貝、干しエビ、チリ、ガーリックのホーリーバジルチャーハン
シーフードとスパイシーホーリーバジルソースで炒めたチャーハン。香りが高くスパイシーで香ばしい。一皿で満足できる料理。
฿320
≈ ¥1,553
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タイ風ガパオ（豚肉または鶏肉）
Thai Krapraow Moo or Gai
豚ひき肉または鶏ひき肉のガーリック、チリ、タイホーリーバジル炒め
ひき肉をガーリック、チリ、ホーリーバジルで炒めたタイの有名な屋台料理。スパイシーで香りが良い。ご飯と食べるのが一番。
฿310~
≈ ¥1,504
豆腐のガパオ
Thai Krapraow with Tofu
豆腐のガーリック、チリ、タイホーリーバジル炒め
豆腐を使ったスパイシーバジル炒めのベジタリアンバージョン。ガーリック、チリ、バジルで風味付け。スパイシーで香ばしい。
฿310
≈ ¥1,504
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エビのパッタイ
Phad Thai Goong Sod
エビとタマリンドソースのタイ風炒め麺、干しエビ、もやし、チャイブ、カシューナッツ
エビ、卵、タマリンドソースで炒めた米麺を使ったタイで最も有名な麺料理。甘み、酸味、香ばしさの風味。砕いたナッツ添え。
฿320
≈ ¥1,553
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パッタイ（ヤシの新芽入り）
Phad Thai with Palm Hearts
ヤシの新芽とタマリンドソースのタイ風炒め麺、もやし、チャイブ、カシューナッツ
ヤシの新芽を使ったベジタリアンパッタイ。甘酸っぱいタマリンドソースで炒めた米麺。
฿320
≈ ¥1,553
0
パッタイ（鶏肉または豚肉）
Phad Thai Gai or Moo
鶏肉または豚肉とタマリンドソースのタイ風炒め麺、干しエビ、もやし、チャイブ、カシューナッツ
クラシックなタイ風炒め麺。タマリンドとピーナッツの甘酸っぱく香ばしい風味。
฿310~
≈ ¥1,504
パッタイ（豆腐入り）
Phad Thai with Tofu
豆腐とタマリンドソースのタイ風炒め麺、もやし、チャイブ、カシューナッツ
豆腐と野菜を使ったベジタリアンパッタイ。甘酸っぱいタマリンドグレーズで炒めた米麺。
฿310
≈ ¥1,504
0
鶏肉のグリーンカレー
Kaeng Khiao Wan Gai
鶏肉のグリーンカレーペースト、ココナッツミルク、香辛料、タイハーブ
鶏肉、グリーンチリ、ココナッツミルクを使ったタイグリーンカレー。バジルとハーブの甘くスパイシーで香りの良いカレー。スープまたはご飯と共に提供。
฿310
≈ ¥1,504
0
豆腐のグリーンカレー
Kaeng Khiao Wan with Tofu
豆腐のグリーンカレーペースト、ココナッツミルク、香辛料、タイハーブ
豆腐のグリーンカレー。クリーミーなココナッツミルクベースのカレーで、甘みと辛味のバランスが良い。
฿310
≈ ¥1,504
0
鶏肉のレッドカレー
Kaeng Phet Gai
鶏肉のレッドカレーペースト、ココナッツミルク、香辛料、タイハーブ
鶏肉のタイレッドカレー。乾燥赤唐辛子とココナッツミルクで作られています。濃厚で香ばしく、適度な辛さ。
฿320
≈ ¥1,553
0
ヤシの新芽のレッドカレー
Kaeng Phet Palm Hearts
ヤシの新芽のレッドカレーペースト、ココナッツミルク、香辛料、タイハーブ
柔らかいヤシの新芽を使ったベジタリアンレッドカレー。クリーミーでスパイシーなココナッツカレー。
฿320
≈ ¥1,553
0
豚肉または鶏肉のチャーハン
Kao Phad Moo or Gai
豚肉または鶏肉、トマト、玉ねぎ、卵のチャーハン
肉、卵、野菜を使ったクラシックなタイ風チャーハン。マイルドで香ばしい。ホッとする定番料理。
฿320~
≈ ¥1,553
豆腐のチャーハン
Kao Phad with Tofu
豆腐、トマト、玉ねぎ、卵のチャーハン
豆腐と野菜を使ったベジタリアンチャーハン。軽く味付けして卵と炒めた。シンプルで満足感あり。
฿320
≈ ¥1,553
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パッシーアオ（豚肉または鶏肉）
Phad See Aew Moo or Gai
豚肉または鶏肉と野菜の醤油炒め太麺
醤油炒め太麺、卵、中華ブロッコリー添え。香ばしい甘みと焦げた鍋の香りがする。
฿320~
≈ ¥1,553
パッシーアオ・タレー（シーフード）
Phad See Aew Taley
シーフードと野菜の醤油炒め太麺
イカ、エビ、ムール貝、干しエビのチリビネグレット
฿320
≈ ¥1,553
0
豚肉または鶏肉のあんかけ太麺
Rad-Na Moo Noom or Gai
豚肉のあんかけ麺、豚肉または鶏肉と野菜添え
太麺にあんかけソースと肉をかけたもの。カイラン菜添え。温かく心安らぐ。
฿320~
≈ ¥1,553
豚肉とシーフードのあんかけ太麺
Rad-Na Moo Taley
豚肉のあんかけ麺、シーフードと野菜添え
シーフードたっぷりの太麺あんかけ麺。香ばしくボリューム満点。
฿350
≈ ¥1,699
0
トムヤムクン
Tom Yum Goong
トムヤムクン（ホット＆サワータイガーエビスープ）
タイを代表するスパイシーで酸っぱいエビスープ。レモングラス、ガランガル、カフィアライムリーフ、チリで風味付け。香りが高く爽やか。
฿340
≈ ¥1,650
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豆腐のトムヤム
Tom Yum with Tofu
豆腐のトムヤムスープ
豆腐を使ったトムヤムスープのベジタリアンバージョン。スパイシーで酸味があり、ハーブの香りがするブロス。
฿340
≈ ¥1,650
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デザート
自家製アイスクリーム / お好みのフレーバー
Homemade Ice Cream / Assorted Flavors
お好みのフレーバーをお伺いします
自家製アイスクリーム、様々なフレーバーをご用意。クリーミーで甘いデザート。
฿110
≈ ¥534
0
温かいチョコレートブラウニー
Warm Chocolate Brownie
濃厚チョコレートソースとバニラビーンズアイスクリーム
濃厚でファッジのようなチョコレートケーキを温かい状態で提供。冷たいバニラアイスクリームとチョコレートソース添え。濃厚で贅沢な味わい。
฿280
≈ ¥1,359
0
タブティムクロップ（タイデザート）
Tub Tim Krob (Thai Dessert)
ココナッツミルク入りタピオカウォーターチェスナッツ
タイの爽やかなデザート「レッドルビー」。タピオカゼリーでコーティングしたシャキシャキのウオーターチェスナッツを、甘いココナッツミルクと氷で提供。
฿240
≈ ¥1,165
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サラロイケーオ（タイデザート）
Sala Loy Kaew (Thai Dessert)
シロップ漬けザルカ
サラカの実を甘い氷シロップで。独特の甘酸っぱい風味。涼やかなトロピカルデザート。
฿240
≈ ¥1,165
0
タイフルーツプラッター
Thai Fruit Platter
季節のフルーツスライス
新鮮な季節のトロピカルフルーツの盛り合わせ。軽やかでヘルシー、爽やか。
฿180
≈ ¥874
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
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