水牛芝士番茄沙拉
Caprese di Buffalo
水牛芝士番茄沙拉，特级初榨橄榄油，陈年香醋，新鲜罗勒，脆面包
新鲜的意大利沙拉，配浓郁的水牛芝士和腌制番茄。用香醋、橄榄油和罗勒调味。配脆面包增加口感。
฿450
≈ HK$109
0
Cuisine Unplugged
Cuisine Unplugged
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沙拉
凯撒沙拉
Caesar Salad
罗马生菜，脆培根，面包丁，烤鸡胸，帕玛森芝士，凯撒酱，圣女果
经典的凯撒沙拉配罗马生菜、培根和烤鸡肉。配凯撒酱、帕玛森芝士和面包丁。丰盛咸香。
฿310
≈ HK$75
0
凯撒沙拉
Caesar Salad
罗马生菜，面包丁，帕玛森芝士，凯撒酱，圣女果
轻量版凯撒沙拉，不含肉。配罗马生菜、帕玛森芝士和面包丁。清爽咸香。
฿250
≈ HK$60
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厨师沙拉
Chef's Salad
巴黎火腿，埃门塔尔奶酪，煮鸡蛋，红洋葱，脆生菜，番茄，黄瓜，玉米，法式沙拉酱
丰盛的沙拉，配火腿、奶酪、煮鸡蛋和新鲜蔬菜。用法式油醋汁调味。色彩丰富且令人满足。
฿330
≈ HK$80
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牛油果和菲达奶酪沙拉
Avocado and Feta Salad
奶油牛油果，藜麦，菲达奶酪碎，橄榄，番茄，蚕豆，柠檬酱
健康的沙拉，配奶油牛油果、咸味菲达奶酪和坚果藜麦。用柠檬汁拌蔬菜。清淡而令人满意。
฿290
≈ HK$70
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开胃菜
鞑靼牛肉
Beef Tartar
阿根廷牛里脊，红葱头，续随子，酸黄瓜，芥末酱，鹌鹑蛋，蛋黄乳液，蒜香酸面包
生牛肉碎配续随子、红葱头和芥末。配生鹌鹑蛋黄和酸面包吐司。鲜嫩多汁，口感丰富。
฿350
≈ HK$85
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鹅肝冻
Foie Gras Parfait
红洋葱酱，自制腌菜，烤布里欧修，拌沙拉
顺滑浓郁的鸭肝酱配甜洋葱酱和腌菜。配黄油烤布里欧修。奶油般细腻且令人满足。
฿560
≈ HK$135
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金枪鱼鞑靼
Tuna Tartar
腌黄瓜，腌制番茄，芝麻酱，木薯片
新鲜生金枪鱼块配腌黄瓜和芝麻酱。配脆木薯片。亚洲风味，坚果香。
฿350
≈ HK$85
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热锅三文鱼
Hot Potted Salmon
辣根奶油，腌制柠檬，烤酸面包，莳萝腌黄瓜
锅煮三文鱼配奶油辣根和腌制柠檬。可涂抹的质地，类似鱼酱。配烤酸面包。
฿390
≈ HK$94
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汤
烤南瓜椰子汤
Roasted Pumpkin and Coconut Soup
蒜蓉奶油，烤南瓜籽，面包丁
烤南瓜椰子奶油汤。淋上奶油和脆种子。甜咸，丝滑。
฿250
≈ HK$60
0
森林蘑菇汤
Forest Mushroom Soup
松露奶油，面包丁
浓郁的森林蘑菇汤。淋上芳香松露奶油。顺滑且令人舒适。
฿290
≈ HK$70
0
鸭肉清汤
Duck Consommé
压制鸭肉饺子，切丝蔬菜，细香草
清澈浓郁的鸭肉清汤。配酿饺子（馄饨）和新鲜蔬菜。清淡但味道浓郁。
฿350
≈ HK$85
0
那不勒斯风格披萨
玛格丽塔
Margarita
圣马尔扎诺番茄酱，菲奥尔迪拉特奶酪，佩克里诺奶酪，新鲜罗勒
经典的玛格丽特披萨，配番茄酱、新鲜马苏里拉奶酪和罗勒。简单正宗，饼底柔软有嚼劲。
฿350
≈ HK$85
0
萨拉米
Salame
圣马尔扎诺番茄酱，菲奥尔迪拉特奶酪，米兰萨拉米，佩克里诺奶酪，牛至
披萨配萨拉米米兰和奶酪。番茄底配牛至。腌肉带来浓郁咸香。
฿420
≈ HK$101
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海鲜意面
Fruite de Mare
圣马尔扎诺番茄酱，贻贝，鱿鱼，虾，三文鱼，新鲜罗勒，蒜油
海鲜披萨，配贻贝、鱿鱼、虾和三文鱼。用蒜油和罗勒调味。海鲜爱好者的盛宴。
฿420
≈ HK$101
0
帕尔马
Parma
圣马尔扎诺番茄酱，菲奥尔迪拉特奶酪，佩克里诺奶酪，帕尔马火腿，芝麻菜，帕玛森芝士
披萨配帕尔马火腿和芝麻菜。撒上帕玛森芝士。咸火腿和辛辣蔬菜的平衡。
฿500
≈ HK$121
0
三明治/汉堡
普尔曼俱乐部三明治
Pullman Club Sandwich
烤鸡胸，脆烟熏培根，切达奶酪，生菜，番茄，溏心蛋，烤酸面包
三层鸡肉、培根、奶酪和鸡蛋三明治。配烤酸面包。经典的酒店舒适食品。
฿320
≈ HK$77
0
法式长棍面包
French Baguette
烤农夫香肠，第戎芥末
烤香肠长棍面包三明治。配第戎芥末。咸香。
฿320
≈ HK$77
0
普尔曼碎肉汉堡
Pullman Smash Burger
黑安格斯碎肉饼，美式芝士，焦糖洋葱，酸黄瓜，汉堡酱，布里欧修面包
碎肉汉堡，外脆内嫩。配融化芝士、洋葱和特制酱料。多汁美味。
฿320
≈ HK$77
0
费城牛排三明治
Philly Steak Sandwich
阿根廷牛里脊片，烤洋葱，烤甜椒，芝士酱，蘸酱，法式长棍面包
牛里脊片三明治配洋葱和甜椒。配芝士酱和蘸酱。丰盛咸香。
฿390
≈ HK$94
0
脆炸虾汉堡
Crispy Prawn Burger
脆炸虾饼，烤菠萝，生菜丝，番茄，鸡尾酒酱，布里欧修面包
炸虾饼汉堡配烤菠萝。淋上鸡尾酒酱，带来酸甜咸香的口感。
฿320
≈ HK$77
0
Beyond 碎肉汉堡
Beyond Smash Burger
Beyond 素肉饼，素美式芝士，焦糖洋葱，酸黄瓜，汉堡酱，布里欧修面包
一种植物基汉堡，模仿牛肉的口感和质地。配素食芝士和经典汉堡配料。令人满意的无肉选择。
฿320
≈ HK$77
0
意面
那不勒斯意面
Spaghetti Napolitano
圣马尔扎诺番茄酱，佩克里诺奶酪，新鲜罗勒
意面配简单的优质番茄酱和奶酪。撒上新鲜罗勒。清淡而浓郁。
฿250
≈ HK$60
0
肉酱意面
Rigatoni al Bolognese
黑安格斯牛肉酱，烤番茄酱，佩克里诺奶酪，罗勒油
管面配浓郁慢炖牛肉酱。撒上佩克里诺奶酪。丰盛咸香。
฿350
≈ HK$85
0
培根蛋面
Spaghetti Carbonara
奶油培根蛋面，烟熏培根，蛋黄，佩克里诺奶酪，欧芹
意面配鸡蛋、奶酪和腌猪肉的浓郁酱汁。奶油般、咸香。
฿350
≈ HK$85
0
松露奶油意面
Taigiatelle Uni de Tartuffe
奶油海胆黑松露酱
海胆黑松露奶油意面。浓郁，奶油般，鲜味十足。
฿750
≈ HK$181
0
新加坡风味宽面
Taigiatelle ala Singapore
新加坡辣椒螃蟹酱，佩克里诺奶油，新鲜罗勒
融合意面，配辣味辣椒螃蟹酱和奶油芝士。将意大利面与新加坡浓郁风味相结合。辛辣咸香。
฿690
≈ HK$167
0
主菜
烤玉米鸡胸
Grilled Corn Fed Chicken Breast
蒜蓉土豆泥，维希胡萝卜，炒羽衣甘蓝，蘑菇香草酱
烤鸡胸配蒜蓉土豆泥和蔬菜。配蘑菇酱。经典的西式主菜。
฿450
≈ HK$109
0
培根卷烤猪里脊
Grilled Pork Tenderloin Wrapped in Bacon
脆炸帕尔马土豆，烤园蔬菜，卡尔瓦多斯苹果酱
瘦猪里脊裹培根烤制，保持多汁。配土豆和蔬菜，以及甜咸苹果酱。浓郁美味。
฿650
≈ HK$157
0
油浸鸭腿
Confit Duck Leg
育空金土豆泥，烤绿芦笋，油浸番茄，马德拉肉汁
慢炖鸭腿，皮脆肉嫩。配土豆泥和芦笋。浓郁咸香，经典法式。
฿850
≈ HK$205
0
野生蘑菇烩饭
Wild Mushroom Risotto
松露马斯卡彭奶酪，帕玛森芝士，细香草
奶油般浓郁的野生蘑菇烩饭。加入松露马斯卡彭奶酪。泥土味，奶油般，令人舒适。
฿420
≈ HK$101
0
烤阿根廷牛里脊
Grilled Argentinean Tenderloin Steak
多芬土豆，炒抱子甘蓝配脆培根，蜜汁胡萝卜，马德拉胡椒酱
优质烤牛肉排配炸土豆球和蔬菜。配胡椒酱。多汁、嫩滑、浓郁。
฿1,450
≈ HK$350
0
烤大西洋三文鱼排
Grilled Atlantic Salmon Steak
柠檬蒸粗麦粉，烤甜椒茄子，拌沙拉，荷兰酱
烤三文鱼配蒸粗麦粉和蔬菜炖菜（茄子）。淋上浓郁的荷兰酱。清淡而美味。
฿650
≈ HK$157
0
泰式
泰式咖喱牛肉
Massaman Nuea
泰式咖喱牛肉，花生，土豆和洋葱
浓郁温和的泰式咖喱牛肉，配花生、土豆和洋葱。用肉桂等甜香料调味。奶油般、坚果味浓郁且咸香。
฿450
≈ HK$109
0
鸡肉炒腰果
Gai Phad Med Ma-Muang
炒鸡肉，腰果，辣椒酱，干辣椒，葱
鸡肉炒腰果和干辣椒。咸甜口味，口感酥脆。受欢迎的泰式菜肴。
฿320
≈ HK$77
0
海鲜粉丝沙拉
Spicy Glass Noodle Salad with Seafood
虾，鱿鱼，贻贝，虾米配辣椒油醋汁
海鲜粉丝沙拉。用青柠和辣椒调味。清爽辛辣。
฿360
≈ HK$87
0
菠萝虾仁炒饭
Kao Phad Sub Pa Rot Goong
菠萝、虾仁、鸡蛋、葡萄干、甜椒、风干肉松和腰果炒饭
菠萝块、虾仁和腰果炒饭。甜咸口味，常装在菠萝壳中。含有葡萄干和肉松。
฿320
≈ HK$77
0
棕榈心菠萝炒饭
Kao Phad Sub Pa Rot Palm Hearts
菠萝、棕榈心、鸡蛋、葡萄干、甜椒、风干肉松和腰果炒饭
一种菠萝炒饭的变种，用棕榈心代替虾仁。加入坚果和水果增加口感。甜咸。
฿320
≈ HK$77
0
海鲜罗勒炒饭
Kao Kluk Krapraow Taley
圣罗勒炒饭配虾、鱿鱼、贻贝、辣椒、大蒜
海鲜圣罗勒酱油炒饭。芳香、辛辣、咸香。一顿完整的单品餐。
฿320
≈ HK$77
0
猪肉或鸡肉炒罗勒
Thai Krapraow Moo or Gai
猪肉末或鸡肉末炒蒜、辣椒、泰式圣罗勒
著名的泰国街头小吃，猪肉末炒蒜、辣椒和圣罗勒。辛辣芳香。最好配米饭。
฿310~
≈ HK$75
泰式罗勒豆腐
Thai Krapraow with Tofu
豆腐炒蒜、辣椒、泰式圣罗勒
素食罗勒炒豆腐。用大蒜、辣椒和罗勒叶调味。辛辣咸香。
฿310
≈ HK$75
0
泰式炒河粉（虾）
Phad Thai Goong Sod
泰式炒河粉配虾仁和罗望子酱、虾米、豆芽、细香葱、腰果
泰国最著名的河粉菜肴，米粉配虾仁、鸡蛋和罗望子酱。甜、酸、咸的口味。配碎坚果。
฿320
≈ HK$77
0
棕榈心泰式炒河粉
Phad Thai with Palm Hearts
泰式炒河粉配棕榈心和罗望子酱、豆芽、细香葱、腰果
素食泰式炒河粉配棕榈心。罗望子酱炒河粉。
฿320
≈ HK$77
0
鸡肉或猪肉泰式炒河粉
Phad Thai Gai or Moo
泰式炒河粉配鸡肉或猪肉和罗望子酱、虾米、豆芽、细香葱、腰果
经典的泰式炒河粉，可选择肉类。罗望子和花生带来甜、酸、咸的口味。
฿310~
≈ HK$75
豆腐泰式炒河粉
Phad Thai with Tofu
泰式炒河粉配豆腐和罗望子酱、豆芽、细香葱、腰果
素食泰式炒河粉配豆腐和蔬菜。罗望子酱炒河粉。
฿310
≈ HK$75
0
泰式绿咖喱鸡
Kaeng Khiao Wan Gai
鸡胸肉切片，配绿咖喱酱、椰奶和芳香香料及泰式香草
泰式绿咖喱鸡肉，配绿辣椒和椰奶。甜、辣、芳香，配罗勒和香草。可做汤或配米饭。
฿310
≈ HK$75
0
豆腐绿咖喱
Kaeng Khiao Wan with Tofu
豆腐绿咖喱酱，配椰奶和芳香香料，泰式香草
素食绿咖喱配豆腐。奶油椰奶咖喱，甜辣平衡。
฿310
≈ HK$75
0
泰式红咖喱鸡
Kaeng Phet Gai
鸡胸肉切片，配红咖喱酱、椰奶和芳香香料及泰式香草
泰式红咖喱鸡肉。用干红辣椒和椰奶制成。浓郁、咸香，辣度适中。
฿320
≈ HK$77
0
红咖喱棕榈心
Kaeng Phet Palm Hearts
棕榈心切片，配红咖喱酱、椰奶和芳香香料及泰式香草
素食红咖喱配嫩棕榈心。奶油辛辣的椰子咖喱。
฿320
≈ HK$77
0
猪肉或鸡肉炒饭
Kao Phad Moo or Gai
猪肉或鸡肉番茄洋葱鸡蛋炒饭
经典的泰式炒饭配肉类、鸡蛋和蔬菜。温和咸香。令人舒适的主食。
฿320~
≈ HK$77
豆腐炒饭
Kao Phad with Tofu
豆腐番茄洋葱鸡蛋炒饭
豆腐蔬菜炒饭。温和调味，炒鸡蛋。简单而令人满意。
฿320
≈ HK$77
0
猪肉或鸡肉酱油炒宽面
Phad See Aew Moo or Gai
酱油炒宽面配猪肉或鸡肉和蔬菜
酱油炒宽米粉配猪肉或鸡肉和羽衣甘蓝。咸香带甜，有锅气。
฿320~
≈ HK$77
海鲜酱油炒宽面
Phad See Aew Taley
酱油炒宽面配海鲜和蔬菜
酱油炒海鲜宽面。咸香烟熏味。
฿320
≈ HK$77
0
猪肉或鸡肉肉酱宽面
Rad-Na Moo Noom or Gai
猪肉肉酱宽面配猪肉或鸡肉和蔬菜
宽米粉配浓郁的肉酱。配羽衣甘蓝。令人舒适和温暖。
฿320~
≈ HK$77
海鲜肉酱宽面
Rad-Na Moo Taley
猪肉肉酱宽面配海鲜和蔬菜
海鲜肉酱宽面
฿350
≈ HK$85
0
冬阴功汤
Tom Yum Goong
酸辣虎虾汤
泰国标志性的酸辣虎虾汤。用香茅、南姜、泰国柠檬叶和辣椒调味。芳香而辛辣。
฿340
≈ HK$82
0
冬阴功豆腐汤
Tom Yum with Tofu
酸辣豆腐汤
素食冬阴功汤配豆腐。辛辣、酸爽、芳香的汤底配香草。
฿340
≈ HK$82
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甜点
自制冰淇淋/什锦口味
Homemade Ice Cream / Assorted Flavors
什锦口味，请询问服务员
各种口味的自制冰淇淋。奶油般甜美的甜点。
฿110
≈ HK$27
0
温热巧克力布朗尼
Warm Chocolate Brownie
浓郁巧克力酱和香草豆冰淇淋
浓郁的巧克力蛋糕配香草冰淇淋和巧克力酱。浓郁奢华。
฿280
≈ HK$68
0
红宝石甜点
Tub Tim Krob (Thai Dessert)
椰奶木薯西米
一种清爽的泰式甜点，称为“红宝石”。脆脆的马蹄裹着木薯粉冻，在加糖的椰奶中配冰块。
฿240
≈ HK$58
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萨拉洛伊卡（泰式甜点）
Sala Loy Kaew (Thai Dessert)
糖渍蛇皮果
糖渍蛇皮果配冰糖浆。果实有独特的酸甜风味。清凉的热带甜点。
฿240
≈ HK$58
0
泰式水果拼盘
Thai Fruit Platter
时令新鲜水果切片
各种新鲜时令热带水果。清淡健康，清爽。
฿180
≈ HK$43
0
餐牌到此為止
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